Ovocie Podobné Slivke a Červené Ako Čerešňa: Mirabelky, Myrobalány a Ich Krížence

V tomto článku sa budeme venovať rodine kôstkovín, konkrétne slivkovinám, s dôrazom na ovocie, ktoré sa podobá slivke a má červenú farbu ako čerešňa. Budeme sa zaoberať mirabelkami, myrobalánmi a ich krížencami, pričom sa zameriame na ich rozlišovacie znaky, pestovanie a využitie.

Myrobalán a Mirabelka: Dve Podobné, Ale Predsa Iné Ovocia

Je možné, že sa s pojmom myrobalán stretávate teraz prvýkrát. Ako uvádza aj literatúra, myrobalán sa využíva ako veľmi dobrý podpník na viaceré druhy ovocia, čiže sa s týmto názvom častejšie stretnete v tejto oblasti. Malým slivkovinám ľudia naozaj najčastejšie hovoria jednoducho mirabelky.

Rozlišovacie znaky:

• Divoký rast: Ak rastú „divoko“, pôjde s najväčšou pravdepodobnosťou o myrobalán.
• Veľkosť plodov: Plody mirabelky sú oproti plodom myrobalánu akéhokoľvek druhu aspoň o kúsok väčšie.
• Listy: Listy mirabelky sú oválne, väčšie, kožovité, zdola môžu byť plstnaté. Myrobalán ich má menšie až malé a užšie a skôr lesklé.
• Farba: Mirabelka je spravidla žltá alebo žltá s červenajúcimi sa líčkami zo strany, kde najviac svieti slnko.
• Kôstka: Pri mirabelkách ide dužina dobre od kôstky a tá je spravidla viditeľne väčšia ako kôstka myrobalánov. U tých ide kôstka od dužiny naopak ťažšie až veľmi ťažko a je spravidla menšia.

Pre porovnanie angličtina používa názov cherry plum, doslova ako čerešňová slivka. V slovenskom Veľkom slovníku cudzích slov je výraz myrobalan. S krátkym a.

Toto ovocie funguje skutočne ako fascinujúci slivkový chameleón. Na fotografii vidíte ukážku rôznych variácií aktuálne zrejúcich myrobalánov. Niektoré sú akoby prevtelením slivky, iné čerešne, niektoré majú príchuť marhule či ringlóty.

Špendlíky

Doplním ešte špendlíky. Tvarom pripomínajú slivku. Plody sú vyslovene oválne. Najčastejšie bývajú žlté. Veľkosť ako menšia slivka, ale relatívne veľké, určite väčšie ako priemerný myrobalán. Môžu mať ale tiež viacero farebných a veľkostných variácií. Nevyskytujú sa voľne v prírode často, skôr výnimočne, čiže sa s nimi nestretnete hocikde.

Využitie Slivkovín

Rozdiely vo využití týchto plodov všeobecne nie sú. Hodia sa na kompóty, džemy, ovocné kože a všeobecne najmä na veľmi lahodné pálenky.

Bez ohľadu na to, aký druh a akú odrodu z týchto slivkovín pozbierate, plody budú jedlé. Pokiaľ vám subjektívne zachutia, neváhajte veru a tieto plody spracujte. Na odkôstkovanie sa hodí odkôstkovač na čerešne.

Robila som z nich hádam všetko, čo vám napadne. Ešte aj sušila. Kebyže mám spraviť rebríček top produktov, na prvom mieste bude určite pálenka. Rozhodne najlahodnejšia akú sme kedy dali páliť. Porovnávam napr. s marhuľou, slivkou, mixom ovocia či jablkami. Tretie naj sú moje obľúbené ovocné kože. Džem je dobrý, ale áno kyslejší. Pri spracúvaní ich spravidla pasírujem. Vykôstkované som ich dokonca aj sušila.

A nezabudnime na kôstky! Použiť sa dajú podobne ako čerešňové do výhrevného resp.

Krížence Slivky a Marhule

V poslednej dobe sa stávajú populárnymi krížence slivky a marhule. Tieto hybridy kombinujú vlastnosti oboch druhov ovocia, čo vedie k zaujímavým chuťovým a vizuálnym kombináciám. Tu je niekoľko príkladov:

• Černý Samet: Čiastočne samoopelivý kríženec marhule a ruskej slivky.
• Odrody Prunus hybrid: Rôzne krížence slivky a marhule, ktoré sa líšia veľkosťou, tvarom a chuťou plodov. Niektoré sú vhodné na pestovanie v stredných a teplejších oblastiach, iné sú odolné voči mrazu a chorobám.
• Stĺpovité odrody: Samosprašná odroda úzkeho rastu, vhodná na stĺpovité pestovanie.

Tieto krížence ponúkajú pestovateľom možnosť experimentovať a objavovať nové chute a vlastnosti ovocia.

Prehľad niektorých odrôd krížencov slivky a marhule:

Záver

Slivkoviny, vrátane mirabeliek, myrobalánov a ich krížencov, ponúkajú širokú škálu chutí, farieb a možností využitia. Či už preferujete tradičné odrody alebo experimentujete s novými krížencami, určite si nájdete ovocie, ktoré obohatí vašu záhradu a poteší vaše chuťové poháriky.

tags: #ovocie #podobné #slivke #a #červené #ako

Populárne príspevky:

• Cesnaková pasta a jej využitie
• Inšpirácie pre jedálniček s deťmi
• Recepty s nízkotučným tvarohom a ovocím
• Recept na parené knedle
• Kúpa autosedačky vajíčka z bazáru: Bezpečnostné aspekty