Pestovanie papriky ročnej: Od výsevu po bohatú úrodu
Paprika ročná (Capsicum annuum) je obľúbená zelenina, ktorá si vyžaduje špecifickú starostlivosť, aby sme dosiahli bohatú úrodu. V našich podmienkach sa paprika pestuje predovšetkým z predpestovanej sadby. Pozrite si rady k jej pestovaniu a majte skvelú úrodu!
Obr. 1: Paprika ročná
Výsev a predpestovanie sadby
Ľudovo najvhodnejším termínom na výsev sú Hromnice (2. februára), inak robíme výsev najneskôr do 20. februára. Sadenice sa predpestovávame z výsevu, ktorý robíme ideálne od januára do konca februára.
1. Sejba
Na vysievanie osiva použite kvalitný výsevný substrát s upraveným pH v rozmedzí 6 až 8, s nižším obsahom živín, ktorý však môžete nahradiť hrubým agroperlitom. V zasolených alebo kyslejších substrátoch papriky rastú nevyrovnane a často trpia chlorózami. Najoptimálnejšie obdobie na vysievanie papriky je druhá polovica februára a začiatok marca. Dlhší deň a viac svetla mladým rastlinkám prospeje. Vysiate semienka zasypte niekoľko milimetrovou vrstvičkou jemne preosiateho substrátu.
2. Dostatok tepla
Po vysiatí substrát udržujte primerane vlhký. Papriky potrebujú na klíčenie vysoké teploty, ideálne 26 až 30 °C. Hoci v byte im takéto podmienky zabezpečíte len ťažko, skúste sa im aspoň priblížiť. Myslite na to, že teplota je na prvom mieste. Svetlo až do objavenia klíčnych lístkov na druhom. Keď sa začnú objavovať klíčne lístky, teplotu znížte na 20 až 22 °C cez deň a 14 až 16 °C v noci. Ak ste siali redšie, nechajte semenáčiky pred rozsádzaním zosilnieť.
3. Pikírovanie
Keď začínajú rastlinky tvoriť prvý pravý lístok, môžete ich pikírovať. Potrebujú dostatok priestoru, črepníky s priemerom 6 až 8 cm budú optimálne. Vypestovať si môžete aj takzvanú voľnokorennú sadbu, keď rastliny prepikírujete do debničiek so 6 až 7 cm vrstvou substrátu. Prepikírovaným paprikám doprajte dostatok svetla a teplotu asi 22 °C cez deň a okolo 15 °C v noci. Pri zamračenom počasí ju znížte.
4. Správna vlhkosť
Rastúce priesady polievajte opatrne, ideálne 2- až 3-krát za týždeň. Paprika nemá rada premokrenie, zemina preto musí medzi jednotlivými zálievkami mierne preschnúť.
5. Silné a otužené priesady
Zdravá priesada pripravená na sadenie musí byť pevná, neprerastená, s prvými nasadenými kvetnými púčikmi. Ak sa stane, že ste vplyvom nepriaznivého počasia nútení sadiť prerastenú sadbu, všetky kvitnúce kvety vrátane malých plodov odstráňte. Rastliny musia najskôr dostatočne zmohutnieť. Aspoň týždeň pred plánovaným vysádzaním ich otužujte.
Výsadba na trvalé stanovisko
S výsadbou rajčiaku sa začíname v marci. Predpestovanie melónu cukrového je podobné rajčiaku. Výsadba na trvalé stanovisko je po 15. máji.
6. Pestovanie v skleníku
Do vykurovaného skleníka môžete dopestované papriky sadiť už v druhej polovici marca. Do studeného v druhej polovici apríla. Ak v krytých priestoroch pestujete viac plodín, papriku dajte doprostred a rajčiaky do prievanu, teda na kraj,k dverám.
7. Rastliny na hriadke
Na vonkajšiu hriadku vysádzajte až po 15. máji. Pre papriku vyberte plne oslnené a chránené miesto s výhrevnou pôdou bohatou na humus, živiny a optimálne s neutrálnym pH. Studené a ťažké pôdy nie sú vhodné. Ak zaistíte dostatok vody, pestovateľského úspechu sa dočkáte aj na ľahkých a piesočnatých pôdach.
8. Dostatok živín
Paprika sa v osevnom postupe zaraďuje medzi plodiny druhej trate. Pred vysádzaním pôdu pohnojte priemyselnými hnojivami s obsahom mikroprvkov a s pomerom hlavných živín 1,2 N : 1 P2O5 : 1,4 K2O.
9. Nástielka
Rastliny pozitívne reagujú na nastielanie pôdy čiernou netkanou textíliou, ktorá bráni prerastaniu burín a zlepšuje prehrievanie pôdy.
10. Opora
Pretože paprika patrí medzi druhy s takzvaným dichotomickým vetvením a bez opory sa môžu jednotlivé výhonky zaťažené dozrievajúcimi plodmi vylamovať, saďte ju do riadkov tak, aby ste jej v prípade potreby mohli počas vegetácie zaistiť oporu - zatĺcť kolíky a rastliny k nim postupne, ako budú rásť, vyväzovať.
Obr. 2: Opora pre papriky
Starostlivosť počas vegetácie
Sú zeleninové druhy, ktoré rastú prakticky samy, a potom také, o ktoré sa treba starať takmer od rána do večera. Paprika jednoznačne patrí do druhej, náročnejšej skupiny.
11. Porast bez burín
Buriny uberajú živiny, tienia a tvoria prostredie vhodné na rozvoj chorôb. Porast preto udržujte čistý. Pri okopávaní nezabúdajte na to, že paprika zakoreňuje plytko a hlbším prekopaním môžete poškodiť korene. Pretože neznáša utlačenú pôdu s nedostatkom vzduchu, pri ošetrovaní aj zbere plodov sa snažte čo najmenej stúpať do koreňovej zóny rastlín.
12. Závlaha počas vegetácie
Paprika má na vodu počas celej vegetácie značne vysoké nároky. Medzi jednotlivými závlahovými dávkami však nechajte pôdu dostatočne preschnúť, aby sa ku koreňom mohol dostať vzduch. Na ťažších pôdach a pri nastielaní čiernou netkanou textíliou premokrenie rastliny poškodzuje výraznejšie ako nedostatok vlahy.
13. Teplota v skleníku
Optimálna teplota na pestovanie papriky v skleníku je 24 až 28 °C cez deň a 16 až 20 °C v noci. Pri vyšších teplotách vetrajte, nezabúdajte však na to, že neznáša prievan.
14. Vlhkosť v krytých priestoroch
V čase zberu plodov sa vo fóliovníku aj v skleníku vyvarujte vysokej vzdušnej vlhkosti, ktorá je hlavnou príčinou rozvoja chorôb v mieste rán po odlomení z rastliny. Po zbere intenzívne vetrajte, až kým sa úplne zacelia. Pravidelne odstraňujte rastlinné zvyšky z porastu - polámané listy alebo výhonky po zbere, ktoré môžu byť príčinou šírenia chorôb.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Jemné listy papriky často poškodzujú vošky a roztočec chmeľový. Rastliny preto pravidelne kontrolujte, aby ste proti nim mohli čo najskôr zasiahnuť.
15. Nebezpečné škodce
Vošky škodia nielen priamym cicaním rastlinných štiav, ale môžu prenášať nebezpečné virózy. Na ich potlačenie sa používajú selektívne aficidy, olejové preparáty alebo biologická ochrana prostredníctvom Aphidius ervi.
V posledných rokoch sa na paprike čoraz častejšie objavuje roztočík (Polyphagotarsonemus latus). Napáda rastové vrcholky i listy, ktoré sa deformujú, žltnú až bronzovatejú. Najtypickejším poškodením plodov je ich matný povrch a jemná korkovitosť spôsobená cicaním škodcu. Ochrana proti nemu zatiaľ nie je vypracovaná, chemická proti roztočcovi chmeľovému však podľa pozorovaní praktikov znižuje aj populáciu roztočíka.
Obr. 3: Vošky na paprike
Zber úrody
16. Zber úrody
Papriky môžete zberať zelené v takzvanej technologickej zrelosti alebo plne vyfarbené podľa odrody do červenej, žltej alebo oranžovej farby (botanická zrelosť). Vždy zberajte len tie, ktoré sú dostatočne narastené a vyzreté. Podtrhnuté plody majú tenšiu stenu a po zbere rýchlo vädnú.
Moje tajomstvá pestovania papriky pre obrovské úrody
Zaujímavosti o odrodách
Existuje množstvo odrôd papriky ročnej, ktoré sa líšia tvarom, farbou, veľkosťou a pálivosťou. Niektoré zaujímavé odrody:
- Atomic Starfish: Plod je 3 cm dlhý a až 6 cm široký, tvarom pripomína lietajúci tanier. Chuť je sladká s nežným rozptylom dlhotrvajúceho viacstupňového štípania. Rastlina je vysoká až 140 cm a vyžaduje strednú pozornosť pri pestovaní.
- Sparkler: Plod je 1 cm široký a až 3,5 cm dlhý, kužeľovitého tvaru. Dozrieva od fialovej do tmavo červenej farby. Rastlina je vhodná na pestovanie doma v črepníkoch a je veľmi štipľavá.
- Dragon´s Breath: Papričky majú tvar a veľkosť golfovej loptičky. Rastlina dorastá do výšky 1,6 metra a je vhodná na pestovanie v skleníku. Pálivosť je veľmi vysoká a odroda je kontroverzná.
Nové trendy v pestovaní papriky na Slovensku
Štyria mladí obchodníci s ovocím a zeleninou z južného Slovenska už dávnejšie obnovili produkciu slovenských paradajok. Nový skleník má vyrásť na Žitnom ostrove na ploche štyri až päť hektárov. Dnes si už Slováci môžu chutnejšie domáce paradajky kúpiť v každom obchode aj preto, že skleníkové pestovanie medzitým zaujalo aj iných investorov. Pozemok na ďalšie skleníky s paprikami majú už na Žitnom ostrove vyhliadnutý. Podľa Bindicsa pôjde o prvé veľkoplošné skleníky s paprikou v krajine.
Nový slovenský skleník GreenCoop družstva bude mať plochu štyri až päť hektárov a firma z neho ročne bude vedieť na slovenský trh ponúknuť tisíc ton papriky. Pokryje tak len menšiu časť domácej spotreby, lebo tá je zhruba 30-tisíc ton. Slovenský štart pestovania paprík bude investora stáť osem miliónov. Oba nové skleníky zamestnajú po 50 ľudí. Uhorky a papriky firme na tržbách prinesú päť miliónov eur ročne.
Tak ako všetky doterajšie skleníky aj nové bude vyhrievať z geotermálnych vrtov. Práve Žitný ostrov je na ne veľmi bohatý. Vďaka horúcej vode z podzemia vie štvorica inovatívnych farmárov ušetriť výrazné sumy na energiách. Rovnako si pri nových plodinách štvorica pomôže aj bioochranou rastlín. Proti škodcom nasadia roztoče, a tak rastliny ochránia bez akejkoľvek chémie. A na opeľovanie rastlín nasadia čmeliaky. Všetko toto sa ľudia z GreenCoop družstva naučili od odborníkov z Holandska.
Obr. 4: Moderný skleník
tags: #paprika #rocna #marka #pestovanie
