Panvica z Lávového Kameňa: Recenzie a Ako Si Vybrať Tú Správnu

Masívny liatinový elektrický gril je pre mnohých gurmánov nevyhnutnou súčasťou kuchynského vybavenia. Liatinové grily, či už elektrické alebo klasické, predstavujú obľúbenú voľbu pre prípravu chutných steakov a ďalších grilovaných špecialít. Pri výbere správnej panvice z lávového kameňa alebo liatinového grilu je však potrebné zvážiť niekoľko faktorov.

Liatina vs. Lávový Kameň: Rozdiely a Výhody

Pod označením liatinový gril si mnohí predstavia ťažkú kovovú panvicu s rebrovaným povrchom, ktorá sa používa na grilovanie steakov na sporáku. Liatinové grily však môžu byť aj elektrické. Liatinový rošt alebo platňa sa na prvý pohľad nemusí líšiť od grilu s roštom z ocele. Všetky elektrické grily majú podobnú technológiu ohrevu a distribúcie tepla, no liatinové platne bývajú hrubšie, pevnejšie a ťažšie.

Liatina má vynikajúcu schopnosť akumulovať teplo a plynulo ho viesť po celom svojom povrchu. Vďaka tomu sú liatinové panvice a grily ideálne na gurmánske varenie. Liatinové rošty sú odolné a jednoducho sa udržiavajú, pretože liatina je pevný materiál, ktorý odoláva vysokým teplotám a tlaku.

Okrem liatiny sa na grilovanie používa aj lávový kameň. Grilovacia doska z lávového kameňa slúži na zdravé a nezávadné grilovanie mäsa, rýb, zeleniny, ovocia a pizze. Lávový kameň je vyrobený zo sopečných vyvrelín a má výbornú schopnosť akumulovať a postupne uvoľňovať teplo, čím zabezpečuje, že mäso a ryby zostanú šťavnaté.

Tipy na grilovanie na lávovom kameni

• Pred použitím lávový kameň potrite jedlým olejom.
• Kameň zahrievajte pozvoľna, aby nedošlo k jeho prasknutiu.
• Pri prvom grilovaní nechajte kameň "vypáliť" minimálne 30 minút.
• Na kameň ukladajte len potraviny izbovej teploty, nie schladené alebo zmrazené.
• Nepoužívajte saponáty na umývanie, len vlažnú vodu.

Rôzne Typy Grilov a Ich Využitie

Na trhu existuje široká škála grilov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a využitím. Elektrický kontaktný gril 4 v 1 značky Concept je všestranný pomocník do kuchyne, ktorý môžete využiť na rôzne spôsoby:

• Klasický gril s vrúbkovanými platňami: Na opekanie mäsa, steakov a hamburgerov.
• Vymeniteľné hladké platne: Na zemiakové placky alebo volské oko.
• Sendvičovacie platne: Na prípravu toastov a zapečených chlebíčkov.
• Platne na waffle: Na sladké raňajky alebo dezerty.

Vrúbkovaná platňa spoľahlivo odvádza prebytočný tuk do zbernej nádoby. Vaflovacie platne sú ideálne na prípravu nadýchaných pochúťok. Kvalitné liatinové dosky elektrického grilu Concept výborne udržujú nastavenú teplotu, ktorú môžete regulovať pomocou regulátora.

Na prípravu tých najchutnejších pokrmov z mäsa, rýb alebo zeleniny použite tento profesionálny gril s hladkou aj vrúbkovanou grilovacou doskou s hrúbkou 6 mm. Teplotu tohto elektrického grilu možno nastaviť v rozmedzí od 70 °C do 300 °C. To vám umožňuje pripravovať rôzne produkty pri rôznych teplotách. Grilovací rošt je vybavený aj praktickým ukazovateľom teploty. Keď kontrolka zhasne, viete, že môžete začať variť.

Pretože v profesionálnej kuchyni je veľmi dôležitá bezpečná práca, grilovacia panvica je vybavená ochranou proti preťaženiu. Vysoké kryty proti striekaniu z nehrdzavejúcej ocele okolo grilovacej dosky zabraňujú striekaniu oleja. Vďaka krytu z nehrdzavejúcej ocele a odkvapkávacej miske sa tento elektrický gril ľahko čistí. Hrubé zvyšky možno odstrániť kefkou alebo škrabkou, zatiaľ čo odolné nečistoty sa ľahšie odstránia zahriatím zariadenia na 75 °C a poliatím grilovacieho povrchu trochou vody. Odporúča sa však používať rukavice. Vlhkou handričkou a jemným čistiacim prostriedkom môžete všetky časti krásne vyčistiť.

Chuť a vitamíny sa pri pečení na elektrickej panvici zachovajú dlhšie.

Ako Vybrať Správny Gril?

Pri výbere grilu zvážte tieto faktory:

• Materiál: Liatina a lávový kameň sú populárne voľby vďaka ich schopnosti akumulovať a rovnomerne distribuovať teplo.
• Typ grilu: Elektrický gril, gril na drevené uhlie alebo plynový gril - každý má svoje výhody a nevýhody.
• Veľkosť grilovacej plochy: Záleží na tom, pre koľko ľudí budete grilovať.
• Funkcie: Termostat, regulácia teploty, odkvapkávacia miska na tuk a vymeniteľné platne sú užitočné funkcie.
• Jednoduchosť čistenia: Vyberte si model, ktorý sa dá jednoducho rozložiť a umyť.
• Cena: Kvalitné grily sú drahšie, ale investícia sa oplatí v podobe lepšieho výkonu a dlhšej životnosti.

Ak hľadáte spôsob, ako posunúť svoje grilovanie na vyššiu úroveň, gril z lávového kameňa môže byť skvelou voľbou. Gril z lávového kameňa je typ grilu, ktorý využíva lávové kamene na ohrev jedla. Lávové kamene sú umiestnené pod grilovacím roštom a sú ohrievané plynovým horákom alebo elektrickým ohrevným telesom. Kamene absorbujú teplo a rovnomerne ho rozvádzajú po celej grilovacej ploche.

Výhody grilu z lávového kameňa

• Rovnomerné rozloženie tepla: Vrstva lávového kameňa vytvára rovnomernú vykurovaciu plochu s optimálnym rozložením tepla.
• Vysoké teploty: Pri grilovaní môžete dosiahnuť teplotu 50 - 460 °C.
• Akumulácia tepla: Lávové kamene absorbujú teplo a akumulujú ho tak, aby sa jedlo pripravovalo nepretržite a šetrne.
• Autentická chuť: Grilovanie na lávových kameňoch dodáva jedlu charakteristickú chuť.

Existujú rôzne typy grilov z lávového kameňa, vrátane plynových a elektrických modelov.

Plynový gril z lávového kameňa od spoločnosti Royal Catering zaujme svojím funkčným dizajnom a praktickými funkciami. Tento model má aj funkciu pilotného svetla. Spotrebič je z výroby nastavený na plyn typu I3B/P(50), ktorý je ideálny pre mnohé kuchyne verejného stravovania. Súčasťou dodávky sú dve sady spaľovacích trysiek na prestavbu plynového grilu na zemný alebo kvapalný plyn.

Výškovo nastaviteľné nožičky poskytujú plynovému grilu s kameňmi stabilné postavenie aj na nerovnom podklade. Zábrana proti vznieteniu, zaoblené hrany tela a pohyblivá ochrana proti striekajúcej vode zaisťujú bezpečnosť pri používaní. Kryt a dvierka grilu sú vyrobené z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Jamky horákov a podnos na odkvapkávanie tuku sa dajú ľahko vybrať na čistenie.

Elektrické grily z lávového kameňa sú ideálne pre použitie v interiéri alebo na balkónoch, kde nie je možné používať plynové grily. Sú jednoduché na obsluhu a čistenie.

Príklady a Vlastnosti Vrúbkovaných Elektrických Panvíc

1. Otočný gril s lávovým kameňom a raclette panvičkami:

• Gril je vybavený termostatom na reguláciu teploty, kontrolkou funkcie ohrevu a svetelnou signalizáciou.
• Príkon grilu je 1400 wattov.
• Gril má pevné nožičky, vďaka čomu je stabilný a bezpečný.
• Celkové rozmery plochy na grilovanie sú 49 x 25 centimetrov.
• Podstava konštrukcie prístroja je z plastu, no otočná platňa na grilovanie je vyrobená z odolnej liatiny, tá je doplnená platňou z lávového kameňa, ktorú ocenia fajnšmekri aj nadšení domáci kuchári.
• V spodnej časti sa nachádza 8 panvičiek na raclette.

2. Elektrický kontaktný gril 4 v 1 Concept:

Kontaktný gril môžete využívať ako:

• klasický gril s vrúbkovanými platňami na opekanie mäsa, stejkov či hamburgerov,
• s vymeniteľnými hladkými platňami na zemiakové placky či volské oko,
• sendvičovacími platňami, s ktorými pripravíte neodolateľné toasty či zapečené chlebíky,
• s platňami na waffle, na tú najsladšiu bodku za obedom alebo skvelé raňajky do postele.

Vrúbkovaná platňa spoľahlivo odvedie prebytočný tuk do zbernej nádoby, ktorá sa nachádza v spodnej časti prístroja. Po grilovaní ju jednoducho vylejete. Vašu pozornosť si zaslúžia aj vaflovacie platne vhodné na prípravu sladkej nadýchanej pochúťky známej z Belgicka či Holandska. Kvalitné liatinové dosky elektrického grilu Concept výborne udržia nastavenú teplotu. Tú môžete regulovať pomocou regulátora v prednej časti prístroja.

3. Grilovacia panvica Royalty Line RL-DF28M:

Obojstranná grilovacia panvica RL-DF28M o priemere 28 cm z rady DF od Royalty Line umožňuje veľmi všestranné použitie. Možno ju použiť ako klasickú panvicu, kde môžete smažiť vajcia, zeleninu, lievance, rezne, vajíčkovej omelety a čokoľvek ďalšieho Vás napadne. Vďaka patentovanému silikónovému tesnenie sa po priklopenie druhej časti panvy vnútri zvýši tlak, čím sa výrazne skracuje doba prípravy. Pokrmy sa navyše nevysuší, ale zostávajú krásne šťavnaté. Zjavné je to napríklad u klobás či steakov.

Jedna strana je totiž vrúbkovaná, takže mäso či zelenina vyzerajú, ako by ste ich sňali z grilu. Ďalej je tu možnosť využitia ako pekáč. Sú situácie, kedy nie je rúra. Či už je to preto, že je obsadená, alebo skrátka nie je súčasťou vybavenia domácnosti. Pritom je tak pohodlné "šupnúť" do pekáča kura, stehná, rybu, zemiaky, párkrát zamiešať, otočiť, podliať a mať uvarené. A čo taký popcorn. Možno to aj bez mikrovlnky. Zahrejete panvicu, nasypete zmes a potom už len počúvate, ako to vo vnútri praská. Trebárs aj nad plynovú bombou.

Vďaka mramorovému povrchu navyše robíte niečo aj pre svoje zdravie. Pri varení na tomto povrchu totiž stačí doslova kvapka oleja a pokrmy sa nepripaľujú. Panvica teda mnohokrát stačí len utrieť handričkou alebo kuchynskou utierkou a žiadne ďalšie umývanie nie je potrebné.

Táto panvica je vhodná pre elektrické i plynové sporáky, na rozdiel od ostatného riadu Royle Line ju s ohľadom na jej konštrukciu nemožno použiť na indukčných sporákoch.

Vlastnosti Royalty Line RL-DF28M:

• univerzálne použitie
• Skrátenie doby prípravy pokrmu, vďaka zvýšeniu tlaku vnútri panvy
• Možno využiť ako grilovaciu panvicu alebo pekáč
• Kvalitný nepriľnavý povrch pre prípravu pokrmov takmer bez tuku
• Jednoduché čistenie
• Vhodná pre plynové a elektrické variče

Variabilita vymeniteľných platní na grilovanie je občas na nezaplatenie. A ak ide o kombináciu kameňa a liatiny, nemáte veľmi nad čím premýšľať.

Vďaka plynulej regulácií teploty je jeho obsluha jednoduchá a pohodlná. Nebojte sa investovať. Liatinové platne a rošty sú vďaka použitému materiálu odolné a poslúžia vám niekoľko rokov.

Porovnanie Vlastností Elektrickej a Liatinovej Panvice

Nasledujúca tabuľka porovnáva vlastnosti elektrickej a liatinovej panvice:

Vyberte si teda model, ktorý je nadčasový, dá sa jednoducho odložiť a skladovať v prípade, že ho práve nepoužívate a jednoducho sa čistí - aby sa zachoval hygienický štandard prípravy jedál.

Florina Lava Stone: Kvalitný Hrniec pre Každú Kuchyňu

Slušný hrniec je základom každej kuchyne. Ak ešte nejaký hľadáte, pozrite sa, čo ponúka značka Florina so svojím ambasádorom Mateuszom Gesslerom. Známy a obľúbený šéfkuchár si nevie predstaviť kuchyňu bez 1,5 l hrnca Lava Stone. A niet sa čo čudovať. Kuchynské náčinie z tejto rady oceňujú Poliaci už roky.

Hrniec je vyrobený z pevného hliníka ktorý sa rýchlo a rovnomerne zahrieva. Vďaka tomu varíte rýchlejšie, čo sa premieta do úspory energie. Panvica bola pokrytá 5 vrstvami kamennej nepriľnavej vrstvy. Vďaka tomu pripravíte pokrmy s minimálnym množstvom tuku. Na mixovanie jedla použite akékoľvek príslušenstvo, dokonca aj kovové. Povrchová vrstva nepoškriabe a riad bude roky potešovať dokonalým vzhľadom.

Rukoväť lávového hrnca Kameň je pokrytý materiálom Soft Touch. Vďaka tomu sa počas používania nezahrieva. S horúcim hrncom môžete voľne pohybovať bez toho, aby ste museli nosiť kuchynskú rukavicu Varte na akomkoľvek sporáku Panvicu, ktorú odporúča Mateusz Gessler, môžete použiť doslova kdekoľvek. Riad je vhodný na varenie na akomkoľvek sporáku vrátane indukcie. Séria Lava Stone obsahuje hrnce aj v iných kapacitách, ale aj panvice.

Dá sa umývať v umývačke riadu, ale ručné umývanie zvyčajne predlžuje životnosť výrobku.

Návod na Použitie Lávového Kameňa

Pred použitím doporučujeme studený kameň otrieť jedlým olejom. Ošetrenie olejom je pre kameň lepší ako vodou. Pri vlastnom grilovaní je nutné najprv rozžeraviť uhlíky a rozvrstviť je pod celou grilovacou plochou, tak aby žiar zahrieval grilovaciu plochu rovnomerne. Grilovací kameň uložíme v ráme na grilovací rošt a pozvoľna zahrievame.

Pri prvom grilovaní necháme kameň po pomalom zahriatí "vypáliť" minimálne 30 min, znížime žiar, potrieme olejom, necháme prehriať, olej zotrite papierovým obrúskom, potrieme znova, zahrejeme na prevádzkovú teplotu a môžeme začať grilovať. Kameň z predchádzajúceho grilovania uvoľňuje olej, opäť ho zľahka zotrieme papierovým obrúskom alebo látkovým handričkou. Toto je nutné zvlášť po dlhšej pause. Ešte raz jemne potrieme čerstvým olejom povrch kameňa a môžeme začať s grilovaním.

Kameň poškodzuje akékoľvek prudké schladenie, preto na kameň ukladajte len potraviny prirodzenej teploty nie schladené či zmrazené. Rovnako tak podlievanie sosem vykonávajte cez grilované plátky. Grilovanie zachladených potravín sa všeobecne neodporúča. Tepelný šok mení štruktúru a chuť pochutiny.

Nikdy neumývajte rozpálený kameň vodou, iba špachtľou oškrabte zvyšky jedál, čo v mnohých prípadoch stačí, alebo si počkajte, až kameň úplne vychladne. Na umývanie nepoužívajte saponáty, len vlažnú vodu.

Pred prvým použitím nechajte kameň vonku preschnúť po dobu minimálne 1 - 2 dní. Toto aplikujte tiež v prípade, že ste kameň dlho nepoužívali a je možné, že vplyvom atmosférickej vlhkosti, styku s vodou či nekvalitného uloženia navlhol. Voda v kameňoch všeobecne zvyšuje riziko prasknutia!

Znovu opakujeme, že kameň sa pri rozohriatie rozpína a nerovnomerné zahrievanie ho môže poškodiť (napr. Vykurovanie iba pod jednou polovicou kameňa, zahrievanie plynovým horákom či iným zdrojom tepla iba v jednom mieste a pod.

Plynový Gril s 3 Horákmi MG665

Plynové grily MG665 na propán-bután sú určené výlučne na amatérske použitie vo vonkajšom prostredí. Jedlo je možné opekať na hlavnom grile so zatvoreným alebo otvoreným vekom.

Parametre grilu MG665

• Kryt, horák a teplomer materiál: nerezová oceľ
• Rošt zo smaltovanej ocele, rozmery: 33 cm x 42 cm
• Rozmery: 125 cm x 51 cm, výška 110 cm
• Príkon: 10,5 kW
• Vybavenie: 1 liatinový rošt a 1 liatinová varná doska s rozmermi 31x41x2,3 liatinové horáky s dlhou životnosťou, kôš z lávového kameňa pre rovnomernosť a akumuláciu energie plameňa pod roštom, dve kolieska na jednoduché manévrovanie, ohrievač, dve bočné police, spodná polica, iskrový zapaľovač integrovaný do gombíkov, teplomer.

Odklápacie veko zabraňuje prehriatiu. Horák s teplomerom z nehrdzavejúcej ocele. Oceľová mriežka na kamene de lava.

tags: #panvica #z #lavoveho #kamena #recenzie

Populárne príspevky:

• Tradičný recept na furmanskú polievku
• Kríčkové a stromčekové ovocie
• Valčeky z kyslej smotany: Recept
• Všetko o Granátovom Jablku Jala
• Jednoduchý koláč s jogurtovou plnkou