Bravčové mäso na kečupe so šampiňónmi: Recept na chutný obed
Bravčové mäso je obľúbenou súčasťou slovenskej kuchyne a ponúka široké možnosti prípravy chutných a sýtych jedál. V tomto článku nájdete inšpirácie pre chutné jedlá z bravčového mäsa s použitím kečupu, ktorý im dodá jedinečnú chuť a arómu. Či už hľadáte rýchly obed alebo recept na slávnostnú príležitosť, určite si vyberiete.
Soté z bravčového mäsa s kečupom a šampiňónmi
Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept na obed, soté z bravčového mäsa s kečupom je ideálna voľba. Ide o krehké mäso, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku. Pripravte si lahodné mäso s krémovou šampiňónovou omáčkou, aby výsledný pokrm nebol suchý. Obed zožne veľký úspech a každý sa vás bude pýtať, kedy ho spravíte znova.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso (karé, pliecko, stehno)
- Šampiňóny
- Cibuľa
- Olej
- Sladká paprika
- Rasca
- Oregano
- Soľ
- Korenie
- Masť (alebo olej)
- Sójová omáčka
- Horčica
- Kečup
- Rajčinový pretlak (voliteľné)
Postup:
- Mäso nakrájame na kocky, polejeme olejom a posypeme paprikou, rascou, oreganom, soľou a korením.
- Cibuľu pokrájame nadrobno a popražíme na masti (alebo oleji).
- Keď je cibuľa sklovitá, pridáme mäso a popražíme spolu s cibuľou, až pokiaľ sa mäso nezatiahne (približne 15 minút).
- Potom mäso podlejeme a dusíme domäkka.
- Pridáme sójovú omáčku, horčicu, kečup, prípadne aj rajčinový pretlak a privedieme do varu.
- Podávame s ryžou alebo zemiakmi.
Bravčové karé so šampiňónmi a s tarhoňou 🥩 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla
Bravčové pliecko na hubách
Bravčové pliecko na hubách je ďalší skvelý recept na bravčové mäso, ktoré treba čím skôr vyskúšať! Mäsko môžete zvoliť podľa vlastného výberu, ja som dnes použila bravčové pliecko. Omáčka sa výborne hodí k ryži ale aj cestovine.
Ingrediencie:
- Bravčové mäso (karé, pliecko, stehno)
- Šampiňóny
- Cibuľa
- Med
- Mletá červená paprika
- Mletá rasca
- Sójová omáčka
- Vývar (alebo voda s bujónom)
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Olej
Postup:
- Bravčové mäso nakrájame na plátky, posolíme, posypeme s mletým čiernym korením a na oleji na veľkom ohni predpečieme.
- Vyberieme mäso z hrnca a vo výpeku podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme med a necháme skaramelizovať.
- Potom pridáme nakrájané šampiňóny a dusíme asi 10 minút.
- Keď sú šampiňóny skoro hotové vložíme naspäť mäso, pridáme mletú červenú papriku, mletú rascu, sójovú omáčku a podlejeme vývar (alebo vodu s bujónom) a spolu dusíme, kým mäso nie je mäkké.
- Dochutíme podľa potreby a podávame.
Bravčové rezne so šampiňónmi a smotanovou omáčkou
Tento recept je variáciou na klasické bravčové rezne, obohatené o krémovú šampiňónovú omáčku.
Ingrediencie:
- Bravčové karé
- Šampiňóny
- Cibuľa
- Cesnak
- Hladká múka
- Kyslá smotana
- Horčica
- Vývar
- Olej
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Postup:
- Bravčové rezne naklepeme tĺčikom na mäso a z každej strany jemne osolíme a okoreníme.
- Potom urobíme 3 až 4 zárezy po krajoch každého rezňa, aby sa nám neskrúcali pri pečení a rovnomerne sa prepiekli.
- V hlbšej panvici rozpálime olej a mäsko na ňom sprudka opečie z oboch strán do zlatohneda.
- Keď sa rezníky zatiahnu vytiahneme ich z panvice a znížime intenzitu plameňa.
- Do výpeku pridáme nasekanú cibuľku a cesnak a pražíme do sklovita.
- Potom k cibuľke pridáme umyté a nakrájané šampiňóny, ktoré podlejme troškou vody a zakryté dusíme do mäkka.
- Na zmäknuté huby položíme mäsko, podlejeme vývarom a zakryté podusíme asi 10 minút.
- Medzitým si v miske pripravíme zátrepku z múky, kyslej smotany, horčice a pár lyžicami horúceho vývaru.
- Keď sú rezníky mäkké opäť ich vytiahneme a k šampiňónom primiešame smotanovú zátrepku.
- Omáčku privedieme k varu a minútku až dve necháme prebublávať.
- Nakoniec podľa chuti dosolíme, prípadne okoreníme.
- Mäsko podávame s dusenou ryžou, preliate krémovou omáčkou.
Mäso s omáčkou na spôsob Stroganov
Chutné mäso s omáčkou na spôsob Stroganov.
Ingrediencie:
- Bravčové pliecko
- Šampiňóny
- Paradajkový pretlak
- Kečup
- Horčica
- Worcester omáčka
- Kyslá smotana
- Uhorka
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Olej
Postup:
- Mäso umyjeme a nakrájame na kocky.
- V hlbokom hrnci zohrejeme olej a mäso prudko opečieme aby sa stiahlo.
- Do hrnca pridáme polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku a podlejeme vodou aby bolo mäso zakryté.
- Približne po 30 minútach pridáme do hrnca tri polievkové lyžice kečupu, tri polievkové lyžice horčice a čajovú lyžičku worcester omáčky.
- Premiešame, pridáme šampiňóny, podlejeme vodou, dochutíme soľou a čiernym korením.
- Po ďalších 30 minútach pridáme lyžicu vody z kyslých uhoriek a lyžicu kyslej smotany.
- Podávame s bielou ryžou alebo cestovinou.
Ďalšie inšpirácie
- Bravčové plátky na znojemský spôsob
- Fašírky pečené v rúre
- Bravčové rezne v cestíčku
- Mleté rezne v horčicovej omáčke
- Čiernohorský rezeň
- Sedliacke bravčové karé
Tabuľka: Časy prípravy a hodnotenia vybraných receptov
| Recept | Čas prípravy | Čas varenia | Hodnotenie |
|---|---|---|---|
| Soté z bravčového mäsa | 10 minút | 30 minút | 3.5/5 (133 hlasov) |
tags: #bravcove #maso #na #kecupe #sote #s
