Plnená paprika hermelínom: Recept na chutnú a rýchlu pochúťku

Poznáte tie víkendy, kedy sa vám nechce nič variť? Ja zvyknem variť pravidelne takmer celý týždeň, čiže počas víkendu sa mi úprimne už vôbec nechce. Často teda chodíme na obed ku rodičom, prípadne niekam von.

Vrátim sa ale k plnenej paprike. Hovorím tomu plnená paprika a možno to zavádza k ozajstnej plnenej paprike, ale nevadí, som na to zvyknutá od malička… Takúto papriku robievala moja mama aj môj dedo. Nepoužívali síce brie a prociutto, ale bambino a salámu. A pri spomienkach na to jedlo mi znova tečú sliny. Ja som „recept“ síce trošku obmenila, ale dopadlo to na výbornú. A viete čo je na ňom najlepšie? Kopec syrovej šťavy, ktorú paprika pustí a môžete ju kúskom chrumkavého chlebu vyjesť z pekáča.

Prinášame vám recept na plnenú papriku, ktorá je jednoduchá na prípravu a výsledok je vynikajúci.

Plnená paprika v paradajkovej omáčke | Roman Paulus | Kuchyna Lidla

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru.

Obrázok: Plnená paprika.

Plnená paprika s hermelínom a šunkou

Ingrediencie:

  • Papriky
  • Hermelín
  • Šunka špeciál zaúdená
  • Maslo
  • Horčica plnotučná
  • Pažítka (alebo petržlenová vňať)
  • Červená paprika (pre farebnosť)
  • Vajíčka uvarené natvrdo
  • Vegeta
  • Tavený syr
  • Olej

Postup:

  1. Papriku umyjeme, zbavíme jaderníkov a "žiliek", aby nám nezhorel jazyk. Najlepšie to ide ak pri stopke zatlačíte palcom smerom dnu a tak postupujete po obvode, takto vytiahnete pekne celý jaderník.
  2. Papriku zvnútra opláchneme, aby sme ju zbavili ostatných zrniek a zvnútra vysypeme vegetou, podľa chuti. Robím to tak, že nasypem vegetu, chytím otvor, aby sa nevysypala a zahrkám.
  3. Do takto pripravenej papričky vložíme 1 trojuholník taveného syra (alebo kľudne aj syr v črievku môžte použiť). Rozohrejeme si olej, vložíme papriku a podusíme.
  4. Papriky som umyla, zrezala som vršky. Použila som tento syr a asi 100 gramov strúhaného eidamu. Do misky som dala 8 trojuholníkov syra. Môže sa použiť aj bambino. Pridala som asi 100 g masla. Dobre som syr s maslom premiešala vidličkou. Pridala som polievkovú lyžicu plnotučnej horčice.
  5. Kúpila šunku špeciál zaúdenú. Nakrájala som ju na drobné kúsky. Tie som pridala k vymiešanému maslu. Masu som ochutnala, podľa chuti osolila. Pridala som čerstvú pažítku. Kto nemá doma pažítku, môže dať čerstvú petržlenovú vňať. Nakrájala som kvôli farebnosti jednu červenú menšiu papriku. K zmesi som nastrúhala 4 natvrdo uvarené vajíčka.
  6. Všetko som dobre premiešala, naplnila som pripravené papriky. Vložila som ich na noc do chladničky. Nemala som doma majonézu, tak som do plnky dala maslo.
  7. Celé umyté papriky poukladáme na plech. Plech vložíme pod rozpálený gril. Papriky z oboch strán grilujeme dohneda. Preložíme ich do misy. Misu zakryjeme.

Ďalšie varianty plnenej papriky:

  • Plnená paprika so syrovou zmesou: Eidam a nivu nastrúhame, pridáme na kocky nakrájaný hermelín, nasekané bazalkové listy a termizovaný syr. Dobre premiešame. Dochutíme čiernym korením. Papriky postupne ošúpeme, pozdĺžne narežeme a vyberieme semienka. Naplníme syrovou zmesou a dobre popritláčame alebo uzatvoríme špáradlami. Odložíme do mrazničky.
  • Vyprážaná plnená paprika: Pripravíme cestíčko z múky, soli, kypriaceho prášku a snehu z bielkov. Papriky vyberieme z mrazničky (zbavené špáradiel), obalíme v múke, potom v cestíčku a vyprážame v rozpálenom oleji. Vypražené papriky rozložíme na plech a pod rozpáleným grilom zapečieme cca 5 minút.

Podávame s čerstvým pečivom.

Dobrú chuť!

Nutričné hodnoty (na 1 porciu)
Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie [Uveďte hodnotu]
Tuky [Uveďte hodnotu]
Bielkoviny [Uveďte hodnotu]
Sacharidy [Uveďte hodnotu]

tags: #paprika #plnená #hermelínom #recept

Populárne príspevky: