Olivový Olej a Jeho Vplyv na Cvičenie, Zdravie a Krásu
Olivový olej tvorí už dlhé roky neodmysliteľnú súčasť (nielen) európskej kuchyne. Už starovekí Gréci poznali pozitívne účinky oleja nielen pre zdravie človeka, ale i jeho krásu. Tento článok bol pridaný dňa 25.
Druhy olivového oleja a ich kvalita
Najlepší typ olivového oleja je extra virgin, čiže extra panenský. Aby mohol niesť toto označenie, musí totiž spĺňať presné štandardy týkajúce sa chute a vône a tiež musí byť získavaný prírodnou cestou. Nie všetok olej, na ktorý narazíte v obchode je ale kvalitný. Lacnejšie verzie olivového oleja sú totiž často extrahované pomocou chemikálií a v horších prípadoch sú dokonca riedené celkom inými lacnejšími olejmi.
Olivový olej a jeho benefity pre zdravie
1. Olivový olej pre dokonalé opálenie
Hľadáte spôsob, ako získať dokonalé opálenie ako od mora? Potom potrebujete práve extra panenský olivový olej. Jeho lesk priťahuje na koži slnečné lúče, tým sa aktivujú melanocyty, pokožka produkuje viac melanínu a tým pádom vzniká aj výraznejšie opálenie. Olivový olej navyše pokožku vyživuje a hydratuje, takže opálenie vydrží omnoho dlhšie.
Lekárnička Pavla upozorňuje: Olivový olej v žiadnom prípade nedokáže nahradiť opaľovací krém.
2. Prevencia rakoviny
Rakovina je jednou z najčastejších príčin úmrtí na svete. V oblastiach, kde má konzumácia olivového oleja pevnú tradíciu, je však výskyt zhubných nádorov nižší a mnoho vedcov sa domnieva (1), že za tým je práve olivový olej a strava zameraná na dostatočný prísun zeleniny a ovocia a znížený príjem mäsa a mäsových výrobkov.
Náš tip: Nahraďte bežné rastlinné tuky v kuchyni kvalitným olivovým olejom a z časti nahraďte aj tuky živočíšne. Okrem pravdepodobnej prevencie vzniku nádorového ochorenia budete aj v lepšej kondícii.
3. Protizápalové účinky olivového oleja
Chronické zápaly v tele sú považované za príčinu vzniku mnohých zdravotných komplikácií, a to vrátane srdcových ochorení, metabolického syndrómu a diabetu 2. typu, Alzheimerovej choroby, artritídy a rakoviny. Extra panenský olivový olej so svojimi antioxidantmi má pre organizmus úplne výnimočné protizápalové účinky.
Zaujímavosti z výskumu: Ďalší výskum (5) tiež naznačuje, že kyselina olejová, hlavná mastná kyselina obsiahnutá v olivovom oleji, znižuje hladiny dôležitých markerov zápalov, ako je napríklad C-reaktívny proteín (CRP).
4. Olivový olej a obezita
Všetci dobre vieme, že konzumácia tučných jedál je jednou z hlavných príčin vzniku nadváhy, poťažmo obezity.
Olivový olej pre krásu
Nikdy nie je dostatočne skoro začať so starostlivosťou o pleť. Hlavne ak je tvojím cieľom udržať si pleť čo najdlhšie mladú a krásnu. Samozrejmosťou sú kozmetické produkty z obchodov a lekární, no niet nad zázraky z kuchyne, ktoré sú nielen účinné, ale (takmer) zadarmo.
1. Olivový olej proti vráskam a pre suchú pleť
Hádam najznámejším bojovníkom proti príznakom starnutia, vráskam a suchej pleti je olivový olej. TIP: vyskúšaj primiešať do svojho hydratačného krému pár kvapiek panenského olivového oleja.
Ďalšie tipy na využitie olivového oleja
- Máte dojem, že vrások vám každým dňom pribúda a sú čoraz viditeľnejšie? Ľahká pomoc. Pred spaním si na pleť rozotrite tenkú vrstvu olivového oleja s dvoma kvapkami citrónovej šťavy.
- Túžite po rovnako krásnych vlasoch, aké majú známe ženy v televíznych reklamách na šampón? Pripravte si svoj domáci zábal a jeho silu zbadáte ihneď. Zmiešajte panenský olivový olej, vaječné žĺtko, trošku piva a šťavu z polovice citrónu.
- Strie bezpochyby patria k neobľúbenej "výbave" väčšiny tehotných žien.
- Trápia vás lupiny? V tom prípade skúste nasledovný trik: Do vlasov jemne vmasírujte teplý olivový olej zmiešaný s troškou čistého alkoholu. Vlasy zabaľte do uteráku a zmes nechajte pôsobiť 10 minút.
- Suchých pier sa vďaka olivovému oleju zbavíte tiež veľmi ľahko.
- Aj v prípade zničených nechtov je olivový olej vítaným pomocníkom. Ponorte si ruky minimálne na päť minút do teplého olivového oleja. Po uplynutí tejto doby ich neoplachujte, len utrite do pripraveného uteráku.
- Všetci to poznáme. Najrizikovejšími miestami sú lakte, chodidlá, ruky a kolená. Pridajte do olivového oleja soľ a zmes si jemne vmasírujte na postihnuté miesta.
Olivový olej a trávenie
Milovníci olivového oleja si ho nevedia vynachváliť ani v prípade problémov s trávením. Vyskúšajte si dať ráno na lačno dve lyžičky. Táto procedúra je známa už po stáročia, nakoľko olivový olej si hravo poradí s tráviacimi ťažkosťami.
Skladovanie olivového oleja
Kuchynský olej podlieha skaze rovnako ako aj iné potraviny. Pokiaľ ho skladujete nesprávne, stráca antioxidanty a časom stuchne. Preto je dobré vedieť, ako ho čo najdlhšie zachovať čerstvý a výživný.
- Oleje sa kazia rýchlejšie, ak ich skladujete v priehľadných obaloch prepúšťajúcich svetlo. Fľaše z keramiky alebo tmavého skla sú preto určite vhodnejšie.
- Dajte pozor, aby skrinka s olejom nebola hneď vedľa sporáku. Ak náhodou žijete v horúcom klimatickom pásme alebo ak ho neplánujete použiť v najbližšom čase, ponechajte ho radšej v chladničke. Napríklad orechové alebo ľanové oleje zvyknú veľmi rýchlo stuchnúť, preto je nutné ich skladovať práve na tomto mieste.
- Oleje by sa mali skladovať bez prístupu vzduchu.
- Aj pri tých najlepších podmienkach majú kuchynské oleje obmedzenú životnosť.
Tipy a zaujímavosti
- Vysoká teplota pri smažení môže spôsobiť zmenu chuti a vône oleja, ale to neznižuje jeho nutričné hodnoty. Je dôležité, aby olej nedosiahol dymového bodu, ktorý sa u extra panenského olivového oleja (v závislosti na kvalite) pohybuje medzi 185 ° C až 204 ° C.
- Olivový olej pôsobí tiež ako prevencia infarktu. Určite ste počuli, že vraj po kvalitnom žúre padne vhod mastné a vyprážané jedlo. Tejto nezdravej alternatívy však budete uchránení, ak si pred samotnou akciou dáte zo 3-4 lyžičky olivového oleja.
Olivový olej - MUDr. David Frej
tags: #olivový #olej #a #cvičenie #účinky
