Ovsená slama: Prírodný poklad pre vaše zdravie

Ovsená slama, často prehliadaná, je cenným zdrojom benefitov pre zdravie. Ak nemáte svoje pole a nepestujete ovos, nezúfajte. Ovsenú slamu kúpite aj v bioobchode, bylinkárni alebo v lekárni.

Liečivý kúpeľ z ovsa

Postačí 20 minút vo vani a bude vám lepšie. Na liečivý kúpeľ z ovsa, budete potrebovať 50 gramov slamy. Tú musíte uvariť v piatich litroch vody. Odvar prelejte do vane, kde už máte napustenú vodu. Kúpeľ by mal mať približne 30º Celzia po celý čas, čo v ňom budete sedieť, preto postupne prilievajte teplú vodu. Vo vode relaxujte 20 minút až polhodinu. Slamu môžete zohnať aj v špeciálnych plátených vrecúškach, ktoré podľa návodu stačí dať do teplej vody vo vani. Vrecko je na jedno použitie.

Aby ste absolvovali celú ovsenú kúru, budete sa musieť okúpať aspoň 15-krát, minimum je raz za týždeň a maximum každý druhý deň.

Komu ovsený kúpeľ pomôže?

Ovsený kúpeľ oceníte pri problémoch s kosťami aj kĺbmi. Ak vás bolievajú kolená, aj ramená, keď vám rednú kosti alebo vás bolia pätové ostrohy. Ovsených kúpeľom sa bolestivého výčnelku na päte môžete i zbaviť.

Výrazným pomocníkom je ovos aj pre ľudí s extrémne suchou pokožkou a tých, ktorým život znepríjemňuje ekzém a kožné zápaly. Ak máte suché lupiny vo vlasoch, nebojte sa do vody namočiť aj hlavu.

Ovsenú slamu zoženiete aj v špeciálnom plátenom vrecúšku, ktoré stačí hodiť do kúpeľa.

Ďalšie benefity ovsa

Kŕmna mrkva, hoci často prehliadaná, predstavuje cenný zdroj živín a zdravotných benefitov pre ľudí aj zvieratá. Tento článok sa zameriava na jej nutričné hodnoty, zdravotné prínosy, využitie v kuchyni a v kŕmení zvierat, ako aj na tipy pre výber a skladovanie.

Čo je kŕmna mrkva?

Kŕmna mrkva je koreňová zelenina, ktorá má bohatú históriu a široké využitie v kuchyniach po celom svete. Táto zelenina je nielen chutná, ale aj plná živín, ktoré prispievajú k nášmu zdraviu. Kvaka je koreňová zelenina, ktorá vznikla ako kríženec medzi kalerábom a repou. Má krémovo sfarbenú dužinu s fialovo-žltou šupkou. Prvá zmienka o pestovaní kvaky pochádza zo stredoveku, ale ako kultúrna rastlina je využívaná oveľa dlhšie. Prvá písomná zmienka o kvake pochádza z roku 1620 od švajčiarskeho botanika. V roku 1700 sa dostala do Francúzska a okolo roku 1800 do Británie. Počas oboch svetových vojen kvaka doslova zachraňovala životy, keď dokázala v chudobných vojnových rokoch nasýtiť hŕbu hladných krkov a bohužiaľ to bolo často jediné jedlo väzňov v koncentračných táboroch.

Nutričné hodnoty kŕmnej mrkvy

Kŕmna mrkva je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu. Kvaka v 100 g obsahuje: 38 kalórií, 0,21 g tukov, 7,35 g sacharidov (z toho 3,97 g cukry), 3,73 g vlákniny, 1,05 g bielkovín.

Medzi najvýznamnejšie živiny patria:

Vitamín C: Podporuje imunitný systém. Kvaka je mimoriadna zelenina v poskytovaní vitamínu C a poskytuje až 48 mg vitamínu C na 100 gramov porcie.
Vláknina: Podporuje zdravé trávenie. S výnimočným obsahom vlákniny 17% dennej odporúčanej dávky je kvaka jednou z najzdravších potravín na trávenie.

Okrem toho obsahuje aj vitamín B9 (kyselinu listovú), ktorá podporuje rozpad proteínových buniek, ktorý pomáha pri tvorbe červených krviniek a bunkového delenia.

Zdravotné benefity kŕmnej mrkvy

Kŕmna mrkva ponúka široké spektrum zdravotných benefitov vďaka svojmu bohatému nutričnému profilu.

Podpora trávenia: Vďaka vysokému obsahu vlákniny kvaka pomáha liečiť pacientov trpiacich hnačkou a zápchou, prečisťuje tráviaci trakt a odstraňuje plynatosť.
Posilnenie imunity: Konzumácia potravín bohatých na obsah vitamínu C pomáha zvýšiť imunitu v tele a chrániť pred chronickými chorobami. Silná imunita je poistenie proti chronickým chorobám, ktoré môžu viesť k smrteľným následkom.
Protirakovinové vlastnosti: Kvaka obsahuje zlúčeniny na báze síry vo forme glukozinolátov, ktoré jej dodávajú protirakovinové vlastnosti. Enzým myrosináza, ktorý je už prítomný v tele, reaguje s glukozinolátmi na stimuláciu izotiokyanátov, ktoré sú zodpovedné za smrť rakovinových buniek.
Regulácia krvného tlaku: Udržiavanie krvného tlaku pod kontrolou prostredníctvom stravy bohatej na zeleninu, ako je napríklad kvaka, môže zabezpečiť adekvátny tok krvi a zabrániť upchávaniu tepien, ako aj udržiavať kontrolovaný LDL cholesterol.
Spomalenie starnutia: Kvaka s kombináciou minerálov, vitamínov a antioxidantov je pokladom proti starnutiu. Nájsť liek, ktorý pomáha spomaliť starnutie vo všetkých častiach tela prostredníctvom primeranej výživy, je tou správnou cestou.
Vhodná pre diabetikov: Kvaka je alternatívou k zemiakom, najmä pre diabetikov, ktorí sa chcú vyhnúť sacharidom. Kvaka neobsahuje vysoké kalórie, prázdne kalórie ani vysoké množstvo sacharidov.

Kŕmna mrkva v kuchyni

Kŕmna mrkva sa dá pripraviť na rôzne spôsoby. Môže sa variť, piecť, dusiť alebo konzumovať surová. V súčasnosti si získava obľubu v kuchyniach celého sveta.

Kŕmna mrkva v kŕmení zvierat

Kŕmna mrkva je vhodná pre všetky kategórie koní. Kŕmne okopaniny majú v primeranom množstve dietetické účinky. Obsahujú pomerne vysoké množstvo vitamínov a karoténu. Pri nadmernom skrmovaní ale príliš zaťažujú zažívacie ústrojenstvo. Repa sa zvykáva skrmovať ťažným koňom.

Okrem koní sa kŕmna mrkva využíva aj v kŕmení králikov. Kompletné krmivo pre zakrpatené králiky Versele-Laga Nature je určené pre špecifické nutričné potreby králikov, ktorí sú citliví na určité zložky potravy (ideálne pre králiky s alergiou). Zmes s vysokým obsahom vlákniny obsahuje vybrané traviny a byliny, ktoré prospievajú zubnému a črevnému zdraviu (napr. timotejka alebo timothy-tráva a mrkva).

Ako vyberať a skladovať kŕmnu mrkvu

Pri kúpe kvaky si dávajte pozor na jej pevnosť. Kvaku uchovávajte neumytú na chladnom mieste. Dobre sa skladuje v plastových vreckách v chladničke alebo v studenej pivnici.

Alternatívy kŕmnej mrkvy

Ak hľadáte alternatívy ku kŕmnej mrkve, môžete zvážiť aj iné druhy zeleniny, ktoré majú podobné nutričné hodnoty a zdravotné benefity.

Kukurica

Kukuricou sa zasýtime a zároveň dodáme organizmu množstvo potrebných nutričných látok. Kukurica pochádza z Ameriky, konkrétne z náhorných plošín Ánd v Peru, kde sa vyvinula z divorastúcich foriem riedkoklasej pšenice. Neskôr sa zistilo, aké cenné látky kukurica obsahuje a jej pestovanie sa rozšírilo do celého sveta. Kukuricu pestujú v Európe, žiaľ, aj niekoľko rokov po sebe na tej istej ploche, hoci sa vie, že odoberá pôde mnoho živín.

Kukurica v 100 g obsahuje 85 kalórií, 75,96 g vody, 3,86 g tukov, 72,21 g sacharidov (z toho cukry 1,7 g), 9,2 g vlákniny, 9,09 g bielkovín. Na kukurici je najcennejší rekordne vysoký obsah nervového vitamínu tiamínu-B1. Pacienti s nervovými ochoreniami majú často v krvi veľmi málo tiamínu, ktorý je v metabolickom procese nevyhnutný na spracovanie sacharidov. Glukóza, základný sacharid v krvi, je jedinou výživou, ktorú mozgové a nervové bunky môžu prijímať. Sladká kukurica obsahuje rozpustnú vlákninu, ktorá sa mení na gélovitú látku v krvnom obehu. Tento gél zase absorbuje zlý cholesterol (LDL cholesterol). Vitamín B prítomný v kukurici reguluje metabolizmus proteínov, lipidov a sacharidov a prítomné fytochemikálie regulujú uvoľňovanie inzulínu. Sladká kukurica má glykemický index 58, čo z nej robí jedlo vhodné pre diabetikov. Mnohí ľudia trpia neznášanlivosťou lepku a kukurica cukrová je prirodzene bezlepková. Ak si chcete udržať mladistvý vzhľad, potom určite musíte konzumovať kukuricu. Je to mocnina antioxidantov užitočných pri prevencii starnutia. Množstvo základných minerálov a vitamínov zabezpečuje, že budete mať žiarivú pokožku. Kukuričný olej zvyšuje krvný obeh v pokožke hlavy, čím podporuje folikuly a vytvára zdravé a silné vlasy. Vitamín C, obsah lykopénu a rôzne ďalšie antioxidanty prítomné v kukurici pomáhajú pri posilňovaní vlasových prameňov.

Vyberajte si tie kukuričné klasy, ktoré majú zelené šupky a svetlo-farebné hodvábne "fúzy" (čnelky). Vyhýbajte sa tým, ktoré majú svetlé šupky s vysušenými fúzami. Výborná je aj kukurica v konzervách, mrazená kukurica a v predaji je aj kukuričná múka a krupica. Kukuricu je lepšie skladovať v chladničke, aby vydržala dlhšie čerstvá, ale nesmie sa lúpať. Ak ste ju olúpali vložte ju do plastového vrecka a tak uložte do chladničky.

Krmivá pre kone

Krmivá používané pre výživu koní rozdeľujeme podľa koncentrácie živín a energie na krmivá jadrové a objemové a podľa spôsobu získavania na statkové a priemyselné. Do jadrových krmív zahŕňame zrná obilovín, luštenín a olejnín. V pomere ku svojmu objemu obsahujú veľa živín a majú teda vysokú kŕmnu hodnotu. Jadrové krmivá priemyselné zahŕňajú zbytky a vedľajšie produkty potravinárskeho priemyslu. Objemové krmivá sú menej koncentrované a zahŕňajú krmivá čerstvé, sušené a konzervované.

Ovos je najrozšírenejšie a najpopulárnejšie krmivo pre kone. Skrmovanie ovsa je bezpečnejšie ako skrmovanie ostatných obilovín, pretože ovos má vyšší obsah vlákniny (10 - 12% oproti 2 - 5 % u ostatných obilovín) a pomerne nízku hladinu stráviteľnej energie. Nie je náchylný k plesňovým infekciám. Energetická hodnota ovsa je nižšia o 10% oproti jačmeňu, o 16% oproti pšenici a až o 20% oproti kukurici. Ovos má pomerne vysoký obsah tuku (4,5 - 5,5 %). Je skrmovaný predovšetkým pre jeho výborný dietetický účinok, ktorý spočíva v obsahu alkaloidu avenínu, glykosidu koniferínu a iných látkach obsiahnutých v plevách. Bežná prax je skrmovanie ovsa mačkaného, avšak pre zdravé kone s dobrým chrupom mačkanie nie je potrebné. Mačkaný je vhodný najmä pre žriebätá, staré kone, kone a ktoré majú problém s trávením.

Kukurica je energeticky bohaté a chutné jadrové krmivo. Je obvykle menej chutná ako ovos, ale je prijímaná radšej ako iné jadrové krmivá. Pre lepšiu stráviteľnosť je vhodné skrmovať ju vo forme šrotu. Má vysokú energetickú hodnotu, ale veľmi nízky obsah vlákniny a dusíkatých látok. Dusíkaté látky majú nízke množstvo nepostrádateľných mastných kyselín, preto je vhodné kukuricu len prikrmovať, nemala by tvoriť základ jadra.

Jačmeň má pomerne vysokú biologickú hodnotu. Je obvykle koňmi prijímaný horšie ako ovos a kukurica a z tohto dôvodu býva skrmovaný v zmesi s iným jadrom. Na jačmeň treba kone postupne privykať, pretože pri jednorázových vysokých dávkach hrozí nebezpečenstvo tráviacich porúch (kolík).

Pšenica má zo všetkých jadrových krmív najvyššiu energetickú hodnotu. Má nízky obsah vlákniny, čo môže predstavovať určité riziko zdravotných porúch ako hnačiek a kolík. Tiež sa nedoporučuje skrmovať príliš nervóznym a temperamentným koňom. Nepriaznivý pomer Ca:P môže spôsobovať minerálne kolísanie a nie je preto vhodné skrmovať pšenicu žriebätám a mladým koňom v tréningu.

Žito má podobný obsah energie a vlákniny ako kukurica, ale zrná žita sú malé a tvrdé a tiež majú malú chutnosť, preto sa na kŕmenie príliš nehodia. Je najvýhodnejším bielkovinovým krmivom. Obsah dusíkatých látok je 26 - 28%, priaznivý je aj obsah lysínu. Šrotovaním sa jeho stáviteľnosť ešte zvyšuje. Bôb je vhodné krmivo pre ťažko pracujúce kone ku zvýšeniu dusíkatej bilancie. Doporučuje sa pridávať do zmesí v maximálnom množstve do 10%, alebo do 0,5 kg. Má vyššiu biologickú hodnotu bielkovín ako bôb. Do kŕmnych dávok sa zaraďuje v množstve 10 - 25% , pretože vysoké dávky spôsobujú nadúvanie.

Sója je vysoko kvalitné krmivo s vysokým obsahom bielkovín (35%) a tuku (12 - 20 %). Biologická hodnota bielkovín je vysoká. Obsah lysínu je najvyšší zo všetkých rastlinných krmív. Tepelne nespracované surové sójové bôby však obsahujú niektoré inhibičné látky. Najvýznamnejšia z nich je inhibitor enzýmu trypsinu, ktorý negatívne ovplyvňuje stráviteľnosť proteínov a často zasahuje aj pankreatickú sekréciu. Jeho vplyvom môže tiež dochádzať k poškodzovaniu kĺbnej chrupavky.

Ľanové semeno sa skrmuje pre jeho priaznivé dietetické vlastnosti a vysokú stráviteľnosť a tiež energetickú hodnotu. Má výrazné dietetické a laxatívne účinky a to predovšetkým vďaka vysokému obsahu rozpustných mukóznych látok. Ľanové semeno je vhodné pridávať predovšetkým koňom v intenzívnom tréningu, kobylám pred pôrodom a v prvej fázy laktácie, koňom vyčerpaným a oslabeným. Obsahuje niektoré glykosidy a toxický faktor linamarín, ktoré sú ničené vysokou teplotou a preto je nutné pred skrmovaním semeno povariť. Varom sa tiež uvoľňujú hlienové látky, ktoré majú priaznivé účinky na črevné steny. Ľanové semeno je často aj súčasťou tzv. Cukrovarské rezky sú vhodným energetickým krmivom. Do kŕmnej dávky sa zaraďujú v množstve do 2 kg. Otruby sú zbytky z mlynárskeho priemyslu. Sú veľmi vhodným krmivom pre žrebné a laktujúce kobyly, kone v rekonvalescencii a pre kone v zlej kondícii. U laktujúcich kobýl zvyšujú produkciu mlieka. Sladový kvet sú sušené klíčky sladového jačmeňa. Majú veľmi priaznivé dietetické účinky. Denná dávka sladového kvetu môže dosiahnuť až 3 kg. Melasa je tmavohnedý produkt, ktorý zostáva po výrobe cukru. Je bohatá na cukor, ale pomerne ťažko stráviteľná a má nízky obsah dusíkatých látok. Používa sa preto väčšinou na ochuťovanie kŕmnych dávok chorých, alebo ťažko kŕmiteľných koní. Ľahko sa kazí a preto je treba dbať na jej dôsledné skladovanie. Seno by malo tvoriť základnú časť kŕmnej dávky každého koňa. Kvalita sena závisí na botanickom zložení, kvalite pôdy, dobe kosenia, spôsobe sušenia a skladovania. V kvalitnom sene pre kone by mali byť zastúpené ako trávy tak aj určitý podiel motýlokvetých rastlín (ďatelinovín). Najvhodnejšia doba na kosbu je na počiatku kvitnutia tráv. Neskoršie kosenie dá síce väčší objem, ale kvalita klesá. Seno je vhodné na skrmovanie až 6 týždňov po skosení, pretože do tejto doby v ňom prebiehajú biologické procesy, ktoré môžu spôsobovať koliky, ťažké zdravotné poruchy až úhyn. Lúčne seno obsahuje 3 - 10% dusíkatých látok, minerálne látky vápnik a fosfor, z vitamínov predovšetkým karotény a vitamíny skupiny B a vitamín E. Lucerkové seno obsahuje 10 - 15% dusíkatých látok a má vysoký obsah vápniku. Nie je však vhodné skrmovať ho samostatne, ale miešať ho s lúčnym senom. Opatrne by malo byť podávané najmä mladým koňom, pretož pri vysokých dávkach môže spôsobovať príliš rýchly rast, minerálnu nerovnováhu a následné poruchy ratu a degeneratívne ochorenia pohybového aparátu. Ďatelinové seno má obsah stráviteľných dusíkatých látok zhruba 7 - 9%. Je bohaté na fosfor, vápnik a horčík. Pri kosení a skladovaní je ale dôležité dbať na to, aby nedochádzalo k opadávaniu a drveniu lístkov. Na kŕmenie koní je vhodná slama z jarín, ktorá je stráviteľnejšia ako slama ozimín. Vhodná je slama ovsená a jačmenná. V obmedzených dávkach je možné aj skrmovanie slamy luskovín. Skrmovať by sa mala ale len slama čistá, nezaprášená a nazaplesnená. Podobne ako seno by nemala byť kŕmená ihneď po žatve, ale mala by aspoň 6 týždňov stáť. Hodnota zeleného kŕmenia závisí na botanickom zložení, t.j. zasúpení jednotlivých rastlín. Výživná hodnota sa mení aj vekom rastlín, rozdielna je tiež v jednotlivých častiach rastliny. V listoch je vyšší obsah vody a ľahko stáviteľných živín ako v steble, kde je zastúpeného viac lignínu a celulózy. Pokiaľ je pastva intenzívne hnojená dusíkatými hnojivami, zvyšuje sa obsah bielkovín, ale zároveň dochádza k poklesu obsahu minerálnych látok. Pri nadmernom kŕmení zelenou pastvou sa vo zvýšenej miere tvoria plyny a môžu sa objaviť ľahšie koliky. Pri ťažko pracujúcich koňoch sa nedoporučuje podávanie veľkého množstva zelenej pastvy, pretože preťažuje tráviaci trakt a tiež znižuje činnosti dýchacieho ústrojenstva (vzniká na neho tlak). Prechod zo suchého kŕmenia na zelené musí prebiehať pozvoľne a krmivo sa nesmie podávať príliš mladé ani zaparené, inak hrozia koliky a schvátenie kopýt. Koňom sa môžu v obmedzenom množstve podávať aj kvalitné siláže. Najvhodnejšia je siláž kukuričná, prípadne silážované cukrovarské rezky. Na kŕmenie siláže je potrebné ale kone privykať postupne. Jej skrmovanie nie je vhodné pre intenzívne pracujúce kone, žrebné a laktujúce kobyly, ani žriebätá a mladé kone. Kŕmne okopaniny majú v primeranom množstve dietetické účinky. Obsahujú pomerne vysoké množstvo vitamínov a karoténu. Pri nadmernom skrmovaní ale príliš zaťažujú zažívacie ústrojenstvo. Kŕmna mrkva je vhodná pre všetky kategórie koní, repa sa zvykáva skrmovať ťažným koňom.

Ovos nahý

Ovos má vysokú výživovú a energetickú hodnotu. Vyplýva to predovšetkým z vysokého obsahu biologicky hodnotných bielkovín, vyššieho obsahu tuku oproti ostatným obilninám, priaznivého zloženia sacharidov a vysokého obsahu ľahko rozpustnej vlákniny, vitamínov B a E a radu minerálnych látok.

Ovos nahý (Avena nuda) „Ryža Európy“ sa zaraďuje medzi trávy z čeľade Lipnicovité. Darí sa mu najmä v teplejších oblastiach dobre zásobených vodou. Ovos nahý má všestranné využitie v kuchyni a potravinárskom priemysle. Ovos pochádza z východnej Európy a jeho pravdepodobnou pravlasťou sú horské oblasti Číny a Mongolska. Bol vyšľachtený z tráv a u nás sa oddávna pestuje v mnohých odrodách, hlavne vo vyšších a chladnejších polohách. Gréci a Rimania namáčali ovsené zrno vo víne a víno dávali pred bitvou piť vojakom, aby boli statoční a chrabrí. Ovos potom dávali svojim koňom. Rímsky spisovateľ Plinius už v 1. storočí n.l. zaznamenal, že germánske kmene sa živia ovsenou kašou. Výhodou nahého ovsa sú nahé, bezplevnaté obilky, ktoré umožňujú domácke spracovanie mnohými rôznymi spôsobmi. Cenný je vysoký obsah bielkovín, tuku i minerálnych látok. Milovníci čerstvých vitamínov a prírodnej energie môžu zrno použiť na nakličovanie, čo je v zdravej výžive populárne. Celé ovsené zrná sa ľahko varia ako domáca ryža. Výborné sú na prípravu ovsenej kaše, kedy si ich na vločkovači alebo šrotovníku pomelieme a sparíme, alebo povaríme. Ovos má vysokú výživovú a energetickú hodnotu. Vyplýva to predovšetkým z vysokého obsahu biologicky hodnotných bielkovín, vyššieho obsahu tuku oproti ostatným obilninám, priaznivého zloženia sacharidov a vysokého obsahu ľahko rozpustnej vlákniny, vitamínov B a E a radu minerálnych látok. Má oveľa vyšší obsah bielkovín, ako ostatné obilniny - 14-21%. Preto sa mu hovorí aj ´sója hôr´. Bielkovinový koplex ovsa obsahuje lepok nazývaný avenín, spolu s prolamínovými časťami (v ovsi obsah nižší 5-15%) tvoria alergizujúcu zložku tejto potraviny (skrížené alergické reakcie medzi trávami a obilninami). Ovos je najlepším zdrojom rozpustnej vlákniny, bielkovín a minerálov. Výrazne vyšší ako u ostatných obilnín je obsah horčíka, zinku, železa, mangánu a arzénu. Má značný obsah vitamínov B1 a E. Má však nedostatok vitamínov A, C a D. Preto je vhodná kombinácia ovsa s mliekom a ovocím. Ovos je ideálnym zdrojom rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny. Toto je kombinácia, ktorá pomáha predchádzať zápche a je teda ideálny pre zachovanie správnej činnosti hrubého čreva. Stráviteľná vláknina je navyše prospešná pre zníženie hladiny cholesterolu v krvi, čím sa zmierňuje riziko srdcovo-cievnych ochorení a infarktu. Ovos tlmí zvýšenú činnosť štítnej žľazy, pôsobí blahodarne na nervovú sústavu. Má posilňujúce účinky pri vyčerpaní organizmu a únave. Je výbornou potravou pre diabetikov, stabilizuje hladinu krvného cukru a jeho dlhodobá konzumácia umožňuje znížiť dávky inzulínu. Celé zrná sa podľa požadovanej mäkkosti namáčajú 8-16 hodín. Tepelné úpravy sú rozmanité. Zrná ovsa nahého môžu byť využité všade tam, kde by sme použili ryžu. Sú výbornou prílohou k všetkým druhom hlavných jedál, môžeme ich použiť ako závarku do polievok, sú chutnou súčasťou najrôznejších šalátov, nátierok a zmesí s mäsom, zeleninou ale aj ovocím. Varenie je nenáročné a pomerne rýchle (40-50 minút). Dlhšie varenie spôsobuje praskanie zŕn, čo je výborné pre použitie do rôznych plniek, nátierok a kokteilov. Zrná uvarené do zásoby môžeme zamraziť. V každom zdravšom jedálničku nesmú chýbať ovsené vločky. Ovsené vločky môžeme zaradiť medzi najzdravšie potraviny zo všetkých. Najlepší čas na ich konzumáciu je ráno. Vločky napríklad s jogurtom a ovocím vám dodajú dostatok energie aj živín na celý deň. Prečo sa ich platí jesť pravidelne? Ovsené vločky obsahujú veľké množstvo rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny. To z nich robí jedlo, ktoré dokáže zasýtiť na dlhú dobu. Pred obedom vás tak nebude trápiť vlčí hlad, ktorý mnohí zaháňajú najrôznejšími nezdravými maškrtami a potom priberajú nechcené kilogramy. Vláknina funguje aj ako stabilizátor glukózy, prospieva tráviacemu traktu, bojuje proti zápche a podieľa sa na vyživovaní organizmu. Denná konzumácia ovsených vločiek pomáha zlepšiť metabolizmus, urýchľuje úbytok hmotnosti a zabraňuje hromadeniu tukov v tele. Pomalé sacharidy obsiahnuté v ovsených vločkách umožňujú regulovať chuť do jedla a úzkosť, a udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi. Živiny v nich nielen urýchľujú váš metabolizmus, ale taktiež zabraňujú hromadeniu tukov a toxínov v tele, a zabraňujú prejedaniu. Pravidelnou konzumáciou ovsených vločiek môžete dostať pod kontrolu vysoký cholesterol. Môžu za to omega-3 nenasýtené mastné kyseliny vo vločkách. Okrem toho tieto látky zabraňujú vzniku krvných zrazenín a pôsobia protizápalovo. Obsahujú vitamín B1 a B5, mangán, fosfor, horčík, med, železo a zinok.

Na niektorých ovsených výrobkoch ako sú vločky, múka, otruby, klíčky a pod. je uvedené na etikete alebo obale, že výrobok je gluten free a neobsahuje lepok.

sušené ovocie: napr.

Len 1 lyžica do ovsa dokáže uvoľniť tepny (funguje po 60!) | SilníaZdraví

tags: #ovsena #slama #benefity