Nevhodné polievky pri šetriacej diéte: Čoho sa vyvarovať?

Šetriaca diéta je stravovací plán určený pre ľudí s tráviacimi ťažkosťami. Pod názvom šetriaca diéta sa ukrýva viacero diétnych plánov určených pre ľudí trpiacich rozličnými tráviacimi ťažkosťami. Stretnúť sa môžete s pojmami ako je diéta šetriaca hrubé črevo, šetriaca diéta na žalúdok, pečeň či pankreas.

Cieľom je minimalizovať podráždenie slizníc tráviaceho traktu, zmierniť peristaltiku (pohyby čriev), chrániť tráviacu sústavu pred napätím a uľahčiť prechod stravy. Šetriaca diéta je energeticky a biologicky plnohodnotná, ale ľahko stráviteľná. Je vhodná pre ľudí s dlhodobými ochoreniami tráviaceho traktu, ktorí potrebujú pestrú a chutnú stravu.

Šetriaca diéta sa zameriava na:

  • Mechanické šetrenie: Uľahčenie trávenia, aby strava nedráždila choré sliznice.
  • Termické šetrenie: Zabránenie podráždeniu slizníc príliš studenými alebo horúcimi potravinami.
  • Chemické šetrenie: Minimalizovanie podráždenia slizníc a zníženie vylučovania žalúdočných štiav.

V tomto diétnom opatrení je obmedzený výber potravín a technologická úprava stravy. To znamená, že niektoré potraviny by mali byť zo stravy vylúčené, rovnako nie sú vhodné niektoré druhy prípravy stravy (napr. vyprážanie, grilovanie..). Preto v tomto prípade nie sú vhodné všetky potraviny, ktoré sa odporúčajú pri diabetickej strave. Je potrebné tieto potraviny nahradiť ľahšie stráviteľnými.

Ako začať s nízkosacharidovou diétou

Komu je Šetriaca Diéta Určená?

Šetriaca diéta je určená pre pacientov s rôznymi problémami tráviaceho systému, ktorí nepotrebujú zmeny v príjme energie a živín. Odporúča sa pri:

  • Chronických poruchách gastrointestinálneho systému.
  • Funkčných poruchách žalúdka a gastropatii.
  • Poruche sekrécie žalúdočnej šťavy (zvýšená sekrécia, zvýšená kyslosť).
  • Žalúdočných vredoch.
  • Niektorých stavoch po operácii žalúdka.
  • Po infarkte myokardu.
  • Počas horúčkovitých stavov.
  • Zápaloch tenkého a hrubého čreva (ak pacient nemá hnačku).
  • Chronických zápaloch pečene.
  • Ochorení ileus (nepriechodnosť čriev).
  • Chronickom ochorení žlčníka a pankreasu v pokojovom štádiu.
  • Onkologických ochoreniach (ľahko stráviteľná, nedráždivá, nenadúvajúca a plnohodnotná strava).

Diéta šetriaca pri onkologickom ochorení je vhodná pri nutnosti zabezpečiť stravu ľahko stráviteľnú, nedráždivú, nenadúvajúcu a plnohodnotnú.

Neslaná Šetriaca Diéta

Neslaná šetriaca diéta je určená pre ľudí s ochoreniami srdca, ciev a pri zadržiavaní vody v tele. Odporúča sa pri:

  • Zlyhaní srdca.
  • Nefrotickom syndróme.
  • Tehotenských opuchoch.
  • Vysokom krvnom tlaku.

Pri tejto diéte sa vylučuje soľ a obmedzuje príjem potravín so sodíkom. Znižuje sa obsah tukov a bielkovín, povolené sú len rastlinné tuky. Nevhodné sú polotovary, mastné jedlá, nakladaná zelenina, alkohol a koreniny.

Mechanické, Termické a Chemické Šetrenie

  • Mechanické šetrenie má zabezpečiť, aby trávenie potravy bolo čo najjednoduchšie. Potraviny, ktoré mechanicky dráždia, zahŕňajú:
    • Surovú zeleninu a ovocie.
    • Jadierka, šupky, mak, orechy.
    • Neprevarenú a zle rozhryzenú stravu (tvrdé mäso, kôrky z pečiva).
    • Obalové časti rastlín, hlavne strukovín, kel a kapustu.
  • Termické šetrenie má zabrániť podráždeniu slizníc príliš studenými alebo horúcimi potravinami.
  • Chemické šetrenie má minimalizovať podráždenie slizníc a znížiť vylučovanie žalúdočných štiav.

Vhodná Technologická Úprava Pokrmov

Vhodné je využívať na prípravu jedál: varenie, dusenie, prípravu na pare, pečenie v alobale (zabrániť vzniku kôrky).

Pre lepšiu chuť jedál a zlepšenie stráviteľnosti je možné používať na zahustenie pokrmov alebo pre prípravu omáčok múku opraženú na sucho. Múka sa za častého miešania krátko opraží bez použitie tuku, najlepšie v nerezovej nádobe, farba múky by mala byť mierne ružová.

Pre lepšiu chuť a farbu mäsa je možné využiť opekanie na sucho za použitia teflónovej, keramickej panvice. Mäso sa krátko opečie, nesmie dôjsť k stmavnutiu mäsa (nepripáliť).

Výber Odporúčaných Vhodných Potravín

  • Mäso: hydina (kurča, morka), králik, ryby (lieň, platesa, šťuka, treska aljašská, pstruh, kapor, sumec, tuniak, losos), chudé bravčové stehno, teľacie mäso, chudé hovädzie mäso.
  • Mlieko: polotučné (1,5% tuku), tučné (3% tuku).
  • Mliečne výrobky: jogurt biely neochutený, jogurt smotanový, jogurt plnotučný (asi 9% tuku), jogurt polotučný (asi 3% tuku), tvaroh polotučný, tvaroh tučný, tvaroh mäkký, tvrdý tvaroh na strúhanie, tvarohové syry (Lučina,), syry tavené smotanové bez pikantných príchutí, kyslé mliečne nápoje (kefírové mlieko, acidofilné mlieko, jogurtové mlieko), kyslá smotana, cottage syry, tvrdé syry (30 - 40% tuku).
  • Vajcia: na prípravu pokrmov aj samostatne (vajcia varené „na tvrdo“, sadlina, (vaječné bielky).
  • Tuky: maslo, rastlinné maslá, rastlinné oleje napr. slnečnicový, olivový, tekvicový (pridávať do hotových pokrmov).
  • Pečivo: staršia biela žemľa, starší biely rožok, netučná vianočka, biela kaiserka bez posypu, biely toastový chlieb, starší biely pšenično - ražný chlieb (rascový..).
  • Ovocie: surové: banán, marhule, broskyne, nektárinky, jablká, menšie množstvo čerešní kompótové: slivky, čerešne, višne, marhuľa, broskyňa. Zvýšenú pozornosť treba venovať citrusovým plodom napr. pomaranč, grep, mandarínka, ananás, kiwi, pomelo. Tieto druhy ovocie nie je vhodné u niektorých druhov liečby /pri niektorých chemoterapiách konzumovať.
  • Zelenina: mrkva, zeler, petržlen, karfiol, zelená fazuľka, špenát, paradajka, tekvica, červená repa, hlávkový šalát, cuketa, baklažán, čakanka, rebarbora, menšie množstvo hrášku, póru, špargle a brokolice.
  • Prílohy: zemiaky, zemiaková kaša, ryža, cestoviny vaječné, tarhoňa, jemná knedľa žemľová, halušky, kuskus..
  • Korenie: pažítka, petržlenová vňať, kôpor, mladá zelerová vňať, ligurček, bazalka, majoránka, drvená rasca, mäta, vanilka, citrónová šťava, vývar z rasce, bobkového listu a húb, kurkuma, vývar z klinčekov a škorice.
  • Nápoje: voda, slabý čierny čaj, ovocné čaje, minerálne neperlivé vody (striedať druhy), riedené ovocie ovocné šťavy, kávoviny (Caro, melta), bylinkové čaje - okrem z bylinky ľubovník bodkovaný /nakoľko bylinka ľubovník bodkovaný môže znižovať niektoré účinky chemoterapie a pod. /.
  • Múčniky: z piškótového, odpaľovaného, bielkového, tvarohového a krupicového cesta, peny, pudingy, nákypy.. suché keksy, detské piškóty.
  • Obilniny múky (nízkovymleté = nie celozrnné) - pšeničná, ražná, jačmenná…, múka hladká, múka polohrubá, múka hrubá, krupica, tepelne upravené: krúpy, vločky (ovsené, pšeno, pohánkové…)
  • Kypridlá: sóda, sneh z bielkov, prášok do pečiva, vínny kameň.

Výber Nevhodných Potravín

  • Mäso: tučné (bôčik, hus, kačica,…), nakladané (marinády s cesnakom…), zverina, vnútornosti, údené mäso vyprážané, s tvrdými časťami, mäsá s vyšším obsahom tuku hus, kačica, zverina, baranina, vnútornosti, oškvarky, paštéty, korenené mäsové produkty, párky.
  • Údeniny: slaniny, salámy, klobásy, údené ryby, párky a pod. Vhodné sú mliečne, zemiakové.

Zásady varenia pri šetriacej diéte

Pri príprave jedla, ktoré je vhodné pri šetriacej diéte, by nemalo dochádzať k prepaľovaniu tukov. Z toho dôvodu sa odporúča opekanie mäsa na suchej panvici či podlievanie vodou, prípadne trochou vývaru z kostí.

  • olej či maslo sa pridáva až do hotových jedál
  • maslo môžete rozpustiť vo vodnom kúpeli
  • maslo nepreprážame
  • na zahusťovanie používame múku opraženú nasucho, bešamel, zátrepku
  • múku opekáme nasucho, soľ pridávame až potom
  • jedlá je potrebné variť až domäkka
  • ak počas tepelnej úpravy jedlo dostatočne nezmäkne (napríklad niektoré druhy zeleniny), je potrebné ho pomlieť alebo rozmixovať
  • a prezrieť šľachy, chrupky alebo tuhú rastlinnú vlákninu je potrebné z jedla odstrániť
  • jedlo by nemalo byť príliš kyslé ani sladké
  • dochucovať ho treba tak, aby nebolo príliš dráždivé
  • jedlo by nemalo mať viac ako 200 ml objemu, v opačnom prípade dochádza k zvýšeniu žalúdočnej sekrécie
  • jedlo podávajte častejšie a v menších množstvách

Nevhodné polievky pri šetriacej diéte

Pri šetriacej diéte je dôležité vyberať si polievky, ktoré sú ľahko stráviteľné a neobsahujú zložky, ktoré by mohli dráždiť tráviaci trakt. Medzi nevhodné polievky patria:

  • Strukovinové polievky: Polievky z fazule, hrachu, šošovice, cíceru a sóje sú ťažko stráviteľné a spôsobujú plynatosť.
  • Polievky z nafukujúcich druhov zeleniny: Kel, karfiol, kapusta, cibuľa, reďkovka a uhorka môžu spôsobovať nadúvanie a tráviace ťažkosti.
  • Husté a mastné polievky: Polievky s vysokým obsahom tuku a zahustené zápražkou sú ťažšie stráviteľné.
  • Polievky s ostrým korením: Pikantné koreniny dráždia tráviaci trakt a môžu zhoršiť tráviace ťažkosti.
  • Polievky s údeninami: Údeniny sú ťažko stráviteľné a obsahujú veľa soli a tuku.
  • Polievky s vnútornosťami: Vnútornosti sú ťažko stráviteľné a obsahujú veľa cholesterolu.
  • Polievky so smotanou: Smotana zvyšuje obsah tuku v polievke a môže byť ťažko stráviteľná.

Príklad jedálneho lístka na 3 dni

Pre lepšiu predstavu, ako by mal vyzerať jedálny lístok pri šetriacej diéte, uvádzame príklad na 3 dni:

1. deň

  • Raňajky: mlieko, biele pečivo, rastlinné maslo, mladý kaleráb
  • Desiata: ovocný šalát
  • Obed: polievka zemiaková, teľacie mäso na prírodno, slovenská ryža, cvikla
  • Olovrant: sendvič, syrová nátierka, 100% džús jablkový
  • Večera: dusené karbonátky, kôprová omáčka, žemľová knedľa

2. deň

  • Raňajky: ovocný čaj, biely chlieb, rastlinné maslo, hydinová šunka
  • Desiata: nízkotučný jogurt
  • Obed: polievka zeleninová s cestovinou, dusené rybie filé na paradajkach, zemiaky s bazalkou
  • Olovrant: grapefruit
  • Večera: rezance s tvarohom, pomarančová šťava

3. deň

  • Raňajky: vianočka, marhuľový džem, ovocný čaj
  • Desiata: kefír
  • Obed: zeleninová polievka s mrveničkou, dusené rybie filé, zemiaky s petržlenovou vňaťkou
  • Olovrant: grepfruit
  • Večera: rezance s tvarohom

Recepty

Mäsový puding

Potrebujeme: 40 g masla, 40 g krupicovej múky, 1 a pol dl mlieka, soľ, 200 g mletého mäsa, 2 vajcia.

Ako na to: Do rozohriateho masla pridáme múku, prilejeme mlieko a uvaríme hustú kašu. Necháme ju vychladnúť a pridáme do nej uvarené mleté mäso, soľ, žĺtky a sneh z bielkov. Zmes premiešame a nalejeme do vymastenej formy, ktorú sme vysypali strúhankou. Vložíme do vodného kúpeľa a varíme hodinu a pol.

Bravčový závitok

Potrebujeme: bravčové stehno, diétnu salámu, varené vajce, mrkva, soľ, cibuľa, vývar, paradajkový pretlak, múka, maslo.

Ako na to: Naklepaný plátok bravčového mäsa naplníme salámou, mrkvou a vareným vajíčkom. Závitok nasucho opečieme a podlejeme vývarom alebo vodou. Pridáme soľ, cibuľu a trochu paradajkového pretlaku a dusíme. Šťavu potom zahustíme nasucho praženou múkou a na konci pridáme trochu masla. Podávame s varenými zemiakmi.

Ryžový nákyp s jablkami

Potrebujeme: 200 g ryže, liter mlieka, štipka soli, citrónová kôra, 3 jablká bez šupky, 3 vajcia. 4 PL cukru, trochu masla, štipka škorice

Ako na to: Mlieko necháme zovrieť so soľou a citrónovou kôrou. Pridáme ryžu a varíme 2 minúty za stáleho miešania. Potom na slabom ohni necháme 30 minút napučať. Necháme vychladnúť, občas premiešame. Do vychladnutej ryže pridáme žĺtky a cukor. K bielkom pridáme štipku soli a vyšľaháme sneh, ktorý zľahka primiešame k ryži. Formu na pečenie vymastíme maslom a dáme do nej polovicu ryže. Na ňu uložíme nakrájané jablká a následne zvyšnú ryžu. Nákyp obložíme na plátky nakrájaným maslom a vo vyhriatej rúre pečieme 45 minút.

Gastritída a diéta

Gastritída je zápal sliznice žalúdka, pri ktorom je narušená jeho štruktúra a funkcie. Ochorenie vedie k bolesti v hornej časti brucha (najmä po jedle), páleniu záhy, nevoľnosti, ťažobe, nadúvaniu, zníženej chuti do jedla a vracaniu. Na liečbu gastritídy sa predpisuje medikamentózna liečba a úprava stravy.

Prečo je potrebná diéta pri gastritíde?

Diéta pri gastritíde je potrebná na zníženie zápalu žalúdočnej sliznice, zmiernenie nepríjemných príznakov a prevenciu exacerbácie. Zapálený žalúdok akútne reaguje na dráždivé potraviny, najmä na korenené, mastné, vyprážané alebo príliš horúce jedlá. Šetrná diéta znižuje záťaž tráviaceho systému, pomáha normalizovať kyslosť, zlepšuje trávenie a urýchľuje hojenie poškodených tkanív.

Čo sa stane, ak nebudete dodržiavať diétu pri gastritíde?

Nevyvážená strava vyvoláva zvýšenie bolesti brucha, pálenie záhy, nevoľnosť a nadúvanie. Neustále dráždenie žalúdka môže spôsobiť chronickú formu gastritídy, pri ktorej je narušený tráviaci systém a znížené vstrebávanie živín. Bez diéty sa tiež znižuje účinnosť medikamentóznej liečby a zvyšuje sa riziko komplikácií vrátane vredovej choroby žalúdka alebo krvácania do žalúdka.

Ako funguje diéta pri gastritíde a aký je jej princíp?

Diéta je dôležitým doplnkom medikamentóznej liečby gastritídy (antacidá, inhibítory protónovej pumpy, prokinetiká a enzýmové lieky), zvyšuje jej účinnosť a podporuje rýchlejšie zotavenie žalúdočnej sliznice. Princíp diéty pri gastritíde zahŕňa:

  • Zníženie mechanického podráždenia. Jedlo by malo byť mäkké, dobre uvarené alebo vo forme pyré (kaša, zemiaková kaša, suflé a pyré polievky). Vyvážená diétna strava znižuje mechanický tlak na zapálenú žalúdočnú sliznicu a zlepšuje trávenie, najmä pri akútnej gastritíde.
  • Odstránenie chemického podráždenia. Je potrebné úplne vylúčiť zo stravy produkty, ktoré spôsobujú aktívnu tvorbu žalúdočných štiav: ostré koreniny, kyslé ovocie a zeleninu, vyprážané a údené jedlá, ocot, sódu a alkohol. V dôsledku toho je možné znížiť agresívny účinok kyseliny na sliznicu a zabrániť jej ďalšiemu poškodeniu.
  • Normalizácia kyslosti. Diéta pri gastritíde pomáha stabilizovať hladinu kyslosti žalúdočnej šťavy. Alkalické a neutrálne potraviny (ovsené vločky, zemiaky, cuketa a chudé mäso) pri gastritíde „zmäkčujú“ prostredie v žalúdku, zmierňujú pálenie a zabraňujú vzniku pálenia záhy a erózií.
  • Obnova sliznice. Bielkovinové výrobky (tvaroh, kuracie mäso a vajcia) a zelenina bohatá na vitamíny A, C a skupiny B prispievajú k regenerácii poškodeného žalúdočného tkaniva, čo je dôležité najmä v období hojenia po exacerbácii gastritídy.
  • Prevencia komplikácií. Dodržiavanie diéty znižuje riziko závažných následkov vrátane prechodu gastritídy do chronickej formy, vzniku vredov a vnútorného krvácania.

Aké sú základné pravidlá stravovania pri gastritíde?

Hlavné pravidlá diéty pri gastritíde zahŕňajú:

  • Stravovanie malými porciámi. Je potrebné jesť päť alebo šesťkrát denne, v malých dávkach (približne 200-300 g). Stravovanie malými porciami umožňuje nepreťažovať žalúdok, udržiavať stabilnú hladinu kyslosti a predchádzať podráždeniu sliznice. Prejedanie a dlhé prestávky medzi jedlami sú pri gastritíde kontraindikované.
  • Šetrné tepelné spracovanie potravín. Všetky jedlá by mali byť pripravené v pare, dusené alebo pečené bez kôrky. Takéto spracovanie zachováva živiny a nespôsobuje podráždenie žalúdka. Vyprážané jedlá, najmä s chrumkavou kôrkou, obsahujú škodlivé zlúčeniny a zvyšujú zápal.
  • Mäkkej konzistencie. V akútnej fáze gastritídy by mala byť strava tekutá, polotekutá alebo vo forme pyré. Vhodné sú kašovité polievky, kaše, zeleninové pyré, kotlety pripravené v pare. To uľahčuje trávenie a znižuje mechanické zaťaženie zapálenej žalúdočnej sliznice.
  • Optimálnu teplotu potravy. Jedlo by malo byť teplé - nie chladnejšie ako 25 °C a nie teplejšie ako 50 °C. Horúce a studené jedlá pri gastritíde môžu spôsobiť žalúdočné kŕče, narušiť činnosť tráviacich enzýmov a podráždiť sliznicu. Zvlášť nebezpečné sú náhle zmeny teploty jedla.
  • Pravidelnosť jedál. Jedlá by sa mali konzumovať každý deň v rovnakom čase. To pomáha žalúdku produkovať šťavy v určitých hodinách, čím sa znižuje riziko poškodenia sliznice žalúdočnou kyselinou pri čakaní na jedlo.

Čo sa môže konzumovať pri gastritíde?

Diéta č. 5 je indikovaná pri gastritíde, pretože poskytuje šetrnú stravu, znižuje zaťaženie žalúdka a podporuje obnovu sliznice. Diéta vylučuje dráždivé potraviny a obsahuje ľahko stráviteľné jedlá, pripravené bez vyprážania.

Zoznam produktov, ktoré sa môžu konzumovať pri gastritíde, zahŕňa:

  • obilniny a kaše (ovsené, pohánkové, ryžové, krupicové a pšeničné - v dobre uvarenej forme, bez vyprážania, soli a korenených prísad);
  • polievky (zeleninové pyré, polievky na báze chudého mäsa alebo kuracieho vývaru, ryžové a ovsené polievky, bez vyprážania);
  • varené, dusené alebo pečené mäso: kuracie, morčacie, králičie a chudé hovädzie;
  • chudé ryby:
  • vajcia (vo forme omelety varenej v pare alebo na tvrdo);
  • tepelne upravená zelenina (zemiaky, mrkva, cuketa, karfiol, tekvica, červená repa, brokolica - vo varenej, pečenej alebo dusenej forme);
  • ovocie a bobuľovité ovocie (banány, pečené sladké jablká, čučoriedky, sladké maliny - v remisii, najlepšie vo forme pyré alebo pečené);
  • chlieb a pekárenské výrobky (sušený biely chlieb, galetové sušienky, sucháre, nie však kysnuté buchty);
  • mliečne výrobky (odtučnené mlieko zriedené v kaši, maslo, odtučnený tvaroh, prírodný jogurt bez prísad);
  • fermentované mliečne výrobky (1-2-dňový kefír, obyčajné kyslé mlieko bez tuku - najmä pri nízkej kyslosti);
  • mäkké syry (adygejský, mozzarella, ricotta - v malom množstve a bez korenín);
  • nápoje (neperlivá voda, slabý zelený čaj, harmančekový čaj, kompót zo sušeného ovocia, zahustený ovocný nápoj, odvar zo šípok a ľanových semienok);
  • oleje (olivový olej, maslo, ľanový olej - pridávať do varených jedál, nepoužívať na vyprážanie);
  • sladkosti (marshmallow, marmeláda, pečené jablká, med - ak sa dobre znášajú a počas remisie).

Cestoviny pri gastritíde sa môžu konzumovať, ale len vo varenej forme a z tvrdej pšenice. Mali by byť dobre uvarené, bez pikantných omáčok, vyprážaného mäsa alebo mastných prísad. Sú vhodné ako príloha k varenému mäsu, dusenej zelenine alebo nízkotučnej omáčke (napr. cuketovej alebo karfiolovej).

Čo sa nesmie konzumovať pri gastritíde?

Pri gastritíde je potrebné vyhýbať sa potravinám, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu, zvyšujú kyslosť alebo sú ťažko stráviteľné. Medzi nevhodné potraviny pri gastritíde patria:

  • pikantné jedlá (čierne korenie, červené korenie, chilli, horčica, chren, adžika, kečup, ocot či marinády);
  • vyprážané a mastné jedlá (tučné bravčové mäso, jahňacina, kačacie a husacie mäso, masť, vyprážané vajcia a hranolky);
  • údené a surové alebo priemyselne spracované potraviny (klobásy, slanina, šunka, párky, knedle, mäsové a rybie konzervy);
  • pečivo a chlieb (čerstvý biely chlieb, rožky, koláče, obložené chlebíky, šišky a výrobky z kysnutého cesta);
  • sladkosti a dezerty (čokoláda, plnené cukríky, kondenzované mlieko, zákusky, torty, smotanové dezerty a kyslé džemy);
  • tučné mliečne výrobky (plnotučné mlieko, smotana, kondenzované mlieko, tučný tvaroh, smotanové syry a mliečne koktaily);
  • kyslé a ťažko stráviteľné ovocie a bobuľoviny (citrón, pomaranč, grapefruit, kyslé jablká, kiwi, ananás, hrozno, datle, brusnice, ríbezle a egreše);
  • agresívna zelenina (paradajky, paradajková šťava, surová biela kapusta, reďkovka, cibuľa, cesnak a feferónky);
  • orechy a semená (pražené orechy, arašidy, pistácie, semená so šupkou, solené alebo karamelizované orechy);
  • hrubé pečivo a obilniny (ražný chlieb, perlová, jačmenná a kukuričná krupica, müsli a instantné kaše);
  • nápoje (alkohol, káva, silný čierny čaj, sóda, energetické nápoje, pomarančová, paradajková, hroznová šťava a alkoholové tinktúry).

Kyslá kapusta je kontraindikovaná aj pri gastritíde, najmä počas exacerbácie a pri zvýšenej kyslosti. Obsahuje kyseliny a hrubú vlákninu, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu, zhoršujú zápal, spôsobujú nadúvanie, pálenie záhy a bolesť. Aj v remisii je jej konzumácia bez tepelnej úpravy nežiaduce.

Aké nápoje sú povolené alebo zakázané pri gastritíde?

Pri gastritíde je žalúdočná sliznica obzvlášť citlivá na vonkajšie podnety, vrátane nápojov. Niektoré z nich môžu žalúdok upokojiť a ochrániť, iné môžu spôsobiť zhoršenie, zvýšiť zápal a vyvolať bolesť.

Nápoje, ktoré sa môžu a nemôžu piť pri gastritíde