Oprava a výber strojov na pečenie vianočných oblátok

Slovenské vianočné oblátky sú tradičné vianočné pečivo, ktoré sa podáva ako vianočný predkrm s medom a cesnakom. Sú to jedinečné, krehučké, chrumkavé dobrôtky s niekoľko storočnou tradíciou, ktoré svojou nádhernou vôňou prísad a vanilky prevoňajú celý byt. Oblátky sa piekli už pred 100 rokmi, kedy ľudia používali na pečenie železné kované kliešte. S vývojom elektrických strojov sa začal elektrický ohrev a začali sa robiť strojčeky s elektrickým vyhrievaním čeľustí.

Prečítaním nášho webu sa o strojoch čo to dozviete, aby ste si mohli vybrať ten správny pre vás, prípadne zvážiť opravu Vášho starého stroja. Na stránkach sú linky kde môže nájsť ďalšie informácie, alebo skúsiť stroj aj nakúpiť. Dúfam že ospravedlníte nejakú tú reklamu, ktorá financuje správu Webu.

Vianočné oblátky ✨ jednoducho a s láskou🎄 /LiViera Desserts/

Typy strojov na pečenie oblátok

Elektrických strojčekov je veľa konštrukcií, od jednoduchých hrncov so zatváracím pántom, až po konštrukčne náročné zariadenia so zatváracím zariadením a termostatom. Na vyhrievanie čeľustí sa používalo tiež viac typov výhrevných telies:

Kanthalové špirály v keramických telieskach alebo korálkach
Špirály s odporovým drôtom v medených telesách

Na riadenie teploty sa v minulosti používal len vypínač, ktorý bol časom nahradený za termostat. Výkonnejšie termostaty majú aj nastavenie teploty.

Stroje pre domáce použitie

Domáce elektrické pekáče oblátok (DEPO) sú s nastaviteľnou a plynule udržiavanou teplotou a sú určené na domáce použitie. Sú vhodné na pečenie vianočných oblátok v domácnosti v menšom rozsahu.

Príklady strojov pre domáce použitie:

Stroj s plynule udržiavanou teplotou, bez možnosti nastavenia: Určený je na pečenie vianočných oblátok v domácnosti v malom rozsahu. Pečie troch dlhšie. Na podnikanie sa neodporúča, na domáce pečenie na Vianoce a slané oplatky na oslavy cez rok je dobrý.
Stroj s plynule udržiavanou teplotou a s možnosťou nastavenia teploty: Určený je na pečenie vianočných oblátok v domácnosti v malom rozsahu. Na podnikanie sa neodporúča. Na domáce pečenie na Vianoce a slané oplatky na oslavy cez rok je dobrý a dá sa regulovať teplota pre rôzne cestá.
Stroj s nastaviteľnou a plynule udržiavanou teplotou: Určený je na pečenie vianočných oblátok v domácnosti v menšom rozsahu.

Stroje pre profesionálne použitie

Stroje na výrobu oblátok pre profesionálne použitie sú určené pre trvalú prevádzku, ale i ako súčasť vysoko produktívnych pracovísk s poloautomatickou prevádzkou. Životnosť termostatu oproti DEPO formám je trojnásobná.

Príklady strojov pre komerčné použitie:

Masívna konštrukcia: Stroj je s nastaviteľnou a plynule udržiavanou teplotou. Určený je na pečenie vianočných oblátok v domácnosti vo väčšom rozsahu, na pečenie v komunitách. Na podnikanie je ho možné použiť no počítajte s častejšou výmenou dielov a obmedzenou životnosťou ako špirál, a častou opravou mechanických termostatov.
Stroj s dobrým rozložením teploty: S hrubými 12 mm hliníkovými platňami odrievanými špirálami uloženými v miskách s pieskovou výplňou. Nevýhodou týchto strojov je veĺmi dlhý nábeh teploty a dlhé ochladzovanie.

Dôležité vlastnosti strojov na pečenie oblátok

Nastaviteľná medzera medzi platňami: Medzera medzi platňami je nastaviteľná, no nastavovanie sa nerobí ľahko. Slúži skôr na vyrovnanie intenzity pečenia ako na prestavovanie hrúbky pečenej oblátky.
Materiál platní: Stroj je konštrukcie plastovej s kovovými železnými platňami alebo s kovovými železnými platňami a plastovej /termosetovej/ kryty. Plasty čosi znižujú životnosť stroja preto pečenie veľkého počtu oplatiek treba prehodnotiť, lebo môže byť potrebné stroj často servisovať.
Vzor platní: Na platniach je pekný ručne gravírovaný vzor. Gravírovaná je len spodná platňa. Vzor je Vianočný.
Regulácia teploty: Stroj dobrej konštrukcie, ale bez riadenia teploty. Pri tomto type je náročné pečenie. Riadenie teploty sa robí káblovým vypínačom. Je takto robených veľa starších strojov kedy termostat bola drahá a nedostupná súčiastka.

Oprava strojov na pečenie oblátok

Často dochádza k poruche mechanického termostatu a treba servis. Strojčeky a aj tie staré sa dajú doplniť o digitálne riadenie teploty. Spoľahlivosť a životnosť týchto regulátorov stojí za investíciu najmä pri strojoch, ktoré sa používajú na pečenie veľkého množstva trubičiek, kde treba udržiavať správnu teplotu. Prestavenie na zapísanú teplotu je jednoduché s použitím šípok a zvládne ho aj menej technicky zdatný človek. Úprava je rentabilná aj pre staršie stroje. Pri novších strojoch získate komfort, a nastavenie teploty si tieto regulátory pamätajú a tak nemusíte teplotu dolaďovať pri ďalšom pečení.

Digitálny termostat

Mechanické termostaty sú poruchové a treba ich často meniť pričom výmena, či oprava môže byť v cene 30-60€. Cena digitálneho termostatu poklesla pod 40€ a prestavba stroja nie je už tak drahá.

Nákup strojov na pečenie oblátok

Ceny strojov sa pohybujú veľa 35-550€. Tesne pred Vianocami je problém ich zohnať, a sú drahšie, kupujte preto skôr. Výrobcov nie je veľa. Firmy predávajú strojčeky vo vysokých cenách aj nad 250€ a hrúbka platní pre ekonomiku výroby je čím ďalej menšia, čo zhoršuje rovnomerné rozloženie teploty po platniach a oplatky na niektorých častiach tmavnú - prepekajú viac. Ukazuje to Váha stroja - čím je väčšia, tým sú čeľuste hrubšie a váha stroja tak môže byť aj jedno kritérium.

Tipy na nákup

Nákup mimo sezóny: Cena stroja sa pohybuje od 250€, treba si vyžiadať ponuku a platí, že počas roka sa dá získať nižšia cena ako pred Vianocami.
Bazáre: Strojčeky sa mierne líšia podľa vyhotovenia základného telesa, ale platne a konštrukcia bývajú podobné. Objavujú sa celkom často na bazároch, len treba pozerať.
Čína: Objednávajú si ich ľudia aj z CHINY na linku tu a skúste vyhľadať položku 1005002626064630 alebo „ICE CONE MAKER“, alebo „Ice Cream Cone Machine“.

Ďalšie možnosti

Ručná varianta: Existuje aj ručná varianta bez ohrevu pre pečenie na ohni, krbe, či sporáku. Aby pečenie išlo rýchlo je výhodné kúpiť 2 ks strojov s možnosťou zaistenia pri pečení.

Záver

Firma prechádza z generácie na generáciu. Naše stroje slúžia po generácie. Od najjednoduchších pre domácnosť až po profesionálne stroje. Okrúhle aj eliptické s viac ako 80 rôznymi vzormi platní, ktoré sa neustále dopĺňajú s možnosťou vytvorenia vlastného vzoru. Chcete si objednať náš produkt? Na požiadanie zašleme aktuálny cenník aj s ponukou vzorov - ponukový list, v ktorom si každý môže nájsť vzor aj typ, ktorý sa mu najviac páči a vyhovuje.

tags: #oprava #strojov #na #pečenie #vianočných #oblátok