Ovocný pohár s tvarohom: Rýchly a osviežujúci dezert

Ak zbožňujete jednoduché a rýchle dezerty do pohára, ste na správnom mieste. Vyskúšajte vynikajúci tvarohovo smotanový dezert podľa nášho domáceho receptu. Tvarohovo smotanový dezert do pohára, chutí najlepšie dobre vychladený. Je osviežujúci a lahodný.

Spojenie jemných krémov a čerstvého ovocia vytvára dokonalú rovnováhu chutí a textúr - a navyše vyzerá elegantne a moderne. Krémové poháre sú obľúbenou voľbou pre oslavy, záhradné párty, ale aj ako sladká bodka k nedeľnej káve. Pripraviť si ho môžete podľa vlastnej chuti - výberu ovocia (čučoriedkový, jahodový, malinový, miešané ovocie).

Na prípravu tvarohovo smotanového dezertu môžete zvoliť ovocie čerstvé, alebo aj ovocnú omáčku, ktorá dodá lahodnému dezertu skvelú chuť. Piškóty namočené v káve (ak obľubujete rumovú príchuť, pridajte aj trošku rumu) sú tiež skvelou voľbou. A už stačí iba zamiešať, vrstviť, nádherne dozdobiť. Skvelý tvarohovo-smotanový dezert bude dokonalý. Sladké maškrtenie.

Máte záhradu plnú čerstvého bobuľového alebo iného ovocia? Pripravte svojim blízkym rýchly nepečený dezert, v ktorom sa krémová chuť mascarpone lahodne dopĺňa kyselkavosťou tvarohu s citrónom.

Možno vyzerá tento proteínový ovocný pohár zložito, ale v skutočnosti je to zdravá fitness bleskovka bez cukru hotová do 15 minút, ktorú si stihneš urobiť aj na raňajky pred odchodom do práce. Na korpus som sa opäť odvážila použiť kokosovú múku a upiekla som ho ako mugcake v hrnčeku v mikrovlnnej rúre. Potom som ho len nakrájala a preložila osladeným tvarohom a malinami a ozdobila čokoládou.

Jednoduché letné dezerty sú vždy vítané, a tento ovocný pohár s mascarpone, tvarohom a šľahačkou je toho dôkazom. Jeho príprava je rýchla, nenáročná a výsledkom je skvelý dezert, ktorý nielen lákavo vyzerá, ale aj úžasne chutí.

Základné ingrediencie a ich variácie

Ovocie

Použite čerstvé sezónne ovocie, ako sú jahody, maliny, čučoriedky, broskyne alebo lesné plody. Mimo sezóny môžete použiť aj mrazené ovocie.

Krémová zložka

Základom krému je kombinácia tvarohu, mascarpone a šľahačky. Pre menej kalorickú verziu môžete použiť iba tvaroh alebo kombináciu tvarohu a jogurtu.

Sušienkový základ

Použite maslové sušienky, BeBe keksy alebo piškóty. Sušienky rozdrvte najemno alebo na menšie kúsky. Namiesto sušienok môžete použiť aj ovsené vločky.

Recept na ovocný pohár s tvarohom a mascarpone

Ingrediencie:

• 250 g mascarpone
• 250 g tvarohu
• 200 ml šľahačky
• 2 lyžice práškového cukru (alebo podľa chuti)
• 1 lyžička vanilkovej esencie
• 200 g sušienok (maslové, BeBe alebo piškóty)
• 500 g čerstvého ovocia (jahody, maliny, čučoriedky, broskyne a pod.)
• Voliteľné: biela čokoláda, citrónová šťava, džem alebo coulis

Postup:

1. Príprava sušienkového základu: Sušienky rozdrvte najemno v elektrickom mixéri alebo ich dajte do vrecka a prejdite po ňom valčekom.
2. Príprava krému: V miske zmiešajte mascarpone, tvaroh, šľahačku, práškový cukor a vanilkovú esenciu. Pomocou ručného mixéra všetko dobre vyšľahajte do hladkého krému. Ak chcete krém menej sladký, pridajte citrónovú šťavu.
3. Vrstvenie pohárov: Do pohárov nasypte na dno rozdrvené sušienky. Na sušienky navrstvite krém a na krém poukladajte čerstvé ovocie. Vrstvy opakujte, kým neminiete všetky ingrediencie.
4. Ozdobenie: Vrch pohárov ozdobte čerstvým ovocím, strúhanou čokoládou, šľahačkou alebo lístkami mäty.
5. Chladenie: Poháre nechajte v chladničke odstáť aspoň 2 hodiny, aby sa chute prepojili.

Tipy a triky

• Príprava vopred: Poháre môžete pripraviť aj deň vopred a nechať ich v chladničke.
• Coulis: Ak chcete dezert obohatiť, pripravte si ovocné coulis. Ovocie rozmixujte s trochou cukru a citrónovej šťavy a povarte na miernom ohni, kým nezhustne.
• Alternatívy: Namiesto mascarpone môžete použiť smotanový syr Philadelphia. Namiesto sušienok môžete použiť piškóty alebo korpus na cheesecake.
• Bezlepková verzia: Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkové sušienky alebo piškóty.

Ďalšie recepty a inšpirácie

Jahodový cheesecake v pohári

Jahodový cheesecake v pohári je obľúbenou variáciou, kde sa kombinuje chuť sušienok, vanilkového krému a jahôd.

Ingrediencie:

• Maslové sušienky
• Tvaroh
• Kyslá smotana
• Vanilka
• Biela čokoláda
• Jahody

Postup:

1. Pripravte si jahodové coulis: Jahody umyte, orežte zelené stopky a nakrájajte na kúsky. Do rajnice dajte dusiť jahody s trochou cukru. Do malej misky dajte 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu. Ku škrobu primiešajte trochu vody (max. 0,5 dcl), aby ste škrob vo vode rozriedili. Prilejte do rajnice, uveďte do varu, minútu povaríme a odstavíme. Nechajte vychladnúť.
2. Sušienky rozdrvte najemno.
3. Bielu čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli a nechajte vychladnúť.
4. V mise vymiešajte tvaroh s kyslou smotanou a vanilkou. Po častiach vmiešajte vychladenú bielu čokoládu. Na záver podľa chuti pridajte trochu práškového cukru.
5. Pripravte si 4 širšie poháriky. Podrvené sušienky uložíme na dno. Na sušienky lyžicou ukladáme krém. A na krém navrstvíme jahodové coulis. Ozdobíme čerstvými jahodami a necháme v chladničke chvíľu odstáť.

Ďalšie inšpirácie

• Tiramisu v pohári
• Panna cotta v pohári
• Smotanovo-čokoládový pohár s ovocím

Smotanovo-čokoládový pohár s ovocím: Najskôr si pripravíme tvarohový krém. Tvaroh, jogurt, med a kvapku vanilkovej esencie (alebo iny variant, ideal z ozajstnej vanilky) zmiešame spolu. Nalámeme si keksíky, BeBe sa dosť drobia, tak nemusia byť na prach. Osvedčili sa mi väčšie kúsky. Umyjeme čučoriedky a maliny. Plníme poháre vrstvami. Na spodok nasypeme vrstvu keksíkov tak aby pokryli dno (alebo podľa chuti), ďalej ovocie, potom tvarohový krém. Pokračujeme znovu keksíkovou vrstvou, ovocím, tvarohom. Na vrchnú vrstvu som dala jeden BeBe keks a čerešne. V mascarpone verzii som posypala vrch kakaom. Poháre necháme v chladničke odpočívať aspoň 2 hodiny.

Inšpirácia a variácie: Tento recept je inšpirovaný jahodovým cheesecake-om v pohári, kde jemné maslové sušienky, vanilkový krém a svieže ovocie navrchu tvoria nepriestrelnú kombináciu. Môžete sa však vyhrať s chuťami a namiesto jahôd použiť iné ovocie, napríklad maliny, čučoriedky, broskyne alebo lesné plody. Mimo leta poslúži aj mrazené ovocie. V kréme môžete nechať vyniknúť chuť bielej čokolády a vanilky. Ak preferujete menej kalorickú verziu, použite iba tvaroh. Pre hedonistov sa odporúča pridať k tvarohu namiesto kyslej smotany mascarpone, čím získate božsky krémovú chuť.

Sušienky podrvte napríklad v elektrickom mixéri alebo ich dajte do vrecka, po ktorom prejdete valčekom. Prvou polovicou naplňte dno pohárov. Do misky pridajte tvaroh, mascarpone, šľahačku, oba druhy cukru a citrónovú šťavu. Pomocou ručného mixéra všetko dobre vyšľahajte. Pripravené poháre so sušienkami zalejte polovičným množstvom krému. Poháre ešte dozdobte ovocím, prípadne ďalšími sušienkami. Nechajte ich dobre zachladiť a podávajte.

V miske pomocou vidličky rozpučíme lesné ovocie poliate 50 g medu. Prilejeme víno a premiešame. Tvarohový krém pripravíme zmiešaním tvarohu, kyslej smotany a 50 g medu. Umyté nektárinky rozpolíme a odkôstkujeme. Potom ich obalíme marinádou, ktorú sme pripravili zmiešaním roztopeného masla, 50 g medu a najemno nasekaných lístkov mäty (niekoľko odložíme na záverečné zdobenie). Namarinované ich grilujeme z obidvoch strán približne 10 - 15 minút. Počas grilovania ich potierame zvyšnou marinádou. Poháre postupne naplníme vrstvou tvarohového krému, piškót a ovocným pyré. Postup zopakujeme.

Daj do mikrovlnnej rúry na 2,5 - 3 minúty na najvyšší výkon. Doba sa môže líšiť podľa výkonu rúry. Pokiaľ si nie si istá podľa konzistencie, či už je mugcake hotový, zapichni do neho špajľu.

tags: #ovocný #pohár #s #tvarohom #recept

Populárne príspevky:

• Organizácie prvovýrobcov mlieka
• Pestovanie hlúbovej zeleniny
• Sprievodca výberom multifunkčného hrnca DeLonghi
• Plech na pečenie
• História polievkových dóz na Slovensku