Parný hrniec so sklenenými nádobami: Zdravé varenie s prehľadom

Premýšľate nad kúpou parného hrnca? Chcete variť zdravo pre seba aj pre svoje deti? Parný hrniec je skvelý pomocník pre každého, kto chce jesť chutne a zdravo. Ponúka šetrný spôsob prípravy jedál, pri ktorom sa zachovávajú vitamíny a minerály. V tomto článku sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o parných hrncoch, s dôrazom na modely so sklenenými nádobami.

Prečo si vybrať parný hrniec?

• Zdravé varenie: Varenie v pare je šetrné k vitamínom a minerálom v potravinách.
• Bez tuku: Na varenie v parnom hrnci nepotrebujete žiadny tuk.
• Rýchla príprava: Parný hrniec umožňuje rýchlu a jednoduchú prípravu jedál.
• Všestrannosť: V parnom hrnci môžete variť zeleninu, mäso, ryby, ryžu a mnoho ďalšieho.

Sklenené nádoby: Prečo sú lepšie?

Mnohé parné hrnce majú plastové nádoby, ale čoraz viac ľudí uprednostňuje sklenené nádoby. Prečo?

• Zdravotná nezávadnosť: Sklo nereaguje s potravinami a neuvoľňuje žiadne škodlivé látky.
• Hygienickosť: Sklo sa ľahko čistí a neabsorbuje pachy.
• Odolnosť: Sklenené nádoby sú odolné voči vysokým teplotám a poškriabaniu.
• Priehľadnosť: Vďaka priehľadným skleneným nádobám máte prehľad o procese varenia.

Ja skúšam nájsť parný hrniec s nádobkami zo skla. Niečo som už našla, ale ešte nie som rozhodnutá. Pre mňa plasty určite nie. Vysoká teplota plasty rozkladá. Nebudem variť v plaste a tváriť sa, že žijem zdravo. A hlavne nebudem variť v plaste svojmu dieťaťu. Tot moje rozhodnutie a moj nazor.

Ako vybrať parný hrniec?

Pri výbere parného hrnca by ste mali zvážiť niekoľko faktorov:

• Typ parného hrnca: Tradičný (naparovacie nadstavce na hrniec) alebo elektrický.
• Materiál: Nerezová oceľ, plast (BPA free) alebo sklo.
• Veľkosť: Záleží od počtu osôb, pre ktoré budete variť.
• Funkcie: Časovač, automatické programy, udržiavanie teploty, odložený štart.

Typy parných hrncov

• Tradičné naparovacie nadstavce: Tie kladiete na hrniec s vodou, ktorú uvediete do varu a tým pokrmy pripravujete v pare. Naparovacie nadstavce značky Pyrex sú vyrobené z vysoko lešteného skla, takže stále vidíte prípravu pokrmov. Zároveň môžete položiť aj viac naparovacích nadstavcov na seba, a tým pripraviť viac pokrmov naraz => docielite časovú a finančnú úsporu. Vďaka oddeleným priestorom nedochádza k ovplyvneniu chutí pokrmov pripravovaných v jednotlivých nadstavcoch. Sklenené naparovacie nadstavce sú vhodné na prípravu zeleniny, mäsa, rýb, knedlí, ovocia.
• Elektrické parné hrnce: Samostatný spotrebič s vlastným ohrievacím telesom a zvyčajne aj digitálnym ovládaním. Ak plánujete variť v pare pravidelne, oceníte komfort elektrického variantu.

Materiál parného hrnca

Kvalita, ktorú spoznáte na prvý pohľad. Nerezová oceľ je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú odolnosť, jednoduché čistenie a dlhú životnosť. Hodí sa na všetky typy platní, vrátane indukcie, a vyzerá dobre aj po rokoch používania.

Plastové nádoby, ktoré nájdete u väčšiny elektrických modelov, by mali byť tepelne odolné a bez škodlivín (BPA free). Kvalitné plasty nepreberajú pachy a neprenášajú chute medzi jednotlivými poschodiami.

Ak chcete kombináciu estetiky a praktickosti, siahnite po modeli s nerezovým telom a priehľadnými parnými miskami - budete mať prehľad o tom, čo sa vo vnútri deje, a zároveň získate odolný spotrebič.

Funkcie, ktoré uľahčia varenie

Čím častejšie budete v parnom hrnci variť, tým viac oceníte tieto funkcie:

• Časovač: Nastavíte dobu varenia a nemusíte nič strážiť
• Automatické programy: Voľba pre zeleninu, ryžu, vajcia alebo ryby jedným tlačidlom
• Udržanie teploty: Jedlo zostane teplé, aj keď sa oneskoríte s podávaním
• Odložený štart: Ideálne pre rannú prípravu raňajok alebo návrat z práce
• Indikátor hladiny vody: Pomáha doplniť vodu bez prerušenia varenia

Praktické tipy pre každodenné použitie

Ako z parného hrnca vyťažiť maximum? Parný hrniec je viac než len nástroj na varenie zeleniny. Správnym používaním a plánovaním môžete ušetriť čas, obmedziť množstvo riadu a pripraviť plnohodnotné jedlo pre celú rodinu - s minimom námahy.

Varte vo vrstvách - celý obed naraz

• Dole dajte suroviny, ktoré potrebujú najdlhší čas (napr. zemiaky, ryža, tuhšia zelenina ako mrkva alebo brokolica)
• Nahor patria ryby, kuracie mäso, jemnejšia zelenina alebo vajíčka

Para stúpa zospodu nahor, preto najintenzívnejšie pôsobí v spodnom poschodí. Vďaka tomu môžete pripraviť hlavné jedlo aj prílohu naraz - bez pripaľovania a bez miešania.

Nepodceňujte dochutenie

Soľ, bylinky a korenie pridávajte až po dovarení. Para je šetrná, ale neprenáša chute tak intenzívne ako voda alebo tuk. Ak chcete výraznejšiu chuť, marinujte suroviny vopred alebo ich po uvarení zľahka dochuťte maslom, olivovým olejom, citrónom či omáčkou.

Používajte kvalitný vývar namiesto vody

U niektorých modelov môžete do nádržky namiesto vody naliať vývar, víno alebo pridať bylinky či citrón. Para tak získa jemnú arómu, ktorá sa prenesie aj do jedla.

Príprava ryže alebo kuskusu? Bez problémov

Mnoho elektrických parných hrncov má špeciálnu misku na ryžu. Stačí odmerať pomer vody a ryže (zvyčajne 1 : 1,5), nastaviť program a počkať - výsledok býva lepší ako z bežného hrnca. Využiť môžete aj na pšeno, bulgur alebo quinou.

Ohrievanie bez vysušenia

Zostalo vám jedlo z predchádzajúceho dňa? V parnom hrnci ho ľahko ohrejete bez straty šťavnatosti - ideálne pre knedle, ryžu, zeleninu aj mäso. Nastavte kratší čas a para urobí zvyšok.

Jedlo pre deti? Rýchlo a šetrne

Para je ideálna na prípravu prvých príkrmov, jemnej zeleniny a rýb. Nepotrebujete žiadny tuk a výsledné pyré má jemnú štruktúru. Navyše viete, čo dieťaťu dávate - bez konzervantov a pridanej soli.

Údržba: vždy vylejte zvyšnú vodu

Po každom použití nechajte hrniec vychladnúť a vylejte zvyšnú vodu z nádržky. Pri dlhšom státí môže spôsobiť zápach alebo vodný kameň. Pri kvalitných modeloch je prenos chutí minimálny. Ak ale varíte aromatické suroviny (napr. ryby a zeleninu naraz), odporúča sa dať rybu do samostatného poschodia alebo použiť ochrannú fóliu či misku.

Najlepšie parné hrnce na trhu

Na trhu je množstvo parných hrncov rôznych značiek a modelov. Tu je niekoľko tipov:

Recepty pre parný hrniec

V parnom hrnci môžete pripraviť množstvo chutných a zdravých jedál. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Losos so zeleninou
• Kuracie prsia s ryžou a brokolicou
• Zemiaky s mrkvou a hráškom
• Vajíčka na pare

Dnes na veceru bude losos so zeleninkou.

tags: #parný #hrniec #sklenené #nádoby

Populárne príspevky:

• Prekvapenia a tragédie Tenerife
• Recept na bezlepkové perníčky
• Matej Homola úspech
• Domáce maškrty pre psov
• Tekvica Sprinter F1 ako podpník