Nepečený Makový Koláč s Tvarohom: Rýchly a Lahodný Recept

Máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám zapínať rúru? Vyskúšajte tento recept na nepečený makový koláč s tvarohom. Je rýchly, jednoduchý a plný chutí, ktoré si zamilujete. Koláč je ideálny na letné dni, keď chcete osviežujúci dezert bez zbytočného tepla z rúry.

Tradičné chute v modernom prevedení

Milujem tradičné chute, pripomínajú mi totižto detstvo. Prázdniny som trávila vždy u babkovcov, čo znamenalo nadýchané kysnuté koláče, svieže ovocko zo záhrady a vždy plný pohár čerstvého mlieka od kravy z dediny. Milujem si tieto chvíle pripomínať cez dobroty môjho detstva.

Pripravte si tento rýchly tvarohový koláč s makom a jahodami. Takže šup šup kamoškovia, prikladám aj recept na túto dobrotu z mojich obľúbených slovenských ingrediencií.

Nepečený Makový Koláč so Slivkami a Tvarohom

Milujem nepečené koláče. Sú rýchlo hotové a hlavne šťavnaté. V tomto recepte som skombinovala chuť sliviek, tvarohu a maku. Použila som biely ručne zberaný mak, ktorý má samé výživové benefity a je nutrične hodnotnejší ako klasický modrý mak. Tým, že nie je v tomto zákusku mak tepelne upravený zostanú jeho výživové hodnoty neporušené.

A ďalšou jeho úžasnou vlastnosťou je fantastická oriešková chuť a to, že po tomto makovom koláči ti nezostanú čierne bodky na zuboch. :-)

Čo budeme potrebovať? (na 12 kusov)

Na korpus:

  • 300 g sušených sliviek
  • 150 g ovsených vločiek

Na náplň:

  • 540 g jemného tvarohu
  • 100 g bieleho nemletého maku
  • 1 lyžicu nemletého tmavého maku
  • 3 lyžice domáceho medu
  • 2 bio vanilkové cukry
  • 1 lyžicu agaru, alebo želatíny
  • 200 ml vody

Na polevu:

  • 200 g kvalitnej tmavej čokolády na varenie

Tortovú formu s priemerom 22 cm.

Ako budeme postupovať?

  1. Sušené slivky namočíme na hodinu do vody.
  2. Keď zmäknú prelejeme ich cez sitko, vložíme do mixéra a pridáme ovsené vločky. Všetko spolu zmixujeme na hladkú hmotu.
  3. Pripravíme si tortovú formu do ktorej takto pripravenú hmotu vysypeme a polievkovou lyžicou ju rovnomerne roztlačíme po dne formy.
  4. V miske si zmiešame tvaroh s medom, vanilkovým cukrom. Pridáme biely a tmavý nemletý mak a dobre premiešame.
  5. Do malého hrnca si vlejeme vodu vsypeme agar a necháme zovrieť. Odstavíme zo zdroja tepla, necháme chvíľu vychladnúť a primiešame k tvarohu.
  6. Takto pripravený tvaroh vylejeme na korpus a rovnomerne rozotrieme. Vložíme do chladničky.
  7. Zatiaľ si nad parou rozpustíme čokoládu. Keď je čokoláda rozpustená vyberieme koláč z chladničky, polejeme ho čokoládou a dáme opäť chladiť najlepšie cez noc.

Tip: Ak chceš, aby tvaroh rýchlejšie stuhol, vlož tortu na chvíľu do mrazničky.

Výživové hodnoty na 1 ks (cca 115 g):

Nutričná hodnota Hodnota
Kalorická hodnota 1484 kJ / 353 kcal
Tuky 12 g
Sacharidy 46 g
Bielkoviny 13 g

Príjemné mlsanie! :-)

Citrónovo-makový koláč 🍋| Beautifood | Kuchyňa Lidla

Jablkovo-makový koláč s tvarohom (alternatívny recept)

Na jablkovo-makový koláč s tvarohom potrebujeme:

  • 1 a ½ hrnčeka hladkej múky
  • 1 hrnček ovsenej múky
  • ½ hrnčeka trstinového cukru
  • 125g zmäknutého masla
  • 8-0 menších jabĺk
  • ¾ hrnčeka mletého maku
  • 3 polievkové lyžice trstinového cukru
  • 500g odtučneného tvarohu
  • 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
  • 1 balík vanilkového cukru
  • 2 vajcia

Posýpka:

  • ½ hrnčeka ovsených vločiek
  • ½ hrnčeka ovsenej múky
  • ½ hrnčeka trstinového cukru
  • 3 polievkové lyžice zmäknutého masla

Postup:

  1. V miske zmiešame hladkú špaldovú múku, ovsenú múku, cukor a maslo.
  2. Vzniknutú zmes jemne utlačíme do maslom vymastenej formy a dáme piecť na 180 stupňov približne na 10 minút.
  3. Jablká ošúpeme, nastrúhame na drobno, pridáme mak a trstinový cukor. Jablkovú zmes pridáme na upečený korpus.
  4. Ďalej zmiešame tvaroh, vanilkový cukor, vajcia a kukuričný škrob. Vylejeme na jablkovú vrstvu.
  5. Pripravíme posýpku - zmiešame ovsené vločky, múku, cukor a maslo. Posýpku rozdrobíme na tvarohovú vrstvu a dáme piecť na 180 stupňov, približne 45 minút.

Makový koláč s tvarohom - šťavnatý a jemný

Hľadáte dokonalý makový obláčik, ktorý nie je suchý a dusivý? Tento makový koláč s tvarohom je vďaka jogurtu neskutočne šťavnatý a jemný ako pavučinka. Prípravu zvládnete ľavou zadnou a mramorový efekt vyzerá ako z luxusnej cukrárne.

U nás doma mizne z plechu ešte teplý. Je to ideálna záchrana, keď sa ohlási nečakaná návšteva, alebo keď máte jednoducho chuť na „niečo dobré“ ku káve, no nechce sa vám stáť hodiny v kuchyni. Odoláte mu?

Recept

Potrebujeme:

Na makové cesto:
  • Mak celý (120 g, tesne pred pečením pomlieť)
  • Vajcia (3 ks, veľkosť M)
  • Kryštálový cukor (120 g)
  • Vanilkový cukor (8 g / 1 balíček)
  • Biely jogurt (150 g, grécky alebo klasický smotanový)
  • Rastlinný olej (120 ml)
  • Mlieko (70 ml)
  • Hladká múka (240 g)
  • Prášok do pečiva (10 g / cca ¾ balíčka)
Na tvarohovú plnku:
  • Krémový syr alebo jemný tvaroh (300 g, typ Lučina/Philadelphia alebo jemný balený tvaroh)
  • Vajce (1 ks)
  • Cukor (40 g)
  • Vanilkový cukor (8 g)
  • Vanilkový pudingový prášok (40 g / 1 celý balíček Zlatý klas)
Ostatné:
  • Tuk a múka (na vymazanie formy)
  • Práškový cukor (na posypanie)

Postup prípravy

  1. Príprava maku: Celý mak si pomeľte najemno. Čerstvo mletý mak vonia omnoho intenzívnejšie ako kupovaný mletý.
  2. Vaječná pena: Do misy dajte 3 vajcia, 120 g cukru a vanilku. Šľahajte mixérom cca 5 minút, kým pena nie je svetlá a nadýchaná.
  3. Tekuté zložky: Pridajte jogurt, olej a mlieko. Už len krátko prešľahajte, aby sa všetko spojilo.
  4. Suché zložky: Cez sitko preosejte múku s práškom do pečiva priamo do misy. Prisypte pomletý mak a vymiešajte hladké cesto bez hrudiek.
  5. Príprava formy: Tortovú formu (26 cm) vysteľte na dne papierom, boky vymažte a vysypte múkou. Cesto vylejte do formy a uhlaďte.
  6. Príprava plnky: V menšej miske metličkou vymiešajte tvaroh/syr, vajce, cukry a pudingový prášok na hladký krém.
  7. Mramorovanie: Lyžicou ukladajte kôpky tvarohovej plnky na makové cesto. Opačnou stranou lyžice alebo vidličkou urobte krúživé pohyby pre mramorový efekt.
  8. Pečenie: Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 35 - 40 minút. Urobte test špáradlom (zapichnite do makovej časti, musí vyjsť suché).
  9. Servírovanie: Koláč nechajte vo forme úplne vychladnúť, aby tvarohová časť spevnela.

Tipy na záver

  • Ak chcete extra sviežu chuť, nastrúhajte do tvarohovej plnky kôru z polovice citróna (chemicky neošetreného).
  • Používate hrudkovitý tvaroh? Určite ho pred prípravou rozmixujte ponorným mixérom dohladka, inak sa plnka nespojí tak pekne.

Variácie

  • Ovocná verzia: Na tvarohové „ostrovčeky“ pred pečením položte pár višní alebo malín. Kyslosť ovocia sa k maku hodí dokonale.
  • Orechová verzia: Nemáte radi mak? Vymeňte ho v recepte 1:1 za mleté vlašské orechy.

tags: #nepečený #makový #koláč #s #tvarohom #recept

Populárne príspevky: