Domáca lieskovooriešková nátierka s kakaom: Recept na zdravšiu alternatívu Nutelly
Milujete sladkú orieškovú nátierku, ale máte obavy z jej zloženia? Priznajme si, že Nutella rozhodne nepatrí medzi najzdravšie pochúťky, ktoré si môžete kúpiť. Potom vedzte, že na prvom mieste majú tieto pochúťky najčastejšie cukor a hneď za ním kontroverzný palmový olej, ktorý nielenže neprospieva telu, ale ani životnému prostrediu. Môžete si ju pripraviť aj doma, pričom bude lacnejšia a najmä zdravšia, než tá z obchodu.
Čo keby sme vám povedali, že si doma môžete jednoducho vyrobiť "nutellu", ktorá bude zdravá a dovoľujeme si povedať, že ešte chutnejšia ako tá z obchodu? Áno, a trúfame si povedať, že bude ešte lepšia. Zatiaľ čo pôvodný recept obsahuje len 13 % lieskových orieškov, my si pripravíme lieskovoorieškovú nátierku, ktorej hlavnou zložkou sú lieskové oriešky. Krém bude oveľa orechovejší, chutnejší a zdravší.
Na domácej čokoládovo-orieškovej nátierke nie je nič tažké a je rýchlo hotová. Je jemne chrumkavá, nepresladená a poctivo čokoládová. Dá sa použiť ako nátierka na palacinky, na domáce rožky, alebo do tôrt, koláčov či zákuskov. Ja som hlavne štastná ako blcha, že môj malý syn, ktorý okúsil čaro sladkostí, má konečne domácu poctivú čokoládku a nie nejaké kupované umeliny.
Samotné lieskové orechy sú veľmi zdravé, nájdete v nich vápnik, horčík a zinok. Sú tiež zdrojom kvalitných tukov a vitamínov E a B. Štúdie tiež potvrdili, že ľudia, ktorí konzumujú orechy, dokážu spracovať sacharidy s menším množstvom inzulínu v tele, menej priberajú a majú nižšie riziko cukrovky. Napriek tomu, že majú lieskové orechy vysoký obsah kalórií, sú tiež plné živín a zdravých tukov.
Recept na zdravú domácu nutellu. Zloženie nutelly - iba lieskové orechy a kakao. Áno, náš recept na domácu nutellu z lieskových orieškov je vegánsky a dokonca aj low carb. Orechy sú väčšinou náchylné na plesne, huby a cudzie parazity, preto dbajte na zvýšenú pozornosť ich skladovania. Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty.
Skvelé nátierky, päť receptov na domácu nátierku
Recept na domácu lieskovoorieškovú nátierku s kakaom
Budete potrebovať:
- 150 g lieskových orechov
- 350 g nasekanej mliečnej čokolády
- 2 polievkové lyžice repkového oleja
- 3 polievkové lyžice trstinového cukru
- 1 polievkovú lyžicu kakaa holandského typu
- pár kvapiek vanilkovej arómy
- štipku soli
Postup:
- Rúru predhrejte na 175 stupňov. Na plech vyložený papierom na pečenie rozprestrite v jednej vrstve lieskové oriešky a zhruba 12 minút ich pečte v rúre, kým nezhnednú a ich šupka ľahko nepopraská. Ešte horúce ich zabaľte do kuchynskej utierky a trite, aby ste z nich olúpali šupky. Potom nechajte vychladnúť.
- Medzitým vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu a miešajte, kým nie je úplne hladká. Nechajte vychladnúť.
- V kuchynskom robote rozmixujte vychladnuté oriešky, kým sa z nich nezačne tvoriť pasta. Pridajte olej, cukor, kakao, vanilkovú arómu a soľ. Pokračujte v mixovaní, kým nie je zmes hladká.
- Potom pridajte rozpustenú čokoládu a dôkladne premiešajte, aby ste v paste nemali zvyšky nerozmixovaných orieškov. Ak máte pocit, že je nátierka príliš tekutá, nezúfajte. Zhustne, hneď úplne vychladne.
- Zmes dajte do pohára a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Takto pripravenú nátierku môžete v chladničke skladovať 2 týždne.
Alternatívny postup:
- Lieskové orechy najprv opražíme v rúre pri teplote 175 °C približne 10 - 15 minút, kým sa šupky nezačnú lúpať, prípadne ich opražíme na panvici.
- Šupky z orechov odstránime tak, že vezmeme časť orechov do dlaní a trieme ich o seba, kým neodpadnú.
- Rozmixujeme vo výkonnom mixéri na jemný prášok.
Základom sú kvalitné lieskové orechy a výkonný mixér, ktorý sa dá použiť na výrobu orechových masiel. Budete tiež potrebovať kokosový olej, štipku soli a stéviu alebo iné zdravé sladidlo. Prírodné lieskové orechy so šupkou bez škrupiny. Úsporné balenie kokosového oleja, ktorý možno použiť nielen v kuchyni, ale aj v prírodnej kozmetike. 100% prírodný, kakaový, nepražený prášok.
Tip: Vyskúšajte si doma pripraviť lahodné arašidové maslo. Najprv opražte orechy v rúre alebo na panvici. Potom počkajte, kým trochu vychladnú, a olúpte ich. Stačí zobrať hrsť orechov a trieť ich, šupky sa jednoducho odlepia a za pár minút máte všetky orechy olúpané.
Predtým, ako dáte olúpané lieskové orechy do mixéra, radšej ich rozpučte a skontrolujte, či sú všetky v poriadku. Najprv lieskové orechy zomeľte na jemný prášok a potom pridajte kokosový olej. Ak ste s konzistenciou spokojní, pridajte kakao, vanilku, štipku soli a sladidlo. Mixujte ešte niekoľko minút, kým sa zmes dôkladne nespojí.
Výsledkom je lahodná čokoládovo-lieskovooriešková nátierka, ktorá obsahuje iba to, čo by orieškovo-čokoládová nátierka mala, a to oriešky a kakao. Oproti pôvodnému receptu neobsahuje laktózu, rafinovaný cukor a palmový olej.
Lieskovooriešková nátierka s kakaom sa pripravuje podľa vynikajúcej receptúry a zo starostlivo vybraných surovín. Obsahuje najmenej 50 % najlepších pražených lieskových orieškov z Piemontu, ktoré nátierke dodávajú autentickú a intenzívnu chuť lieskových orieškov a krémovú štruktúru. Výnimočnú chuť lieskových orieškov nádherne dopĺňa aromatická chuť kakaového práškua krémová chuť mlieka. Nezabudnuteľný sladký zážitok!
Keďže je Čokoládovo-lieskovooriešková nátierka aj pekne zabalená, je vhodná aj na darovanie a rozdelenie medzi blízkych. Nátierka neobsahuje palmový olej a je bezlepková. nátierku si môžete vychutnať na raňajky, obed alebo večeru, v ktorúkoľvek časť dňa! Hodí sa k palacinkám, ovociu, pečivu alebo jednoducho ku kúsku chleba. Môžete ju použiť aj pri pečení a príprave veľmi rôznych dezertov. Možnosti sú nekonečné, popustite uzdu svojej fantázii a chuti!
Skladujte pri teplote 15 - 20 °C na suchom a tmavom mieste. Izbová teplota by nemala presiahnuť 25 °C. Výrobok by nemal byť vystavený priamemu slnečnému žiareniu.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | [Doplniť] |
| Tuky | [Doplniť] |
| Sacharidy | [Doplniť] |
| Bielkoviny | [Doplniť] |
| Vápnik | [Doplniť] |
| Horčík | [Doplniť] |
| Zinok | [Doplniť] |
Ak máte chuť na orieškovú nátierku, no nie ste zástancom jej variantov plných cukru a nezdravých tukov na pultoch obchodov, tento rýchly recept sa vám určite bude hodiť. Olúpané lieskovce pražte dovtedy, pokiaľ nezačne ich hnedá šupka praskať. Postačí 8 až 10 minút na panvici alebo v rúre pri teplote 200 °C.
Ošúpané oriešky vložte do mixéra a mixujte dovtedy, pokým sa z nich nevytvorí hladšia oriešková pasta. K tejto zmesi pridajte zvyšné ingrediencie, a teda kakao, sladidlo, olej a tekutú zložku, ktorou môže byť buď voda alebo rôzne druhy mlieka. Po pár minútach sa prísady pekne spoja a vy získate hladký orieškový krém, ktorý si môžete natrieť na akýkoľvek druh pečiva, ktorý vám chutí. S touto nátierkou budete mať každé ráno ideálne raňajky.
Ďalšie tipy a triky:
- Ak máte radi orechové maslá? V e-shope na vás čaká arašidové, pistáciové alebo mandľové máslo.
- Tí, ktorí ochutnali naše obľúbené arašidové maslo, by si najradšej urobili zásobu 1 kg balenia arašidového masla. Toto želanie vám už môžeme splniť, ale máme pre vás tiež arašidové maslo aj v 300 g balení.
Dobrú chuť!
tags: #orieskova #natierka #s #kakaom #recept
