Pestovanie papriky Guajillo: Odhalenie tajov pôvodu a pestovania

Pestovanie plodín má dlhú a fascinujúcu históriu, pričom štúdium pôvodu plodín tradične zahŕňalo identifikáciu geografických oblastí s vysokou morfologickou diverzitou, vzorkovanie voľne žijúcich progenitorových druhov a archeologické získavanie makro pozostatkov. V tomto článku sa ponoríme do sveta papriky Guajillo, odhalíme jej pôvod, pestovanie a využitie. Skúmali sme pôvod domestikovanej chilli papričky, Capsicum Annuum, kombinovaním dvoch metód: modelovanie priestorového šírenia druhov a paleobiolingvistiky, s genetickými dátami mikrosatelitov a archeobotanickými dátami. Tento súbor prístupov je tu rozšírený o dve ďalšie metódy, distribučné modelovanie a paleobiolingvistiku druhov, a integrovaný do komplexnej štúdie o pôvode domestikovaného chilli, Capsicum annuum L., najrozšírenejšie pestovaného korenia vo svete.

Paprika Guajillo

Pôvod a história

Prínos informácií v tejto práci spočíva v spracovaní modelovania priestorového šírenia druhov a paleobiolingvistických dát, kombinovaných s genetickými a existujúcimi archeobotanickými dátami, pre vystopovanie geografického pôvodu plodiny, menovite domestikovanej papriky, Capsicum annuum. Kombinácia týchto štyroch dôkazných metód vedie k záveru, že k domestikácii C. annuum mohlo dôjsť v jednej alebo oboch oblastiach Mexika: severovýchod a stredný východ Mexika. Genetické dôkazy ukazujú skôr na severnejšie polohy, zatiaľ čo všetky štyri dôkazné metódy ukazujú na stredovýchod Mexika, kde boli v údolí Tehuacán objavené pred-keramické makro pozostatky chilli. Pri porovnávaní Karyotyp divokých a domestikovaných C. annuum (var. Glabriusculum a var. Annuum, vzájomne), Pickersgill (6) označil Mexiko ako hlavnú oblasť domestifikácie tejto papričky. Loaiza-Figueroa et al. (7) používa podobnosti allozymov na identifikáciu predpokladaných divokých predkov populácie chilli vo väčšej skupine divokých a domestikovaných populácií. Zúžil pravdepodobnú oblasť domestikácie na východné mexické štáty Tamaulipas, Nuevo León, San Luis Potosi, Veracruz, a Hidalgo.

Najstaršie makro pozostatky jednoznačne identifikované ako papriky Capsicum boli získané z pred-keramických vrstiev v suchých jaskyniach v dvoch štátoch Mexika: Puebla (údolie Tehuacán, ref. 10, 11) a Tamaulipas (jaskyne Ocampo, ref. 12). (Obr. 1A). Boli nájdené spolu s makro pozostatkami kukurice (Zea mays), tekvice (Cucurbita spp.), a ďalšími druhmi využívanými ľuďmi, z ktorých boli všetky na oboch miestach, nepriamo datované prostredníctvom asociácií v archeologických vrstvách, čo odkazuje na vek makro pozostatkov chilli papričiek asi na 7000-9000 rokov. Okrem toho, v hlavnej oblasti, v ktorej bol pôvodný jazyk používaný, tj. V tomto článku sme doplnili existujúce archeobotanické dáta s rôznorodými ekologickými, paleobiolingvistickými a molekulárnymi dátami, aby sme mohli identifikovať oblasti počiatočného záujmu ľudskej populácie o chilli, ktorý viedol k domestikácii tejto plodiny.

Pestovanie papriky Guajillo

Divoké chilli papričky (C. annuum var. Glabriusculum), predok domestikovaných C. annuum (6), je viacročný ker, ktorý produkuje desiatky vzpriamených, guľovitých plodov, veľkosti hrachu. Plody sú konzumované a rozptyľované ovocím sa živiacim vtákmi, keď semená prejdú ich tráviacim traktom. Nachádzajúc sa všeobecne v severnej polovici Mexika, divoké chilli papričky sú spájané s hostiteľskými rastlinami - často brestovec (Celtis pallida Torey), mesquite (Prosopis sp.), alebo stĺpovitý kaktus. Pri pohybe ďalej smerom na juh, nachádzame stále častejšie divoko rastúce chilli papričky v človekom obývaných prostrediach, pri plotoch, v záhradách, pozdĺž ciest (29). Na základe našich vlastných zberov a herbárových exemplárov, spolu s vzorkami génovej banky (29), odhadujeme, že divoké chilli papričky rastú v súčasnej dobe v prostrediach s mediánom priemernej ročnej teploty 24 ° C a teplotou medzi 20 ° C a 26 ° C v 90 % lokalít. Najchladnejšie miesta so známymi voľne žijúcich populáciami papričiek sú väčšinou vo vysočine centrálneho Mexika, najteplejšie miesta zase v južných pobrežných oblastiach Mexika a Guatemaly. Stredné ročné zrážky v týchto lokalitách sú 907 mm, a medzi 495 a 2253 mm na 90% miest; najsuchšie miesta rozšírenia sú na severozápade (napr.

Podľa klimatických podmienok v polovici holocénu (asi 6000 BP), regióny predpokladané, ako najvhodnejšie pre divoké chilli papričky, zahŕňajú oblasti pozdĺž západného a východného pobrežia Mexika, juhovýchodného Mexika a severnej Guatemaly (obr. 1b). V tomto období bola centrálna vysočina pre tento druh jasne nevhodná. Korelačný koeficient medzi predpokladanou vhodnosťou pre aktuálnu klímu (obr. S1) a klímu stredného holocénu bol 0,92. Napriek tejto celkovej podobnosti, tu boli významné rozdiely medzi týmito predpoveďami s vhodnejšou oblasťou na juhovýchode Mexika a oblasťou na severovýchode, menej vhodnou počas stredného holocénu (obr.

Genetika papriky Guajillo

Na jeseň roku 2006 a 2007, boli vykonané na juhu Spojených štátov a po celom Mexiku expedície na získanie vzoriek populácie divokých C. annuum (29). To poskytlo najúplnejšie záznamy a vzorky divokej C. annuum v Mexiku, ktoré sú k dnešnému dňu k dispozícii. Do značnej miery na základe tohto súboru, bolo označených 139 divých druhov rozšírených po celej skúmanej oblasti a 49 domácich druhov, ktoré sú okrajovo endemické (ancho, puya a guajillo), (33). Táto zbierka bola preverená 17 opakovaniami s jednoduchou sekvenciou (SSR) DNA markerov (34, 35). Tieto markery boli vybrané pre štúdium najmä kvôli ich konzistencii zosilnenia a polymorfizmu, v súvislosti s našou vzorkou. Pre každú z voľne rastúcich rastlín, bola vypočítaná vzdialenosť k domestikovanej skupine na základe priemerného podielu zdieľaných SSR alel. Táto molekulárna markerová analýza, založená na genetickej podobnosti medzi divokými a domestifikovanými druhmi, odhalila širokú oblasť vysokej podobnosti v severovýchodnom kvadrante Mexika (obr. 1D), vrátane štátov Tamaulipas, Nuevo León, San Luis Potosi, a Veracruz.

Tabuľka 1: Rekonštruované slová pre chilli v protojazykoch Mezoameriky

tags: #paprika #rocna #guajillo #pestovanie

Populárne príspevky:

• Domáca paradajková omáčka
• Večera pre deti s vajíčkami
• Optimálne raňajky a obedy
• Tradičný recept na kukuričné oblátky
• Bravčové rezne: jednoduchý recept