Parížske Rožky: Recept na Tradičné Vianočné Pečivo
Parížske rožky sú obľúbeným a tradičným zákuskom už pár generácií. Sú lákavé na prvý pohľad a sú vhodné na slávnostné príležitosti, oslavy a všetky sviatky. Nesmú chýbať na svadbách, oslavách či iných slávnostiach. Krehký orieškový rožtek s výborným čokoládovým krémom vás dostane.
Ide o malý, ale o veľmi luxusný zákusok, ktorý na prvý pohľad vyzerá parádne a chutí ešte lepšie. Orechové cesto je pokryté maslovým kakaovým krémom, ktorý zakrýva čokoláda. Sú jednoducho dokonalé!
Príprava parížskych rožkov je časovo náročnejšia, ale pri každom súste tohto zákusku vám zaplesá váš maškrtný jazýček. Naopak, z taniera zmiznú nečakanou rýchlosťou.
Parížske rožky 🌟 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Originál recept sa pripravuje z vlašských orechov. Avšak v rámci orechového cesta na rožteky viete zaexperimentovať a nahradiť vlašské orechy aj inou orechovou múkou. Lieskovooriešková, para orechová či pekánová múka sa tiež výborne hodia na orechový základ tohto zákusku.
Recept na Parížske Rožky
Parížske rožky: Bez múky, bez lepku. Jednoducho dokonalé!
Bielkové Cesto
Ingrediencie:
- Bielky
- Práškový cukor
- Vlašské orechy (mleté)
- Múka
Postup:
- Bielky s práškovým cukrom šľahajte nad parou 8 až 10 minút.
- Stiahnite ich z pary, pridajte orechy, múku a premiešajte.
- Preložte cesto do cukrárskeho vrecka s hladkou zdobiacou špičkou a nastriekajte rožteky na plech vystlaný papierom na pečenie. Každý rožtek by mal mať 5 - 6 cm.
- Pečte pri teplote 120 stupňov 20 minút.
Krém
Ingrediencie:
- Vaječné žĺtka
- Vajíčko
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Kakao
- Maslo
- Vanilkový extrakt
Postup:
- Vaječné žĺtka, vajíčko, kryštálový cukor a vanilkový cukor vymiešame nad parou.
- Vajce a žĺtok s práškovým cukrom šľahajte nad parou, pridajte kakao a šľahajte 10 minút.
- Vyšľahajte maslo a po častiach do neho pridávajte vychladený krém. Na záver pridajte vanilkový extrakt.
- Krém necháme vychladnúť.
Poleva
Ingrediencie:
- Čokoláda
- Kokosový olej
Postup:
- Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu s kokosovým olejom a chvíľu ju nechajte pri izbovej teplote vychladnúť.
Dokončenie
- Na orechové rožteky pomocou zdobiacej špičky krúživým pohybom nastriekajte krém.
- Rožky dajte na 1 hodinu do chladničky.
- Rožteky namáčame a necháme zatuhnúť.
- Skladujeme ich v chladničke.
TIP: Ak máte radi orechové maškrty, neváhajte skúsiť aj pistáciové Pavlovej tortičky.
Dobrú chuť!
tags: #parížske #rožky #recept
