Nepečený Cheesecake s Mascarpone a Nutellou: Rýchly a Lahodný Dezert

Cheesecake je jedným z najobľúbenejších dezertov, ktorý si v posledných rokoch získal veľkú obľubu. A čo ak by sme vám povedali, že ho môžete pripraviť bez toho, aby ste sa museli trápiť s pečením? Nepečené cheesecaky sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú rýchly a chutný dezert, ktorý si môžu vychutnať bez toho, aby museli tráviť hodiny v kuchyni.

Medzi ne patrí aj nepečený cheesecake s mascarpone a Nutellou, ktorý je perfektný dezert, ktorý zaručene zožne úspech u každej návštevy. Tento koláčik je hotový za pár minút a na to, aby bol dokonalý, mu stačí pár hodín v chladničke.

Prečo si zamilujete tento recept?

• Jednoduchosť: Nie je potrebné žiadne pečenie, takže ho zvládne naozaj každý.
• Rýchlosť: Príprava vám zaberie len pár minút.
• Chuť: Kombinácia mascarpone a Nutelly je neodolateľná.
• Univerzálnosť: Ideálny dezert na každú príležitosť.

Recept na Nepečený Nutella Cheesecake

Milión kalórií na jednom tanieri. Jednoduchý a rýchly recept.

Ingrediencie:

Na korpus:

• 250 g pomletých sušienok (Digestives, BeBe, maslové, alebo obľúbené sušienky)
• 75 - 100 g masla (rozpusteného)
• 120 g kakaa
• 2 lyžice Nutelly (na spojenie)
• 25 g nasekaných lieskových orechov (voliteľné, pre extra chrumkavosť)

Na krém:

• 500 g mascarpone (alebo krémového syra, prípadne kombinácia mascarpone a jemného tvarohu)
• 100 g jemného tvarohu (v kelímku, voliteľné)
• 1/2 hrnčeka práškového cukru (podľa chuti, nemusí byť)
• 350 - 400 g Nutelly

Na polevu (voliteľné):

• Šľahačková smotana
• Nutella
• Čokoláda (mliečna a horká)
• Rastlinný olej

Na ozdobenie (voliteľné):

• Nasekané lieskové orechy
• Čerstvé jahody alebo maliny
• Čokoládové hoblinky
• Bonbóny Ferrero Rocher
• Pusinky

Postup krok za krokom:

Príprava korpusu:

1. Sušienky rozdrvte na jemno. Môžete použiť mixér alebo ich vložiť do vrecka a rozdrviť valčekom.
2. Rozpustite maslo a zmiešajte ho s rozdrvenými sušienkami, kakaom, 2 lyžicami Nutelly a prípadne s nasekanými lieskovými orieškami.
3. Zmes dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
4. Sušienkovú zmes natlačte na dno tortovej formy (s priemerom 22-23 cm) vystlanej papierom na pečenie.
5. Šľahačkovú smotanu zohrejte (nevarte!).
6. Nalejte ju do misky s Nutellou a nechajte chvíľu postáť, aby sa Nutella rozpustila.
7. Dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká poleva. Alebo rozpustite čokoládu s rastlinným olejom nad parou alebo v mikrovlnke.

Príprava plnky:

1. V miske rozmiešame nátierkové maslo s práškovým cukrom, pridáme Nutellu a rozmixujeme dohladka.
2. Pridáme kakao, prípadne viac práškového cukru podľa chuti.
3. Plnku vylejeme na stuhnutý korpus a necháme v chladničke ďalšie 2 hodiny.

Dokončenie a ozdobenie:

1. Po vychladení cheesecake polejte polevou a ozdobte nasekanými orechami, čerstvým ovocím, čokoládovými hoblinkami alebo inými obľúbenými ozdobami.
2. Nechajte v chladničke ešte aspoň hodinu, aby poleva stuhla.

Tipy a triky pre dokonalý cheesecake:

• Použite kvalitné suroviny: Pre najlepšiu chuť vyberajte kvalitné mascarpone, Nutellu a sušienky.
• Izbová teplota: Uistite sa, že mascarpone má izbovú teplotu, aby sa krém ľahko šľahal a nevznikali hrudky.
• Trpezlivosť: Nechajte cheesecake poriadne vychladiť, aby bol krém pevný a dobre držal tvar.
• Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi sušienok, orieškov a ovocia.
• Odľahčená verzia: Pre odľahčenú verziu môžete časť mascarpone nahradiť tvarohom a vynechať práškový cukor. Sladkosť Nutelly by mala byť dostatočná.
• Alternatívy: Namiesto smotany a tvarohu môžete použiť ricottu.

Servírovanie:

• Cheesecake podávajte dobre vychladený.
• Pred krájaním prejdite nožom po obvode formy, aby sa cheesecake ľahšie uvoľnil.
• Ozdobte čerstvým ovocím, šľahačkou alebo čokoládovou polevou.

Ďalšie recepty na nepečené cheesecaky

Ak hľadáte inšpiráciu, tu je niekoľko ďalších receptov na nepečené cheesecaky, ktoré si zamilujete:

1. Lotus Cheesecake

Ak milujete karamelové dezerty, Lotus cheesecake bude pre vás tá pravá voľba. Tento nepečený cheesecake je vynikajúco krémový a jeho chuť je zaručene nezabudnuteľná. Hlavnou ingredienciou tohto receptu je obľúbené Lotus sušienky, ktoré dodajú dezertu jedinečnú, karamelovú príchuť.

Ingrediencie:

• 200 g Lotus sušienok
• 100 g masla
• 400 g krémového syra (napr. Philadelphia)
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 100 g karamelovej omáčky

Postup prípravy na Lotus cheesecake:

1. Sušienky rozdrvíme na jemný prach a zmiešame s roztopeným maslom.
2. Touto zmesou vyložíme dno formy na cheesecake a stlačíme, aby sa sušienky vytvarovali do pevných základov.
3. Krémový syr, smotanu, práškový cukor a vanilkový extrakt spolu zmiešame a vyšľaháme dohladka.
4. Zmes krémového syra nanesieme na základ zo sušienok.
5. Dezert necháme stuhnúť v chladničke minimálne 4 hodiny.
6. Pred podávaním polejeme karamelovou omáčkou a ozdobíme zvyškom rozdrvených Lotus sušienok.

2. Čokoládový Cheesecake

Čokoládový cheesecake je neodolateľná voľba pre tých, ktorí si nevedia predstaviť život bez čokolády. Krémový základ s čokoládovým nádychom je skvelým spôsobom, ako uspokojiť svoje chute. Tento recept je ideálny na zimné večery alebo sviatočné príležitosti.

Ingrediencie:

• 200 g čokoládových sušienok
• 100 g masla
• 400 g čokoládového krémového syra
• 200 ml smotany na šľahanie
• 150 g horkej čokolády
• 100 g práškového cukru

Postup na čokoládový cheesecake:

1. Sušienky rozdrvíme na jemný prášok a zmiešame s roztopeným maslom.
2. Zmes nanesieme na dno formy a pevne stlačíme.
3. Roztopíme horkú čokoládu a necháme ju trochu vychladnúť.
4. Krémový syr, smotanu a cukor vyšľaháme dohladka.
5. Pridáme roztopenú čokoládu a opäť dobre premiešame.
6. Zmes nanesieme na základ a necháme stuhnúť v chladničke minimálne 4 hodiny.

3. Jahodový Cheesecake

Jahodový cheesecake je ideálnym letným dezertom, ktorý vás osvieži a zároveň uspokojí vašu chuť na sladké. V kombinácii s čerstvými jahodami vytvára tento cheesecake úžasne jemnú a osviežujúcu chuť.

Ingrediencie:

• 200 g sušienok
• 100 g masla
• 400 g krémového syra
• 200 ml smotany na šľahanie
• 150 g práškového cukru
• 250 g čerstvých jahôd
• 1 PL želatíny

Postup prípravy na jahodový cheesecake:

1. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom.
2. Zmes nanesieme na dno formy a stlačíme.
3. Krémový syr, smotanu a cukor vyšľaháme dohladka.
4. Jahody rozmixujeme na pyré, zmiešame so želatínou, ktorú pripravíme podľa návodu na obale.
5. Zmes jemne vmiešame do krémového syra a nanesieme na sušienkový základ.
6. Necháme stuhnúť v chladničke 4 hodiny.

4. Cheesecake s Mascarpone

Mascarpone cheesecake je dokonalý dezert pre tých, ktorí majú radi jemnú a krémovú textúru. Tento cheesecake sa hodí na každú príležitosť, či už ide o oslavu alebo rodinnú večeru.

Ingrediencie:

• 200 g sušienok
• 100 g masla
• 500 g mascarpone syra
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu

Postup prípravy na cheesecake s mascarpone:

1. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom.
2. Zmes nanesieme na dno formy a stlačíme.
3. V mixéri zmiešame mascarpone, smotanu, cukor a vanilkový extrakt dohladka.
4. Zmes nanesieme na sušienkový základ a necháme stuhnúť v chladničke 4 hodiny.
5. Ozdobíme podľa želania - ovocím, čokoládovými hoblinkami alebo medom.

5. Tvarohový Cheesecake Malinový

Tento tvarohový cheesecake s malinami je ideálny pre tých, ktorí preferujú ovocné dezerty. Maliny dodávajú koláču nielen nádhernú farbu, ale aj osviežujúcu kyslosť, ktorá krásne vyváži sladkosť tvarohu.

Ingrediencie:

• 200 g sušienok
• 100 g masla
• 400 g tvarohu
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru
• 200 g malinového pyré

Postup prípravy na tvarohový cheesecake malinový:

1. Sušienky rozdrvíme a zmiešame s maslom.
2. Zmes nanesieme na dno formy a stlačíme.
3. Tvaroh, smotanu na šľahanie, cukor a malinové pyré zmiešame a vyšľaháme dohladka.
4. Zmes nanesieme na sušienkový základ a necháme stuhnúť v chladničke 4 hodiny.

6. Oreo Cheesecake

Oreo cheesecake je obľúbený dezert, ktorý si získal srdcia mnohých milovníkov čokolády a sušienok. Tento cheesecake je dokonalou kombináciou krémového syra a chrumkavých sušienok Oreo.

Ingrediencie:

• 200 g Oreo sušienok
• 100 g masla
• 400 g krémového syra
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru

Postup prípravy na oreo cheesecake:

1. Sušienky Oreo rozdrvíme na jemný prášok a zmiešame s maslom.
2. Zmes nanesieme na dno formy a stlačíme.
3. Krémový syr, smotanu a cukor vyšľaháme dohladka.
4. Zmes nanesieme na sušienkový základ a necháme stuhnúť v chladničke 4 hodiny.

Ako pripraviť dokonalý cheesecake

1. Korpus

• Na korpus sa používajú mleté alebo drvené sušienky, či už maslové alebo Lotus alebo Oreo.
• Rozdrvené sušienky sa spájajú s roztopeným maslom a rovnomerne natlačia do formy.
• Pre pevnejší korpus sa odporúča predpiecť ho cca 8-10 minút pri 170 °C, nie je to však nutné, cheesecake sa podarí aj bez predpečenia.

2. Náplň - krém, ktorý tvorí základ cheesecaku

• Základ náplne cheesecaku tvorí tvaroh, mascarpone, krémový syr typu Philadelphia alebo ich kombinácia. Na zjemnenie môžete pridať kyslú smotanu alebo smotanu na šľahanie.
• Pridávajú sa vajíčka, cukor, v niektorých receptoch aj 1 PL múky či kukuričného škrobu. Náplň môžete dochutiť vanilkou, pistáciovou pastou, karamelom, prípadne čerstvým alebo lyfiolizovaným ovocím.
• Všetky suroviny by mali byť izbovej teploty. Miešajte, šľahajte ich zľahka, aby sa nevytvorili bubliny.

3. Ako správne upiecť cheesecake

• Pečte pomaly a rovnomerne pri teplote 150-160 °C cca 40 minút.
• Formu môžete zabaliť do alobalu a piecť vo vodnom kúpeli (bain-marie), aby povrch nepopraskal a krém zostal jemný.
• Po upečení nechajte cheesecake vychladnúť najskôr pri izbovej teplote a potom v chladničke aspoň 4 hodiny, ideálne je nechať vychladnutý cheesecake odpočívať v chladničke celú noc. Polevu na cheesecake dávajte až po stuhnutí cheesecaku v chladničke.

4. Poleva pre lahodný dezert

• Ovocná poleva: rozvarené a rozmixované ovocie zahustite pomocou želé.
• Čokoládová poleva: pripravte ľubovoľne dochutenú ganache z bielej alebo tmavej čokolády
• Karamelová poleva: pripravte karamel a zamiešajte doň maslo alebo smotanu.

Tabuľka variantov nepečeného cheesecaku

tags: #nepečený #cheesecake #s #mascarpone #a #nutelou

Populárne príspevky:

• Inšpirácia pre detské jedlá
• Kvalitné mäso od nitrianskych predajcov
• Recept na francúzske zemiaky s rybou
• Ako si vyrobiť vlastné steakové korenie?
• Recept na koláč s pudingom