Obed pri lyžovaní: Tipy a triky pre dokonalý zážitok na svahu
Možno aj vy milujete lyžovanie. Ale je dosť možné, že predtým ako ste sa vybrali na svoju prvú lyžovačku, ste ani za ten svet nedokázali pochopiť, prečo ľudia trávia svoj čas vonku v chladnom počasí a snehu. Dá sa povedať, že lyžovanie je jednoducho adrenalín na všetkých úrovniach. Ak ste začiatočník, už len prvé obutie lyží môže byť výzva, pri ktorej sa budete cítiť ako… Ale hlavne sa pri tom veľa nasmejete. A keď sa stanete lepším lyžiarom, výzvy budú s vašimi schopnosťami naďalej rásť.
Snáď nie je nič krajšie, ako preskúmavať terén s dobrými priateľmi, alebo rodinou. COVID časy nás naučili, aké dôležité miesto v našom živote majú naši blízki, rodina a priatelia. Kochať sa pohľadmi na prírodu, smiať sa jeden na druhom, keď spadnete do snehu ako vrece … A ochota druhého človeka pomôcť vám opäť sa postaviť na lyže, vytvára akési puto, ktoré sa vrýva ľuďom do srdca a spája ich. No a popri tom, ako spaľujete nejaké kalórie, sa jednoducho skvele zabavíte.
Keď idete lyžovať, doslova celý deň strávite pohybom a využívaním každého centimetra svojho tela. Ak sa vám to aj nezdá počas samotného lyžovania, telo vám to dá pocítiť určite na druhý deň, kedy vás zaručene budú bolieť všetky svaly. Jednoducho stále sa hýbať vo vysokých nadmorských výškach, padať, pokúšať sa opäť vstať, chodiť v ťažkých lyžiarskych topánkach, krútiť a otáčať svoje telo aj lyže, aby ste sa neustále prispôsobovali terénu, to jednoducho nejde inak, ako spaľovaním kalórií a zhadzovaním kíl dole. Lyžovanie otvára dvere ďalším príležitostiam na zábavu na snehu.
Lyžovanie je úžasné aj pokiaľ ide o spoznávanie nových priateľov. Aj keď by to mali byť priateľstvá len na jeden týždeň. Alebo nadviažete nové priateľstvá len zato, že sa učíte lyžovať a budete rozdelení do skupín s novými ľuďmi, ktorí majú podobnú úroveň zručností ako vy.
V mnohých rezortoch sú aj kúpele a termálne bazény, kde si ubolené telo môžete ponoriť do príjemne teplej vody. Ak má rezort aj horúce pramene a bazény vonku, môžete si sadnúť do teplej kúpeľnej vody a zároveň si vychutnávať ako vonkajšiu scenériu tak teplý nápoj. Alebo si v rezorte dáte masáž, ak vám vyhovuje tento štýl oddychu a relaxu.
O vydarenej dovolenke môžeme hovoriť vtedy, keď máme k dispozícii dobré jedlo z regiónu, ktoré si môžeme vychutnať v autentickom prostredí.
Tipy na reštaurácie pri lyžovaní na Slovensku
Všetci vieme, že po niekoľkohodinovom lyžovaní padne najlepšie dostať niečo teplé do žalúdka. Zimné počasie sa umúdrilo - konečne napadol sneh a lyžiarske strediská môžu naplno fungovať. Či už sa na lyžovačku vyberiete počas najbližšieho víkendu alebo cez jarné prázdniny, pripravili sme si pre vás zoznam reštaurácií, kolíb a iných podnikov, ktorý určite oceníte. Takže pokiaľ budete potrebovať doplniť palivo, inšpirujte sa naším výberom. Zaradili sme sem nami overené podniky alebo podniky so skvelými užívateľskými recenziami. A taktiež sa potešíme aj vaším tipom na to, kam sa chodíte na lyžovačke najesť najradšej vy.
Pezinská babaAni nie hodinu autom od Bratislavy sa nachádza lyžiarske stredisko Pezinská baba, ktoré momentálne ponúka celkom prijateľné podmienky pre lyžiarov. Priamo na vrchu svahu sú dve reštaurácie a my vám určite odporúčame dať si niečo pod zub v oboch. Dať si tu môžete tradičné slovenské dobroty - fazuľovú či gulášovú polievku, halušky, kapustnicu aj šúľance. Ak máte radi Talianske jedlo a naozaj dobrú pizzu, tak v Doma na Babe sa určite zastavte.
DonovalyJedno z najznámejších a najobľúbenejších slovenských lyžiarskych stredísk má rozmanitú ponuku dobrých podnikov, ktoré sa nám aj podarilo vyskúšať. Ak ste dostali chuť na chrumkavú pizzu či iné dobroty, priamo pod svahom natrafíte na Reštauráciu Kamzík. Menu je pestré, vyberie si určite každý. No a máme tu niečo pre milovníkov nielen dobrého jedla, ale aj piva. Donovalský pivovar má pre svojich hostí pripravenú skvelú ponuku rôznych pív. Dokonca tu majú aj vlastnú pekáreň. Bar a reštaurácia Stodola pôsobí zvnútra aj zvonku veľmi tradične a útulne. Ponuke je skutočne pestrá, od tradičných slovenských jedál cez grilované špeciality až po šaláty. Kúsok od zjazdoviek môžete natrafiť aj na Hotel Galileo, ktorý má krásny exteriér aj interiér.
OščadnicaRovno v lyžiarkach si môžete odskočiť do drevenice Bistro Snežienka. Tento podnik sa totiž nachádza v strede svahu v Oščadnici, kde môžete načerpať energiu a na chvíľu si oddýchnuť.
Orava SnowAk vám vyhladlo počas lyžovania v Orava Snow, tak zlyžujte k Reštaurácii pri sedačke. Veľký výber teplých jedál za príjemné ceny určite ocení každý z vás.
KremnicaI keď nejde o reštauráciu priamo pod svahom, dostanete sa k nej za necelých 10 minút jazdy autom. A povieme vám, že za tých pár minút to rozhodne stojí. Silvánus sa nachádza v centre Kremnice, jej návštevu teda môžete spojiť aj s príjemnou prechádzkou cez mesto. Koliba pod Hoľami nie je klasická reštaurácia, ide skôr o bufet s výberom niekoľkých jedál. Nedávno vynovili svoj interiér, v ktorom sa budete cítiť útulne a príjemne sa zahrejete.
Roháče-SpálenáZápadné Tatry ponúkajú nielen skvelú lyžovačku, ale tiež gastronómiu. Ak sa chystáte na lyžovačku na Roháče-Spálená, najesť či dokonca ubytovať sa môžete v 5 minút vzdialenom Penzióne Šindlovec. Ide o drevenú stavbu s poľovníckou výzdobou, v ktorej sa posilníte chutnými a sýtymi tradičnými slovenskými jedlami.
JasnáV našom výbere reštaurácií nemôžu chýbať podniky z obľúbeného strediska Jasná. Vo výške 1 670 m.n.m. sa nachádza skutočne špeciálna reštaurácia, ktorú odporúčame navštíviť. VON ROLL. Interiér aj jedálny lístok pripomínajú skôr luxusnú reštauráciu, doslova vás tu čaká zážitková kuchyňa. Vypnite si lyže, odložte ich do praktických stojanov pred reštauráciou a poďte si oddýchnuť do Habarky, podniku v strede lyžiarskeho svahu. Do nášho zoznamu miest, v ktorých sa oplatí občerstviť počas lyžovačky, jednoznačne patrí aj Bar Fakt!
Jakubkova lúkaPriamo oproti Hotelu Atrium sa nachádza menšia zjazdovka určená najmä pre deti a začiatočníkov - Jakubkova lúka. Ak sa sem vyberiete na svah, v tomto hoteli sa môžete rovno aj ubytovať.
Tatranská LomnicaV Tatranskej Lomnici je sústredených pomerne veľa reštaurácií na malej ploche. V tesnej blízkosti svahu natrafíte na penzión Zora s reštauráciou Fiaker, ktorá poteší všetky vaše chuťové bunky. Posedíte si za stolom pripomínajúcim starodávny kočiar a vybrať si môžete z veľmi bohatého menu. Pár krokov od Fiaker sa nachádza krásna drevenica Humno Tatry. Dokonca sa tu organizujú rôzne párty a diskotéky, taktiež sem môžete prísť na firemný večierok, teambuilding či rodinnú oslavu. V lyžiarkach a s lyžami na pleciach si odskočte do fantastickej reštaurácie Chalupa u Kramerov, v ktorej sa zohrejete, dobre sa najete a oddýchnete si.
Štrbské plesoSvahy na Štrbskom plese patria k tým najkrajším na Slovensku. Baterky si môžete dobiť aj vďaka chutnému jedlu z Koliby Patria, ktorá sa nachádza na brehu Štrbského plesa. Ide o veľkú štýlovú drevenicu, ktorá zvonku pripomína akési horské šľachtické sídlo. Priestranná a novo vyzerajúca Koliba Hubertka sa nachádza 300 metrov od lyžiarskeho svahu, čo z nej robí super miesto na odpočinok a nabratie novej energie. Okrem reštaurácie tu majú aj niekoľko izieb, v ktorých sa môžete ubytovať.
BachledkaPríjemné a štýlové posedenie na vás čaká v strede lyžiarskeho svahu v Panorama Bachledka. Ide o samoobslužnú reštauráciu s nádhernými výhľadmi, ktorá má moderný exteriér a zaujímavý interiér. Výber jedál je pomerne veľký, porcie sýte.
Pokiaľ máte aj vy vaše obľúbené miesta, kam si chodíte doplniť energiu počas zimnej lyžovačky, dajte nám vedieť! Radi váš tip pridáme do tohto výberu.
Čo si zabaliť na lyžovačku?
Obložené pečivo je osvedčenou klasikou, ktorá je na desiatu či jedlo na cesty skvelou voľbou. Má ideálnu veľkosť aj tvar, drží pekne pohromade, a navyše zasýti. Chlieb môžete tiež obaliť vo vajíčku alebo namiesto neho siahnuť po rôznych plackách, ako sú tortilly. Hrsť orechov vám dodá množstvo energie, zdravých tukov a potrebných minerálnych látok.
Okrem priebežného zobania najrôznejších orieškov však môžete zvoliť tiež ich krémovú podobu - arašidové či mandľové maslo natrite na pečivo, pridajte kolieska banánu a zasypte škoricou. S čistým svedomím si doprajte tiež niečo sladké - na pohyb a na zahriatie totiž potrebujete nemalé množstvo kalórií. Skvelú službu vám poskytne kompaktná, nedrobivá buchta, sladký chlebíček, bábovka, či muffiny. Alternatívou sladkého maškrtenia môže byť tiež čerstvé či sušené ovocie.
Čerstvé osvieži, zatiaľ čo sušené vás vo vrecku či batohu nezaťaží, a tak môže byť vždy po ruke. Poslúži ako pohotovostná zásobáreň zdravých cukrov, teda rýchlej energie. Opäť voľte radšej domácu výrobu a nasušte si ovocie sami v sušičke. Na záver máme pre vás ešte niekoľko osvedčených tipov na potraviny, ktoré majú preukázateľne zahrievací účinok.
Zdravý jedálniček na zimu
Počas každého ročného obdobia vyžaduje ľudský organizmus odlišné zloženie jedálnička. Prispôsobte ho v chladných zimných mesiacoch potrebám svojho tela. Zistite, ktoré zahrievacie potraviny by vo vašom zimnom jedálničku nemali chýbať.
Kým k letu neodmysliteľne patria osviežujúce zeleninové šaláty, ovocné šťavy, čerstvé ovocie a lahodná zmrzlina, počas zimných mesiacov ľudský organizmus vyžaduje trochu odlišnú skladbu jedálnička. Surové pokrmy telo ochladzujú, v dôsledku čoho sa telo pokúša teplo opäť vytvárať. Tým sa nielenže zbytočne namáhajú obličky, ale aj celkovo oslabuje imunita.
V zime je z tohto dôvodu vhodné obmedziť alebo v jedálničku úplne vynechať:
- Šaláty zo surovej zeleniny
- Tropické ovocie
- Ovocné šťavy
- Mliečne výrobky (vrátane jogurtov)
- Studenú vodu a chladené nápoje
Telo naopak uvíta zahrievacie potraviny a korenie, hutné polievky, horúci čaj a sezónne suroviny, ktoré telo nielen zahrejú zvnútra, ale aj riadne vyživia a dobijú energiou. Pokrmy by mali byť skôr dlho varené, dusené alebo pečené.
Základné suroviny pre zimný jedálniček:
- Obilniny (jáhly, pohánka, ryža, bulgur, krúpy)
- Strukoviny (ako príloha, hlavné jedlo alebo namiesto mäsa)
- Bylinky
- Koreňová zelenina (mrkva, zeler, petržlen, repa, reďkev, kvaka, pastinák, chren, čierny koreň - zelenina by mala byť pečená, dusená, prípadne len blanšírovaná)
- Morské i sladkovodné ryby
- Morské plody
- Tuky (zvýšený príjem, a to vrátane živočíšnych)
Zahrievacie potraviny podľa čínskej medicínyČaro zahrievacích potravín spočíva v schopnosti zahriať telo. Inak povedané, zázvorový čaj alebo chilli paprička vaše telo spoľahlivo zahrejú bez ohľadu na svoju fyzickú teplotu. Podľa tradičnej čínskej medicíny vznikajú protichodnými energiami v tele rôzne ochorenia. Je podľa nej dôležité udržiavať v harmónii vnútornú teplotu a energiu, ktorá ovplyvňuje správne fungovanie našich orgánov.
Zahrievacie potraviny zrýchľujú, zahrievajú, sťahujú a podporujú cirkuláciu tela. Sú obzvlášť vhodné pre tých, ktorých trápia studené alebo opuchnuté končatiny, únava, časté močenie, riedka stolica, bolesť žalúdka či zadržiavanie tekutín.
Medzi zahrievacie potraviny patria:
- Tepelne spracované ovocie (marhule, hrozienka, čerešne, jablká, slivky)
- Maslo
- Kuracie a jahňacie mäso, zverina, grilované mäso
- Obilniny a strukoviny (guľatozrnná ryža, jáhly, pohánka)
- Celozrnné potraviny
- Kokosové mlieko
- Zelenina (cibuľa, pór, tekvica, horčica, batáty, repa)
- Zázvor (má silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti)
- Cesnak (obsahuje látky hubiace baktérie a vírusy, ďalej znižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, posilňuje imunitu a má antioxidačné účinky)
- Korenie (klinčeky, korenie, kurkuma, karí, škorica, nové korenie, aníz, muškátový orech)
- Chilli papričky (prírodné analgetikum, ktoré obsahuje veľké množstvo protinádorových látok)
- Sušené ovocie
- Kakao
- Rooibos
- Čierny čaj
Zásady pre zimný zdravý jedálniček
- Surovú zeleninu nahraďte jej tepelne upraveným variantom.
- Jedzte krátkodobo kvasenú zeleninu (tzv. pickles) alebo kyslú kapustu, ktorá je doslova napumpovaná prospešnými látkami.
- Mliečne nápoje ohrievajte a vhodne ich doplňte zahrievacím korením (škorica, klinčeky).
V zimnom jedálničku nie je miesto na radikálne chudnutie. Aj pokiaľ potrebujete schudnúť, sú tuky vo vašej strave nevyhnutné. Zamerajte sa však na to, aby boli kvalitné. Pri stravovaní rešpektujte zimný čas, ktorý je obdobím zastavenia sa a oddychu. Telo potrebuje v tomto období dostatok výživy, aby sa dokázalo chrániť pred zimou a s ňou súvisiacimi chorobami.
Aj v zime hrozí dehydratácia organizmu. Je to spôsobené tým, že na rozdiel od leta nepociťujeme tak často smäd. Na noc sa neprejedajte. Organizmus potom nedokáže zvyšky jedla dostatočne stráviť a ťažko sa ich zbavuje. Telo nemá zároveň dostatok času na svoju regeneráciu, ktorá je počas zimy kľúčová.
Zimné polievky posilnia telo aj imunitu. Zimná polievka vás zasýti a krásne prehreje. Navyše z nej pri správne zvolenej úprave nepriberiete, vďaka čomu je vhodná aj pri povianočnom chudnutí. Pri jej príprave použite veľa zeleniny, a naopak sa vyhnite použitiu zápražky. Ak polievku doplníte bielkovinou (syr, mäso, vajcia, tofu, strukoviny), zasýti vás na dlhší čas a nebude vás tak rýchlo chytať chuť na sladké. Okrem bielkovín pridávajte do polievok aj sacharidy vo forme ryže, zemiakov alebo cestovín.
Pri zimnom varení by vám nemali chýbať ani kvalitné kuchynské oleje, ktoré zaistia dobré uvoľnenie vitamínov do pokrmu.
Tipy na desiatu na aktívny deň na horách
Ako si vyskladať desiatu na aktívny deň na horách? Zvoľ kombináciu, ktorá zaženie hlad, no zároveň sa po nej nebudeš cítiť ťažko. Nepripravený znamená hladný. Ideálne je preto zbaliť si poriadnu dávku energie v čo najľahšej a najmenšej forme. Počas túry nestačí dopĺňať iba kalórie a jednoduché cukry, nezabúdaj ani na vitamíny a minerály, ktoré tvoje telo stráca počas celej túry (v lete hlavne prostredníctvom potenia sa).
Obložený chlieb. Hravo zastúpi obed, hlavne keď dobre a rôznorodo zvolíš jeho obsah. Chudá šunka, syr, výživná tvarohová nátierka, či tuniak nezaťažia Tvoje trávenie, no dodajú Ti potrebné soli a energiu na ďalšie šľapanie. Ak máš tú možnosť, siahni po kváskovom celozrnnom, špaldovom, ražnom pečive, najlepšie aj z lokálnej pekárne. Skvelá alternatíva k obloženému chlebíku pre tých, ktorí si pred výletom radšej dlhšie pospia ako stoja v kuchyni, je napríklad aj krajec chleba, kúsok slaniny či domáca klobáska a cibuľka. Ak vieš, že na trase máš horskú chatu, odporúčame vziať miesto veľkej desiaty radšej pár eur navyše a dopriať si výživný obed na chate. Pripravované z lokálnych surovín sú špeciality z chát veľmi chutné a dopriať si ich za odmenu za výstup je naozaj dobrý pocit. Pri výbere jedla samozrejme siahni po verzii, ktorá nebude v žalúdku pôsobiť ako kameň, pretože Ťa ešte čaká aj cesta dole.
Čokoláda. Každý z nás pozná ten pocit, siahnuť si na vlastné dno. A pritom cieľ už vôbec nemusí byť ďaleko! My v Hikemates máme odskúšanú čokoládu Powerlogy Choco 70%. Ide o čokoládu Bean-to-Bar s lieskovými orechmi a trstinovým cukrom. Bez palmového oleja, či iných umelín. Nielenže dobre chutí, ale aj zachráni v tom najhoršom. Pre outdoorových fajnšmekrov je skvelá ku kávičke navarenej na variči a so svojim spratným maličkým balením sa zmestí aj do malého batohu tých, čo chodi...
Lyžovačka je súčasťou zimy. Vychutnajte si jedinečný šport na čerstvom vzduchu a v krásnej prírode hôr. Okrem toho sa nemusíte vzdať vlastného stravovacieho režimu, kvalitného stravovania a moderného životného štýlu.
