Objavte Exotické Ovocie: Oranžové Guľôčky a Ich Druhy

Na pultoch supermarketov dnes možno nájsť množstvo exotického ovocia. Prečo však neochutnať, ak sa človeku takáto možnosť ponúka? Napokon aj pomaranče, mandarínky, grepy či kivi sú exotické ovocie a už sme si ich dávnejšie „adoptovali“.

Treba rátať s tým, že pri dovážaných plodoch nikdy nedosiahneme chuť, ako keby sme ich jedli priamo v krajine, kde rastú. Zberajú sa totiž nezrelé, aby vydržali dlhú cestu, a treba ich nechať „dôjsť“ pri izbovej teplote. Bohužiaľ, niekedy skôr, ako dozrejú a zmäknú, začnú černieť. Ak ich ochutnáme nezrelé, chuť môže sklamať, hoci v skutočnosti je toto ovocie často lahodné. O obsahu vitamínov by sa takisto dalo diskutovať.

Niektorí odborníci tvrdia, že každý má jesť také ovocie, aké rastie vôkol neho a posielať Marušku v zime na jahody je nezmysel.

Mango

Mango. Ovocie tvaru obličky so zelenkasto-červenou alebo žltou šupkou. Žlté mango dostanete kúpiť v Ázii, napríklad v známom Thajsku, a je lahodnejšie ako brazílsky druh, ktorý sa predáva v našich supermarketoch. Šťavnatá dužina obkolesuje veľkú kôstku. Zrelosť skúšame tlakom prsta. Chuť manga by mala byť sladká, niekomu pripomína chuť broskyne. Zo všetkých plodov má najvyšší obsah provitamínu A a obsahuje aj veľa vitamínu C. Po dĺžke ho rozkrojte na tretiny, krajné tretiny budú vyzerať ako misky, v strednej tretine ostane kôstka. Z misiek veľkou lyžicou vylúpnite dužinu a pokrájajte ju na kocky. Kôstku „obkrájajte“ nožom. Mango možno jesť samostatne, podávať k dezertom, použiť do mixovaných nápojov či smoothie. Žalúdkari by nemali mango kombinovať s mliekom ani s alkoholom.

Kaki

Kaki. Podobá sa na oranžovú rajčinu, zrelé je pri ohmataní poddajné, akoby malo vnútri želé. Preto platí, že čím je v obchode škaredšie, tým je chutnejšie a sladšie. Kým je krásne a tuhé, jeho chuť je trpká. Obsahuje provitamín A (ako napríklad všetko oranžové ovocie, u nás najmä marhuľa), ďalej vitamín C, vápnik. Umyte ho, odstráňte horné lístky, môžete ho nakrájať na mesiačiky ako rajčinu a vyhrýzť zo šupky dužinu. Takisto môžete šupku nožom alebo škrabkou na zemiaky ošúpať. Niekto ho konzumuje aj so šupkou a pokvapká si ho dokonca citrónovou šťavou.

Papája

Hovorí sa jej aj melón trópov, jej chuť nie je taká výrazná ako v prípade manga, chutí viac mdlo. Je to oválne ovocie so žltozelenou šupkou, dužina je červenkasto-oranžová. Papája je zrelá vtedy, keď jej šupka jemne povolí pod tlakom prsta. Vtedy má dužina maslovú konzistenciu, je šťavnatá, ružová až červená a vonia po marhuliach. Obsahuje vitamíny A, C, enzým papaín, má detoxikačné účinky a podporuje trávenie. Ovocie pozdĺžne prekrojte na polovicu, zrniečka pripomínajúce nepomleté čierne korenie odstráňte lyžicou.

Liči

Liči. Nazýva sa aj čínska slivka. Plod má zrelý červenkastú farbu a pomerne tvrdú šupu. Vnútri je biela rôsolovitá dužina, ktorá vzdialene pripomína egreš alebo bezfarebnú hroznovú bobuľu bez šupky. Konzumuje sa tak, že tvrdú šupku stačí stlačiť, pukne a od rôsolovitej dužiny sa ľahko oddelí. Najchutnejšie, sladko-aromatické, je liči čerstvo vylúpnuté zo šupy. Pozor, vnútri rôsolovitej bobule má ešte kôstku ako čerešňa, ktorú treba vypľuť. Je vhodné aj do ovocných šalátov.

Physalis - Židovská Čerešňa

Physalis - židovská čerešňa. Možno v supermarketoch kúpiť v plastových nádobách podobne ako cherry rajčiny. Toto ovocie sa nazýva aj physalis. Oranžová bobuľa vo veľkosti čerešne je v obkľúčení suchých okvetných lístkov. S nimi sa používa aj ako dekorácia jedál či nápojov pri slávnostných príležitostiach. Bobuľa nemá kôstku a lístky sa odstraňujú až tesne pred konzumáciou. Na rozdiel od manga môžete physalis skladovať v chladničke, kde vám dlhšie vydrží. Obsahuje vitamíny A, B, C aj minerálne látky. Ak pripravujete ovocný šalát, bobuľu radšej rozpoľte, dužina tak lepšie prijme cukor.

Physalis (židovská čerešňa - machovka) je exotická vitamínová bomba.

S jej papierovou schránkou pôsobí ako malý lampión. Oranžovosfarbená bobuľa veľkosti čerešne má veľa názvov: andská bobuľa alebo inkská slivka poukazujú na jej pôvod vo vysokohorských oblastiach Južnej Ameriky. Možno okolo nej v obchodoch prechádzate bez povšimnutia, napokon, tento plod na mnohých z nás pôsobí viac ako dekorácia než zdravý zázrak. My vám dnes však prezradíme, prečo by ste si toto ovocie rozhodne mali začať všímať. Práve teraz je sezóna! Čerstvý physalis sa dá kúpiť počas celého roka, hlavná sezóna je však práve teraz od decembra do júna.

Dobre si prezrite šupku - pri zlom skladovaní sú náchylné na pleseň. Preto by ste mali do fólie zabalené bobule doma z nej vybrať. Pozor si dajte na nezrelé bobule, sú jedovaté. Plody ozvláštňujú ovocné šaláty, dezerty a müsli. Pochutnať si však na tomto super-zdravom ovocí môžete aj len tak. Kedže je doslova nabité živinami, stačí vám pár kúskov a máte obrovskú dávku vitamínov a živín.

Účinky - physalis a zdravie

• Podporuje obranyschopnosť
• Ochraňuje telo pred infekciami, baktériami a vírusmi
• Chráni bunky pred voľnými radikálmi
• Pomáha na rast a regeneráciu poškodených buniek
• Udržuje zdravý nervový systém
• Pôsobí močopudne (odvádza z tela toxíny, prospieva obličkám aj celej močovej sústave)
• Zlepšuje látkovú výmenu
• Odstraňuje z tela škodlivé látky
• Pomáha pri reumatizme či dne
• Obsahuje veľa vitamínu C
• Používa sa pri liečbe kĺbov
• Pomáha pri problémoch s ľadvinami
• Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam

Zázrak pre silné a zdravé srdce Vitamín B1 v physalis je zodpovedný za produkciu acetylcholínu, ktorý prenáša správu do nervov a svalov. Nedostatok vitamínu B1 môže znížiť tvorbu acetylcholínu, ktorý spôsobuje nepravidelný srdcový rytmus a niekedy aj kongestívne zlyhanie srdca. Konzumáciou ovocia physalis sa vaše srdce stane zdravým a riziko infarktu sa zníži.

Physalis a chudnutie Physalis je vhodná ako doplnok pri chudnutí (šaláty, surové ovocie, šťava, džús). Vylepší Vám zdravie, naštartuje imunitu, metabolizmus ale opäť je základ v zdravom a trvalom chudnutí v komplexnej úprave stravovacích návykov.

Urýchľuje hojenie rán Vitamín C prítomný v Physalis má tiež protizápalové a antioxidačné vlastnosti , ktoré pomáhajú pri hojení rán. Tiež udržuje pokožku mladú a pružnú.

Bojuje proti rakovinovým bunkám Physalis obsahuje withanolides, organickú zlúčeninu, ktorá je dobrým antioxidačným a protizápalovým činidlom. Bojuje proti rakovinovým bunkám a spomaľuje rýchlosť ich produkcie. Aj keď to nie je také účinné ako chemoterapia alebo ožarovanie, určite to môže zlepšiť ich účinnosť.

Pomoc pre zrak Physalis obsahuje vitamín A, ktorý je nevyhnutnou zložkou zdravého zraku a vekom podmienených očných porúch, ako je nočná slepota, katarakta a makulárna degenerácia. Nedostatok vitamínu A môže spôsobiť ťažkosti s videním v noci. Pravidelný príjem physalis bude chrániť vaše oči a predchádzať chorobám očí.

Bonus: Ovocný šalát s machovkou - recept na obed Potrebujete: 10 ks Physalis (Machovka), 1 banán, 5 ks čerstvých jahôd, šťavu z limetky podľa chuti a 5 ks bobúľ hrozna Umyté bobule physalis si rozkrojte na polky a vložte do misky. Ošúpaný banán nakrájajte na krúžky, jahody nakrájajte na polky a hrozno ak sú menšie bobule nechajte v celosti.

Carambola, Karambola

Karambola. Ovocie s hrdým názvom malajská hviezda. Má predovšetkým dekoratívny význam, pretože po rozkrojení má naozaj tvar päťcípej hviezdy, pričom po umytí možno konzumovať aj jej hladkú šupu. Je kyselkavá aj zrelá, pretože ide o druh šťaveľa, takže neočakávajte sladkú chuť. Paradoxne chutí jemnejšie, keď sa mierne posolí.

Kumquat, Kumkvat

Kumkvat. Ide o akési minivydanie pomarančov. Možno ich však skonzumovať aj vrátane šupky. Sú to malé oranžové oválne plody, ktoré chutia ako kyslejšie „pomarančíky“ a majú vysoký obsah vitamínu C. Skladujú sa v chlade. Jedia sa len tak, ako súčasť ovocných šalátov, chutia dokonca aj podusené, nakladané, možno ich zmraziť a použiť namiesto kociek ľadu do nápoja.

Granátové Jablko

Granátové jablko. Dozreté plody s hladkou kožovitou šupkou sú červeno-žlté. Vnútri sú červené rôsolovité jadierka, ktorých chuť je sladko-trpkastá. Obsahujú veľa vitamínu C, vápnika a železa. Voňajú ako červené ríbezle. Granátové jablko sa pridáva do ovocných šalátov, ku zmrzline, ku sladkým jedlám (hoci palacinkám). Rozkrojte ho na polovicu a jadierka povyberajte malou lyžičkou. Pozor, vnútorné kožovité šupy tvoriace komôrky sú horké! Možno ho aj odšťaviť. V Thajsku predávajú dve deci chutnej červenej šťavy z granátových jabĺk (pozor, farbí šatstvo!) v plastových fľaštičkách za jedno euro.

Pomelo

Pomelo. Je to najväčší citrusový plod, často sa predáva zabalený v sieťke (niekedy v celofáne ako ochrana proti vysychaniu). Plod dorastá aj do váhy 5 kg, u nás však väčšinou dostaneme kúpiť plody o niečo väčšie ako grep. Konzumuje sa surový samostatne alebo v ovocných šalátoch a bez šupky, jednoducho ako známy pomaranč alebo grep. Nie je však taký horký ako grep. Obsahuje veľa tekutiny a draslíka. Pred konzumáciou pomelo olúpeme, vnútorná biela časť šupy je často veľmi hrubá.

Tabuľka: Prehľad Exotického Ovocia

tags: #ovocie #oranžová #gulička #druhy

Populárne príspevky:

• Penzión Raslavice - týždenný jedálny lístok
• Recepty na jeseň
• Kde kúpiť tortu v Banskej Bystrici
• Tradičný thajský šalát
• Chrumkavé Rýchlo Kvasené Uhorky