Hal formaju torta – Recept na tortu v tvare ryby

Oslávte jubileum s touto zlatou rybkou, ktorú hodíte do internetového mora tort. Táto torta bola pripravená na 20. narodeniny a je plná tradičnej rumovej plnky s kockami piškótového cesta, marhuľovým džemom a krémom s punčovým pudingom.

V tomto článku nájdete podrobný návod, ako si pripraviť tortu v tvare ryby, ktorá je ideálna na narodeniny alebo iné oslavy. Použijeme na to špeciálnu formu na pečenie v tvare ryby a rôzne techniky zdobenia, aby sme dosiahli dokonalý vzhľad.

Potrebné ingrediencie a pomôcky

  • Hal alakú műanyag sütőforma (Forma na pečenie v tvare ryby)
  • Piskótové cesto (2x3 vajcia)
  • Kakaový krém (2,5 dávky)
  • Biely fondán
  • Potravinárske farby (zelená, zlatá, čierna)
  • Modelovacia pomôcka na žilkovanie
  • Vykrajovač na okvetné lístky ruží (v tvare kvapky)
  • Kefka na nanášanie farieb

Postup prípravy

1. Príprava cesta a krému

Upečte si piškótové cesto. Z dvoch dávok po 3 vajciach upečte pláty cesta (36x18 cm) v nastaviteľnom ráme na pečenie. Každý plát rozrežte vodorovne na dve časti, takže získate 4 pláty. Na tortu použijete 3 pláty.

Pripravte si kakaový krém. Urobte 2,5 dávky krému. Na tortu by stačili aj 2 dávky, ale zvyšok sa dá použiť na potretie odrezkov.

Ako pripraviť piškótové cesto? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla

2. Vykrojenie a plnenie torty

Z vychladnutého cesta vykrojte tvar ryby. Pláty cesta naplňte kakaovým krémom. Okraje uhlaďte pomocou hrebeňovej karty a dajte do chladničky stuhnúť.

3. Zdobenie torty

Na zdobenie torty použijeme fondán a potravinárske farby. Postupujte nasledovne:

  1. Príprava podkladu: Tortu potrite tenkou vrstvou maslového krému (zmiešajte práškový cukor s maslom TEAVAJ), aby fondán lepšie priľnul.
  2. Príprava plutiev: Z bieleho fondánu vytvarujte brušné plutvy kapra. Pomocou modelovacej pomôcky na žilkovanie vytvorte na plutvách linky a prilepte ich na rybu.
  3. Farbenie: Potravinársku gélovú farbu (machovo zelenú) zrieďte a nanášajte ju v niekoľkých vrstvách. Hrajte sa s farbami, kým nedosiahnete požadovaný efekt.
  4. Oči: Z bieleho fondánu vytvarujte guľôčku a umiestnite ju do očnej jamky. Na ňu naneste malú čiernu bodku pomocou čiernej gélovej farby.
  5. Šupiny: Vykrajujte šupiny pomocou vykrajovača na okvetné lístky ruží (v tvare kvapky). Šupiny sa dobre prichytia na krém, takže ich nemusíte lepiť lepidlom.
  6. Bubliny: Z odrezkov cesta vytvarujte bubliny a prilepte ich okolo ryby.

Ostatné časti ryby jednoducho vyrežte nožom do požadovaného tvaru.

Tabuľka: Použité suroviny a množstvá

Suroviny Množstvo
Vajcia 2x3 ks
Kakaový krém 2,5 dávky
Biely fondán Podľa potreby
Potravinárske farby Zelená, zlatá, čierna

Tento recept je inšpirovaný tortou v tvare koňa a je relatívne jednoduchý na modelovanie. Rybu vytvarujte tak, aby pripomínala oko. Nezabudnite na detaily, ako sú plutvy a šupiny, aby torta vyzerala čo najrealistickejšie.

tags: #hal #formaju #torta

Populárne príspevky: