Typy nožov na krájanie torty
Kvalitné cukrárske nože sú nevyhnutným nástrojom pre každého milovníka pečenia. Používajú sa na krájanie korpusov, roztieranie krému, porciovanie a servírovanie. V tejto kategórii nájdete rôzne typy cukrárskych nožov, ktoré vám uľahčia prácu pri príprave a servírovaní tort.
Obrázok: Nôž na krájanie torty.
Rozlišujeme niekoľko typov cukrárskych nožov:
- Cukrársky nôž s vlnitým ostrím: Výborne sa hodí na prekrajovanie korpusov aj porciovanie tort a iných múčnikov a slaného pečiva.
- Roztierací nôž: Ak potrebujete roztrieť krém úplne do hladka, napríklad ako základ pod poťahovaciu hmotu, určite si zaobstarajte roztierací nôž. V ponuke máme dva druhy roztieracích nožov.
- Ten s rovnou čepeľou sa hodí skúseným cukrárom s istou rukou.
- Zahnutý nôž môžete zase použiť na uhladzovanie aj na servírovanie, vďaka zahnutej čepeli sa s ním dajú dobre naberať zákusky.
- Nôž na servírovanie tort: Na servírovanie tort sa najviac hodí nôž s čepeľou v tvare trojuholníka. Jedna strana čepele je vrúbkovaná, takže pomocou noža čisto odkrojíte kus torty, ktorý potom ľahko prenesiete na tanierik.
Prehľad vybraných nožov na torty:
Tu je tabuľka s prehľadom niektorých nožov na torty, ktoré sú dostupné na trhu:
| Názov noža | Značka | Dĺžka | Materiál čepele | Vhodné do umývačky riadu |
|---|---|---|---|---|
| Nôž na torty Delícia | Tescoma | 30 cm | Nerezová oceľ | Áno |
| Nôž dortový č. 2231 | KDS | - | Nerezová oceľ | - |
| Nôž tortový vlnitý 28 cm 2241 | KDS | 28 cm | - | - |
| Cukrársky nôž Gourmet 1025047726 | Wüsthof | 26 cm | - | - |
| Nôž na tortu | PME | 25,5 cm | Nerezová oceľ | - |
Všetky nože sú vyrobené z vysoko kvalitnej ocele a poslúžia vám celé roky. Vyberať môžete z celého radu veľkostných variantov nožov na rôzne veľké dezerty. Nože sú vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, rukoväte z kvalitného plastu.
Obrázok: Rôzne cukrárske pomôcky.
Okrem krájania tort, môžu byť cukrárske nože veľmi všestranné. Ostrie cukrárskych nožov je na jednej strane vrúbkované, čím dosiahnete rýchle a precízne naporcovanie akéhokoľvek výrobku od torty až po pečivo.
Ako naplniť tortu&How to fill a cake
Nezabudnite, že kuchynský nôž musí mať kvalitnú čepeľ a ostrie a rukoväť by mala dobre padnúť do ruky. Nože je potrebné udržiavať stále ostré - nože by sa mali pravidelne brúsiť a mali by sa používať podložky na krájanie. Na uskladnenie kuchynských nožov sú ideálne špeciálne bloky alebo lišty na nože.
tags: #nôž #na #rezanie #torty #typy
