Inšpirácie na varenie: Od tradičných receptov po obložené chlebíčky

Hľadáte inšpiráciu na chutný obed alebo večeru? Ponúkame vám bohatý výber receptov, od tradičných slovenských jedál až po moderné kreácie. Nechajte sa inšpirovať a prekvapte svojich blízkych lahodnými pokrmami.

Polievky, ktoré zahrejú

Začnite svoj obed s výbornou polievkou. Vyberte si z nasledujúcich možností:

Šošovicová polievka: Klasika s údeným mäsom alebo klobásou.
Kapustnica: Tradičná polievka zo sladkej alebo kyslej kapusty s mäsom a klobásou.
Slepačia polievka: S krupicovými haluškami alebo rezancami.
Zeleninová polievka: S haluškami alebo krúpami, vždy iná a chutná.
Cesnaková polievka: Rýchla a jednoduchá polievka s krutónmi.
Demikát: Tradičná slovenská polievka.

Nezabudnite na tradičnú hovädziu polievku so slížami, ktorá nikdy nesklame.

Tradičná kapustnica so zemiakmi a klobásou.

Hlavné jedlá pre každý deň

Ponúkame vám nápady na hlavné jedlá, ktoré sú vhodné pre všedný deň aj pre slávnostnejšie príležitosti:

Granadír s kyslými uhorkami: Jednoduché a obľúbené jedlo.
Segedínsky guláš s knedľou: Klasika, ktorá nikdy neomrzí.
Francúzske zemiaky s kyslou uhorkou: Sýte a chutné jedlo.
Plnená paprika: Klasika z mrazničky, ktorá vždy poteší.
Pečené kura na cibuli: S varenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.
Ryžové závitky s pórom a tofu: Zdravá a chutná alternatíva.
Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s knedlíkom: Obľúbené jedlo pre deti aj dospelých.

Pre milovníkov mäsa odporúčame kačicu, ktorá sa skvele hodí na nedeľný obed.

Sladké potešenie na záver

Čo by to bolo za obed bez sladkej bodky na záver? Vyskúšajte niektorý z týchto dezertov:

Palacinky: S džemom, čokoládou alebo šľahačkou.
Šúľance s makom: Tradičný slovenský dezert.
Banánová roláda s nutelou: Rýchly a jednoduchý dezert.
Šatôčky z lístkového cesta so slivkovým lekvárom: Chutné a krehké pečivo.

Pre milovníkov kysnutého cesta odporúčame vianočný koláč alebo pajgle s orechovou alebo makovou plnkou.

Krásně ozdobený obložený chlebíček zvládne i úplný začátečník

Bryndza: Poklad slovenských salašov

Bryndza je typický slovenský produkt s viac ako 400-ročnou históriou. Je to mäkký syr vyrobený z plnotučného ovčieho mlieka, ktorý má hrudkovitú konzistenciu a obsahuje zrniečka ovčieho syra.

Slovenská ovčia bryndza.

Prvá bryndziareň bola založená v roku 1787 v Detve Jánom Vagáčom. V 18. a 19. storočí sa bryndza prevážala na pltiach po Váhu až do Viedne.

Bryndzové halušky vznikli pred viac ako 250 rokmi a stali sa obľúbeným pokrmom Slovákov. Podávali sa na drevenom stole pred salašom a jedli sa z jednej misy drevenými lyžicami.

Mýty a fakty o bryndzi:

Mýtus: Všetka bryndza je pasterizovaná. Fakt: Neexistuje žiadna „pasterizovaná bryndza“.
Mýtus: Syry zo surového ovčieho mlieka sú nebezpečné. Fakt: Zatiaľ nikde v zahraničí neboli popísané prípady, že by syry zo surového ovčieho mlieka spôsobili vážne zdravotné ochorenia.
Mýtus: Zmesná bryndza je karikatúrou bryndze. Fakt: Výroba tzv. zmesnej bryndze vyrobenej z vykysnutého a vyzretého ovčieho i kravského hrudkového syra je technologická nutnosť.

Maslo: Smotanové zlato

Prvá zmienka o výrobe masla pochádza spred 4500 rokov. V stredoveku sa maslo dostávalo najmä na panské dvory a neskôr sa využívalo v kozmetike a teplej kuchyni.

V minulosti maslo vznikalo mútením v drevenej nádobe tzv. múteľnici. Dnes sa maslo vyrába priemyselne, ale môžete si ho vyrobiť aj doma.

Pizza: Od roľníkov k svetovému fenoménu

Prvý dokumentovaný výskyt pojmu pizza sa datuje okolo roku 1000 v okolí Neapolu. Pizza sa považuje za pôvodný pokrm roľníkov z oblasti Campánia pri Neapole.

Prvé prototypy pizze sa piekli na horúcom kameni a obkladali sa rôznymi potravinami. Napokon Rimania začali vhadzovať prvé prototypy pizze do pecí v celom Taliansku.

Do roku 1520, kedy boli do Talianska privezené prvé rajčiaky z Južnej Ameriky, sa pizza pripravovala bez nich. Prvá pizzéria vznikla v roku 1820 v Neapoli a nazývala sa „Marotte“.

tags: #oblozene #chlebicky #kluci #v #akci #recept