Obložené chlebíčky Sereď: Recepty a inšpirácie od Mäsovýroby Gašparík

Či už ste za klasiku ako obložené chlebíčky a jednohubky, alebo radi skúšate niečo netradičnejšie, máme pre vás pár tipov. Vybrali sme pre vás recepty, ktoré nezaberú veľa času, sú jednoduché a čo je najdôležitejšie, sú veľmi chutné.

Spoločnosť Mäsovýroba Gašparík si už dlhé roky buduje silné postavenie na slovenskom trhu s mäsovými výrobkami. Od svojho vzniku v roku 1995 prešla dynamickým vývojom a stala sa synonymom pre kvalitu, čerstvosť a tradičné receptúry. Dôraz na slovenský pôvod a spracovanie mäsa z lokálnych fariem jej zabezpečili stabilnú pozíciu a popularitu medzi zákazníkmi.

Práve cena spôsobuje istý odlev zákazníkov. Štandardný a to aj napriek zdraženiu, neublížilo im ako predaju mäsa. Ak sú ľudia navyknutí niečo jesť, chutí im to, tak si výrobky kúpia.

V predajniach Mäsovýroba Gašparík majú zákazníci možnosť objednať si obložené misy, darčekové koše či chlebíčky.

História a vývoj spoločnosti Gašparík

Firma Róbert Gašparík začala svoju činnosť v roku 1995 v malej výrobni. Ako každá malá firma, ktorá venovala svojej práci čas a srdce, bola odmenená úspechom. Vďaka trhu a dopytu začala rozširovať svoj sortiment, avšak nikdy nezabudla na kvalitu. S rastúcim dopytom a požiadavkami trhu postupne rozširovala svoj sortiment, zlepšovala kvalitu a modernizovala technológie výroby. Tento vývoj viedol k zväčšovaniu výrobných a skladovacích kapacít.

V máji 2020 sa celý výrobný proces presunul do nových priestorov na Mikovíniho ulici, kam sa presťahovala aj administratíva spoločnosti. Nové priestory umožnili modernizáciu celého výrobného procesu, ktorý teraz prebieha v súlade s najnovšími požiadavkami a s využitím moderných technológií.

Rok 2025 je pre spoločnosť Gašparík výnimočný - značka, ktorá sa z malého rodinného podniku prepracovala medzi špičku slovenských mäsovýrobcov, oslavuje 30 rokov svojej existencie.

Róbert Gašparík, pôvodne vyučený mäsiar, v začiatkoch deväťdesiatych rokov využil príležitosť, ktorú priniesol pád starého systému. Začiatky však neboli jednoduché. Obmedzené zásobovanie a dodávky dvakrát do týždňa znamenali, že obchod fungoval podľa rytmu rozvozu mäsa.

Dnes patrí Gašparík medzi najväčších zamestnávateľov v regióne Trnavy. Viac ako 250 ľudí tvorí súdržný tím, ktorého najvernejší členovia sú v spoločnosti už desaťročia.

Výrobky s logom Gašparík sú synonymom kvality. Firma si zakladá na čerstvosti, dôkladnej kontrole a na tom, aby každý produkt spĺňal vysoké štandardy. Bez použitia separátov a s dôrazom na mäso najvyššej kvality. Aj preto sa zákazníci vracajú a zostávajú verní.

Mesačne sa vo výrobe spracuje až 450 ton mäsa a mäsových výrobkov, ktoré putujú nielen do vlastných predajní, ale aj k stovkám odberateľov po celom Slovensku. Od roku 2022 je spoločnosť držiteľom medzinárodného potravinového certifikátu IFS (International Featured Standards). Každý krok, od výberu surovín až po finálne balenie, podlieha pravidelným auditom a prísnym kritériám.

Hoci Gašparík rešpektuje tradície, nebojí sa noviniek. Vývoj nových produktov je podporovaný nápadmi od zákazníkov aj spoluprácou s regionálnymi mäsiarmi. Vďaka tomu vznikli aj úspešné produkty, ktoré získavajú ocenenia. Napríklad kačacia paštéta sa v roku 2017 stala najlepším exponátom na veľtrhu Danubius Gastro, a o rok neskôr si odniesli ocenenia Nakladané mäso vo vlastnej šťave a Tlačenka.

V roku 2011 ako prvá priniesla na slovenský trh paštéty v konzerve pod značkou Domáce dobroty. Spoločnosť prevádzkuje sieť 23 vlastných predajní v Trnave, Bratislave, Ivanke pri Dunaji a ďalších mestách, pričom plánuje rozšírenie do Piešťan, Pezinka a Trenčína. V roku 2023 otvorili Bistrá u Mäsiara - koncept moderného stravovania s domácou kuchyňou.

Kľúčom je samotná výroba. V moderných priestoroch sa každý deň odohráva precízny proces, ktorý sa začína výberom surovín. Každý kus mäsa prechádza starostlivou kontrolou a výberom, pričom sa dbá na pôvod a čerstvosť. Kombinácia tradičných receptúr, remeselného prístupu a moderného vybavenia zabezpečuje, že každý produkt spĺňa vysoké štandardy nielen legislatívne, ale aj chuťovo. Hygiena je nekompromisná.

Firma aktívne komunikuje so zákazníkmi, zohľadňuje ich pripomienky a často sa nimi inšpiruje pri vývoji noviniek. Aj v časoch inflácie a neistoty firma odmieta ísť cestou lacných náhrad. Nepoužíva mechanicky separované mäso, ani to nepreháňa s aditívami. To je možno náročnejšia cesta, no práve vďaka nej sa meno Gašparík stalo zárukou kvality.

Väčšina výrobkov putuje priamo do regiónov, kde firma pôsobí. Táto blízkosť zabezpečuje čerstvosť a kontrolu, ktorú nadnárodné korporácie nedokážu garantovať.

Pravidelne podporuje školy, športové kluby, charitatívne aktivity a sociálne zariadenia. Spoločnosť sa aktívne zapája do kultúrneho života, od spolupráce s miestnymi hudobníkmi až po návštevy škôlok s maskotom Gašpárkom.

Značka Gašparík vstupuje do ďalšej dekády a jej ambíciou je rozširovať nielen svoju sieť predajní a bistier, ale aj investovať do digitalizácie a ekologických riešení. Napriek technologickému pokroku však zostáva verná tomu najdôležitejšiemu.

Tridsať rokov znamená tisícky pracovných dní, milióny výrobkov, ale predovšetkým milióny chutí a dôvery od zákazníkov.

Firma Róbert Gašparík vznikla v roku 1995 v malej výrobni, ktorá sa postupom času rozrástla, vďaka stúpajúcim požiadavkám na trhu, začala rozširovať sortiment, kvalitu a technológiu výroby, čo malo za následok zväčšovanie kapacít ako výrobných, tak i skladovacích.

Celý výrobný proces dostal v nových priestoroch modernejšiu tvár, výroba prebieha v súlade so všetkými modernými požiadavkami a aj s použitím nových technológií.

Spoločnosť Mäsovýroba Gašparík otvorila novú predajňu. Okrem klasických mäsových produktov majú teda v ponuke aj hotové teplé jedlá ako sú pečené jaternice, klobásy, kura, kolená, rebierka či vyprážané kuracie alebo bravčové rezne.

Návštevníci si môžu vybrať zo šiestich druhov bagiet, obložených chlebíčkov, cez hotové teplé jedlá ako sú grilované kurence, pečené kolená či bôčik, hot dog s pohronskou klobásou až po tradičné klobásy. Štandardom viacerými oceneniami ovenčenej značky Mäsovýroba Gašparík je zaručená čerstvosť výrobkov z vlastnej prevádzky v Trnave.

V predajni majú zákazníci možnosť objednať si obložené misy, darčekové koše či chlebíčky.

Už to bude takmer rok, čo v našom meste otvorila svoju novú predajňu Mäsovýroba Gašparík, ktorá vám ponúka prvotriedne mäsové výrobky tej najvyššej kvality. Seredskú prevádzku nájdete na ulici Cukrovarská 427. Otváracie hodiny sú od pondelka do piatka od 7.00 hod. do 19.00 hod. a v sobotu majú otvorené od 7.00 hod. do 13.00 hod.

Raňajky s Gašparíkom

Raňajky sú prvým jedlom a skvelým štartom do dňa a mali by vám doplniť energiu. Mäsovýroba Gašparík vám vo svojej seredskej predajni ponúka niekoľko druhov bagiet. Na raňajky si tak môžete vybrať bagetu so šunkou Tirnavia, bagetu s debrecínskou pečienkou, bagetu so šunkou od kosti, bagetu s turistickou salámou, bagetu s tuniakom či bagetu so zeleninou.

Seredčanom by sme určite chceli dať do pozornosti tiež vynikajúce domáce paštéty značky Gašparík. Tento legendárny výrobok sme jednoducho museli ochutnať. Tieto paštéty sú totiž neskutočne vynikajúce a určite stoja za to, aby ste ich vyskúšali. Všetky tieto skvelé produkty získali už niekoľko domácich ocenení. Ak ste aj vy milovníci kvalitných a zdravých paštét, tieto si ihneď obľúbite. V ponuke sú taktiež kvalitné šaláty ako parížsky, vajíčkový alebo pikantný. Taktiež vás poteší aj klasika ruské vajce.

Ďalšími obľúbenými produktmi na raňajky sú určite pre mnohých z vás párky. Príprava tohto jedla je nenáročná a presne to ráno potrebujeme. Inak vedeli ste, že párky by sa mali len zohrievať pri 90 stupňoch približne 5 minút? Nájdete tu na výber naozaj veľa druhov párkov.

Recepty

Syrová roláda

Postup: Syr vložíme do mikroténového vrecka a zaviažeme. Vložíme do vriacej vody na 15 minút tak, aby bol syr ponorený. Vajcia uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť, očistíme a nakrájame na kocky. Plnku si pripravíme tak, že vymiešame zmäknuté maslo s taveným syrom, pridáme na kocky nakrájané vajcia, salámu nakrájanú na menšie kúsky, nakrájanú cibuľku, papriku, petržlenovú vňať, červenú papriku (môže byť aj sterilizovaná), soľ podľa chuti a jemne premiešame. Zmäknutý syr vyberieme z vody, rozvaľkáme na väčšom kuse alobalu na obdĺžnik a potrieme pripravenou plnkou. Zrolujeme, zabalíme do alobalu a odložíme do chladničky, kým nestuhne. Roláda je pekná, farebná. Pred podávaním roládu odbalíme z alobalu, pokrájame na asi centimentrové plátky. Podávame ako prílohu alebo samostatne.

Náš tip: Syrovú roládu si môžete pripraviť aj z plátkového syra. Plátky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Poukladáme ich cez seba tak, aby sa okraje prekrývali. Následne plátky syra ohrejeme v rúre zhruba 10 minút pri teplote 180°C, aby sa jemným roztopením spojili. Potom ich vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

Parížsky šalát

Postup: Mäkkú parížsku diétnu salámu nakrájame na 3 mm hrubé kolieska. Najlepšie je požiadať rovno v mäsiarstve alebo, ak máte stroj na krájanie, tak nie je problém aj doma. Vždy dáme na seba pár koliesok, rozkrojíme na polovicu a krájame na tenké rezančeky, tiež hrubé asi 3 mm. Rezančeky vložíme do veľkej misky. Očistenú cibuľu nasekáme na jemno, osolíme, okoreníme a pridáme do misky k saláme. Sterilizované sladkokyslé uhorky nastrúhame na hrubšom strúhadle a pridáme do misky spolu s rozmrazeným sladkým hráškom. Všetko spolu premiešame a prilejeme asi deci nálevu z uhoriek. Do takto pripraveného šalátu pridáme majonézu a sladkú smotanu, poriadne premiešame a ochutíme podľa vlastných chutí octom, mletým cukrom a worcestrom.

Náš tip: Tradičný parížsky šalát sa hodí nielen k studenej mise, ale aj na obložené chlebíčky. 200 g tatarskej omáčky (príp.

Zelerový šalát

Postup: Zeler a syr nastrúhame nahrubo, mrkvu najemno, šunku nakrájame na kocky a cesnak prelisujeme. Pridáme ostatné ingrediencie a zamiešame.

Tip od Tinky: Zeler sa v šaláte krásne ukryje, dodá neskutočne na chuti a nikto neuverí, že je tam. Môžete pridať aj polku čiernej reďkovky nastrúhanej najemno. Šalát bude mierne pikantný.

Syróvé tyčinky

Postup: Lístkové cesto vyvaľkáme, potrieme vajíčkom, polovicu posypeme nastrúhaným syrom a trochou nastrúhaného parmezánu. Cesto preložíme, zľahka povaľkáme a nakrájame na tyčinky. Tyčinky stočíme do špirály, potrieme vajíčkom a posypeme sezamom.

Náš tip: Skvelú chuť tyčiniek doplní aj syr Niva. Podobným spôsobom môžete tiež pripraviť pizzové tyčinky. Cesto potriete kečupovým základom, pridáte pizza korenie a na vrch poukladáte syr a šunku.

Blíži sa tretia vlna zdražovania potravín, hore pôjdu o 5 až 10 percent. Cena sa pri výbere stáva rozhodujúcou pre väčšinu spotrebiteľov.

Ak sú ľudia navyknutí niečo jesť, chutí im to, tak si výrobky kúpia. Človek si kúpi krkovičku v reťazci a u nás, potom ich hodí na panvicu a hneď vidí rozdiel v gramáži, ktorá mu "vysyčí“.

Rozdiely v kvalite mäsa? Z toho i onoho. Mäso sa časom zavodňuje. Doprava trvá, povedzme dva dni.

Cena mäsa má ísť podľa Slovenského zväzu spracovateľov mäsa hore o 20 percent. Všetci potravinári hovoria o nevyhnutnosti zastropovať ceny energií, ale sú aj iné možnosti.

tags: #obložené #chlebíčky #Sereď #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na kváskový chlieb
• Príznaky nezášanlivosti materského mlieka
• Recepty pre vašu kuchyňu
• Tipy na opravu ventilátora v rúre
• Tradičné recepty na koláče s cukrom