Plesnivá fazuľa a ochrana strukovej zeleniny pred chorobami
Struková zelenina, ako fazuľa, hrach a bôb, je náchylná na rôzne choroby, ktoré môžu výrazne znížiť úrodu. Medzi najčastejšie patria vírusové, bakteriálne a hubové ochorenia. Dôležitá je prevencia a včasná ochrana, aby sa predišlo rozsiahlym škodám.
Vírusové ochorenia fazule
Obyčajná mozaika fazule (Bean common mosaic virus) a žltá mozaika fazule (Bean yellow mozaic virus) sú vírusové ochorenia, ktoré sa vyskytujú na fazuli.
- Obyčajná mozaika fazule vytvára tmavozelené sfarbenie listovej čepele pozdĺž žilnatiny. Listy sa často lyžicovito vydúvajú alebo vznikajú pľuzgierovité vypukliny.
- Žltá mozaika fazule sa prejavuje vo forme drobných žltých škvŕn na listoch.
Bakteriálne ochorenia fazule
Baktériovú škvrnitosť fazule spôsobujú dva druhy baktérií:
- Pseudomonas syringae pv. Phaseolicola
- Xanthomonas campestris pv. Phaseoli
Baktéria Pseudomonas syringae pv. Phaseolicola vytvára na listoch drobné hranaté škvrny so žltým lemovaním. Baktéria Xanthomonas campestris pv.
Postrek kontaktnými meďnatými prípravkami (napr. Kocide 2000), v koncentrácii 0,2 %, spolu s prípravkom BorOil, v koncentrácii 0,2 %.
Hubové ochorenia strukovej zeleniny
Medzi hubové ochorenia, ktoré postihujú strukovú zeleninu, patria:
- Hrdza fazule (Uromyces phaseoli)
- Hrdza hrachu (Uromyces pisi)
- Pleseň hrachová (Peronospora pisi)
- Antraknóza hrachu (Ascochyta pisi)
- Múčnatka hrachu (Erysiphe pisi)
Pleseň hrachová
Pleseň hrachová sa prejavuje na mladých rastlinách ich zhrubnutím a deformáciou, rastliny sú metlovité, bledé, za vlhkého počasia sú spodné listy pokryté sivohnedým povlakom konídionosičov. Sekundárna infekcia tvorí drobné škvrny na vrchnej strane listov a prílistkov, zostávajú matné, pletivá hrubnú až praskajú. Môže napádať aj kvety, ktoré opadávajú.
Antraknóza
Antraknóza môže napadnúť fazuľu, hrach, šošovicu alebo lupinu. Napáda všetky časti rastliny okrem kvetov. Už na klíčnych listoch sa tvoria tmavohnedé nekrotické škvrny s vyvýšeným červenkastým okrajom. Postupne splývajú na 10 mm a za vlhkého počasia vidieť v strede koncentrické kruhy s ružovkastými ložiskami spór. Pri silnej infekcii listy usychajú a zostávajú visieť na rastline. Na stonkách sú škvrny čiarkovité, na strukoch okrúhle. Napadnuté semeno je hrboľaté. Mycélium prežíva v osive, menej v rastlinných zvyškoch. Počas vegetácie sa šíri dažďom.
Na antraknózu fazule je povolený Kuprikol 50. Uvoľňujúca sa meď z vyschnutého postrekového filmu rozrušuje podhubie (mycélium) parazitických húb alebo zabraňuje vyklíčeniu ich výtrusov. Účinok je len preventívny a pôsobenie kontaktné na povrchu rastliny. Rovnako pôsobia aj Dithane M 45 a Dithane Neo Tec na báze mancozebu.
Múčnatka hrachová
Z chorôb sa na strukovinách môže prejaviť múčnatka hrachová, ktorá tvorí sivobiely múčnatý povlak na ktorejkoľvek časti rastliny, silne napadnuté rastliny žltnú až odumierajú. Napadnuté struky sú menšie a deformované. Autorizovaný je prípravok na báze síry Sulfurus s ochranným kontaktným účinkom, rýchlym nástupom účinnosti a reziduálnym pôsobením proti hubovým patogénom zo skupiny pravých plesní s vedľajším akaricídnym účinkom. Síra vďaka svojej rozpustnosti v tukoch ľahko preniká bunkovými membránami spór húb, najmä múčnatiek.
👩🌾STOP CHOROBÁM! Zachraňte svou zeleninu a ovoce! Choroby zeleniny a ovoce
Prevencia a ochrana
Medzi preventívne opatrenia patrí:
- Používanie kvalitného osiva.
- Kvalitná predsejbová príprava pôdy.
- Striedanie pestovateľských plôch.
- Dôkladný zber pozberových zvyškov.
- Používanie zdravého osiva odolných odrôd.
- Zaorávanie pozberových zvyškov.
- Vyvážené hnojenie.
- Proti šíreniu bakterióz sa neodporúčajú kultivačné práce vo vlhkom počasí.
Pri správnej aplikácii je možné udržať porast v dobrom zdravotnom stave. Takmer všetky choroby strukovín sú liečiteľné fungicídom Mirador Xtra, ktorý obsahuje dve účinné látky.
Fungicídy
Účinná látka azoxystrobin patrí do chemickej skupiny B-methoxyakrylátov (strobilurinové deriváty). Mechanizmus účinku spočíva v inhibícii transportu elektrónov pri dýchaní mitochondrií. Účinná látka preniká do pletív (translaminárny a systémový účinok). Preventívny účinok vyžaduje, aby bol aplikovaný pred alebo na začiatku infekcie. Okrem toho azoxystrobin vyniká tým, že porasty obilnín sú dlhodobo zelené (tzv. green efekt). Tento efekt sa významne prejavuje tak, že rastlina môže dlhšiu dobu tvoriť a následne ukladať asimiláty do zŕn. Výsledkom je nielen vyššia dosahovaná úroda, ale aj vyššia kvalita zrna (napr.
Účinná látka cyproconazole patrí do skupiny triazolov a pôsobí na hubové choroby vo vnútri rastlín v počiatočných štádiách formovania haustórií. Zastavuje rast húb ovplyvňujúc biosyntézu sterolov v bunkových membránach.
Prípravok s kombináciou účinných látok azoxystrobin+difenoconazole - Askon je povolený na menej významné použitie vo fazuli proti múčnatkám, v hrachu čerstvom bez strukov aj na semeno proti múčnatkám, plesniam a hrdzi. Azoxystrobin je už popísaný, účinná látka difenoconazole zo skupiny triazolov zastavuje vývoj húb inhibíciou biosyntézy ergosterolu v bunkových membránach - pôsobí ako demetylačný inhibítor (DMI). Difenoconazole pôsobí systémovo a má preventívny a kuratívny účinok.
Je to biologický prípravok a jeho účinnosť je závislá od správnosti aplikácie. Po aplikácii prípravku spóry musia na živých pletivách najskôr vyklíčiť a až po rozrastení huby je táto schopná konkurovať alebo parazitovať na fytopatogénnych hubách. Prípravok je preto nutné aplikovať preventívne, t.j. pred výskytom choroby. Pri správnej aplikácii je možné udržať porast v dobrom zdravotnom stave.
Ďalšie dôležité aspekty
Krmivo a podstielka používané v živočíšnej výrobe sa často vymieňajú a nesmú splesnivieť. Hoci patulín sa môže vyskytovať v mnohých druhoch plesnivého ovocia, obilia a iných potravinách, hlavným zdrojom kontaminácie patulínom sú jablčné produkty.
Kvalita cibule
Jeden z hlavných kritérií je, či cibuľa nie je poškodená, vlhká, napadnutá pliesňou alebo botrytídou cibule. Šupka nesmie byť vlhká alebo plesnivá, na cibuli nesmú byť viditeľné známky napadnutia chorobami alebo škodcami.
Vyznačuje sa charakteristickou vôňou po gaštanoch bez plesňového alebo zatuchnutého pachu.
