Recepty na Pagáče s Kypriacim Práškom: Jednoduché a Chutné

Pagáče sú obľúbenou súčasťou slovenskej kuchyne, a to vďaka ich rozmanitosti a lahodnej chuti. Existuje množstvo receptov na pagáče, ktoré sa líšia prísadami, prípravou a chuťou. Ak radi chrumkáte niečo dobré, najlepšie spravíte, keď si upečiete slané dobroty doma. Budete ich mať stále po ruke a neprekvapí vás náhla chuť na niečo dobré. Či už ide o rodinné oslavy, posedenie s priateľmi alebo len tak na bežný deň, slané pečivo je vždy skvelou voľbou. Vďaka kypriacemu prášku je príprava jednoduchá a výsledok vždy chutný.

Ak máte radi pagáče, určite oceníte nasledujúci článok, ktorý vám predstaví obľúbené recepty na pagáče s použitím kypriaceho prášku. Tieto recepty sú vhodné pre každého, kto si chce doma pripraviť chutné a voňavé pagáče.

Prečo piecť slané pečivo s kypriacim práškom?

Pečenie slaného pečiva s kypriacim práškom je skvelý spôsob, ako si rýchlo a jednoducho pripraviť chutné občerstvenie. Či už potrebujete niečo na raňajky, desiatu, pohostenie pre návštevu alebo len tak na chrumkanie, recepty s kypriacim práškom sú ideálnym riešením. Navyše, existuje množstvo variácií, takže si môžete vybrať podľa vlastnej chuti a preferencií.

Výhody prípravy slaného pečiva s kypriacim práškom:

• Rýchla príprava: Na rozdiel od kysnutého cesta, pri ktorom musíte čakať aj niekoľko hodín, cesto s kypriacim práškom je hotové takmer okamžite.
• Jednoduché ingrediencie: Väčšina receptov vyžaduje bežne dostupné suroviny, ktoré máte pravdepodobne už aj doma.
• Variabilita: Slané pečivo s kypriacim práškom môžete pripraviť na mnoho spôsobov - pagáčiky, tyčinky, rožteky, keksíky, slimáky a iné. Môžete experimentovať s rôznymi prísadami, ako sú syry, semienka, bylinky, škvarky, cesnak, špenát a pod.
• Chuť: Slané pečivo s kypriacim práškom je krehké, mäkké a veľmi chutné.

Recepty na slané pečivo s kypriacim práškom

Ponúkame vám niekoľko receptov na slané pečivo, ktoré si môžete pripraviť doma.

Syrové pagáče

Syrové pagáče - tip na slaný snack | recept na jednoduché syrové pagáče so smotanou

Potrebujeme:

• 500 g polohrubej múky
• 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
• 1 KL soľ
• 250 g maslo zmäknuté
• 1 ks žltok
• 180 g smotana kyslá (15%)
• 1 ks vajce
• 60 g strúhaný syr

Príprava cesta:

1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom a soľou. Pridáme maslo, žĺtok a kyslú smotanu a ručne vypracujeme dohladka.
2. Na pomúčenej pracovnej ploche cesto pomocou váľka vyvaľkáme na plát hrubý asi 1 cm. Formičkou na vykrajovanie povykrajujeme kolieska a poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.

Pečenie:

Pagáče potrieme pomocou štetca alebo pierka rozšľahaným vajcom a posypeme syrom.

Rýchle pagáčiky

Tieto pagáčiky sú ideálne, keď potrebujete rýchlo pripraviť chutné raňajky alebo desiatu.

Potrebujeme:

• 500 g polohrubej múky
• 1 tuk na pečenie
• 1 kelímok kyslej smotany
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 1 lyžička soli
• 1 žĺtok

Na potretie:

• 1 vajce a sézamové semienka alebo mak na posypanie
• Tuk na vymastenie plechu

Postup:

Zo surovín izbovej teploty vymiesime cesto. Cesto vyvaľkáme, formičkou vykrajujeme menšie pagáčiky a poukladáme ich na vymastený plech. Pagáčiky potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sézamovými semienkami alebo makom a upečieme vo vyhriatej rúre dozlatista.

Vynikajúce pečivo z kyslej smotany a syra

Vynikajúce pečivo z kyslej smotany a syra, nebudete si ho vedieť vynachváliť.

Potrebujeme:

• 500 g hladkej múky
• 250 g rastlinného tuku
• 200 ml kyslej smotany
• 1 vajce
• 1 lyžička soli
• 60 g strúhaného syra
• 1 vajce na potretie

Postup:

Z múky, tuku, smotany, vajca a soli si vypracujeme tuhšie cesto, ktoré necháme 60 minút odpočívať. Vyvaľkáme ho na 5 mm. Potrieme vajcom a posypeme syrom (môžeme posypať aj inými prísadami - rascou, sezamom, soľou). Nakrájame na tyčinky, alebo vykrojíme rôzne tvary a upečieme. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie, pri strednej teplote do zlatista. Tyčinky sú výborne, chrumkavé a veľmi jednoduché.

Prekladané rožteky z kyslej smotany

Tieto rožteky sú vláčne a chutné.

Potrebujeme:

• 60 dkg hladkej múky
• 10 dkg mäkkého masla alebo margarínu
• 3 dkg kvasníc
• 1,5 dl vlažného mlieka
• 1 vajíčko
• 120 g kyslej smotany
• 1 lyžička cukru
• 2 lyžice soli alebo podľa chuti

Náplň:

• 10 dkg mäkkého masla alebo margarínu
• 10 dkg strúhaného syra (polovica môže byť údená)

Vrch:

• 1 vajce
• Strúhaný syr a semienka

Postup:

Z mlieka, cukru a kvasníc pripravíme kvások. Do misy nasypeme múku, pridáme soľ, smotanu, vajce, kvások, zvyšné mlieko a mäkké maslo. Vypracujeme jednotné cesto.

Pagáčiky pre šťastného manžela

Potrebujeme:

• 1 kg hladkej múky preosiatej
• 2 balenia prášku do pečiva
• 20 dkg bravčovej masti
• 4 celé vajcia
• 2 lyžičky soli
• Trochu mletého korenia (alebo iné korenie)
• Trochu kyslej smotany
• 50 dkg oškvarkov

Postup:

Do múky nasypeme prášok do pečiva, soľ, rozdrobíme tuk, pridáme vajcia a vymiesime jednotné cesto - podľa potreby pridáme kyslú smotanu. Po hnetení cesto natiahneme, posypeme škvarkami, prípadne aj koreninami. Cesto preložíme - zo strán do prostriedku a necháme aspoň pol hodiny na chladnom mieste v chladničke. Potom ho natiahneme na pomúčenú dosku, rozvaľkáme a vykrojíme pagáčiky. Ak máte čas, cesto môžete rovnako 2-3x preložiť, ale ak nestíhate, už po prvom preložení vykrajujeme. Potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme v predhriatej rúre na 180-200 stupňov. Doba pečenia: asi pol hodiny. V závislosti od rúry môžete potrebovať aj menej času.

Pagáčiky s údenou vôňou

Tieto pagáčiky majú výraznú chuť vďaka údenému syru.

Potrebujeme:

• 40 g čerstvého droždia
• 1 lyžičku krupicového cukru
• 100 ml teplého mlieka
• 600 g hladkej múky
• 2 lyžičky soli
• 250 g masla
• 1 celé vajce
• 250 g kyslej smotany

Na potretie:

• 1 rozšľahané vajce
• 100 g strúhaného údeného syra

Postup:

Najskôr si z mlieka, 1 lyžičky múky, droždia a cukru si pripravíme kvások. Do inej misky nasypeme zvyšok múky, nakrájané maslo, smotanu, soľ, vajce a pridáme kvások. Vypracujeme mäkšie, nie príliš husté cesto, ktoré drží tvar. Cesto necháme odpočívať na teplom mieste po dobu minimálne jednej hodiny. Potom cesto preložíme na pomúčenú dosku, rozvaľkáme a začneme prekladať (preložíme na polovicu a polovicu opäť na polovicu.

Dokonalé sušienky z kyslej smotany

Potrebujeme:

• 150 g kyslej smotany
• 150 gramov hladkej múky
• 100 g zmäknutého masla
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 žĺtok
• 80 - 100 gramov krupicového cukru

Postup:

Zmiešajte smotanu so zmäknutým maslom. Múku si preosejte a zmiešajte s práškom do pečiva. Pridajte múku do krémovej zmesi a premiešajte. Potom si hmotu preložte na pracovnú dosku a vypracujte cesto. Cesto by malo byť mäkké a jemné. Ak sa vám zdá cesto riedke, pridajte 1 PL múky. Vložte cesto do mikroténového vrecka a dajte zachladiť do chladničky na 40 minút. Vyvaľkajte cesto na hrúbku cca 0.8 cm, potrite ho žĺtkom zmiešaným s trochou vody a posypte cukrom. Ozdobným vykrajovačom rozrežte na sušienky a poukladajte ich na plech pokrytý papierom na pečenie. Pečte vo vyhriatej rúre na 190 stupňov asi 10-15 minút. Sušienky vám pri pečení mierne narastú.

Slané bezlepkové keksíky

Jednoduchá príprava a výborná chuť. Také sú naše slané bezlepkové keksíky. Výborne sa hodia k nápojom alebo len tak, na chrumkanie. Napečte si ich pokojne aj do zásoby a potom vás neprekvapí žiadna návšteva - lepková či bezlepková. Tieto bezlepkové keksíky chutia všetkým.

Potrebujeme:

• Bezlepkovú múku Promix UNI
• Soľ
• Kypriaci prášok
• Studené maslo nakrájané na kocky
• Bryndzu
• Vaječný žĺtok
• Mak

Postup:

Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame so soľou a kypriacim práškom. Pridáme na kocky nakrájané studené maslo, bryndzu, vaječný žĺtok a mak a ručne spracovávame na cesto. Cesto hneď rozvaľkáme na doske, ktorú sme pomúčili bezlepkovou múkou. Odporúčame vyvaľkať cesto na takých 7 mm (lepšie je hrubšie než tenšie). Z cesta vyklarujeme rôzne drobné tvary, napríklad kvetinky a kladieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Slané bezlepkové keksy podávame napríklad k nápojom (výborne chutia s bielym vínom) alebo len tak, na chrumkanie pri telke.

Špenátové koláčiky

Príprava: 40 min

Potrebujeme:

Na cesto:

• 200 g listový špenát mrazený
• 400 g hladká múka
• polovica balíčka Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
• 1 KL soľ
• 80 g maslo zmäknuté
• 150 ml mlieko
• korenie čierne mleté čerstvé
• muškátový oriešok čerstvo nastrúhaný
• 2 ks bielok

Na potretie a posypanie:

• 2 ks žltok
• 50 g syr čedar strúhaný

Na dip:

• 250 g ricotta alebo tučný krémový tvaroh
• 130 g smotana kyslá (15%)
• soľ
• korenie čierne mleté čerstvé
• paprika červená mletá

Príprava cesta:

Špenát necháme na sitku rozmraziť. Na cesto v mise zmiešame múku s kypriacim práškom a soľou. Pridáme maslo, mlieko, soľ, čierne korenie a bielky a ručne vypracujeme hladké cesto. Nakoniec zapracujeme špenát.

Zemiakové pagáčiky bez kysnutia

Potrebujeme:

• 1 kg zemiakov
• 50 g masla
• 100 ml smotany na šľahanie
• 250 až 300 g hladkej múky (alebo koľko „zoberie“ pyré)
• 1 balíček kypriaceho prášku
• 2 lyžice bravčovej masti
• 2 žĺtky
• 2 až 3 lyžice kyslej smotany
• 1 lyžička soli + na posypanie papieracelá rasca a sezam na posypanie
• 1 vajce, trocha smotany na šľahanie a oleja na potretie

Postup:

1. Urobte pyré: Očistené zemiaky nakrájajte na kocky a uvarte v osolenej vode. Popučte a vymiešajte s plátkami masla a so smotanou na šľahanie. Nechajte vychladnúť 2 až 3 hodiny, ideálne cez noc.
2. K vychladnutému pyré primiešajte múku s kypriacim práškom, masť, žĺtky, smotanu a soľ. Vypracujte vláčne cesto a nechajte hodinu odpočívať.
3. Cesto vyvaľkajte na hrúbku 1 cm a nožom na ňom urobte mriežkovanie.

Tabuľka s receptami

tags: #pagace #s #kypriacim #praskom #recepty

Populárne príspevky:

• Recepty na letný šalát z čínskej kapusty
• Recepty pre oddelenú stravu
• Tradičný Recept na Štefanskú Pečienku
• Benefity bôbu obyčajného pre zdravie
• Ako zabrániť lepeniu cesta na vianočné oblátky