Olivový olej vs. konopný olej: Podrobné porovnanie

Trh s rastlinnými olejmi prešiel v posledných rokoch výraznými zmenami. Kedysi väčšina domácností používala klasický repkový alebo slnečnicový olej. Dnes v obchodoch nájdeme desiatky nových produktov - od avokádového a makového až po konopný či kokosový olej. Výrobcovia tieto oleje prezentujú ako výnimočne zdravé alternatívy, no nie vždy to zodpovedá realite.

Zloženie a vlastnosti olejov

Základ zdravého rastlinného oleja je obsah dobrých látok. Podstatné sú predovšetkým omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, ktoré sa z prirodzenej stravy nedajú ľahko prijímať. Ich najlepším zdrojom sú práve oleje.

Konopný olej

Konopný olej je zrejme najbohatší rastlinný zdroj polynenasýtených mastných kyselín (PUFA) v ideálnom pomere, tiež obsahuje chlorofyl, fytosteroly, gama-tokoferol. Konopný olej obsahuje až 80% polynenasýtených mastných kyselín (PUFA), čo zaraďuje konopný olej na absolútnu špičku medzi rastlinnými olejmi. Esenciálne mastné kyseliny sú polynenasýtené Omega-6 a Omega-3 mastné kyseliny (PUFA), ktoré ľudské telo nevytvára a je nútené ich získavať v potrave.

Konopný olej obsahuje Omega-6 a Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny v ideálne vyváženom pomere 2:1 až 3:1 pre ľudský organizmus. Týmto výnimočným pomerom nedisponuje žiadny jedlý rastlinný olej, takže konopný olej je oprávnene klasifikovaný ako najhodnotnejší zdroj Omega-6 a Omega-3 polynenasýtených mastných kyselín vôbec.

Konopný olej obsahuje aj špeciálnu Omega-3 kyselinu SDA (kyselina stearidonová) a Omega-6 kyselinu GLA (kyselina gama-linolénová) a to ako jediný medzi bežnými jedlými rastlinnými olejmi. Výnimočná kombinácia GLA spolu s ostatnými Omega-3 a Omega-6 (SDA a esenciálnymi ALA, LA) mastnými kyselinami v konopnom oleji má silný protizápalový účinok, lieči kardioviskulárne ochorenia a ochorenia srdcového svalu, napomáha zlepšovať stavy cukrovky, redukuje hmotnosť, stimuluje nervový systém a je vysokoúčinná pri liečbe neurodermatitíd. Fytosteroly majú aktívny vplyv na obsah cholesterolu v krvi. Dokážu vynikajúco regulovať jeho hladinu - jednoducho ho nahradia.

Konopný olej obsahuje až do 100-150mg bioaktívnych tokoferolov (vitamínu E) na 100g oleja, a to vo forme gama-tokoferolu, ktorý je na rozdiel od bežného vitamínu E napr. vo výživových doplnkoch mnohokrát účinnejší. Konopný olej je veľmi dobrý zdroj Omega-3 mastných kyselín. Stovky štúdií dokázali, že Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny znižujú hladinu triglyceridov a LDL cholesterolu.

Polynenasýtené esenciálne mastné kyseliny sú potrebné pre zdravé a pružné bunkové membrány a pôsobia proti vírusom, plesniam a baktériám. Kľúčovú úlohu v konopnom oleji zohráva výnimočná kombinácia GLA a ALA nenasýtených mastných kyselín.

Konopný olej môže významne doplniť konvenčné riešenia pri liečbe závažných kožných ochorení a na rozdiel od farmaceutického riešenia problému je možné a žiadúce konopný olej užívať dlhodobo alebo trvalo bez vedľajších účinkov, naopak s mnohými ďalšími benefitmi pre organizmus. Konopný olej môže pomôcť pacientom s cukrovkou 2.typu riešiť typické sprievodné javy tohto ochorenia, ako sú zvýšený cholesterol alebo trigliceridy.

Konopný olej obsahuje GLA, ktorá zohráva podstatnú rolu pre obnovenie a udržanie hormonálnej rovnováhy, najmä pre ženy v menopauze, výborne pomáha pri typických problémoch v menopauze, chráni telo pred klasickými nebezpečenstvami menopauzy ako infarkt alebo obvyklé zvýšenie telesnej hmotnosti.

Esenciálne mastné kyseliny sú nevyhnutné pre zdravú štruktúru bunkových membrán, a to najmä v nervových bunkách, pretože sú potrebné pre myelínový obal, ktorý nervové bunky chráni. Esenciálne mastné kyseliny (EFA) posilňujú funkciu imunitného systému, pomáhajú obnoviť reguláciu črevných baktérií a zvyšujú energiu buniek pri odstraňovaní odpadového materiálu.

Konopný olej sa obvykle uvádza ako výborný pomocník pre zdravé vlasy, nechty, nechtové lôžka a pokožku hlavy. Konopný olej je výnikajúcim pomocníkom pri bežných popáleninách, obareninách, alebo aj po prehnanom opaľovaní na slnku.

Konopný olej je pre naše deti jedným z najlepších zdrojov esenciálnych mastných kyselín (EFA) pre ich zdravý vývoj. Dospelému človeku postačuje už 1 polievková lyžica konopného oleja denne (15ml) na pokrytie dennej potreby esenciálnych mastných kyselín, čo organizmu dodá cca 8g Omega-6 a 2,5g Omega-3 mastných kyselín.

Olivový olej

Olivový olej obsahuje veľa mono-nenasýtených mastných kyselín. Hoci je lisovaný za studena, odoláva teplotám viac ako 200 °C. Preto je vhodný aj na tepelné spracovanie. Avšak, vtedy môže prichádzať o svoj prirodzený obsah enzýmov, flavonoidov, vitamínov a antioxidantov.

Je plný vitamínu E, ale olivový olej obsahuje tiež množstvo nasýtených mastných kyselín a minimálne množstvo cholesterolu. Extra panenské a panenské olivové oleje sa lisujú za studena, a preto sú plné vitamínov a ďalších zdravých zložiek, pričom si zachovávajú onú výnimočnú chuť. Donedávna sa tvrdilo, že by sa na olivovom oleji nemalo vysmážať, ale dnes je tento názor prekonaný a odborníci tvrdia, že aj vysmážanie na olivovom oleji je bezpečné.

Použitie v kuchyni

Ak chcete, aby rastlinný olej prinášal čo najviac pozitívnych účinkov vášmu organizmu, ideálnou voľbou sú za studena lisované druhy. Tie sa získavajú pri prirodzených teplotách, obvykle okolo 35 až 50 °C. Naopak, rafinované oleje sa vyznačujú najnižším obsahom zdraviu prospešných látok. Spracovávajú sa totiž pri teplotách viac ako 160 °C.

Najlepší rastlinný olej je taký, ktorý vám chutí. Ak váš obľúbený šalát doladíte olivovým olejom, pričom neznášate arómu olív, veľkú radosť z neho zrejme mať nebudete. Kým za studena lisované rastlinné oleje majú obvykle svoju charakteristickú jemnú chuť a vôňu, pri rafinovaných nie je veľmi citeľná.

Benefitom rafinovaných rastlinných olejov je lepšia odolnosť voči prepáleniu. Majú vyšší bod zadymenia, ktorý je častokrát na úrovni viac ako 200 °C. Vďaka tomu sa dajú používať na fritovanie, vyprážanie a ďalšie tepelné úpravy vyžadujúce vysokú teplotu.

Za studena lisované oleje strácajú pri vysokých teplotách svoj prirodzený obsah výživných látok.

Ako teda oleje používať správne?

• Na vyprážanie a pečenie: repkový olej alebo olivový olej (rafinovaný).
• Do šalátov a studenej kuchyne: olivový olej extra virgin, ľanový, tekvicový, slnečnicový.

Konopný olej v kuchyni

Konopný olej sa nemá používať pri vysokých teplotách. Používa sa: studený do smoothie, dresingov, studených omáčok a polievok, dipov.

Konopný olej je veľmi výživný a má veľmi orechovú chuť. Konopný olej aj tak najlepšie chutí v studených pokrmoch.

Použitie konopného oleja pre zdravie a krásu

Konopný olej je vhodný aj na starostlivosť o pleť a vlasy. Konopný olej je spolu s borákovým a ľanovým olejom jedným z olejov, ktoré obsahujú kyselinu gama-linolénovú. Okrem toho je konopný olej veľmi výživný a pomáha regulovať hydratačnú rovnováhu v pokožke. Preto čoraz viac kozmetických výrobkov obsahuje konopný olej.

Konopný olej sa môže používať perorálne, ako aj priamo na pokožku. Na veľmi podráždenú pokožku môže mať konopný olej skvelý účinok: Najlepšie je naniesť čistý konopný olej na postihnuté miesto a nechať ho pôsobiť cez noc.

Konopný olej je v súčasnosti obľúbený aj v starostlivosti o vlasy, pretože sa ukázalo, že je veľmi prospešný pre samotné vlasy aj pokožku hlavy.

• Do šampónu primiešajte konopný olej
• Konopný olej naneste na pokožku hlavy, rozotrite na končeky a potom umyte šampónom.
• Konopný olej sa môže používať aj ako kondicionér. Po umytí zmiešajte malé množstvo s bežným kondicionérom, nechajte pôsobiť 10-20 minút a potom zmyte.

Konopný olej je dôležitá súčasť potravy, tiež významný prostriedok na liečbu kožných problémov. Už mnohé tisícročia je vzácnym prínosom. Aj vďaka obsahu nenasýtených mastných kyselín omega-3 a omega-6 patrí medzi najcennejšie rastlinné oleje.

Konopný olej má také pozitívne účinky na pleť, harmonizuje stav kožných buniek a vyrovnáva pH pokožky. Zároveň je olej nápomocný pri obnove prirodzeného ochranného mikrofilmu, čím pozitívne vplýva na odolnosť pokožky voči negatívnemu pôsobeniu vonkajšieho prostredia.

Konopný olej je veľkým pomocníkom pri problematickom akné, atopickom ekzéme či psoriáze. Pozitívne vplýva na lepší stav pleti a kože, tiež mierni svrbenie.

Konopný olej prispieva k hydratácii vlasovej pokožky, pokožku upokojuje. Konope má vlastnosti, ktoré podporujú pevnosť vlasov a ich rast. Konopný olej pomáha na nechty a to tým, že posilňuje nechty a pokožku okolo nich. Jeho priama aplikácia zabraňuje zápalu, chráni pred nežiadúcími vonkajšími vplyvmi, nechty spevňuje.

Konopný olej je vhodné použiť na tvár a pery pri akýchkoľvek kožných problémoch, kedy je potrebné pokožku upkojiť. Kvalitný konopný olej pomáha urýchliť regeneráciu poškodenej pokožky.

Konopný olej vs. CBD olej

Konopný olej a CBD olej sú dva rôzne produkty, hoci pochádzajú z tej istej rastliny - konope. Konopný olej sa vyrába lisovaním semien konope a je bohatý na esenciálne mastné kyseliny, vitamíny a minerály. Tento olej sa často používa v kuchyni alebo kozmetike pre svoje výživné vlastnosti.

CBD, skratka pre kanabidiol, je už niekoľko rokov doslova na perách všetkých. CBD je jedným z viac ako sto kanabinoidov, ktoré boli doteraz v konope identifikované. CBD sa väčšinou používa vo forme olejov/extraktov, aplikácia je orálna.

CBD konopný olej alebo CBD olej obsahuje kanabinoid CBD ako extrakt. CBD sa získava z konopných kvetov extrakčným procesom. CBD je predmetom mnohých výskumných projektov a existuje nespočetné množstvo svedectiev ľudí, ktorí kanabidiol užívajú proti bolesti, zápalom, na dobrý spánok a podobne.

Tabuľka porovnania olejov

tags: #olivový #olej #versus #konopný #olej #porovnanie

Populárne príspevky:

• Kulinárska cesta Spojeným kráľovstvom
• Tradičná bublanina
• Ako si vybrať zberač dymu nad grilom?
• Rýchly recept na šošovicový prívarok
• Zahraničné nehnuteľnosti a hypotéky