Orion Čokoláda: História a Zloženie

Čokoláda je celosvetovo obľúbená pochúťka, ktorá má svoje pevné miesto v kultúre a gastronómii. Niet sporu o tom, že čokoláda je jednou z najobľúbenejších maškŕt. Aj v dnešnej dobe je vyhľadávanou pochúťkou pre svoju špecifickú chuť a vôňu. Pre svoju obľubu si dokonca vyslúžila miesto v medzinárodnom kalendári. Každoročne je 7. júl Svetový deň čokolády. Čokoláda už nie je len maškrtou, stáva sa umením. Okrem tradičnej hnedej a bielej sa vyrába už napríklad aj v ružovej farbe. Okrem rôznych farieb a tvarov môže mať čokoláda aj rôzny obsah, a to vďaka príchutiam.

Na pultoch slovenských potravín nájdeš sladkosti od zahraničných aj domácich značiek, no pravdepodobne len málokedy pátraš po ich pôvode. Sú však skutočne také staré? V tomto článku sa detailne pozrieme na zloženie rôznych druhov čokolády Orion, ich nutričné hodnoty a ďalšie zaujímavé informácie. Poďme sa ponoriť do fascinujúceho sveta tejto obľúbenej sladkosti.

História a Tradícia Značky Orion

Orion je legendárna značka čokolády a sladkostí s dlhoročnou tradíciou a nezameniteľnou chuťou. Značka je spojená s českou a slovenskou históriou a je obľúbená medzi spotrebiteľmi všetkých vekových kategórií. Pod značkou ORION sa vyrába už viac ako 120 rokov a aj vďaka nej je kvalitná čokoláda bežne dostupná vo väčšine našich obchodov.

Značka Orion patrí pod koncern Nestlé. V rukách švajčiarskej firmy je Orion od roku 1992. Jeho počiatky však siahajú až do 19. storočia a má svoj pôvod v Česku, kde má za sebou divoké zmeny vlastníkov, sťahovanie a nakoniec aj znárodnenie.

Napríklad, prémiové čokolády z radov ORION Horká 68 % Majstrovská edícia, ORION Duo a ORION Ateliér patria k tomu najlepšiemu, čo môžete v bežnom obchode dostať. Majú intenzívnu, ale vyváženú chuť kakaa s jemnou konzistenciou a ich receptúra vychádza z dlhoročných skúseností lokálnych čokoládových majstrov. Sú obohatené o kúsky rôznych druhov ovocia, napríklad marhúľ, jahôd, pomaranča, čučoriedok či malín, s pridaním mandlí alebo orechov.

Známa a veľmi obľúbená čokoláda je aj Študentská pečať, ktorá obsahuje bohatý mix ingrediencií - sušené ovocie, arašidy a želé.

Deli tyčinka: legenda československého trhu

Obľúbená sladkosť mala od svojej premiéry v roku 1980 pomerne pestrý životopis. Prvá tyčinka Deli zišla z výrobnej linky v roku 1980. Aj keď bola počas 40 rokov niekoľkokrát stiahnutá a znovu uvedená na trh, má jej príbeh šťastný koniec. A to pre jej obľubu u spotrebiteľov.

V roku 1980 boli na československý trh uvedené hneď tri varianty. K orieškovej, čokoládovej a s hrozienkovou náplňou sa neskôr pridali ďalšie dve, napríklad veľmi obľúbená pistáciová. Značnú popularitu dosiahla Deli hneď od svojho zrodu, a to aj vďaka tomu, že na trhu nemala prakticky žiadnu konkurenciu.

O niekoľko rokov neskôr sa výroba obľúbenej tyčinky presunula pod značku Orion. Tá aj s Deli prešla v roku 1992 pod krídla spoločnosti Nestlé. O rok neskôr bola na trh uvedený variant Deli Super, ktorý bol väčší a mal odlišnú chuť i obal. Nový zväčšený variant Deli však u spotrebiteľov nezískal dostatočnú popularitu a jeho predaje postupne klesali.

Dnes sú tyčinky Deli stabilnou súčasťou portfólia Nestlé. Spoločnosť v súlade s aktuálnymi trendmi neustále prichádza s inovovanými receptúrami a novými príchuťami.

Pred časom bola na trh uvedená novinka Deli proteín s vysokým obsahom bielkovín. Dostupná je vo variante Lieskový oriešok v čokoláde, Kakao v čokoláde a Marhuľa v čokoláde. Tyčinka kombinuje lahodnú chuť s dostatočným množstvom proteínu (20%), je bohatá na vlákninu, neobsahuje lepok, a navyše je zaliata horkou čokoládou Orion.

Celý príbeh československej tyčinky bol od začiatku sprevádzaný výraznou marketingovou komunikáciou. Jedným z reklamných klipov bola aj scénka s hercom Jiřím Srstkom z roku 1999 so sloganom „Deli je späť“.

Čokoláda Nestlé Crunch a Rumové pralinky Orion v akcii | COOP Jednota | 2022

Zloženie Vybraných Druhov Čokolády Orion

Zloženie čokolády Orion sa líši v závislosti od konkrétneho druhu.

60 % tvorí horká čokoláda, 19 % višňová a 21 % alkoholová náplň.
Okrem kakaového masla obsahuje čokoláda aj iné rastlinné tuky.
Kakaová sušina v horkej čokoláde najmenej 39 %.
Kakaová sušina v mliečnej čokoláde najmenej 29 %.

Mliečna čokoláda s kokosovou náplňou a kúskami karamelizovaných mandlí

Tento produkt je menší formát tabuľkovej čokolády s bohatou kokosovou náplňou a kúskami mandlí. Presné zloženie nebolo v poskytnutých informáciách uvedené, ale dá sa predpokladať, že bude obsahovať podobné zložky ako ostatné mliečne čokolády Orion, teda cukor, kakaové maslo, sušené mlieko, rastlinné tuky, emulgátory a arómy.

Pralinky z mliečnej čokolády s mandľovou náplňou a karamelizovanými kúskami mandlí

Zloženie: cukor, MANDĽOVÁ pasta 12 %, rastlinné tuky (palmový, palmojadrový, olej zo semien maslovníka), kakaové maslo, sušené plnotučné MLIEKO, kakaová hmota, karamelizované MANDLE kúsky (MANDLE 2,8 %, cukor), sušené odtučnené MLIEKO, MLIEČNY tuk, sušený výrobok MLIEČNEJ SRVÁTKY, emulgátor (lecitíny), prírodná aróma, ARAŠIDY prášok.

Mliečna čokoláda tvorí 55 %, mandľová náplň 41 % a karamelizované kúsky mandlí 4 %.
Okrem kakaového masla obsahuje čokoláda aj iné rastlinné tuky.
Kakaová sušina v mliečnej čokoláde najmenej 25 %.

Plnené figúrky z mliečnej čokolády s dezertnou náplňou

Zloženie: Cukor, kakaové maslo, sušené mlieko, kakaová hmota, glukózový sirup, rastlinné tuky (palmový, palmojadrový), zahustené sladené mlieko (mlieko, cukor), rastlinné tuky (palmový, Shea), alkohol, mliečny tuk, laktóza, sušená srvátka, arómy, emulgátory (slnečnicový lecitín, polyglycerylpolyricinoleát), glukózo-fruktózový sirup, kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, zvlhčujúca látka (glycerol), jedlá soľ, višňové pyré, banánová šťava z koncentrátu, rastlinné koncentráty (sladké zemiaky, reďkev, jablko, čerešňa, svetlice farbiarske), koncentrát spiruliny, extrakt kurkumy, sirup z invertného cukru.

Mliečna čokoláda tvorí 58 % a dezertná náplň 42 %.
Vedľa kakaového masla obsahuje mliečna čokoláda rastlinné tuky.
Obsah kakaovej sušiny v mliečnej čokoláde najmenej 26 %.
Môže obsahovať arašidy, orechy a sóju.

Ďalšie Známe Značky na Slovenskom Trhu

Okrem Orion, na slovenskom trhu nájdeme aj ďalšie tradičné značky:

Figaro: Sladká vôňa Bratislavy. Bratislavskou Račianskou ulicou sa šíri vôňa povestnej značky. Sladký a ťažký pach sa nesie vzduchom a po toľkých rokoch patrí k zabehnutému chodu ulíc. Okrem červeno-hnedých obalov tabuľkových čokolád sa vo fabrike spracováva aj ovocie, ktoré sa mení na kandizované, rôzne cukríky a želé. Na pásoch však nájdeš aj iné značky, ako napríklad Milka. Svetovoznáma čokoláda vychádza spod rúk rovnakých zamestnancov, ako tá Figaro.
Deva: Návrat k tradícii. Čokoládky a bonbóny Deva nám dizajnom aj logom dievčatka v červenej bodkovanej šatke pripomínajú časy našich materí, ak nie babiek. Nostalgia ako vyšitá. Keď sa otvorila továreň DEVA v Trebišove, písal na máj 1951.
Sedita: Keksík ku káve sa ťažko odmieta. Značka Sedita, ktorú vlastní I.D.C Holding, ich má v ponuke hneď niekoľko. Detstvo nám pripomínajú aj kakaové keksy Indián.
Laguna: Najtradičnejšia verzia Mariny obsahuje fenikel a aníz, ale nájdete aj škoricovo-jablkovú a jahodovú. Vyrába ich spoločnosť Laguna, ktorá má v portfóliu aj kúpeľné oblátky a piškóty.

Udržateľnosť Kakaa

Spoločnosť Nestlé, výrobca čokolády Orion, sa zaviazala k udržateľnému získavaniu kakaa. Niektoré produkty Orion sú certifikované organizáciou Rainforest Alliance, čo znamená, že kakao pochádza z fariem, ktoré dodržiavajú environmentálne a sociálne štandardy. Spotrebitelia sa tak môžu aktívne podieľať na podpore udržateľného poľnohospodárstva.

Alergény a Skladovanie

Čokoláda Orion môže obsahovať alergény, ako sú mlieko, arašidy, orechy a sója. Je dôležité si pozorne prečítať zloženie produktu, ak máte alergiu na niektorú z týchto zložiek. Výrobca upozorňuje, že aj keď sa vynakladá maximálne úsilie na zabránenie krížovej kontaminácie, nie je možné ju úplne vylúčiť.

Čokoládu Orion je potrebné skladovať v suchu a chrániť pred teplom. Ideálna teplota skladovania je medzi 12 a 20 °C. Správne skladovanie pomáha zachovať kvalitu a chuť čokolády.

Horká? Mliečna? S príchuťou či bez? Zrejme každý má svoju obľúbenú príchuť čokolády. Trend bio výrobkov nie je vôbec na ústupe, práve naopak. Najmä čoraz mladšia generácia siahne po produktoch sľubujúcich kvalitné suroviny aj za cenu, že si musí priplatiť.

tags: #orion #čokoláda #história #a #zloženie