Bezlepková Nutella: Recepty pre zdravšie maškrtenie

Priznajme si, že Nutella nepatrí medzi najzdravšie pochúťky. Bohužiaľ, klasická Nutella nie je pre ľudí zdravá. Malé 400 g balenie obsahuje 227,2 gramu cukru, čo je v prepočte na kocky neuveriteľných 57 kociek cukru. Poďme sa pozrieť na recepty na jej zdravšiu alternatívu.

Prvý pohár Nutelly sa predal v roku 1964 v pekárni v Piemonte a krátko nato sa tento čokoládovo-orieškový krém rozšíril po celom svete. O päťdesiat rokov neskôr sa vynálezca Nutelly stal najbohatším človekom v Taliansku a 30. Pritom ide o recept, ktorý vznikol z núdze.

Prečo si vyrobiť domácu bezlepkovú Nutellu?

Ak hľadáte spôsob, ako si vychutnať obľúbenú čokoládovo-orechovú nátierku, ale zároveň sa chcete vyhnúť prebytočným cukrom a umelým prísadám, recept na zdravšiu verziu Nutelly je presne to, čo potrebujete!

Zatiaľ čo pôvodný recept obsahuje len 13 % lieskových orieškov, my si pripravíme lieskovoorieškovú nátierku, ktorej hlavnou zložkou sú lieskové oriešky. Krém bude oveľa orechovejší, chutnejší a zdravší. Áno, náš recept na domácu nutellu z lieskových orieškov je vegánsky a dokonca aj low carb.

Tento recept na domácu Nutellu je nielen chutný, ale aj výživný, pričom sa vyhýba rafinovaným cukrom a umelým prísadám. Je to skvelá voľba pre každého, kto chce mať kontrolu nad tým, čo si natiera na chlieb alebo palacinky. Vychutnajte si túto zdravšiu alternatívu s pocitom, že robíte niečo dobré pre svoje telo!

Domáca Nutella je zdravšia a chutnejšia alternatíva kupovanej.

Ingrediencie pre zdravú domácu Nutellu

• Kvalitné lieskové orechy
• Kokosový olej
• Štipka soli
• Stévia alebo iné zdravé sladidlo
• 100% prírodný, kakaový, nepražený prášok

Samotné lieskové orechy sú veľmi zdravé, nájdete v nich vápnik, horčík a zinok. Sú tiež zdrojom kvalitných tukov a vitamínov E a B. Štúdie tiež potvrdili, že ľudia, ktorí konzumujú orechy, dokážu spracovať sacharidy s menším množstvom inzulínu v tele, menej priberajú a majú nižšie riziko cukrovky.

Lieskové orechy majú príjemne sladkastú chuť a pochádzajú zo stromu liesky obyčajnej. Napriek tomu, že majú lieskové orechy vysoký obsah kalórií, sú tiež plné živín a zdravých tukov. Lúpané orechy sú chutnejšie, ale nelúpané lieskové orechy sú zase zdravšie. Záleží teda na vašej preferencii. Orechy sú väčšinou náchylné na plesne, huby a cudzie parazity, preto dbajte na zvýšenú pozornosť ich skladovania.

Zloženie nutelly - iba lieskové orechy a kakao. Oproti pôvodnému receptu neobsahuje laktózu, rafinovaný cukor a palmový olej.

Recept na domácu bezlepkovú Nutellu

Recept na zdravú domácu nutellu.

1. Najprv opražte orechy v rúre alebo na panvici. Lieskové orechy najprv opražíme v rúre pri teplote 175 °C približne 10 - 15 minút, kým sa šupky nezačnú lúpať, prípadne ich opražíme na panvici. Nechajte 3-4 minúty vychladnúť na podnose.
2. Potom počkajte, kým trochu vychladnú, a olúpte ich. Šupky z orechov odstránime tak, že vezmeme časť orechov do dlaní a trieme ich o seba, kým neodpadnú. Lieskové oriešky zabaľte do kuchynskej utierky a energicky pretrite, aby ste odstránili čo najviac voľnej kože. Odstráňte olúpané lieskové orechy a zopakujte postup s lieskovými orechmi zbavenými šupky.
3. Predtým, ako dáte olúpané lieskové orechy do mixéra, radšej ich rozpučte a skontrolujte, či sú všetky v poriadku. Rozmixujeme vo výkonnom mixéri na jemný prášok.
4. Najprv lieskové orechy zomeľte na jemný prášok a potom pridajte kokosový olej. Do mixéra vložte lieskové orechy, pridajte soľ (voliteľné) a mixujte, kým nebudú hladké a krémové, pričom podľa potreby zoškrabte boky.
5. Ak ste s konzistenciou spokojní, pridajte kakao, vanilku, štipku soli a sladidlo.
6. Mixujte ešte niekoľko minút, kým sa zmes dôkladne nespojí.

Výsledkom je lahodná čokoládovo-lieskovooriešková nátierka, ktorá obsahuje iba to, čo by orieškovo-čokoládová nátierka mala, a to oriešky a kakao.

Ďalšie tipy a triky

• Kokosový olej: Nátierke dodáva hladkú a krémovú textúru, ako aj jemnú kokosovú príchuť.
• Javorový sirup/agávový nektár/kokosový cukor: Tieto sladidlá sa používajú na dodanie sladkosti vašej Nutelle bez toho, aby ste sa spoliehali na rafinované cukry.

Tieto ingrediencie vám umožnia pripraviť si zdravšiu alternatívu Nutelly doma, pričom budete kontrolovať sladkosť a kvalitu použitých ingrediencií. Pomery týchto ingrediencií si môžete prispôsobiť, aby ste vytvorili nátierku podobnú Nutelle, ktorá vyhovuje vašej chuti a stravovacím potrebám.

Recept od Školy stravovania

Ingrediencie:

• 400 g lieskových orechov
• 50 g kakaového prášku
• 2 lyžice kokosového oleja
• 1/3 šálky javorového/agávového/kokosového cukru
• Štipka soli

Postup prípravy:

1. Predhrejte rúru na 175°C.
2. Opečte lieskové orechy 8-10 minút.

Tabuľka bezlepkových alternatív sladkostí

Ste celiatik-začiatočník alebo sa len jednoducho snažíte nájsť náhrady Vašich obľúbených sladkostí z “lepkových” čias? V nasledujúcich riadkoch Vám skúsime dať pár tipov na bezlepkové alternatívy Vašich obľúbených produktov.

tags: #nutella #recepty #bezlepkové

Populárne príspevky:

• Recept na cuketový koláč s kuracím mäsom
• Očná ambulancia a platnosť receptov
• Zloženie a účinky mliečneho kokteilu
• Benefity bielej mrkvy pre deti
• Recept na bublaninu za pár eur