Originálne Recepty s Jablkami: Inšpirácie pre Každú Chuť

Pre toto voňavé šťavnaté ovocie nemusíš chodiť nikam ďaleko. Náš slovenský klenot, bohatý na vitamín C, vlákninu, vitamíny skupiny B, železo, bielkoviny, sacharidy, vápnik, horčík, fosfor, draslík, kyselinu listovú a mnoho iného. Ľahko z neho pripravíš džem, deťom výživu, či ho zješ len tak celé na desiatu. Je výborné aj pre našich štvornohých miláčikov, keď im ho nastrúhaš ku granuliam. Reč je o jablku.

Jablká patria stále medzi najobľúbenejšie ovocie a ako sa vraví - jedno jablko denne a nemusíte navštíviť lekára. Ak ich pestujete a máte veľkú úrodu jabĺk, alebo vám podaroval sused, prípadne milujete jablká a na trhu ich majú za skvelú cenu - máme pre vás nápady, ako ich spracovať a zužitkovať.

Aby si mala stále novú inšpiráciu na jeho spotrebu, pripravili sme ti zoznam receptov, kde si jablko zahralo hlavnú úlohu. Koľko z nich vyskúšaš?

Sladké recepty s jablkami

Jablká sú typickým symbolom jesene a ich kulinársky potenciál je ohromný. Ich sladko-kyslá chuť dodáva jedlám šťavnatosť a prirodzenú sladkosť, ktorú oceníme hlavne pri pečení, keď zabraňujú vysychaniu cesta. Okrem toho, že sú veľmi zdravé, patria jablká medzi najpoužívanejšie ovocie v kuchyni. Pri správnom skladovaní sa dajú uchovať dlhodobo - či už čerstvé, sušené alebo zavárané - a tak si ich môžeme užívať po celý rok.

Koláče a múčniky

Jablká dokážu koláčom dodať jemnosť a prirodzenú sladkosť. Klasický štrúdľový recept môžete obohatiť bábovkou, perníkom, muffinkami alebo jablkovým koláčom z krehkého cesta. Skvelé sú kombinácie s škoricou, tvarohom či hrozienkami. Popularitu majú aj pudingové rezy s piškótami a jablkami, ktoré sú obľúbenou jesennou klasikou.

Nepečené dezerty

Jablká sú ideálne aj do rýchlych, nepečených sladkostí, ako sú jablkové pyré, torty s piškótami a pudingom či detské príkrmy. Výhodou je jednoduchá a rýchla príprava bez nutnosti zapínať rúru. Nepečené dezerty je dobré pripraviť s predstihom, aby stihli stuhnúť a zachovali svoju konzistenciu.

Sladké hlavné jedlá

Jablká sa dajú využiť aj v sladkých hlavných jedlách, ktoré zasýtia celú rodinu. Medzi klasiku patrí žemlovka - stačia staršie rožky, jablká a mlieko. Rovnako chutný je jablkový nákyp pripravený z ryže guľatej Mánya, kuskusu, vločiek či pohánky. Pre milovníkov nadýchaných palaciniek je skvelá aj jablková verzia s ovocnou plnkou.

Recepty s jablkami

1. Jablkovo-mrkvové smoothie: Smoothie je skvelá voľba na raňajky. Máš ho rýchlo pripravené, hneď zrána dodáš do tela slušnú dávku vitamínov a keď ho skombinuješ ešte aj s vločkami, zasýtiš sa na pár hodín. Kombinácia jabĺčka a mrkvy nemusí ísť len batoľatám. Pochutnaj si na nej aj ty.
2. Jablkovo-mrkvový chlieb bez lepku: Upiecť kváskový chlieb si možno vyžaduje akúsi zručnosť. No do tohto receptu sa môžeš smelo pustiť aj keď si úplný začiatočník. Nemôžeš ho pokaziť. Navyše, vďaka použitiu bezlepkovej múky je chlebík vhodný aj pre celiatikov.
3. Paradajková polievka s jablkom a mrkvou
4. Kuracie prsia plnené jablkom: Ani hlavné jedlo nemusí ostať na ocot. Kuracie prsia s jablkom ti prinesú trochu slovenskej "exotiky" na tanier. Navyše, vďaka jablku ostáva mäsko príjemne šťavnaté.
5. Bezmúkové tvarohovo-jablkové pokušenie
6. Bezlepkový jablkovo-cuketový koláč s orechami: Bezlepkové múky, ako aj z názvu vyplýva, nie sú lepivé. To znamená, že sa s nimi o čosi ťažšie pracuje. Napriek tomu s nimi vieš iež vykúzliť vynikajúce koláče, keď poznáš ten správny recept. Ako je napríklad tento. ;-)
7. Čokoládové brownies s jablkami
8. Senzačný jablkovo-orechový dezert s ovsenými vločkami
9. Jablkový mrveničkový koláč
10. Jablkovo-škoricový koláč s hrozienkami
11. Zdravá jablková štrúdľa ako od starej mamy: Tento koláčik by som naozaj z nášho zoznamu nemohli vynechať. štrúdľa je základ. V kombinácii so šťavnatými jabĺčkami je to hotový poklad našej slovenskej kuchyne.
12. Jablková torta s mrkvou a orechmi: Skvelý recept, keď má prísť nečakaná návšteva, alebo máš proste chuť na niečo sladké. Príprava ti totiž nezaberie veľa času. Vďaka jabĺčkam, mrkve a orechom máš o jesennú idylku postarané. ;-)

Jablká a čokoláda: Prekvapivá kombinácia

Väčšina z nás má rada klasické jablkové dobroty ako pité, žemľovku či jablkový závin s hrozienkami a tvarohom. Ešte viac z nás sa radí medzi čokoholikov, ktorí pomerne pravidelne prepašujú čokoládu či kakao do pečenia, aby uspokojili svoju vášeň pre túto dekadentnú komoditu. Ale keďže my radi spájame zdanlivo nezlučiteľné suroviny, vyskúšali sme hneď niekoľko zaujímavých receptov, v ktorých jablká a čokoláda vytvárajú lahodný pár.

Recepty na kombináciu čokolády a jabĺk

• Jablká v čokoláde: Rozpustíme si čokoládu so stuženým tukom Cera a jabĺčka oblejeme čokoládou.
• Sladké jabĺčka: Jablká nakrájame na pásiky, tie si rozložíme na plech a polejeme medom. Môžeme posypať škoricovým cukrom a zázvorom podľa chuti.
• Jablkové trubičky s čokoládovou polevou: Jablká zase trochu inak. Tentokrát sme si ich pre vás prichystali v podobe sušenej jablkovej drene s troškou strúhaného kokosu. Jednoduchá kombinácia surovín však vytvára skutočnú symfóniu chutí, ktorá vám dodá energiu a ľahko zasýti. Aj napriek tomu, že sú jablkové trubičky máčané v čokoládovej poleve, sú nízkokalorické. Maškrtenie naozaj nikdy nebolo tak jednoduché.
• Fantastický koláčik Jablkový víchor: Kto by odolal kombinácii jabĺk, čokolády a kyslej smotany? Tento fantastický koláčik s názvom Jablkový víchor, inšpirovaný z YouTube, je jednoduchý na prípravu, no vo výsledku je naozaj fantastický. Upravila som si ho podľa vlastnej fantázie a výsledok všetkým chutil. Ak hľadáte niečo výnimočné, čo poteší vaše chuťové bunky, tento recept je pre vás ako stvorený.

Recept na fantastický koláčik Jablkový víchor:

Ingrediencie:

• 5 ks jablko
• 625 g polohrubá múka (2 a 1/2 hrnčeka)
• 250 g kryštálový cukor (1 hrnček)
• 250 ml mlieko (1 hrnček)
• 125 ml rastlinný olej (1/2 hrnčeka)
• 2 ks vajcia
• 2 lyžičky škorice
• 2-3 lyžice kakao
• 1 bal. vanilkový cukor
• 1 lyžička jedlá sóda
• 1 bal. prášok do pečiva

Na potretie: podľa chuti džem

Na polevu: 2 kelímky kyslá smotana, 2 bal. čokoláda

Na posypanie: Strúhaná čokoláda

Postup prípravy:

1. Očistite jablká a nastrúhajte ich na hrubom strúhadle.
2. V miske zmiešajte všetky suroviny pre cesto - múku, cukor, mlieko, olej, vajíčka, vanilku, škoricu, kakao, sódu bikarbónu a prášok do pečiva.
3. Pridajte nastrúhané jablká a dôkladne premiešajte.
4. Cesto prelejte na plech s rozmermi 30×40 cm (dno predtým vymažte olejom) a pečte v rúre predhriatej na 180°C približne 30 minút.
5. Po upečení potrite vrch koláča džemom.
6. Na polevu rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli a nechajte ju mierne vychladnúť.
7. Rozpustenú čokoládu zmiešajte s kyslou smotanou a natrite na koláč.
8. Posypte strúhanou čokoládou.

Tento fantastický jablkový koláčik je skutočným víchorom chutí. Kombinácia jabĺk, čokolády a kyslej smotany vytvára harmonický celok, ktorý si zamilujete pri prvom ochutnaní.

Sezóna jabĺk je v plnom prúde. Čokoládu nechajte rozpustiť nad parou, pridajte 3 ‒ 4 kávové lyžičky mletej kávy Popradská Extra špeciál a vymiešajte do hladka. Medzitým ošúpte jablká a nakrájajte ich na drobné kúsky. Vajíčka vyšľahajte s cukrom do hustej peny. V druhej miske zmiešajte múku, škoricu, sódu bikarbónu a muškátový oriešok. Okrúhlu formu s priemerom 24 cm vysteľte papierom, vylejte na ňu pripravenú zmes a posypte lieskovcami. Jednoduchý jablkový koláč je sýty, plný výživných ingrediencií, takže sa hodí pokojne aj na raňajky.

Ďalšie inšpirácie: Jablká a čokoláda v nezvyčajných kombináciách

• Kakaové palacinky s karamelizovanými jablkami: Kombinácia kakaových palaciniek a karamelizovaných jabĺk je jednoducho neodolateľná.
• Rýchly jablkový koláč s makom a čokoládovou polevou: Stačí zmiešať strúhané jablká s makom, vyliať na plech a upiecť. Nakoniec polejte čokoládovou polevou.
• Jablkové mafiny s kakaom a čokoládou: Klasické jablkové mafiny obohatené o kakao a kúsky čokolády sú ideálnym spoločníkom k horúcemu čaju.

Slané recepty s jablkami

Ale čo tak sa tentoraz vyhnúť stereotypu a vyskúšať niečo nové? Tu sú tri recepty, ktoré vás presvedčia, že jablká nie sú len o sladkých múčnikoch.

1. Jablkové hranolčeky so škoricou a medom

   Potrebujeme:

   • 3 väčšie jablká
   • 2 PL kukuričného škrobu
   • 1 ČL mletej škorice
   • 2 PL medu alebo javorového sirupu

   Postup:

   Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na hrubšie hranolčeky. V miske ich obalíme v kukuričnom škrobe zmiešanom so škoricou. Rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 200 °C približne 15 minút, kým nezačnú zlatnúť. Ešte horúce ich pokvapkáme medom alebo javorovým sirupom a podávame ako rýchlu sladkú pochúťku.

2. Kuracie prsia plnené jablkami a syrom

   Potrebujeme:

   • 2 kuracie prsia
   • 1 väčšie jablko
   • 80 g syra gouda alebo eidam
   • soľ, čierne korenie
   • olej na opekanie

   Postup:

   Kuracie prsia rozrežeme tak, aby vzniklo vrecko. Osolíme a okoreníme. Jablko nakrájame na tenké plátky, syr na pásiky a naplníme nimi mäso. Na panvici prsia krátko opečieme z oboch strán, potom ich vložíme do rúry a pečieme pri 180 °C približne 20 minút. Výsledkom je šťavnaté mäso, v ktorom sa spojí jemná sladkosť jablka s roztopeným syrom.

3. Svieži šalát s jablkami, orechmi a modrým syrom

   Potrebujeme:

   • 2 jablká
   • 100 g listového šalátu (rukola, poľníček alebo mix)
   • 60 g modrého syra (niva, gorgonzola)
   • hrsť vlašských orechov
   • 2 PL olivového oleja
   • 1 PL citrónovej šťavy
   • 1 ČL medu
   • soľ, korenie

   Postup:

   Jablká nakrájame na tenké plátky alebo kocky, premiešame s listovým šalátom a posypeme nadrobeným syrom. Orechy nasucho opražíme na panvici a pridáme navrch.

tags: #originalne #recepty #jablko

Populárne príspevky:

• Recepty na plnené rezne
• Muži a varenie: Prekvapivé fakty
• Šalát z kyslej kapusty: zdravý a chutný
• Overený recept na Morské Vlny
• Test slovenských potravín