Ohnivé kuracie ragú a pikantné recepty z kuracieho mäsa

Hľadáte inšpiráciu na prípravu chutného a pikantného jedla z kuracieho mäsa? V tomto článku nájdete recepty na ohnivé kuracie ragú, diabolské kuracie špeciality a ďalšie zaujímavé variácie, ktoré obohatia váš jedálniček. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si jedlo, ktoré rozprúdi vaše chuťové poháriky!

Diabolské kuracie špeciality

Diabolské kuracie špeciality sú skvelou voľbou pre milovníkov pikantných jedál. Tu je niekoľko receptov, ktoré si môžete vyskúšať:

Diabolské kuracie stehná: Pripravte si marinádu z kečupu, oleja, jemne nakrájanej cibule, pretretého cesnaku, soli, zázvoru, papriky, grilovacieho korenia a rozdrvenej čili papričky. Stehienka v nej obalíme a necháme marinovať v chlade najlepšie cez noc.
Diabolské kuracie rezne: Na prípravu potrebujeme 1 kg kuracích pŕs, 5 vajec, 1 lyžicu kečupu, 1 lyžicu plnotučnej horčice a worčestrovú omáčku. Mäso nakrájame na rezne, ktoré obalíme v pripravenej zmesi a vypražíme.

Kura na paprike

Kura na paprike je tradičný pokrm, ktorý prináša dokonalú kombináciu šťavnatého kurčaťa a lahodnej paprikovej omáčky. Tu je recept, ako si ho pripraviť:

Ingrediencie:

350 g kuracích pŕs (môžu byť aj stehná)
600 ml zeleninového vývaru
15 g kvalitnej Žitavskej papriky Mäspoma
1 väčšia biela cibuľa
80 ml mlieka
100 ml smotany na varenie
20 g hladkej špaldovej múky
1 PL repkového oleja
Mleté čierne korenie Mäspoma Premium podľa chuti
Soľ podľa chuti

Postup prípravy:

Osolené a okorenené kuracie prsia alebo stehná sprudka opražíme na oleji z oboch strán (stačí 2 až 3 minúty z každej strany). Mäso vyberieme z panvice a odložíme bokom.
Na panvicu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, ktorú na oleji orestujeme dosklovita. Ďalej pridáme mletú červenú papriku, premiešame ju s cibuľkou a krátko orestujeme (stačí minútka). Prilejeme zeleninový vývar.
Do panvice vrátime kuracie mäso, prikryjeme pokrievkou a na nízkom plameni necháme dusiť cca 10 až 15 minút (stehná aj 30). Následne mäsko vyberieme a natrháme ho na kúsky pomocou vidličky.
Omáčku rozmixujeme tyčovým mixérom a precedíme ju cez sitko. Následne ju opäť privedieme k varu a pomaly a za stáleho miešania do nej vlejeme mlieko rozmiešané s múkou - tým omáčku zahustíme.
Na záver prilejeme smotanu, omáčku dochutíme soľou a korením, necháme prevrieť a odstavíme z plameňa. Do omáčky vmiešame kúsky mäsa a môžeme servírovať.
Kura na paprike podávame s cestovinami alebo haluškami.

Kura na paprike so špenátovými špeclami 🍗 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla

Rýchle kuracie soté s mrazenou zeleninou

Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept na obed alebo večeru, kuracie soté s mrazenou zeleninou je skvelou voľbou. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie, ale chcú si pochutnať na zdravom a chutnom jedle.

Ingrediencie:

500 g kuracieho mäsa (nakrájaného na kúsky)
300 g mrazenej zeleniny
2 lyžice olivového oleja
1/2 lyžičky mletej červenej papriky
Soľ a korenie podľa chuti
Maslo

Postup prípravy:

Na panvici zohrejte olivový olej a maslo.
Pridajte kuracie mäso a smažte, kým nie je pekne zlatisté.
Osoľte, okoreňte a pridajte mletú červenú papriku.
Pridajte mrazenú zeleninu a pomiešajte.
Soté nechajte dusiť 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne a všetky chute sa prepoja.
Podávajte s ryžou.

Tipy:

Ak máte viac času, použite čerstvú zeleninu namiesto mrazenej. Príprava bude trvať o niečo dlhšie, ale chuť bude ešte intenzívnejšia.
Pre viac exotickú chuť môžete pridať kúsok zázvoru alebo trošku curry korenia.
Podávajte s ryžou, kuskusom alebo bulgurom podľa vašich preferencií.

Ďalšie inšpirácie

Okrem vyššie uvedených receptov môžete vyskúšať aj ďalšie zaujímavé variácie s kuracím mäsom:

Pikantné kura
Ohnivé mäsové rezance
Kurací Stroganov

Nechajte sa inšpirovať a experimentujte s rôznymi prísadami a korením. Kuracie mäso je veľmi univerzálne a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. Dobrú chuť!