Obrátený Koláč Kamily Magálovej: Rýchly a Lahodný Recept pre Každého
Kamila Magálová, legendárna herečka a moderátorka, je známa nielen vďaka svojim hereckým výkonom, ale aj ako kráľovná v kuchyni. Dlhé roky bola tvárou relácie Tajomstvo mojej kuchyne, kde spolu so šéfkuchárom Pavlom Pospíšilom predstavili množstvo lahodných receptov. Ako sama hovorí: „Mám rada recepty, ktoré sú rýchle, dobré aj vkusné.“ A práve takým receptom je aj jej obľúbený obrátený koláč, ktorý s radosťou pripravuje pre svojich blízkych, najmä pre svojich vnukov. Tento koláč si získal sympatie mnohých a má všetky predpoklady stať sa stálicou aj vo vašej kuchyni.
Herečka pravidelne pripravuje pre svojich vnukov neodolateľný obrátený jablčník. „Tento koláč robím veľmi často - je rýchly, jednoduchý a vždy sa po ňom len zapráši,“ prezradila pani Magálová s úsmevom. Jej domáci recept má všetky predpoklady stať sa stálicou aj vo vašej kuchyni.
Kamila Magálová si vyslúžila mnoho ovácií nielen za to, čo dokáže predviesť na doskách divadelného pódia. Diváci si ju obľúbili aj vtedy, keď odložila kostýmy a s kuchárskou zásterou sa postavila za sporák ako moderátorka šou o varení.
„Myslím, že diváci si Tajomstvo mojej kuchyne obľúbili najmä preto, lebo som gazdinka, žena od sporáku. Že som jedna z nich,“ prezrádza o sebe spisovateľovi Jánovi Štrasserovi v knihe Kamila Magálová - Do voza aj do koča. A diváci s ňou môžu len súhlasiť.
Práca s profesionálnym šéfkuchárom a príprava veľkolepých jedál z nej urobila gazdinú na úrovni, preto teraz môže zdieľať svoje rady a triky. Dobrému jedlu prezradila recept na svoj rýchly, lacný a vynikajúci jablkový koláč.
Obrátený koláč je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a nenáročný dezert. Herečka prezradila: „Tento koláč robím veľmi často - je rýchly, jednoduchý a vždy sa po ňom len zapráši.“ Jeho príprava je jednoduchá a výsledok vždy poteší.
Hoci Kamila Magálová zdieľa rôzne recepty, najväčšiu popularitu si získal jej neodolateľný obrátený jablčník. Recept je jednoduchý a prispôsobiteľný, takže si ho môžete upraviť podľa vlastných preferencií.
Jablkové pité: Šťavnatý jablkový koláč plný chuti
Recept na Obrátený Jablčník podľa Kamily Magálovej
Tu je recept na fantastický jablčník Kamily Magálovej:
Ingrediencie:
- 8 jabĺk
- 1 balíček škoricového cukru
- 4 vajcia
- 250 g trstinového cukru
- 100 ml vody
- 100 ml oleja
- 250 g polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku
Postup:
- Jablká nastrúhajte na hrubo, uložte na dno plechu s papierom na pečenie a posypte škoricovým cukrom.
- Vajcia vyšľahajte s cukrom, postupne primiešajte vodu a olej.
- Nakoniec zapracujte múku s kypriacim práškom.
- Cesto vylejte na jablká a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 20 minút.
- Upečený koláč prevráťte a polejte čokoládovou polevou alebo posypte práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Ďalšie Tipy a Triky od Kamily Magálovej
Kamila Magálová sa rada delí o svoje kuchárske triky. Tu je niekoľko tipov, ako vylepšiť váš obrátený jablčník:
- Použite kvalitné jablká: Najlepšie sú jablká, ktoré sú šťavnaté a majú jemne kyselkavú chuť.
- Nezabudnite na citrónovú šťavu a kôru: Citrón zvýrazní chuť jabĺk a dodá koláču sviežosť.
- Experimentujte s korením: Okrem škorice môžete pridať aj muškátový oriešok alebo zázvor.
- Nechajte cesto dobre vychladiť: Chladné cesto sa ľahšie vaľká a lepšie drží tvar.
- Posypte koláč orechmi: Orechy dodajú koláču chrumkavosť a zaujímavú textúru.
Variácia so Slivkami
Okrem jablkového koláča, Kamila Magálová rada pripravuje aj obrátený koláč so slivkami. Tento recept je tiež veľmi jednoduchý a rýchly.
Ingrediencie:
- Čerstvé slivky
- Zmäknuté maslo
- Trstinový cukor
- Jogurt
- Vajíčka
- Kryštálový cukor
- Vanilínový cukor
- Múka
- Kypriaci prášok
- Mak
Postup:
- Na plech rozložíme papier na pečenie, poriadne ho potrieme hrubšou vrstvou zmäknutého masla a posypeme trstinovým cukrom.
- Na túto vrstvu poukladáme polovice čerstvých sliviek a poprášime mletou škoricou.
- Plech vložíme do rúry vyhriatej na 160°C a pečieme asi 15 minút.
- Medzitým v miske vymiešame jogurt s vajíčkami, kryštálovým aj vanilínovým cukrom a prisypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom.
- Nakoniec pridáme celý mak a poriadne premiešame.
- Hotové cesto vylejeme pomaly, rovnomerne na horúce slivky, plech vložíme opäť do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme približne 40 minút.
- Upečený koláč necháme postáť cez noc, aby cesto nasalo slivkovú šťavu.
Recept na Mrežovník so Slivkovým Lekvárom
Ak máte radi tradičné koláče, určite vyskúšajte mrežovník so slivkovým lekvárom. Tento recept je tiež veľmi jednoduchý a chutný.
Ingrediencie:
- 200 g hladkej múky
- 200 g polohrubej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 70 g práškového cukru (plus trochu na ozdobu)
- 250 g masla
- 2 vajcia
- Štipka soli
- 400 g slivkového lekváru (môže byť aj z iného ovocia, ale poctivý)
Postup:
- V mise zmiešajte všetky suroviny okrem lekváru a vymieste hladké cesto.
- Rozdeľte ho na tri rovnaké časti. Dve z nich opäť spojte a na doske vyvaľkajte na hrúbku asi 0,4 mm.
- Cesto preneste na vymastený plech a štedro ho potrite lekvárom.
- Z druhej časti cesta vyrobte mriežku: Najprv ho nakrájajte na niekoľko častí, ušúľajte šúľky a tie potom klaďte diagonálne na lekvárovú vrstvu - najprv z jednej strany, potom z druhej.
- Keď vytvoríte peknú mriežku, koláč dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 30 minút.
- Upečený a vychladnutý mrežovník posypte práškovým cukrom a podávajte.
Dobrú chuť!
tags: #obrátený #koláč #recept #Magalová
