Netradičné jedlo na oslavu: Recepty, ktoré prekvapia

Rodinná oslava, narodeniny, jubileum, Silvester alebo len príjemný večer s priateľmi. Príležitostí, keď sa doma zídu hostia, je počas roka viac než dosť. A s nimi prichádza aj známa otázka, čo pripraviť, aby to bolo chutné, rýchle a bez zbytočného stresu. Blysnite sa ako skvelý hostiteľ.

Oslava je ideálnou príležitosťou na stretnutie s najbližšími a kamarátmi. Na tieto špeciálne udalosti sa pre svojich hostí snažíme pripraviť to najlepšie pohostenie. Čo na oslave a to najmä tej narodeninovej rozhodne nesmie rozhodne chýbať je výborná torta a... viac Oslava je ideálnou príležitosťou na stretnutie s najbližšími a kamarátmi.

Dobrou voľbou sú drobné pohostenia, ktoré zvládnete pripraviť za pár minút. Jednohubky, nátierky, malé šaláty či pagáčiky potešia rôzne chute a dajú sa jednoducho kombinovať podľa toho, koľko času máte k dispozícii.

Čo nesmie chýbať na žiadnej oslave? Predsa rýchle občerstvenie pre návštevu! Prinášame pestrý výber výnimočných nápadov na párty snacks. Či už organizujete vlastný večierok, chcete priniesť niečo na narodeninovú oslavu alebo pripravujete herný večer s priateľmi, určite oceníte chutné recepty na rýchle občerstvenie.

Vybrali sme pre vás zbierku najlepších slaných a sladkých párty jednohubiek a nápadov na rýchle a skvelé pohostenie pre vaše návštevy. Všetky majú jedno spoločné - viete ich expresne pripraviť a chutia naozaj fantasticky.

Nátierky: Šikovné riešenie pre každú príležitosť

Skvelým spôsobom, ako zapôsobiť nielen na na chuťové poháriky vašich hostí sú určite nátierky. Môžete staviť na klasiku zo školských čias, ale máte aj inú možnosť - inšpirovať sa niečím novým. V nátierkách môžete obmeniť suroviny tak, aby ste ulahodili aj hosťom, ktorí majú intolerancie. Nezaberie veľa času a viete ich namiešať presne na mieru pre svojich hostí.

Nezvyčajné a nové chute vo vašich hosťoch určite vyvolajú túžbu dozvedieť sa presné zloženie, no môžete ich nechať hádať.

Hráškovo-rukolová nátierka

Potrebujeme:

• 1 šálku hrášku
• 2 hrste rukoly
• zopár lístkov bazalky
• 3 lyžice jogurtu
• 1 šálku krémového syra
• 2 strúčiky cesnaku
• 1-2 lyžičky citrónovej šťavy
• Soľ, korenie

Postup:

Hrášok nasypte do mixéra, pridajte rukolu, bazalku, krémový syr, jogurt, cesnak, citrónovú šťavu, štipku soli a korenia. Rozmixujte na hladký krém. Natrite na pečivo a ozdobte červenou cibuľou.

Ľahké šaláty

Na správnej párty by rozhodne nemali chýbať rôzne farebné a chuťou nabité šaláty. Za nás rozhodne odporúčame coleslaw, cviklový a brokolicový. Všetky tri sú plné zdravej zeleniny, ak vynecháte majonézu, zaručene z nich nepriberiete.

Nebojte sa ani chuti surovej brokolice, skvele ju dopĺňajú ostatné suroviny.

Cviklovo-orechový šalát

Potrebujeme:

• 2 stredne veľké cvikly
• ½ červenej cibuľky
• 1 strúčik cesnaku
• ½ Feta syra
• kyslú smotanu alebo jogurt (prípadne bezlaktózovú verziu)
• väčšiu hrsť vlašských orechov
• balzamikový ocot
• čierne mleté korenie

Najlepšie deň vopred si uvarte cviklu, trvá to asi hodinku. Potom ju nechajte vychladnúť, ošúpte ju a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pridajte cibuľu nakrájanú na drobné kocky, výdatne zalejte balzamikom a nechajte chvíľu postáť.

Na to nastrúhajte feta syr, pridajte nahrubo nasekané orechy, pomeľte čierne korenie, pridajte smotanu a všetko spolu dobre premiešajte. Nechajte odstáť v chladničke a podávajte.

Coleslaw šalát

Potrebujeme:

• obyčajnú bielu kapustu
• asi 4 ks mrkvy
• kyslú smotanu alebo jogurt (prípadne bezlaktózovú verziu)
• 1 cibuľu

Na zálievku potrebujeme:

• 2 - 3 lyžice vínneho octu (bieleho alebo červeného)
• ½ lyžičky soli
• 2 lyžice trstinového cukru
• citrónovú šťavu z ½ citróna
• mleté čierne korenie

Kapustu aj mrkvu nakrájajte na drobno alebo nastrúhajte. Pomer kapusty a mrkvy je asi 1 malá kapusta (alebo ½ veľkej) a 4 mrkvy. Všetko zmiešajte dohromady spolu jogurtom a na záver pridajte zálievku.

Tú urobíte jednoducho zmiešaním všetkých potrebných ingrediencií a podľa chuti. Šalát dobre premiešajte a nechajte odstáť aspoň 2 hodinky. Potom podávajte.

Fantastický brokolicový šalát

Potrebujeme:

• ružičky z 1 surovej brokolice nasekané na drobné kúsky (hrubé časti použite napr. do polievky)
• 2 - 3 mrkvy
• 2 hrste nasucho opečených mandlí
• 1 - 2 pásiky na kocky nakrájanej opečenej slaninky
• hrsť hrozienok
• červená cibuľa alebo šalotka na mesiačiky
• 1 veľká kyslá smotana (prípadne bezlaktózovú verziu)

Brokolicu nasekajte nadrobno (čo najmenšie kúsky), mrkvu nastrúhajte, mandle opečte nasucho, slaninku vyškvarte, cibuľu nakrájajte na mesiačiky, primiešajte hrsť hrozienok, dochuťte soľou, korením a všetko dobre premiešajte spolu s kyslou smotanou. Nechajte odležať aspoň 2 hodiny a podávajte. Skvele sa hodí aj k pečenému mäsu.

Rýchle chuťovky na zahryznutie

K vínu či k sektu sa skvele hodia rôzne syry, môžete z nich vytvoriť misy a použiť niekoľko druhov syra. Alebo stavte na pagáče a tyčinky. Tvarohové, parmezánové či z cottage syra - týmto drobným pochúťkam neodolá nikto.

Tvarohové pagáčiky s olivami a syrom

Potrebujeme:

• 250 g tvarohu (prípadne bezlaktózovú verziu)
• 250 g hladkej celozrnnej špaldovej múky
• 230 g rozpusteného masla (prípadne bezlaktózovú verziu)
• 4 lyžičky soli
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 vajce na potretie
• olivy
• syr podľa chuti

Uvedená dávka výjde na 3 klasické veľké plechy.

K zmäknutému maslu pridajte tvaroh, múku, soľ a prášok do pečiva. Všetko zmiešajte, vypracujte kompaktnú masu, ktorú nechajte 30 minút postáť.

Potom na pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na cca 1 cm hrubý plát a vykrajujte rôzne tvary, ktoré hneď ukladajte na plech. Potrite rozšľahaným vajíčkom, posypte syrom, položte plátok olivy a pečte na 180 stupňoch doružova.

Pagáčiky z cottage cheese

Potrebujeme:

• 200 g cottage cheese aj s tekutinou (prípadne bezlaktózovú verziu)
• 230 g hladkej špaldovej múky
• ½ prášku do pečiva
• 100 g kyslej smotany (prípadne bezlaktózovú verziu)
• 1 malá lyžička soli
• 5 lyžíc oleja
• vajíčko na potretie
• sézam na posypanie

Múku zmiešajte s práškom do pečiva, pridajte cottage cheese, smotanu, soľ a olej. Vypracujte pružné cesto a dajte ho odpočívať do chladničky na asi 30 minút. Potom cesto vyberte a na pomúčenej doske ho vyvaľkajte na asi 1 cm plát.

Z tohto plátu potom vykrajujte rôzne tvary podľa chuti. Vykrojené pagáčiky poukladajte na plech, potrite ich rozšľahaným vajíčkom (bielkom) a posypte sézamom, či rascou alebo makom.

Pečte vo vyhriatej rúre najskôr 10 minút na 160 stupňov (aby sa pekne zdvihli) a zvyšok času na 180 stupňoch. Pečte do ružova. Upečené nechajte vychladnúť a potom preložte na tanier alebo do dózy.

Parmezánové tyčinky

Potrebujeme:

• 1 šálku celozrnnej špaldovej hladkej múky
• 1 šálku bielej špaldovej hladkej múky
• 125 g masla (prípadne bezlaktózovú verziu)
• ½ trojuholníka parmezánu (cca 100g)
• 2 vajcia
• 2 lyžice (zarovnané) bieleho jogurtu (prípadne bezlaktózovú verziu)
• 1 lyžička zomletej údenej soli (ak nemáte, použite klasickú soľ)
• vajce na potretie
• mak/sézam/rasca/syr na posypanie

Šálka s objemom 250 ml.

Z múky, masla, parmezánu, vajec, údenej soli a jogurtu vypracujte bochník cesta, ktorý daje na 15 minút odpočívať do chladničky. Stačí chvíľka, aby maslo veľmi nestvrdlo, lebo by sa s cestom zle pracovalo. Do cesta nejde žiadny prášok do pečiva.

Po odležaní cesto vyberte, rozdeľte na dve časti, aby sa s ním lepšie pracovalo, na pomúčenej doske ho vyvaľkajte a radielkom/nožom vyrežte tyčinky. Tie potrite rozmiešaným vajíčkom a posypte ľubovoľnou posýpkou.

Na plech ich poukladajte pekne jednu vedľa druhej, nemusíte nechávať široké medzery, nenarastú veľmi, stačí 0,5 cm. Pečite v rúre na 180 stupňoch asi 10 minút.

Domáce nealkoholické limonády

Pri plánovaní nápojového menu treba počítať s tým, že nie každý bude chcieť a môcť požívať alkoholické nápoje. Pripravte preto pre nich nealko alternatívu, z ktorej budú nadšení.

Domáce limonády sú rýchle a hodia sa aj na zapitie k chuťovkám. Ak dáte prednosť kupovaným, odporúčame vyhnúť sa klasickým presladeným nápojom a siahnuť po alternatívach. Obľúbená je napríklad aj hroznová šťava.

Citrónovo-mätová limonáda

Osviežujúca klasika zo surovín dostupných po celý rok. Ideálne, ak zoženiete mätu z vlastnej záhradky.

Potrebujeme:

• 1,5 litra vody
• 3 BIO citróny - z 2 vymačkanú šťavu
• citrónovú kôru
• čerstvú mätu
• trstinový cukor (podľa chuti, ale môžete použiť aj iné sladidlo)
• ľad (môže byť, no nemusí)

Do džbánu nasypte mätové lístky a trochu cukru. Mätu jemne rozdrvte, aby uvoľnila svoju arómu. 1 citrón nakrájajte na tenké kolieska a vložte do džbánu, následne pridajte kôru z 1 citróna, šťavu z oboch zvyšných citrónov. Zalejte vodou a dochuťte cukrom.

Limonáda s pomarančom a medovkou

Ďalšia bylinka, ktorá mnohým rastie v záhradke, sa dá okrem chutného čaju zúžitkovať do chutnej limonády.

Potrebujeme:

• 1,5 litra vody
• 2 pomaranče
• 1 citrón
• malý kúsok zázvoru
• lístky medovky
• trstinový cukor (podľa chuti)

Pomaranče a citrón nakrájajte na tenké kolieska a vložte do džbánu aj s medovkou a nastrúhaným zázvorom. Jemne premiešajte, aby sa uvoľnili chute a zalejte vodou. Kto má chuť, môže pridať do limonády trochu cukru.

Čo ponúknuť hosťom, ktorí neprišli autom

Samozrejme, že návšteva neočakáva ponuku ako v bare, no fľaša bylinkového likéru a niečoho chuťovo neutrálneho sa vždy hodí.

Do úvahy treba brať aj regionálne zvyky - niekde nedajú dopustiť na prípitok kvalitnou pálenkou, inde zasa na pohár vína.

Šumivé víno a víno sú klasika, ktorá nikdy neomrzí a nič nepokazí. Prosecco alebo sekt môžete využiť aj na miešané drinky, ktoré sú namixované za malú chvíľku a svojich hostí (najmä dámy) určite potešíte.

Aperol Spritz

Pomarančový drink sa stal symbolom nekončiaceho leta. Recept je jednoduchý. Stačí si pamätať vzorec 1 diel sódy, 2 diely Aperolu, 3 diely prosecca.

Potrebujeme:

• 40 ml Aperol
• 80 ml prosecco
• 20 ml sódy
• plátok pomaranča
• ľad

Do pohára s ľadom nalejte Aperol, následne prosecco a dolejte sódou. Pred servírovaním ešte pridajte plátok pomaranča.

Hugo

Ďalší drink, na ktorý využijete prosecco a mätu, ktorú ste použili na limonádu.

Potrebujeme:

• 30 ml bazového sirupu
• 70 ml prosecco
• 20 ml sódy
• čerstvá mäta
• ľad

Do pohára pridajte lístky mäty a ľad. Jemne premiešajte, aby mäta uvoľnila svoju arómu. Pridajte bazový sirup, ktorý zalejete proseccom a sódou.

Pohostenie z lístkového cesta

Lístkové cesto je skvelou voľbou, ak potrebujete rýchlo pripraviť chutné pohostenie. Ponúkame vám niekoľko inšpirácií:

• Pizza jednohubky z lístkového cesta: Ideálne na párty alebo oslavy ako náhrada za klasické pohostenie.
• Twisty plnené bryndzou a kôprom: Skvelé chrumkavé pečivko vhodné ako pohostenie pre návštevu alebo len tak pod zub k telke.
• Slané koláčiky z lístkového cesta s kôprom a slaninou: Pripravte si tieto slaninou ovoňané koláčiky aj vy.
• Obložené chlebíčky z lístkového cesta: Vyskúšajte namiesto klasických obložených chlebíkov pre vašich hostí prichystať túto variantu z lístkového cesta.
• Rýchle tvarohové koláčiky z lístkového cesta s čučoriedkami: Tieto tvarohové koláčiky sú úplne super, minimum roboty a výborná chuť.

Lístkové cesto mám veľmi rada pre jeho krehkosť a variabilitu.

Ďalšie tipy na pohostenie

Ak hľadáte aj iné inšpirácie okrem lístkového cesta, tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať:

• Párty rolky z tortilly: Jednoduché a rýchle rolky plné syra, šunky a zeleniny.
• Twister tyčinky: Chrumkavé tyčinky so slaninou a syrom, ideálne na párty.
• Plnené paprikové kolieska: Farebné a chutné kolieska plnené šunkou, syrom a vajcami.
• Košíčky zo staršieho chlebíka: Využite starší chlieb na prípravu chutných košíčkov s rôznymi náplňami.
• 5-minútové šunkové rolky: Rýchla a jednoduchá pochúťka s majonézovou plnkou.

Snacky na grilovačku

Máte chuť na párty občerstvenie z grilu? Máme pre vás jeden zaujímavý recept. Tento párty snack je zaujímavou obmenou klasickej bagety podávanej na grilovačke. Vďaka chuťovo výraznému čedaru sú tieto pizza žemle vskutku jedinečná pochúťka. Príprava tvarohovo-olejového cesta nezaberie veľa času a keďže tieto plnené mini žemle sa pečú priamo na grile, nemusí ich nikto strážiť vnútri v kuchyni. Takmer bez námahy si tak môžete pripraviť pečivo s príjemnou grilovanou arómou.

Ďalšie inšpirácie

Medzi najobľúbenejšie recepty na rýchle občerstvenie rozhodne patria aj pizza slimáky. Príprava týchto slimákov z hotového lístkového cesta plneného pestom je nesmierne rýchla a ich lahodná chuť vás očarí. Chrumkavé lístkové cesto môžete tiež premeniť na vegánsku verziu jednohubiek s lososovou paštétou. Výdatné a zároveň svieže sú taštičky samosa: plnia sa zemiakmi, zázvorom a koriandrom. Namiesto vegetariánskej verzie môžete z rovnakého cesta pripraviť pre hostí aj variant s hydinovým mäsom.

K taštičkám samosa sa skvele hodí rýchly dip z jogurtu, mäty a koriandra.

Toto občerstvenie na párty vyzerá skvele a chutí ešte lepšie. A navyše, jeho príprava je nesmierne jednoduchá. Keď použijete chladené yufka cesto a sklené rezance, ktoré netreba dlho variť, tento recept na drobné občerstvenie budete mať hotový ľavou zadnou. Akurát fritovanie vám pár minút zaberie. Aj tento recept môžete pritom ozvláštniť bravčovým alebo hydinovým mäsom.

Tip: Chrumkavé fritované jarné závitky je vhodné podávať so sójovou omáčkou alebo sladko-pikantným dipom.

Karfiol je ideálna surovina na prípravu vegánskych párty snacks. Príprava tohto rýchleho občerstvenia na oslavu je jednoduchá, no napriek tomu s ním urobíte veľa parády. Okrem toho nebudete potrebovať ani veľa prísad. Základ receptu tvorí strúhaný karfiol, z ktorého sa tvarujú guľôčky, ktoré sa potom fritujú v oleji. Skvelé je, že že tento snack je ako stvorený aj pre každého, kto dodržiava nízkosacharidovú diétu. Vynikajúco chutia v spojení s karí omáčkou s ovocným nádychom.

V tomto recepte na rýchle občerstvenie si prídu na svoje všetci fanúšikovia syra s výraznou chuťou. Hlavnou zložkou týchto syrových tortíl je totiž lahodný čedar. Čili a cícer majú takisto výraznú chuť, vďaka čomu nezaniknú, a listový špenát zase stačí výdatne okoreniť. Ak uprednostňujete jemnejšiu chuť, nahraďte čedar strúhanou mozzarellou. V tom prípade môžete pripraviť sladké rýchle občerstvenie pre návštevu.

Malé quiche sú obľúbenou súčasťou bufetov s rýchlymi snackmi.

Tip: Toto rýchle občerstvenie na oslavu môžete pripraviť aj deň vopred a podávať ho chladené.

Tabuľka: Inšpirácie na pohostenie

tags: #netradičné #jedlo #na #oslavu #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na lokše z kyslého mlieka
• Tipy pre Aranžovanie Stolovania
• Recept na celozrnný kvások
• Vykostené kuracie stehná: Jednoduché wok recepty
• Výber plastového plátku pre saxofón