Orechovo-karamelový koláč: Recept na neodolateľnú pochúťku
Uvažujete, ako rozjasniť stôl neobyčajným dezertom? Orechovo-karamelový koláč je to pravé umenie pre milovníkov sladkostí. Kombinácia jemného orechového korpusu a bohatej karamelovej plnky je priam neodolateľná. Jeho príprava je jednoduchá, a výsledok? Neodolateľne chutný!
Recept na orechovo-karamelový koláč
Tento zákusok patrí medzi naše obľúbené a jeho chuť je vynikajúca.
Ingrediencie
Cesto:
- 5 vajec
- 200 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 250 g polohrubej múky
- 100 g mletých orechov
- 2 dl vlažnej vody
- 1 prášok do pečiva
Plnka:
- 3 karamelové pudingy
- 200 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 50 g hladkej múky
- 1 l mlieka
- 250 g masla
Postup prípravy
- Najskôr vyšľaháme vajce s cukrom do peny.
- Potom pridáme mlieko, olej a ostatné suroviny.
- Premiešame a vylejeme na múkou vysypaný plech (20x30 cm).
- (Ja som dala na plech papier na pečenie a zle to z neho išlo dole).
- Upečené cesto necháme vychladnúť.
- Cesto: 5 vajec, 200 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, 250 g polohrubej múky,...vyliať na vymazaný a vysypaný plech.
- Upečieme pri teplote cca 170° C, približne 15-20 min., treba radšej odsledovať.
- Pripravíme si krém.
- Z pudingového prášku, mlieka a cukru uvaríme hustý puding, necháme vychladnúť.
- Uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť.
- Vyšľaháme maslo izbovej teploty a postupne pridávame puding a zašľaháme.
- a po troške pridáme ku kaši.
- Krém rovnomerne rozotrieme na upečený korpus.
- Teraz poukladáme vrstvu BeBe sušienok.
- Dáme do chladničky.
- Vyšľahanú šľahačku natrieme na vrstvu sušienok.
- Lotus sušienky rozmrvíme, čokoládu nastrúhame a posypeme koláčik.
- Dáme do chladničky, ideálne na noc.
- A na druhy deň nakrájame a vychutnávame.
- Dobrú chuť.
Tip: Ak si použila Heru, môže to byť tým a mne zákusok celú noc tuhol, tak možno preto a stružlinky som robila škrabkou na zeleninu. Nižšie som dávala aj link, tak skús pozrieť, ja som raz vyčítala, že sa dá čokoláda takto nastrúhať pomocou klasickej škrabky na zemiaky, ale ja som siahla po tejto širokej a takéto mi vyšli.
Vianočný orechovo-karamelový LOTUS zákusok
Recept pani Vierky z youtube LiViera Desserts na orechovo-karamelový LOTUS zákusok je to pravé umenie pre milovníkov sladkostí. LOTUS zákusok, kombinujúci jemný orechový korpus a bohatú karamelovú plnku, je ako stvorený pre tieto okamihy.
Jeho príprava je jednoduchá, ale výsledok ohromí každého milovníka sladkostí. Vychutnajte si tento sviatočný dezert, ktorý kombinuje bohatú chuť karamelu a orieškov v dokonalom harmónii!
Recept na rýchly karamelový LOTUS cheesecake, ktorý zvládne úplne každý!
Ingrediencie:
Orechová piškóta:
- 6 žĺtkov (veľkosť M)
- 50 ml slnečnicového oleja
- 80 ml mlieka
- 1 lyžička vanilkovej pasty alebo vanilkový cukor
- 6 bielkov (veľkosť M)
- 180 g kryštálového cukru
- 150 g hladkej múky
- 8 g prášku do pečiva
- 25 g vlašských orechov
- Plech 38 cm x 45 cm
Lotusová plnka:
- 3 vajcia (veľkosť M)
- 60 g kryštálového cukru
- 20 g hladkej múky
- 20 g kukuričného škrobu
- 300 ml teplého mlieka
- 200 g masla
- 400 g LOTUS nátierky
Sirup:
- 150 ml teplej vody
- 50 ml rumu
- 20 g cukru
Na ozdobu:
- Postrúhané Lotus sušienky
Postup prípravy:
- Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka.
- Žĺtky premiešame s olejom, mliekom a vanilkovou pastou.
- Bielky šľaháme samostatne, postupne pridávame cukor, až kým nevznikne tuhý sneh.
- Preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva striedavo pridávame do žĺtkovej zmesi a snehu.
- Nakoniev vmiešame nasekané orechy.
- Cesto vylejeme na plech a pečieme pri 180°C asi 18-20 minút.
Plnka:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme múku a kukuričný škrob.
- Pridáme teplé mlieko a za stáleho miešania uvaríme kašu.
- Po vychladnutí do kaše vmiešame vyšľahané maslo a Lotusovú nátierku.
- Upečenú piškótu rozkrojíme, obidve polovice navlhčíme pripraveným sirupom.
- Na spodnú časť nanesieme plnku, prikryjeme druhou polovicou piškóty a vrch potrieme zvyšnou plnkou.
Tip: Ak si ho robila z rastlinného tuku, napr. Hery, tak sa môže stať, že nebude taký tuhší, ja mám do zákuskov radšej klasické maslo, ale najviac používam maslo Zlatá Haná z Lidl, je vynikajúce, nie je ho cítiť ako margarín, je trošku jemnejšie ako obyčajné maslo.
Poznámka: Tento zákusok pečiem už takmer 30 rokov. Väčšinou ho pripravujem na Vianoce, ale tentoraz sa ušlo aj počas roka. Je to obľúbený zákusok mojej staršej dcéry. Mala som už uvarené salko a potrebovala som ho spotrebovať. Voľba padla práve na tento zákusok. Je, dovolím si tvrdiť, veľmi jednoduchý a zároveň aj veľmi chutný a ak si zakúpite už skaramelizované salko, tak je aj veľmi rýchly.
tags: #orechovo #karamelovy #kolac #recept
