Thassos Extra Panenský Olivový Olej: Recenzie a Ako Rozpoznať Kvalitu

Kvalitný olivový olej je základom zdravej kuchyne a mal by byť súčasťou jedálnička každej rodiny. Na trhu je však množstvo produktov rôznej kvality, preto je dôležité vedieť, ako rozpoznať ten pravý extra panenský olivový olej. V tomto článku sa pozrieme na olivový olej z gréckeho ostrova Thassos, jeho vlastnosti a recenzie.

Olivové oleje predávané na Slovensku sú prevažne dovážané v cisternách a stáčané do fliaš u dovozcov. Sú to tie najmenej kvalitné oleje, nie sú extra vergine. Platí heslo lacno kúpiť, draho predať. Nikto to nerieši, len testy. Kvalitné olivové oleje sú označené D.O.P.

Kvalitný olivový olej je vždy v kamenine, v plechu a krátkodobo v tmavom skle. Nikdy nie v plaste. Ide mi však o nezavadnost, nakoľko to dávam malému dieťaťu.Nezávadnosť - laboratóriá nestíhajú analyzovať všetky šarže všetkých potravín. V poslednom čase dosť často sťahujú niektoré závadné potraviny z predaja a to len tie, ktoré analyzujú. Koľko neanalyzovaných závadných potravín zostáva v predaji je otázne. Je to už roky v celej Európe. Všetko je to o kontrole kvality, ktorá je nedostatočná.

Ako chutí skutočný olivový olej?

Mnohí z nás sa pýtajú, ako vlastne chutí skutočný olivový olej. Odpoveď nájdeme v produktoch, ktoré sú priamo od producentov. Jedným z takých je aj Early harvest od rodinného mlynu s viac ako 100 ročnou tradíciou na gréckom ostrove Thassos - Sotirelis, ktorý má zastúpenie aj v SR na www.panagia.sk.

Jeden z obchodov, ktorý ponúka kvalitné olivové oleje, vznikol na základe ciest do Grécka, najmä na ostrov Korfu. Už viac ako 20 rokov tam pravidelne cestujú autom, aby spoznali túto krajinu a priviezli si zásobu skvelého olivového oleja priamo z gréckych fariem. Každý znalý vie, že olej z pultov slovenských reťazcov má od tohto príliš ďaleko.

Okrem kamennej prevádzky Bufet Allianz v Košiciach, ponúkajú aj E-shop, ktorý rozširuje ponuku pre celé Slovensko.

Olivový olej z ostrova Thassos

Thassos Extra Panenský Olivový Olej: Popis a Parametre

Thassos Extra panenský olivový olej vysokej kvality sa dá použiť aj za studena. Má výborný pomer kvality a ceny, úžasnú a príjemnú ovocnú chuť a praktické väčšie balenie.

Tento olej pochádza zo zberu olív z rôznych častí Grécka, ale hlavne z ostrova Thassos a jeho kyslosť/acidita je max. 0,8 %. Ak je úroda na Thassose v danom roku nižšia, používajú sa extra panenské oleje z iných miest v Grécku. Pomer sa rôzni v porovnaní jednotlivých rokov. Mechanicky vyrobený olivový olej za studena lisovaný.

Extra panenský olivový olej prémiovej kvality má svetlozlatú farbu. Kombinuje sladkú príchuť zrelých olív s miernou korenistou chuťou a dodáva tak prospešné mastné kyseliny. Je to originálny produkt s vysokou výživovou hodnotou pre každého. Za studena lisované. Tento najtradičnejší olej od OLIS za svoju mimoriadnu kvalitu vďačí priaznivej klíme, ale aj konkrétnemu typu olív Throuba.

Je špeciálne určený na varenie, pečenie, dusenie a veľa iných použití aj v studenej kuchyni. Je to ochranná známka spoločnosti Olis s označením Thassos Islands PGI.

Extra panenský olivový olej Olis pochádza z najsevernejšieho gréckeho ostrova Thassos. Tieto olivové stromy sú špeciálne tým, že pochádzajú z horskej oblasti na severe Thassosu. Keďže je tam veľmi obtiažne vybudovanie zavlažovania, rastú bez ľudských zásahov, zavlažované len dažďom a bez použitia hnojív. Vyrába sa iba mechanickým postupom a vyznačuje sa výraznou olivovou chuťou a vôňou. Vôňa tohto oleja v sebe skrýva kombináciu vône zrelých olív a divokých bylín z hôr ostrova Thassos, kde olivovníky rastú. Kyslosť/acidita dosahuje max. 0,8 %.

Dostupný je od spoločnosti Olis v kovových plechovkách v zlatej farbe a tiež vo valcových kovových plechovkách.

Olivový olej – trochu z inej strany

Tabuľka vlastností olivového oleja Olis z Thassosu

Vlastnosť	Hodnota
Pôvod	Ostrov Thassos, Grécko
Kyslosť/Acidita	Max. 0,8 %
Výroba	Mechanicky, za studena lisovaný
Použitie	Varenie, pečenie, studená kuchyňa
Ochranná známka	Olis, Thassos Islands PGI

Olivové háje na ostrove Thassos

Záver

Výber kvalitného olivového oleja je dôležitý pre zdravie a kulinársky zážitok. Olivový olej z Thassosu ponúka výnimočnú kvalitu vďaka priaznivej klíme a tradičným metódam výroby. Pri nákupe olivového oleja si všímajte označenie, pôvod a spôsob spracovania, aby ste si boli istí, že kupujete skutočný extra panenský olivový olej.