Ohurujúci Krémeš: Recept na Tradičný Slovenský Dezert

Hľadáte inšpiráciu na víkendové pečenie alebo vás jednoducho prepadla chuť na sladké? Pripravte si skvelý domáci krémeš, na ktorý nemusíte dlho čakať a samotná príprava vám zaberie iba pár minút. Tento recept na krémeš z lístkového cesta je prekvapivo jednoduchý a rýchly, ideálny pre tých, ktorí chcú pripraviť luxusný dezert bez zložitého pečenia.

S použitím predpripraveného lístkového cesta a niekoľkých ďalších základných surovín vytvoríte výnimočný dezert počas iba 30 minút. Krémeš sa skladá z chrumkavého lístkového cesta, ktoré je doplnené bohatou krémovou náplňou. Tento dezert je dokonalou kombináciou textúry a chuti, ktorá zaujme každého milovníka sladkého. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok je tak chutný, že si ho obľúbi celá rodina.

Vyberte si z lákavej ponuky skvelých overených receptov na domáci krémeš. Chutiť vám bude určite tradičný, francúzsky, jahodový, makový aj višňový. Tieto báječné recepty pripravíte takmer bez akejkoľvek námahy, najmä ak použijete kupované lístkové cesto. Ak preferujete domáce produkty a máte o niečo viac času, vyskúšajte recept na domáce lístkové cesto. Ak ste sa doteraz obávali prípravy domáceho lístkového cesta, s týmto receptom určite zabodujete.

Tradičný krémeš je obľúbený dezert na Slovensku a v okolitých krajinách.

Recept na Ohurujúci Domáci Krémeš

Tu je recept na vynikajúci zákusok, nenáročný na prípravu:

Ingrediencie:

Lístkové cesto (kupované alebo domáce)
Mlieko
Žĺtka
Zlatý klas (alebo Zlatica) - 2 vrecká
Vanilkový cukor - 1 vrecúško
Hladká múka - 2 lyžice
Práškový cukor - 15 deka
Sladká smotana na šľahanie - 2-3 kelímky
Sóda bikarbóna - na špic noža
Palmarín - 1 celý
Rumová esencia - 1 fľaštička (voliteľné)
Prášková šľahačka (podľa návodu)
Čokoláda na varenie a Cera (na polevu, voliteľné)

Postup:

Príprava krému: Do mlieka dáme žĺtka, vsypeme Zlatý klas, vanilkový cukor, múku, práškový cukor a celé to poriadne zamiešame, najlepšie mixérom. Hotovú zmes uvaríme. Treba dávať pozor a svedomito miešať, aby nám neprihorela. Uvarený krém dáme vychladiť.
Príprava šľahačky: Zatiaľ si urobíme šľahačku, práškovú podľa návodu, do kelímkovej vsypeme pred šľahaním za špic noža sódy bikarbóny. Ak používate sladkú smotanu na šľahanie, pred šľahaním naberte na špic noža sódu bikarbónu a sypnite to do šľahačky.
Dokončenie krému: Rozmixujeme Palmarín, počas mixovania pridávame VYCHLADNUTÝ krém po lyžičkách. Treba zdôrazniť, že krém pridávame po troškách do Palmarínu. Keď je kaša vychladnutá, postupne ju pridávame k maslu a mixujeme. Do hotového krému nalejte ešte jednu celú fľaštičku rumovej esencie (voliteľné).
Pečenie lístkového cesta: Lístkové cesto si rozdelíme na polovicu, vyvaľkáme, uložíme na opak plechu a popicháme (dôkladne) vidličkou. Dáme piecť. Nebudem písať stupne ani minúty, pretože každá rúra je iná ;) Jeden plát necháme chvíľu vychladnúť, ale ešte teplý ho krájame na štvorčeky.
Vrstvenie krémeša: Na spodok položíme 2 pláty, na nich nanesieme krém, potom šľahačku a na vrch položíme zvyšné 2 medovníkové pláty. Marta Š. Evka, tie pláty položíš vedľa seba, nie na seba. Naplníš a prikryješ znovu po jednom pláte. Teda, akoby si mala 2 zákusky. Aspoň som to tak pochopila.
Vrch buď necháme tak ako je alebo posypeme práškovým cukrom alebo dáme čokoládovú polevu (roztopíme čokoládu na varenie s kúskom cery), fantázii sa medze nekladú. Nakoniec si v miske nad parou roztopím čokoládu na varenie s kúskom cery (píšem kúsok, pretože ju dávam od oka) a natriem na cesto.
Chladenie: Hotový krémeš vložíme na niekoľko hodín do chladničky, ak to vydržíte, ideálne je 24. Potom sa už len pustíme do hriešne kalorického zákusku. Ale najlepší je aj tak na ďalší deň. Prajem dobrú chuť!!!

Správne vrstvenie je kľúčom k dokonalému krémešu.

Tipy a Triky pre Dokonalý Krémeš

Vyskúšajte aj tieto tipy, ako sa vám krémeš vždy podarí:

Pri lístkovom ceste je občas náročné nakrájať ho tak, aby vyzeral pekne aj na tanieri. Preto odporúčame krémeš nakrájať na plechu ešte pred pečením. Nakrájajte ho úplne, nestačí iba naznačiť.
Či už si zvolíte na prípravu krému vanilkový puding alebo Zlatý klas, primiešajte do neho 2 vaječné žĺtky.
Ak nemáte váhu na odmeranie práškového cukru, použite odmerku.
Pri varení krému je dôležité úpenlivo miešať, inak prihorí. Použiť môžete hrniec s dvojitým dnom.
Krémeš je najlepší na druhý deň, keď medovníkové pláty trochu vsiaknu vlhkosť a spoja sa s krémom.

Variácie na Tému Krémeš

Okrem tradičného receptu existuje mnoho variácií krémeša, ktoré môžete vyskúšať:

Francúzsky krémeš: Kombinácia jemného lístkového cesta, krémovej vanilkovej plnky a rafinovanej čokoládovej polevy. Je nielen chuťovo dokonalá, ale aj prekvapivo jednoduchá na prípravu.
Jablkový krémeš: Skvelá voľba na rýchle maškrtenie s jablkami a orechmi. O tom, že jablká a orechy jednoducho patria k sebe! Presvedčí vás o tom tento chutný krémeš. Skvelá voľba na rýchle maškrtenie.
Tvarohový krémeš: Ľahučký krémeš, v ktorom hlavnú úlohu hrá tvaroh so šľahačkou... a ako...
Diplomatico: Z lístkového cesta si môžete pripraviť aj perfektný zákusok z talianskej kuchyne - Diplomatico. Ešte ste o ňom nepočuli? Je to dezert s veľkým ‘‘D‘‘.

Slovinci tvrdia, že tradičný krémeš s vrstvou šľahačky vznikol práve u nich,... Výborný krémeš, ktorý zvládne aj začiatočník vhodný na každú... Tento famózny zákusok je vhodný na oslavy, posedenia, aj na nedeľu ku káve, robila som ho... Výborný a veľmi jednoduchý krémeš, na ktorý pláty cesta nemusíte piecť... Výborný zákusok, ktorý pripravíte z lístkového cesta, jemného pudingu... Absolútna klasika s netradičnou prísadou a vynechaním šľahačky vás...

Lístkové Cesto: Domáce vs. Kupované

Použitie kupovaného lístkového cesta výrazne zjednodušuje a urýchľuje prípravu krémeša. Ak však preferujete domáce produkty a máte viac času, môžete si pripraviť domáce lístkové cesto.

Recept na domáce lístkové cesto:

Ako prvé si pripravíme krém.
V druhej miske vymiešame hladkú múku a palmarín.
Tukovú hmotu zabalíme do vodového cesta tak, že prekladáme cesto.
Cesto mierne pomúčime a prikryjeme.

NAJLEPŠÍ recept na polevu z krémového syra

Domáci krémeš je vždy tou najlepšou voľbou.

tags: #ohurujuci #kremes #recept