Černohorský rezeň: Tradičná slovenská pochúťka

Čiernohorský rezeň patrí medzi staré dobré retro klasiky, ktoré voľakedy kraľovali jedálnym lístkom v slovenských reštauráciách. Základom je mäso obalené v zemiakovom cestíčku, posypané syrom. Čiernohorské rezne nie sú práve diétnym jedlom, tak je fajn ich trocha odľahčiť a pridať do cestíčka okrem zemiakov aj cuketu.

Recept na Černohorský rezeň

Černohorský rezeň - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná kuchyňa.

Ingrediencie:

  • 1 kg bravčového mäsa (karé, stehno)
  • 500 g zemiakov
  • 3 lyžice hladkej múky
  • 1 ks vajce
  • 1 ks strúčik cesnaku
  • 1 ks menšiu cibuľu
  • Soľ, mleté čierne korenie
  • Majorán
  • Olej na vyprážanie
  • Tvrdý nastrúhaný syr na posypanie

Postup:

  1. Mäso nakrájajte na rezne. Naklepte, osoľte a okoreňte.
  2. Zemiaky nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte vajce, hladkú múku pretlačený cesnak najemno nakrájanú cibuľu, soľ korenie a majorán a vypracujte cestíčko, ako na zemiakové placky.
  3. Rezne obaľte najskôr v hladkej múke a potom v zemiakovom cestíčku. Vyprážajte na rozpálenom oleji.

Používa sa bravčové, alebo ako v tomto recepte kuracie.

Černohorský rezeň 🐷 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

Tipy na servírovanie

Podávame zo zemiakovým pyré alebo opekanými zemiakmi, alebo len k zeleninke, k pečivku. Výborný tip na rýchly obed alebo večeru.

Najlepšie sa ktomu hodí ryža,ale môžu byť aj opekané zemiaky a zeleninový šalát.

Recepty na rezne

Zhrnuli sme pre vás tie najlepšie recepty na rezne. Vyberte si, ktoré vám budú chutiť najviac.

  • Plnený bryndzový rezeň
  • Viedenský teľací rezeň
  • Obrátené rezne
  • Plnený mletý rezeň
  • Pikantný rezeň s lečom
  • Špenátovo-bravčový rezeň
  • Bravčové rezne s ananásom
  • Bravčové rezne so šampiňónmi

Dĺžka prípravy (min): 25
Počet porcií: 6
Náročnosť: stredná

Ďalšie inšpirácie

Poctivá a silná cesnačka príde raz za čas vhod každému. Cesnačka - spravovačka preto, lebo napraví rozhasený žalúdok po opici :)

Domáca sekaná je jednoduché a praktické jedlo. Pripravujeme ju z chudého bravčového bôčika a pečieme na väčšom množstve cibule.

Oblíž prst je jeden z našich najobľúbenejších zákuskov. Šťavnatý, ľahučký a sladučký. Nesmie chýbať na Vianoce a iné sviatočné.

Malá inšpirácia na jednoduchú a zdravú tvarohovú nátierku bez masla. Zato s mrkvou, jarnou cibuľkou, ochutenú citrónovou šťavou a…

Špenátu človek musí prísť na chuť. Najlepšie je samozrejme pripraviť špenát čerstvý, ale mrazený je praktický. Vždy po ruke a…

tags: #oloha #cernohorsky #rezen #recept

Populárne príspevky: