Nepečený Čučoriedkový Cheesecake s Bielou Čokoládou: Jednoduchý Recept pre Letné Potešenie

Čaká nás prvý letný mesiac a leto doslova milujeme. K letu však patria aj svieže studené dezerty. Taký je aj tento cheesecake, 100% letný, nepečený a v prvom rade plný čerstvého ovocia. Našim coolinárskym heslom je jednoducho, chutne a toto je presne to. Navyše v nadchádzajúcom ročnom období si ovocie môžete aj sami nazbierať.

Nepečený cheesecake je totálna srdcovka. Kde som bola doteraz, že som ho nepripravovala častejšie? Ľahký, jemný a neuveriteľne krémový. Ako zo sna. Nepečený cheesecake je nenáročný a jednoduchý na prípravu, vyšľaháte ho za pár minút a potom už len odložíte do chladu, aby stuhol. Dokonalý nepečený dezert na každú príležitosť.

Nepečený cheesecake som prvý krát robila na oslavu prvých narodením nášho synčeka Filipa. A spomedzi všetkých týchto dobrôt, práve cheesecake mal najväčší úspech. Dosť ma to potešilo, preto som sa rozhodla recept spísať aj na blog. Nech si ho môžete pripraviť aj vy, kedykoľvek dostanete chuť na jedoduchý, nepečený koláč.

Ingrediencie a Postup Prípravy

Cheesecake podľa mojej chuti…Často sa stretávam s receptami na koláčiky, ktoré síce vyzerajú krásne, ale po prečítaní ingrediencií ma chuť hlavne kvôli množstvu cukru prejde.. Na to si pri mojich receptoch dávam pozor a s cukrom to zbytočne nepreháňam. Tak je tomu aj pri tomto recepte na nepečený cheesecake. Do krému z kvalitnej Sabi sľahačkovej smotany, mascarpone a tvarohu idú len dva vanilkové cukry a lyžica čučoriedkového džemu. Spolu s maslovým keksíkovým crustom sú chute dokonalo vyvážené a viac cukru netreba.

Tento koláčik je dokonalou voľbou, keď máte chuť na falošný cheesecake, ale nechce sa vám zapnúť rúra. Strašne rýchla príprava, výsledok eňo ňuňo a kedykoľvek počas roka, keďže čučky môžete použiť mrazené.

Ingrediencie:

• 125 g kakaových keksov Hobbits
• 450 g jemného tučného tvarohu
• 300 g mrazených čučoriedok (počas sezóny čerstvé)
• ¾ sáčku želatiny s použitím za studena

Postup:

1. Maslo roztopte na miernom ohni.
2. Maslové keksy vložte do uzatvárateľného vrecka so zipsom a valčekom ich rozdrvte.
3. Zmiešajte keksy s maslom a presypte do 20 cm tortovej formy.
4. Vyšľahajte šľahačku a opatrne ju zmiešajte s mascarpone.
5. Vlejte rozpustenú čokoládu a nasypte ovocie.
6. Maslové keksy rozmixujeme a zmiešame s roztopeným maslom
7. Tortovú formu s priemerom 20cm zospodu vystelieme papierom na pečenie a nasypeme naň keksy zmiešané s maslom.
8. Poriadne popritláčame k dnu a dáme na 15 minút stuhnúť do chladničky
9. Mascarpone zmiešame s cream cheesom, tvarohom, smotanou a vanilkovým cukrom.
10. Polovicu plnky odoberieme, pridáme do nej 1-2 polievkové lyžice čučoriedkového džemu a poriadne premiešame
11. Na stuhnutý korpus naporcujeme čučoriedkový krém, pridáme mrazené čučoriedky a následne zalejeme bielym krémom
12. Cheesecake môžeme ozdobiť srdiečkami z džemu.
13. Do takého čarovného stroja so sekacou vrtuľkou si hoďte mandle a keksy a zomeľte na cimpr - campr.
14. Pridajte tekuté alebo úplne mäkké maslo a poriadne premiešajte.
15. Táto hmota má konzistenciu asi ako mokrý piesok.
16. Keksíkový základ rovnomerne ucapkajte na dno formy, kraje nechajte voľné.
17. Do misky si hoďte tvaroh, kôru z polovice limetky a šťavu z celej.
18. Prešľahajte šľahačom.
19. Čokoládu si nalámte a dajte roztopiť do mikrovlnky alebo vo vodnom kúpeli.
20. Nechajte trochen vychladnúť a zašľahajte k tvarohu.
21. No a posledná časť sú čučky…šmarte ich kľudne aj zmrznuté do kastrólika, prihoďte vanilkový cukor a pomaly zahrievajte.
22. Stačí, aby sa trochu povarili, ale aby sa nerozvarili.
23. Tento rôsol je fajný, keď sú v ňom cítiť celé kusy ovocia.
24. Takže keď sú rozmrazené a trošičku povarené, stiahnite z plameňa a tú šťavu, čo pustili si prelejte do druhej misky.
25. Počkajte, kým bude vlažná a potom ručnou metličkou zašľahajte práškovú želatinu.
26. Želatinovú šťavu ihneď prelejte nazad k ovociu a zase dobre zamiešajte.
27. Vylejte na predchladený korpus, uhlaďte a nechajte koláč aspoň dve hodky v chladničke, kým ho budete krájať.

Valentínske zdobenie

Keďže sa blíži valentín, zvolila som tématické zdobenie srdiečkami. Je to veľmi jednoduché a efektné zdobenie. Stačí vám naň kvalitný džem a špajdla. Srdiečka urobíte tak, že na vrchnú vrstvu krému dáte guličky džemu. Z guličiek urobíte kruh, ktorý následne spojíte špajdlou a tým vám vzniknú srdiečka.

Ďalšie varianty cheesecaku

Cheesecake, Käsekuchen, Sernik, Tvarožník…každá krajina má svoju verziu, ale všetky majú spoločný tenký maslový korpus a bohatú krémovú náplň. A všetky sú úžasné! Receptov na cheesecake som už skúšala veľa a pri každom mám pocit, že ten je najlepší, ešte lepší ako ten minulý najlepší. 😀 Kombinácia kvalitných surovín a trpezlivého pomalého pečenia zaručia dokonalý chuťový zážitok a ja tak asi nie som schopná vybrať ten NAJ. Dnes sa s vami chcem podeliť o recept na ten posledný najlepší, cheesecake s malinami a bielou čokoládou. Je tak strašne dobrý, že ho asi spravím tento týždeň ešte raz. 😀 Na blogu už je recept na Cheesecake jednohubky, ktoré sú skvelé, ale pokiaľ preferujete poriadny kus cheesecaku na tanieri, určite vyskúšajte tento. Recept od Víkendová cukrárka

Podľa tohto receptu sa vám cheesecake určite podarí. Krehký maslový korpus, krémová náplň z ricotty a čerstvého syra a svieže maliny tvoria dokonalý chuťový zážitok!

Tipy a triky

O cheesecakoch platí, že najlepšie chutia po výdatnom pobyte v chladničke. Ale čakať sa v tomto prípade oplatí, odmenou vám bude sladké a osviežujúce čučoriedkové potešenie.

Ďalšie inšpirácie:

• Cheesecake s čučoriedkami Skvelý mramorovaný cheesecake s čučoriedkami plný poctivých surovín, ozdobený ríbezľami, ktoré svojou kyslosťou vyvažujú chuť.
• Cheesecake s čučoriedkami Želatínová vrstva s čučoriedkami je úžasne osviežujúca.
• Levanduľový cheesecake s čučoriedkami K letu patrí vôňa levandule a fantastická chuť čučoriedok. Spojte ich do jedného dezertu.

tags: #nepečený #čučoriedkový #cheesecake #s #bielou #čokoládou

Populárne príspevky:

• Právo na obednú prestávku
• Recept na guláš z diviny
• Recept na vláčnu Perníkovú Bábovku
• Riekanky a básničky pre deti
• Prekladaná Pizza