Paleo Jedálniček: Recepty a Princípy Stravovania Našich Predkov

Paleo strava si v posledných rokoch získala veľkú popularitu. Inšpiruje sa stravovaním našich predkov a kladie dôraz na prirodzené, priemyselne nespracované potraviny. Paleo diéta radí jesť čo najviac prirodzenú stravu podľa našich pravekých predkov, ktorí žili tisíce až milióny rokov pred nami. Ako vzor pre ideálne stravovacie návyky si vybrala dobu kamennú (paleolit), keď sa ľudia živili zberom plodín a rastlín, lovom a rybolovom. Podľa zástancov tejto diéty je to správny spôsob, ako sa stravovať zdravo a predchádzať ochoreniam, ako je cukrovka, kardiovaskulárne ochorenia a iné.

Moderný výživový štýl bol inšpirovaný spôsobom stravovania našich pravekých predkov z doby paleolitu (tj. 2,5 mil. Základ jedálnička tvorí menšie množstvo potravín, ktoré bolo možné získať zberom, lovom alebo rybolovom. Paleo stravovanie si berie za vzor jedálniček pravekých ľudí, je to návrat k pôvodnému štýlu stravovania, ktorého základ by mali tvoriť priemyselne nespracované potraviny, kvalitné mäso, ovocie, zelenina, vajíčka, orechy a napríklad semienka. Oproti tomu by sa v takom paleo jedálničku nemali objavovať mliečne výrobky, všetky obilniny a strukoviny.

Z hľadiska dejín išlo o náročné obdobie, keď sa ľudia snažili prežiť. Hlavnou činnosťou človeka bol lov, rybolov a zber rastlín a plodov. Dôležitým momentom bolo objavenie ohňa - ten sa stal zdrojom tepla a svetla. Neskôr začal slúžiť aj na prípravu jedla.

Súčasťou jedálnička boli rastliny a plody, ktoré človek pozbieral či odtrhol (ovocie, zelenina, orechy, semená), mäso zvierat, ktoré sa podarilo uloviť (na súši, v rieke či mori), a prípadne iné živočíšne produkty (napr. vajíčka a med). Už tak skromná strava ľudí bola navyše ovplyvnená lokalitou (lokálne potraviny) a niekedy aj ročným obdobím (sezónne potraviny). Podľa tvorcov a priaznivcov paleo diéty je paleolitický spôsob stravovania pre človeka prirodzený a správny. Mal by jesť iba to, čo vie nájsť v prírode alebo si uloviť - samozrejme, s ohľadom na súčasný spôsob života. Poľnohospodárstvo a s ním spojené pestovanie mnohých nových plodín, najmä obilnín a strukovín, pre ľudské telo údajne nie je vhodné.

Cieľom paleo stravy je návrat k spôsobu stravovania, ktorý sa viac podobá tomu, čo jedli prví ľudia. Poľnohospodárstvo zmenilo spôsob, akým sa ľudia stravovali, a zaviedlo do jedálnička nové základné potraviny, ako sú mliečne výrobky, obilniny a strukoviny ako ďalšie základné zložky ľudskej stravy. Táto relatívne neskorá a rýchla zmena stravy podľa hypotézy predbehla adaptačnú schopnosť organizmu.

Princípy Paleo Stravy

Paleo diéta označuje skôr dlhodobý výživový štýl ako krátkodobú diétu na niekoľko týždňov. Nejde ani o diétu na chudnutie, ktorá bola vytvorená za účelom rýchlej redukcie hmotnosti. Zástancovia tejto diéty sú jednoducho presvedčení, že jesť rovnako ako ľudia v dobe kamennej je pre ľudské telo najzdravšie.

Podľa nich je strava obsahujúca nové potraviny získané pestovaním a poľnohospodárskou produkciou všeobecne príčinou mnohých ochorení, najmä cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb, črevných problémov a dokonca aj rakoviny. Návratom ku koreňom by ste sa teda mali stať zdravším a mať plno energie.

Paleo diéta sa snaží napodobniť stravovanie našich predkov, ktorí žili v paleolite. Základom je konzumácia potravín, ktoré boli dostupné v tom období, a vylúčenie tých, ktoré sa objavili až s príchodom poľnohospodárstva a priemyselnej výroby. Paleo strava sa zameriava na bielkoviny a tuky, ktoré vás zasýtia na dlhšiu dobu a zabezpečia konštantnú hladinu krvného cukru.

V paleo strave vám cukor v krvi nemá, čo neprirodzene zvýšiť, pretože všetky zdroje potravín s vysokým glykemickým indexom sú v zakázanej zóne. To má za následok konštantnú hladinu krvného cukru počas dňa. Po strávení jedla v žalúdku človek cíti hlad tým, že má prázdny žalúdok. Žiadne kŕče, žiadna ospalosť.

Paleo diéta nemá žiadnu stanovenú fázu, dobu dodržiavania či iné pravidlá. Jediné, na čom záleží, je zoznam vhodných a nevhodných potravín. Jedzte predovšetkým lokálne a sezónne potraviny. Dbajte na dostatočný pitný režim. Nejedzte potraviny, ktoré obsahujú rafinovaný cukor - ten je rovnako produktom poľnohospodárskej činnosti.

Pri paleo diéte je dovolené jesť čokoľvek, čo by ste mohli vonku natrhať a nazbierať na danom mieste a v daný čas. Pri čerpaní informácií o tejto diéte určite natrafíte na hlášku: Pokiaľ to nepláva, nebehá, nelieta alebo to nie je zelené a nerastie to v zemi, nejedzte to! alebo z opačného uhla pohľadu: Pokiaľ to vyrobil človek, nejedzte to.

Malo by teda ísť o lokálne a sezónne potraviny. S lovom zvierat je to v súčasnosti zložitejšie. Preto sa aspoň odporúča vysokokvalitné mäso z vonku chovaných zvierat a divoko žijúcich rýb. Z ostatných živočíšnych produktov môžeme jesť to, čo sa dá zobrať (napr. vajíčka, včelí med…). Diéta eliminuje potraviny s vysokým obsahom sacharidov, ktoré údajne spomaľujú metabolizmus a negatívne ovplyvňujú hladinu cukru v krvi.

Všeobecne sú pri paleo diéte nevhodné akékoľvek potraviny, ktoré pochádzajú z poľnohospodárskej produkcie.

Obísť sa bez pečiva a ďalších výrobkov z obilnín, strukovín, ryže a mliečnych výrobkov nie je ľahké. Našťastie existuje veľa alternatívnych potravín, ktoré vám uľahčia život bez sacharidov a mliečnych výrobkov (pokiaľ sa tak rozhodnete).

Čo Jesť a Čo Nejesť?

Čím je definovaná paleo strava?

Odporúčané jedlá:

  • Mäso zo zvierat, ktoré sú kŕmené trávou
  • Ryby / morské plody
  • Čerstvé ovocie
  • Čerstvá zelenina
  • Vajcia
  • Orechy
  • Semená
  • Zdravé oleje (olivový, orechový, olej z ľanových semienok, makadamový, avokádový a kokosový)

Neodporúčané jedlá:

  • Produkty zo zŕn, ktoré pochádzajú z tráv, ako je pšenica, proso, ryža, jačmeň, ovos, raž a kukurica.
  • Strukoviny (vrátane podzemnice olejnej)
  • Mliečne produkty
  • Rafinovaný cukor
  • Zemiaky
  • Spracované jedlá
  • Príliš slané potraviny
  • Čisté rastlinné oleje
  • Sladkosti

Paleo Diéta - Mäso

Takmer všetky druhy mäsa sú paleo zo svojej podstaty. Samozrejme, nesmú byť z vysoko spracované mäsa a z mäsa, ktoré má veľmi vysoký obsah tuku.

  • Hydina
  • Moriak
  • Kuracie prsia
  • Bravčová panenka
  • Bravčové kotlety
  • Steak - mäso nakrájané koľko k svalovým vláknam
  • Teľacie
  • Nespracovaná slanina v obmedzenom množstve
  • Bravčové mäso
  • Mleté hovädzie mäso
  • Hovädzie mäso z kráv kŕmených trávou
  • Kuracie stehná
  • Kuracia noha
  • Kuracie krídla
  • Jahňacie
  • Krevety
  • Rak
  • Mušle
  • Losos
  • Srnčie steaky
  • Jahňacie kotlety
  • Zajac
  • Zahusa
  • Sušená hovädzina
  • Vajcia (kačica, kura, alebo hus)
  • Diviak
  • Bažant
  • Chudé mäso

Paleo Dieta - Ryby a Plody Mora

Ryby sú plné omega-3 mastných kyselín. Následovné ryby sú vhodné pre paleo stravu:

  • Makrela
  • Sardinky
  • Tuniak
  • Žralok
  • Mečúň
  • Pstruh

Následovné plody mora sú vhodné pre paleo stravu:

  • Kraby
  • Raky
  • Krevety
  • Mušle
  • Langusty
  • Lastúry
  • Ustrice

Paleo Diéta - Zelenina

Takmer všetky druhy zeleniny sú povolené pre paleo stravu ato iba s niektorými výnimkami. Zelenina s vysokým obsahom škrobu, ako sú zemiaky, repa a tekvica, mávajú nízku výživovú hodnotu v porovnaní s množstvom škrobov a sacharidov (cukry), ktoré obsahujú.

  • Špargľa
  • Avokádo
  • Artíčok srdiečka
  • Ružičkový kel
  • Mrkva
  • Špenát
  • Zeler
  • Brokolica
  • Cuketa
  • Kapusta
  • Všetky koreniny
  • Karfiol
  • Petržlen
  • Baklažán
  • Mladé zelené cibuľky

Paleo Diéta Oleje a Tuky

Tuky potrave nespôsobujú tak ľahko priberanie i keď väčšina z nás je mylne informovaná presne o opaku. Avšak sacharidy môžu spôsobiť priberanie oveľa ľahšie. Naša štandardná západná strava obsahuje veľké množstvá sacharidov. Prírodné oleje a tuky sú výhodnými zdrojmi z ktorých Vaše telo vytvára energiu. To je isté platí aj pre sacharidy, ale ich charakteristika je trošku iná než tukov a olejov.

Nižšie sú uvedené niektoré z najlepších typov olejov a tukov pre paleo diétu:

  • Kokosový olej
  • Olivový olej
  • Makadamový olej
  • Olej z avokáda
  • Maslo

Paleo Diéta Semiačka a Oriešky

Všetci milujeme orechy a sú rozhodne dobrou príjemnou voľbou pre paleo diétu. Avšak buďte opatrní, lebo orechy majú vysoký obsah tuku a ľahko ich dokážeme zjesť veľa na posedenie.

Vhodné oriešky a semiačka pre paleho diétu sú:

  • Mandle
  • Kešu
  • Lieskové oriešky
  • Pekanové orechy
  • Píniové oriešky
  • Tekvicové semiačka
  • Slnečnicové semienka
  • Makadamové orechy
  • Vlašské orechy

Arašidy nie sú vhodné pre paleo diétu, pretože nie sú v skutočnosti oriešky. Sú to strukoviny, ktoré nie su vhodné pre vysoký obsah phytátov, ktoré viažu minerály a zabraňujú v ich absorpcií v tele!

Paleo Diéta - Ovocie

Ovocie je nielen chutné, ale tiež skvelé pre Vás. To znamená, že ovocie (dokonca aj tie sú vhodne paleho stravu) obsahujú veľké množstvo fruktózy, ktorá je síce oveľa lepšia ako kukuričný fruktózy sirup, ale je to stále cukor. Ak hľadáte spôsob ako schudnúť budete musieť znížiť Váš príjem ovocia a zamerať sa viac na paleo preferovanú zeleninu. Avšak, neváhajte mať jednu až tri porcie ovocia denne.

Vhodné paleo ovocie je:

  • Jablká
  • Avokádo
  • Černice
  • Papaya
  • Broskyne
  • Slivky
  • Mango
  • Liči
  • Čučoriedky
  • Hrozno
  • Citrón
  • Jahody
  • Melón
  • Ananás
  • Maliny
  • Melón
  • Mandarínky
  • Figy
  • Pomaranče
  • Banány (s obmedzením)

Paleo strava by nemala pozostávať z nasledovných potravín:

Mliečne výrobky:

  • Syr
  • Tvaroh
  • Smotana do kávy bez tuku
  • Odstredené mlieko
  • Polotučné mlieko
  • Plnotučné mlieko (niekedy je povolené)
  • Mliečne nátierky
  • Maslo (niekedy je povolené)
  • Tavený syr
  • Sušené mlieko
  • Jogurt
  • Puding
  • Mrazený jogurt
  • Nízkotučné mlieko
  • Zmrzlina

Nealko nápoje

Nealkoholické nápoje majú vysoký obsah cukru a fruktózového kukuričného sirupu. Nie sú ozhodne pre paleo stravu vhodné.

  • Kola
  • Sprite
  • Pepsi
  • Podobné ine sladké nápoje

Ovocné šťavy

Ovocné šťavy sú pre super vysoký obsah cukru (fruktózy) tiež nevhodné paleo stravu.

  • Jablkový džús
  • Pomarančový džús
  • Hroznový džús
  • Jahodový džús

Zrná

Mali by ste sa vyhnúť všetkému, čo obsahuje zrno.

  • Obilniny
  • Chlieb
  • Hrianky
  • Sendviče
  • Pšeničné keksíky
  • Sušienky
  • Ovsené vločky
  • Kukurica
  • Kukuričný sirup
  • Fruktózový kukuričný sirup
  • Pšeničné produkty
  • Palacinky
  • Zemiakové placky
  • Pivo
  • Cestoviny
  • Lazane

Strukoviny

Obsahujú látku, ktorá zabraňuje absorpcií minerálov v tráviacom trakte.

  • Všetky druhy fazúľ
  • Hrach
  • Arašidy
  • Arašidové maslo
  • Šošovica
  • Vlčí bôb
  • Sójové bôby
  • Všetky sójové výrobky a ich deriváty
  • Tofu

Umelé sladidlá

Žiadne umelé sladidlá nie sú vôbec hodné.

Tučné mäso

Držte sa ďaleko od týchto anti-paleo potravín:

  • Konzervované mäso
  • Párky v rožku
  • Ostatné nekvalitné mäso (ak nemáte jesť, jedzte radšej s mierou)

Slané potraviny

Tieto príliš slané potraviny nepatria paleo diétu napr.:

  • Hranolky
  • Snack

Tieto jednoduché, lacné a baleného jedlá rozhodne nie sú vhodné pre paleo stravu.

  • Praclíky
  • Lupienky
  • Čipsy
  • Koláčiky
  • Cestoviny

Škrobová zelenina

Škrobová zelenina je síce stále zelenina, avšak treba ju zredukovať kvôli jej vysokého obsahu škrobu.

  • Zemiaky
  • Repa

Energetické nápoje

Nie sú dobré pre Vás rozhodne vedné a nepatria rozhodne medzi Paleo diétne potraviny.

  • Redbull
  • Iné energetické nápoje na trhu

Alkohol

Bohužiaľ ani alkohol nepatrí medzi paleo potraviny, napríklad:

  • Pivo
  • Whisky
  • Slivovica
  • Rum
  • Vodka
  • Miešané alkoholické nápoje

Cukrovinky

Cukru sa treba vyhnúť.

Ukážkový jedálniček: Paleo diéta na jeden deň

  • Raňajky: Vajíčka so špenátom a slaninou, paleo palacinky z kokosovej múky, chia puding s ovocím.
  • Obedy: Šaláty s grilovaným mäsom alebo rybou, zeleninové polievky, pečené mäso so zeleninou.
  • Večere: Pečený losos s brokolicou, morčacie rezne so šalátom, zeleninové kari s kokosovým mliekom.
  • Snacky: Orechy, semienka, ovocie, sušené mäso.

Paleo Recepty pre Inšpiráciu

Paleo diéta ponúka širokú škálu chutných a výživných jedál. Tu je niekoľko inšpirácií na recepty, ktoré môžete vyskúšať:

  • Morčacie prsia s kapustou: Jednoduchý a chutný recept s dobou prípravy 40 minút.
  • Kari: Variabilné a obľúbené jedlo, ktoré je šťavnaté a jednoduché na prípravu.
  • Zeleninové flatbread: Rôzne zeleninové flatbread, známe aj ako zeleninové placky, sú pravidelnou súčasťou jedálnička.
  • Frittata: Úžasne variabilné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na desiatky spôsobov.
  • Ázijské kuracie krídla (AIP, Paleo): Príprava nie je náročná a výsledok stojí za to.
  • (Ne)čoko puding: Chutný, ľahko a rýchlo pripraviteľný puding, plný živín.
  • Petržlenová kaša (vhodná v eliminačnej fáze AIP): Kaša s bohatou chuťou a textúrou.

Ďalšie nápady na paleo recepty:

  • Raňajky: Vajíčka so špenátom a slaninou, paleo palacinky z kokosovej múky, chia puding s ovocím.
  • Obedy: Šaláty s grilovaným mäsom alebo rybou, zeleninové polievky, pečené mäso so zeleninou.
  • Večere: Pečený losos s brokolicou, morčacie rezne so šalátom, zeleninové kari s kokosovým mliekom.
  • Snacky: Orechy, semienka, ovocie, sušené mäso.

Začiatky s paleo stravou

Prechod na paleo stravu môže byť náročný. Počas prvých dní sa môže objaviť tzv. „cukrová chrípka“, ktorá je spôsobená abstinenčnými príznakmi za cukrom.

Tak ako hocikde inde v živote je to najhoršie na začiatku. Človek musí zistiť, ktorá potravina mu vyhovuje, kým si zvykne na nový druh stravovania a prípravy jedál. Najhoršie je to ale s tzv. „cukrovou chrípkou“. Prvých 10 až 20 dní po zmene stravy začne mozgu a aj telu chýbať cukor. Cítite, že by ste niečo zjedli, ste hladný, malátny, unavený, bolí vás hlava. Áno, toto sú abstinenčné príznaky za cukrom - za skrytou drogou, ktorou nás dopuje potravinársky priemysel a pchá ju do takmer každej spracovanej potraviny. Toto obdobie si treba pretrpieť, kým si mozog a telo nezvykne na nový druh paliva - tuk.

Základom zdravého paleo stravovania je zelenina ku každému jedlu. Bez výnimky! Po prečítaní jedálnička sa vám prekrútil žalúdok z takých ťažkých potravín, a to dokonca bez krajca chleba alebo kopčeku ryže. Myslíte si, že vám bude po takýchto raňajkách zle celý deň? Mýlite sa. Práve vďaka absencii pečiva to nebude pre žalúdok taká záťaž. Totiž trávenie tukov a bielkovín naraz je pre telo prirodzené.

Podľa priaznivcov nejde o klasickú diétu ale výživový štýl, ktorý možno bez zdravotných a iných rizík držať dlhodobo (pokojne trvalo). Odborníci to už tak jednoznačne nevidia. Pri smeroch, ktoré obmedzujú či dokonca eliminujú niektorú z hlavných živín (v tomto prípade sacharidy), možno očakávať rôzne problémy v dôsledku nevyváženej a jednostrannej stravy.

Vždy ale platí, že je váš úmysel radikálne zmeniť jedálniček (hlavne u ľudí so zdravotnými problémami) vhodné prebrať s nutričným terapeutom alebo špecialistom.

Tradične túto diétu najviac vyhľadávajú ľudia, ktorí preferujú mäso na tanieri. Naopak ľudia, ktorí sa bez mäsa zaobídu, hlavne vegetariáni a vegáni, sa do paleo diéty, v ktorej chýbajú obľúbené obilniny a strukoviny, príliš nehrnú.

Rôzne druhy paleo stravovania

Paleo stravovanie nie je jednotné. Existuje niekoľko variant, ktoré sa líšia v prístupe k sacharidom a sladidlám:

  • PALEO PODĽA PERFECT HEALTH DIET (PHD paleo)/ŠKROBOVÉ PALEO: Táto forma povoľuje príjem sacharidov vo forme škrobov z tzv. „safe starches“ (bezpečné škroby), ako sú ryža a zemiaky.
  • SLADKÉ PALEO: Táto forma povoľuje používať prirodzené sladidlá ako je med a javorový sirup, ale vo veľmi obmedzenej miere.
  • NEPOCHOPENÉ PALEO: Táto forma je založená na nesprávnom pochopení princípov paleo stravovania. Často vedie k nadmernej konzumácii mandľovej múky a kokosu.

Ako si prispôsobiť paleo stravovanie?

Každý jedinec je iný a preto si musí paleo stravovanie prispôsobiť svojim potrebám a životnému štýlu. Zohľadnite svoj vek, zdravotný stav, úroveň fyzickej aktivity a ďalšie faktory.

Rozhodli ste sa stravovať zdravšie, schudnúť alebo máte nejaké stravovacie obmedzenia?

Ak chcete schudnúť, musíte vo všeobecnosti znížiť príjem kalórií. Ak bojujete s hladom, paleo strava by pre vás mohla byť skvelá, pretože vás veľmi dobre zasýti.

Ak bojujete s hladom, paleo strava by pre vás mohla byť skvelá, pretože vás veľmi dobre zasýti. Štúdie totiž zistili, že paleo strava zasýti viac ako iné populárne diéty, napríklad stredomorská diéta a diabetická diéta.

Ak si to môžete dovoliť, kupujte organické druhy potravín a mäso zo zvierat chovaných na voľných výbehoch.

Máte radšej čisto prírodné orechy bez akéhokoľvek spracovania? Potom na vás čakajú nepražené a nesolené pistácie JUMBO v škrupine. Nepražené, nesolené a olúpané arašidy, ktoré sú oveľa väčšie ako arašidy, ktoré bežne nájdete v obchodoch. Vďaka svojej nadštandardnej veľkosti sú lahodnejšie, pružnejšie a nie tak tvrdé.

Jednoduché pravidlo: Ak niečo vyzerá tak, že to bolo vyrobené v priemyselnej prevádzke, vyhnite sa tomu. Budete musieť poctivo čítať zloženie produktov.

Veľkou výhodou paleo stravy je rozmanitosť potravín, z ktorých môžete vymýšľať recepty.

Predtým, než začnete s diétou paleo, spravte si poriadok vo svojej kuchyni a odstráňte nevhodné druhy potravín.

Konzumovať v reštaurácii jedlá, ktoré budú v súlade s paleo diétou nie je náročné.

Paleo snacky sa dajú veľmi ľahko pripraviť a zobrať so sebou kdekoľvek.

Možné prínosy paleo diéty pre ľudské zdravie

Niektoré vedecké štúdie naznačujú, že paleo diéta môže podporovať chudnutie, regulovať krvný cukor a znižovať riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Napríklad podľa jednej štúdie z roku 2014 jedinci s nadváhou, ktorí ju držali 12 týždňov a v porovnaní so skupinou, ktorá držala nízkotučnú diétu, zaznamenali výraznejší úbytok hmotnosti.

Iná štúdia tvrdí, že pri paleo diéte môže dôjsť k výraznejšiemu zlepšeniu kardiovaskulárnych rizikových faktorov než je to pri štandardnej západnej strave. Je však pravdou, že táto diéta môže byť najviac prospešná pre ľudí, ktorí nemôžu jesť napríklad lepok alebo laktózu (či dokonca oboje). Tento typ stravy pre nich môže znamenať veľkú úľavu a zlepšiť ich zdravotný stav aj psychickú pohodu.

Paleo strava je bohatá na zeleninu, ovocie a orechy - všetky prvky zdravej stravy.

Pre koho je paleo diéta (ne)vhodná

Všeobecne sa hodí pre zdravých dospelých jedincov, ktorí by mali byť schopní posúdiť, čo je pre nich vhodné a čo nie. Dôležité je naučiť sa jedálniček zostaviť tak, aby v ňom nechýbali žiadne podstatné živiny. Pozor by si naopak mali dávať ľudia, ktorí trpia dnou alebo ochorením tráviaceho systému (napríklad žlčníka). Pre nich môže byť táto diéta dokonca až nebezpečná.

Negatíva a možné riziká paleo diéty

Okrem obmedzeného zloženia jedálnička a rizika nedostatku niektorých živín je potrebné spomenúť, že dodržiavať pravidlá paleo diéty nemusí byť vždy ľahké. Už len preto, že u nás nerastie odporúčané avokádo či banány (ak sa chcete stravovať sezónne a lokálne). Pokiaľ by sme šli do hĺbky, väčšina druhov ovocia a zeleniny sú navyše produktom pomerne zložitého šľachtenia. V dobe kamennej by ste na nich v prírode celkom určite nenarazili. Uvádza sa, že s cieleným pestovaním zeleniny začali ľudia až v období 10 a 7-tisíc rokov pred súčasnosťou.

Paleo diéta má mnoho výhod, ale môže prinášať aj určité riziká z dôvodu nevyváženosti jedálnička.

Paleo Diéta a Autoimunitný Protokol (AIP)

Autoimunitný protokol (AIP) je prísnejšia verzia paleo diéty, ktorá sa používa na zmiernenie príznakov autoimunitných ochorení.

Zhrnutie: Paleo strava je rôzna a závisí od dostupnosti potravín a miesta.

Zhrnutie: Konzumujte pôvodné, nespracované potraviny ako mäso, ryby, vajcia, zeleninu, ovocie, zemiaky, orechy, zdravé tuky a koreniny.

Zhrnutie: Počas uplynulých rokov došlo k istému vývoju v rámci paleo komunity. V súčasnej dobe existuje niekoľko odlišných verzií paleo diéty.

Zhrnutie: Paleo diétu môžete využiť ako štartovací bod a postupne budete pridávať niektoré ďalšie zdravé potraviny, akými sú napr. Tmavá čokoláda. Najmä taká, ktorá obsahuje viac než 70% alebo viac kakaa.

Zhrnutie: V rámci paleo diéty by mala byť vašim nápojom voda. Čaj je zdravý a plný antioxidantov a rôznych užitočných látok. Aj káva je veľmi bohatá na antioxidanty.

Zhrnutie: Môžete pripraviť mnoho rozličných chutných jedál pri použití potravín, ktoré sú doporučené v rámci paleo diéty.

Recept na najelpšiu Paleo Pizzu

tags: #paleo #jedalny #listok #recepty

Populárne príspevky: