Omáčka kuracina recept: Lahodné kuracie prsia s krémovou omáčkou

Toto jedlo som si začala variť, pretože mám veľmi rada syrové pochúťky. Je veľmi lahodné. Niekedy stačí len správne zvolená kombinácia surovín, aby sa obyčajný kúsok mäsa premenil na jedlo, na ktoré sa nezabúda. Dnes sa podelíme o recept na krémovú horčicovo-smotanovú omáčku, ktorá sa v spojení s jemným kuracím mäsom stáva skutočným kulinárskym hitom. Toto je najlepšia omáčka na kuracie mäso. Mäso sa rozplýva na jazyku!

Kuracie prsia sú obľúbenou surovinou pre rýchle a ľahké jedlá. Sú neuveriteľne všestranné, rýchle na prípravu a dajú sa kombinovať s nespočetným množstvom chutí. Kuracie prsia a omáčka? Táto kombinácia predsa nikdy nesklame! Ak ste aj vy fanúšikom tejto kombinácie, máme pre vás zbierku najobľúbenejších receptov, ktoré sa oplatí vyskúšať. Od krémových po svieže a exotické - v našom výbere si každý príde na svoje.

Hľadáte rýchly a chutný recept na večeru? Tieto kuracie prsia s lahodnou omáčkou sú perfektnou voľbou! Sú jednoduché na prípravu a zvládne ich aj začínajúci kuchár. V tomto recepte ich pripravíme s lahodnou omáčkou z cesnaku, masla, horčice a sójovej omáčky.

Syrová omáčka s kuracím mäsom

Kuracie mäso pokrájame na malé kúsky. Pripravíme si hrniec, nalejeme doň olej, toľko aby sa nám mäso osmažilo, pridáme mäso, rozpučený strúčik cesnaku (väčší kúsok, ak máme malé, kľudne aj dva). Pridáme vegetu, soľ a bazalku. Mäso by malo byť slanšie, pretože omáčka zjemní slanosť. Posmažíme a keď je mäso už biele, prikryjeme pokrievkou a necháme podusiť. Za ten čas môžeme dať variť ryžu.

Kým sa mäso varí, začneme robiť omáčku. Smotanu vlejeme do hrnca, pridáme mlieko a začneme variť. Pridáme strúčik cesnaku, tiež trocha vegety, soli a bazalky. Keď je už nahriata, pridávame syr v črievku, aby sa roztopil. Keď sa roztopí, pridáme nastrúhaný tvrdý syr a varíme, omáčka začne hustnúť. Z uduseného mäsa zlejeme prebytok oleja a mäso vsypeme do vriacej omáčky. Trocha ešte miešame, aby omáčka dostala chuť, akú má mať. Podávame s ryžou a môžeme si upiecť aj hranolky.

Kuracie prsia na šampiňónoch v krémovej omáčke

Tento recept je dôkazom, že aj z pár obyčajných surovín sa dá pripraviť výnimočné jedlo. Kuracie mäso, šampiňóny a smotana vytvárajú dokonalú harmóniu chutí - krémovú, jemnú a uspokojujúcu.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Šampiňóny
• Smotana
• Olivový olej
• Cibuľa
• Víno
• Vývar
• Petržlenová vňať
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Na nepriľnavej panvici zohrejte olivový olej, pridajte kuracie prsia a opekajte asi 10 minút, alebo kým z oboch strán dobre nezhnednú. Postavte sa bokom.
2. Na tej istej panvici pridajte ešte trochu oleja a opečte cibuľu 2-3 minúty, alebo kým nebude priehľadná.
3. Pridajte šampiňóny a opečte dozlatista.
4. Pridajte víno a smažte ďalšie 1-2 minúty, kým sa všetko víno neodparí. Ak sa začnú lepiť, pridajte do panvice trochu vývaru.
5. Vráťte kurča do panvice a pol šálky vývaru. Necháme prejsť varom.

Tipy:

• Použite kvalitné ingrediencie, aby ste dosiahli najlepšiu chuť.
• Kuracie prsia pred opečením dôkladne osušte, aby ste dosiahli chrumkavú kôrku.
• Šampiňóny orestujte na vysokej teplote, aby ste zachovali ich chuť a textúru.
• Smotanovú omáčku priveďte do varu a potom znížte teplotu, aby ste zabránili jej pripáleniu.
• Kuracie prsia prehrejte v omáčke, aby sa prepojili chute.

Podávanie:

• Vhodné prílohy:
  • zemiakové pyré
  • ryža
  • maslové cestoviny
  • grilovaná alebo dusená zelenina
• Servíruj kuracie prsia nakrájané na plátky, preliate omáčkou so šampiňónmi.

Krémová horčicovo-smotanová omáčka

Na to, aby ste vytvorili niečo výnimočné, netreba žiadne vzácne suroviny ani hodiny v kuchyni. Stačí pár základných ingrediencií a trocha trpezlivosti. Táto omáčka uchváti svojou harmóniou - je krémová, jemne pikantná, s decentným nádychom sladkosti a bylinkovou arómou.

Postup:

1. V kastróliku rozohrejme olivový olej s maslom a pridajme nadrobno nakrájanú cibuľu.
2. Vlejeme smotanu, osolíme, okoreníme a pridáme tymian. Varíme ďalších 5-7 minút, kým omáčka nezhustne.
3. Hotovú omáčku vlejeme k orestovaným kuracím prsiam a dusíme spolu ešte pár minút. Mäso sa nasiakne arómou a zostane šťavnaté a plné chuti.

Kuracie prsia s cesnakovo-maslovou omáčkou

Ingrediencie:

• 2 kuracie prsia (cca 400 gramov)
• 5 strúčikov cesnaku
• 20 gramov masla
• 1 lyžica horčice
• 30 ml svetlej sójovej omáčky
• 200 ml nesladeného bieleho vína alebo kuracieho vývaru (alebo kombinácia oboch)
• Múka na obalenie
• Olivový olej
• Morská soľ
• Tymián
• Mleté čierne korenie

Postup prípravy:

1. Kuracie prsia umyjeme, očistíme a narežeme na rezne. Osolíme a okoreníme, obalíme v múke.
2. Na panvici rozpálime olivový olej a maslo, pridáme kuracie prsia a opečieme z každej strany do zlatista.
3. Ku kuracím prsiam pridáme maslo a rozpučený cesnak.

Tento recept na kuracie prsia v lahodnej omáčke je ideálny pre každodennú večeru. Je rýchly, ľahký a chutný! Podávajte s obľúbenou prílohou, napríklad s ryžou, cestovinou alebo zemiakovou kašou.

Kuracie rezance s nivovou omáčkou a brokolicou

Potrebujeme:

• Strúhadlo
• Hrniec
• Panvicu
• Sitko

Postup:

1. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale v osolenej vode. Počas varenia ich občas premiešame, aby sa nezlepili.
2. V panvici rozpustíme 2 lyžice prepusteného masla a na masle opečieme kuracie rezance. Mäso osolíme a okoreníme. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a krátko orestujeme.
3. Následne mäso podlejeme kuracím vývarom a necháme ho podusiť. Prilejeme smotanu a pridáme nahrubo nastrúhanú nivu. Omáčku varíme, kým dosiahne požadovanú hustotu.
4. Brokolicu rozoberieme na ružičky a orestujeme ju v panvici s 1 lyžicou masla a trochou olivového oleja. Ochutíme soľou, čiernym korením a štipkou čili.

tags: #omacka #kuracina #recept

Populárne príspevky:

• Tipy a triky do kuchyne
• Ako pripraviť zemiakové placky
• Sprievodca výberom vrúbkovanej elektrickej panvice
• Ochrana rýb na Slovensku
• Objavte Metro Ohrevné Hrnce