Recepty z nepravého lososa: Lahodná alternatíva pre každého
Losos je obľúbená ryba, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Ak hľadáte alternatívu, môžete vyskúšať recepty s nepravým lososom. Falošný losos je skvelá alternatíva pre tých, ktorí majú radi chuť lososa, ale hľadajú lacnejšiu alebo vegetariánsku verziu. Táto nátierka je ideálna na raňajky, desiatu alebo ako pohostenie pre návštevy.
Základom týchto receptov je najčastejšie tvaroh, ktorý sa kombinuje s rôznymi ingredienciami, aby sa dosiahla chuť a vzhľad podobný lososu.
V tomto článku nájdete niekoľko receptov na falošného lososa, ktoré sú jednoduché na prípravu a chutia výborne.
Nátierky z nepravého lososa
Nátierky z nepravého lososa sú rýchle a chutné. Tu je niekoľko receptov:
Pomazánka z nepravého lososa
Potrebné prísady:
- Kelímok nepravého lososa
- Maslo (nie nátierkové)
- Šľahačková smotana
Pomazánka od medveďov
Potrebné prísady:
- Tvrdý syr
- Majonéza
- Jogurt
- Medvedí cesnak
- Soľ
Pomazánka VEGA
Potrebné prísady:
- 2-3 PL rastlinného masla (Veto)
Pomazánka z droždia
Potrebné prísady:
- 2 kusy celého droždia
- 3 vajíčka
- Cibuľka
- Soľ
- Vegeta
- Maslo
Nátierka á la losos
Táto nátierka je jednou z najpopulárnejších verzií falošného lososa. Je jednoduchá, rýchla a chutí skvele.
Ingrediencie:
- Odtučnený tvaroh
- Mrkva
- Sterilizované uhorky
- Cesnak
- Vajíčka uvarené na tvrdo
Postup:
- Vajíčka uvarte na tvrdo.
- Do misy dajte odtučnený tvaroh.
- Pridajte postrúhanú mrkvu.
- Pridajte postrúhané sterilizované uhorky.
- Pridajte postrúhaný cesnak.
- Pridajte nadrobno nakrájané vajíčka.
- Všetky prísady dobre premiešajte a podávajte s čerstvým pečivom.
Tvarohová nátierka s mrkvou
Táto nátierka je jednoduchá a zdravá, ideálna na každodenné raňajky alebo desiatu.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Jogurt
- Mrkva
- Cibuľa
- Soľ
Postup:
- Tvaroh prelisujte a vymiešajte s jogurtom a so soľou.
- Mrkvu a cibuľu očistite a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu a cibuľu k tvarohu a dobre premiešajte.
- Podávajte s čerstvým pečivom alebo zeleninou.
Tvarohová nátierka všeobecne
Tvarohová nátierka je univerzálna a zdravá pochúťka, ktorú si môžete pripraviť na mnoho spôsobov.
Ingrediencie:
- Maslo
- Med
- Mäkký tvaroh (prelisovaný)
- Smotana
- Marhule (kompótové, zomleté)
Postup:
- Maslo vymiešame s medom.
- Pridáme prelisovaný mäkký tvaroh a prilejeme smotanu.
- Marhule (najlepšie kompótové) zomelieme na mäsovom mlynčeku a pridáme k tvarohu.
- Všetko dobre premiešame a dochutíme podľa potreby.
Tvarohová nátierka so salámou
Táto nátierka je sýta a chutná, ideálna na desiatu alebo večeru.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Saláma (nadrobno pokrájaná)
- Vajcia (uvarené na tvrdo a pokrájané)
- Cibuľa (nadrobno pokrájaná)
Postup:
- K tvarohu pridáme nadrobno pokrájanú salámu, vajcia a cibuľu.
- Všetko dobre premiešame v mixéri asi 2 minúty.
Lososová nátierka (alternatíva)
Hoci hovoríme o falošnom lososovi, pre porovnanie a inšpiráciu uvádzame aj recept na pravú lososovú nátierku.
Ingrediencie:
- Losos (drvený alebo nakrájaný na drobné kúsky)
- Majonéza
- Kaleráb (postrúhaný)
- Cibuľa (nadrobno pokrájaná)
Postup:
- Do majonézy v miske vmiešame drveného lososa.
- Pridáme postrúhaný kaleráb a nadrobno pokrájanú cibuľu.
- Dobre premiešame.
Jednohubky z nepravého lososa
Prekvapte svojich hostí lahodnými jednohubkami s nepravým lososom:
Lososové jednohubky
Potrebné prísady:
- Drvený losos nepravý v oleji
- Syr v črievku (bambino a t.d.)
- Maslo 125 g
- Kyslá smotana 2-3 PL
Postup:
- Z lososa vytlačte olej.
Hlavné jedlá s nepravým lososom
Pomazánka na chlebíčky
Postup prípravy:
- Na rybie filé položíme plátok nepravého lososa a dve olivy.
- Stočíme do rolky, spevníme špáratkom, posolíme a posypeme rybacím korením.
Omáčka:
- Dáme variť pomarančový džús, pridáme cukor, nastrúhanú pomarančovú kôru a pomarančový likér.
- Privedieme do varu.
- Šťavu zahustíme solamylom, rozmiešame v troche vody.
- Na záver pridáme pre zjemnenie smotanu a maslo. Omáčka je krémovej konzistencie a nie je príliš hustá.
- Rolku rozkrájame na kolieska tak, aby vynikla mozaika a kladieme na omáčku.
Poznámka: Po zrolovaní môžeme roládu zaistiť dvoma špáratkami tak, že prepichneme olivy, aby sa z rolky nevyšmykli. Pečieme na miernom ohni 17-20 minút. Počas pečenia jednotlivé kusy viackrát opatrne obraciame. Roládu necháme vychladnúť, povyberáme špáratká a potom opatrne nakrájame ostrým nožom na kolieska. Roláda je chutná aj studená. Podávame so sladkým šumivým vínom. Ako aperitív je vhodný pomarančový likér.
Ďalšie varianty a tipy
- Pridajte údenú papriku: Údená paprika dodá nátierke dymovú chuť, ktorá pripomína údeného lososa.
- Použite kôpor: Kôpor je tradičná bylinka, ktorá sa často používa pri príprave lososa. Pridajte ho do nátierky pre autentickejšiu chuť.
- Experimentujte s prísadami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami, ako sú napríklad kapary, olivy, alebo sušené paradajky.
- Použite kvalitný tvaroh: Kvalitný tvaroh je základom dobrej nátierky. Vyberte si tvaroh s vysokým obsahom tuku pre bohatšiu chuť.
- Servírujte s rôznym pečivom: Falošného lososa môžete podávať s rôznym pečivom, ako sú napríklad toastový chlieb, bagety, alebo krekry.
Ak máte radi chuť homára, ale hľadáte lacnejšiu alternatívu, tento recept je pre vás.
Falošný homár
Ingrediencie:
- Mrkva
- Zeler
- Syr
- Majonéza
- Citrónová šťava
Postup:
- Mrkvu a zeler nastrúhajte v pomere pol na pol.
- Pokvapkajte citrónovou šťavou.
- Pridajte nastrúhaný syr a majonézu.
- Dobre zamiešajte a podávajte so sendvičom.
Losos na panvici so zemiakovým šalátom | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla
Tipy na prípravu lososa
Ak predsa len siahnete po pravom lososovi, tu je niekoľko tipov na jeho prípravu:
Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre vaše srdce a jeho mäso má aj vysoký obsah bielkovín, čo ho robí ideálnym pre zdravú výživu. Navyše má jemnú chuť a šťavnatú textúru, a preto si na ňom môžete pochutnávať v rôznych jedlách.
Losos na panvici
Ak máte chuť na rýchlu a chrumkavú večeru, losos pripravený na panvici je ideálnou a veľmi chutnou voľbou. Osušte vykostené filety tejto obľúbenej ryby papierovou utierkou a dochuťte ich soľou a korením. Na rozpálenej panvici s olivovým olejom pečte lososa najskôr na strane s kožou asi 4-5 minút, kým koža nebude krásne chrumkavá. Potom otočte a pečte ďalšie 3-4 minúty.
Losos v rúre
Príprava lososa v rúre je skvelá, keď túžite ušetriť čas. Stačí lososa položiť na plech vyložený papierom na pečenie, pokvapkať ho kvalitným olivovým olejom, posoliť, nakoreniť a pridať trochu citrónovej šťavy. Pečieme pri teplote 180°C asi 12-20 minút, v závislosti od hrúbky filetov. Výsledok? Šťavnatý, jemný losos, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku.
Použitie upečeného lososa
- Nakrájajte napríklad upečeného lososa na kúsky a pridajte ho do čerstvého šalátu so zeleninou, avokádom a ľahkým jogurtovým dresingom.
- Losos sa skvele hodí k cestovinám s krémovou omáčkou, ako je napríklad smotanovo-špenátová omáčka s cesnakom.
- Ak je váš losos v rúre hotový, môžete použiť nakrájané kúsky jeho mäsa aj ako náplň do tacos spolu s čerstvým koriandrom, avokádom a pikantnou salsou.
- Losos je výborný aj v sendvičoch.
tags: #nepravy #losos #recepty
