Typický jedálniček kráľovnej Alžbety II.
Anglicko je jednou zo štyroch krajín Spojeného kráľovstva Veľkej Británie a Severného Írska. Spojené kráľovstvo je ostrovný štát, oddelený od Európy Lamanšským prielivom. Samotné Anglicko zaberá 130 279 km², čo z celkovej plochy Spojeného kráľovstva predstavuje približne polovicu. Žije tu takmer 55 miliónov obyvateľov, približne 83 % z celkovej populácie kráľovstva.
Briti sú konzervatívni, rezervovaní a veľmi zdvorilí ale zároveň známi svojim suchým anglickým humorom. Ich zmysel pre poriadok a rešpektovanie pravidiel si často zamieňame s chladom a neochotou. Na druhej strane sú veľmi slušní a majú snahu vám pomôcť či poradiť. Angličania si radi užívajú život, naplánovaný výlet, piknik či grilovanie nezrušia ani keď sa rozprší, veď na hmlu či mrholenie si už dávno zvykli.
Po celom svete sú známe aj anglické raňajky, ktoré tvoria vajíčka na rôzne spôsoby, paradajky, fazuľa, opečená zemiaková kaša a slávna opečená slanina či klobása.
Vyzerajú stále sviežo a tešia sa pevnému zdraviu do vysokého veku. Takto sa stravujú najznámejší členovia britskej kráľovskej rodiny. Je to záhada! Tvrdia tí, ktorí pozorujú život britskej panovníčky Alžbety II. (92). Na trón zasadla v roku 1952 a odvtedy zvláda náročný pracovný program a neustále cestovanie.
V posledných rokoch sa síce šepká, že svoje vládnutie by chcela definitívne zavesiť na klinec, nič to však nemení na fakte, že je najdlhšie žijúcou a zároveň najdlhšie vládnucou panovníčkou na anglickom tróne. Popritom sa stále prezentuje ako usmiata, štýlová a energická dáma. Jej niekdajší šéfkuchár Darren McGrady médiám prezradil, čomu vďačí za svoje pevné zdravie. Pre kráľovský dvor pracoval v rokoch 1982 až 1993. Tvrdí, že jej veličenstvo má striktný jedálny lístok, ktorý sa už roky snaží dodržiavať. Kráľovná navyše vyberá jedlá zvyšku celej svojej početnej rodiny.
V praxi to funguje tak, že personál Buckinghamského paláca pripraví menu, ktoré pošle panovníčke na schválenie. Tá následne odobrí pokrmy, ktoré sa budú podávať. Jedlo sa pritom snaží plánovať veľmi starostlivo, tri dni vopred.
Čo kráľovná Alžbeta zvyčajne zje za deň
Základným pravidlom je, že na jedálnom lístku sa nesmie podávať cesnak ani cibuľa napriek tomu, že sú veľmi zdravé. Kuchár jej veličenstva sa preto musel naučiť variť bez spomínanej zeleniny, hoci ju pôvodný recept obsahoval. Na Alžbetinom jedálnom lístku určite nenájdete talianske jedlá ako špagety alebo rôzne cestoviny. Kráľovná ich úplne vylúčila z jedálnička, pretože obsahujú škrob. To isté platí o zemiakoch.
Celá rodina má prísne zakázané jesť morské plody. Pri týchto pokrmoch totiž hrozí vysoké riziko vážnych alergických reakcií alebo otrava jedlom. Jedálniček tiež nesmie obsahovať ryby. Raz sa kostičkou takmer zadusila kráľovná matka, preto na príkaz vladárky rybacie pochúťky navždy zmizli z jedálne.
Záhadou pre kuchárov ostáva, prečo kráľovná Alžbeta odmieta jedlá z bielych kuracích vajec. Personál jej pripravuje stravu zásadne z hnedých alebo prepeličích vajíčok.
Striktne tiež dodržiava princípy zdravej výživy. Konzumuje len sezónnu zeleninu a ovocie. Keďže miluje mango, dáva si ho dovážať od januára do mája z Thajska a od augusta do októbra z Egypta. Ak si chce zamaškrtiť, dopraje si tmavú čokoládu. Tú si necháva servírovať k čaju o piatej.
Keďže kuchár McGrady pôsobil v paláci v časoch, keď boli princ William a Harry ešte malými chlapcami, prezradil na nich, že si radi pochutnali na fast foode. Občas im dokonca dovolila zjesť pizzu, hoci im vo veľkej miere išla v stravovaní príkladom. Až po medializovaných problémoch s bulímiou sa rozhodla zobrať svoj život do vlastných rúk a radikálne zmenila svoj jedálny lístok. Neobľubovala však červené mäso. Hovädzie nejedla vôbec a jahňacie len zriedka. Práve jahňacina sa často podávala počas rôznych slávnostných večerí, kde sa princezná dožadovala ľahších a menej tučných verzií pokrmov, ktoré jedli ostatní.
Relatívne normálne sa stravujú najmenší členovia kráľovskej rodiny, potomkovia princa Williama a Kate Middletonovej. Ráno začínajú cereáliami s mliekom, prípadne s banánom. Pri hlavných chodoch ich urodzení rodičia dbajú na kvalitné jedlá s dostatkom vlákniny.
Kate deťom údajne nahrádza sladkosti ovocím. Majú rady červený melón, goji ovocie, avokádo a jahody. Z času na čas však môžu aj zhrešiť. Príležitostne si totiž pochutia na domácich pukancoch.
Najnovšia členka kráľovskej rodiny, bývalá herečka Meghan Markle, sa po svadbe s princom Harrym musela naučiť dodržiavať prísnu kráľovskú etiketu a vzdať sa mnohých vecí. Okrem zmeny správania, vyjadrovania sa a obliekania musela svoj jedálniček prispôsobiť chutiam kráľovnej Alžbety II.
Americká kráska za svoje najobľúbenejšie jedlo považuje filipínske kura, ktoré obsahuje veľké množstvo cesnaku. Práve preto sa táto pochúťka na kráľovskom jedálnom lístku, bohužiaľ, nikdy neobjaví a Meghan ju má v Buckinghamskom paláci zakázanú jesť.
Zaujímavosťou je, že v miestnej kuchyni používa personál pri príprave jedál hrnce a panvice z 18. storočia s označením kráľovnej Viktórie. Počas stolovania nesmie chýbať drahý porcelán a krištáľ. Základné pravidlo, ktoré platí za spoločným stolom: keď kráľovná doje, dojedli aj všetci ostatní. Inak povedané, keď si Alžbeta II. dá do úst posledné sústo, viac už nesmie nikto jesť.
Jedálny lístok britskej kráľovnej:
- Pred raňajkami čaj Earl Grey bez cukru so sušienkami.
- Typické raňajky obsahujú ovocie a cereálie, občas toast s marmeládou. Pri zvláštnych príležitostiach si dopraje anglické miešané vajíčka so slaninou a hľuzovkami.
- Pred obedom pohárik džinu, do ktorého je pridaný aromatizovaný aperitív Dubonnet.
- Obed vždy o 13. hodine v podobe mäsa a zeleninovej prílohy.
tags: #obed #anglickej #kráľovnej #typický #jedálniček
