Rýchle a chutné recepty pre dvoch: Inšpirácia na každý deň

Všetci to poznáme. Keď potomok zavolá, že je hladný, musí to ísť rýchlo. Pozrieme do chladničky i do špajze, ale nenájdeme nič vhodné a rýchle na prípravu. V takýchto situáciách sa pre nedostatok času, alebo proste zo stresu uchyľujeme k alternatívam ako krajec chleba alebo fastfood. Je to však pre naše ratolesti nudné a predovšetkým nezdravé.

A pritom to vôbec to nie je také ťažké! Vytvorila som niečo ako ťahák pre všetky mamičky (ale aj oteckov), ktorí potrebujú rýchlo naplniť hladné brušká svojho potomstva. Tento ťahák visí teraz u mňa doma na chladničke a keď deti zavelia, vždy sa mi podarí uvariť niečo rýchle, zdravé a dobre vyzerajúce z potravín, ktoré mám doma. 15 minút a tri ingrediencie sú úplne postačujúce na vykúzlenie množstva skvelých jedál.

Hlavnou zložkou jednoduchých jedál sú potraviny, ktoré sú uvarené rýchlo, ale zároveň nasýtia. Ryža, zemiaky, kuskus, cestoviny a podobne. Tie sú doplnené o potraviny bohaté na vitamíny, minerálne látky a vlákninu ako ovocie či zelenina a taktiež potraviny bohaté na bielkoviny, ako mäso, syry, vajíčka či strukoviny. Recepty som rozdelila podľa hlavných zložiek.

Kuskus

Kuskus je vhodný najmä na rýchle jedlá, pretože má krátku dobu varenia. Väčšina odrôd je vyrobená z pšenice, ale existujú aj bezlepkové odrody z kukurice, prosa alebo ovsa. Kuskus sa musí len napiť vriacou vodou a nechať napučať päť až desať minút.

Ako uvariť rýchle pokrmy z kuskusu:

  1. Varíme alebo necháme napučať podľa pokynov na balení.
  2. Na samostatnej panvici orestujeme čerstvé ingrediencie. Či už na masle, oleji, alebo len tak na sucho, to nechám na vás.

Tip: Čerstvé ovocie môžete tiež karamelizovať na panvici s trochou medu alebo agávového či ryžového sirupu a citrónovou šťavou.

Zemiaky

Zemiaky sú jednou z najobľúbenejších príloh v tejto krajine. Ak má byť ale ich príprava rýchla, treba ich nakrájať na menšie kúsky. Zemiaky nakrájané na malé kocky uvaríme behom piatich minút a scedíme. Znova orestujeme čerstvé suroviny na panvici s trochou tuku a trochou vody niekoľko minút, kým sa voda neodparí. Pridáme varené zemiaky a krátky čas restujeme spolu.

Ryža

Ryža je rovnako obľúbená ako zemiaky a tiež vhodná na rýchlu prípravu. Rôzne druhy majú rôznu dobu prípravy. Napríklad ryža basmati vyžaduje približne desať až pätnásť minút varenia. Ešte rýchlejší je bulgur, ktorý sa varí okolo ôsmich minút. Všetky obilniny môžu byť varené a najviac niekoľko dní (avšak ideálne len hodín) uskladnené v chladničke, čím si prácu s nimi dokážeme ešte viac skrátiť. Je úplne na vás, aký druh uprednostníte. Zvyšné ingrediencie orestujeme ako inak na panvici s malým množstvom tuku alebo dusíme.

Tip: Tuhú zeleninu, ako napríklad mrkvu či kaleráb, môžete pridať na približne päť až osem minút k práve varenej ryži, alebo ich nakrájame na tenšie plátky či menšie kocky, aby nám pekne zmäkli.

Cestoviny

Existuje nespočetné množstvo rôznych druhov cestovín a všetky majú dobu varenia 3 - 12 minút. Ich výhodou je, že sa dajú predvariť a uchovať v chladničke dva až tri dni.

Fazuľa

Fazuľa obsahuje veľa bielkovín a je skvelou alternatívou, keď práve nechceme variť jedlo na základe karbohydrátov, ako sú zemiaky či cestoviny. Sušená fazuľa má dobu prípravy medzi 50 a 90 minútami. Všetky sušené fazule by sa tiež mali pred varením namočiť na 12 hodín. Ideálne je uvariť fazule naraz viac a zamraziť ju do sáčkov ako ľahko dostupný základ.

Ako postupovať:

Predvarenú fazuľu, cícer a podobne opečte spolu s ostatnými prísadami na panvici, až kým sa voda nezredukuje.

Vylepšenia pre vaše rýchle jedlá

Ak chcete vaše rýchle jedlá ešte vylepšiť tak, aby boli pastvou pre oko a mali ešte lepšiu chuť, kreativite sa medze nekladú. Opražený cícer, oriešky, tekvicové alebo slnečnicové semená je možné pripraviť a uskladniť na dlhú dobu. To isté platí pre zeleninové lupienky, sušené bobule či jablkové krúžky. Dokonca aj s rôznymi omáčkami a dipmi môžete vašim jedlám rýchlo dodať šmrnc.

Hlavné popísané komponenty majú krátku dobu varenia - päť až dvanásť minút. Všetko, čo trvá dlhšie, môžete variť niekoľko dní vopred a udržiavať vzduchotesne v chladničke.

Aby zelenina mala čo najkratší čas varenia, mala by byť krájaná na čo najmenšie kúsky. Ak si chcete ušetriť zdĺhavú prácu s nožom, použite krájač zeleniny.

Je dobre známe, že vo dvojici lepšie chutí. Ako môže vyzerať chutná a rýchla večera pre dvoch, ktorá nezaberie veľa času a poteší chuťové poháriky? Dávku inšpirácie prináša naša veľká výberovka na rýchle večere z cestovín, s mäsom aj bez mäsa.

Vybrali sme aj menej známe kombinácie, ktorým to spolu výnimočne ladí - rovnako dobre, ako vám dvom!

  • 🍝Recepty z cestovín
  • 🥗Recepty bez mäsa
  • 🍛Recepty pre chlapa
  • 🧆Zaujímavé tipy

Tipy na rýchlu večeru pre milovníkov cestovín

Večera z cestovín je vďačnou voľbou. Toľko rozmanitých tvarov a rôznych omáčok dáva dobrý predpoklad na to, že rýchla večera z cestovín nebude nudná a už vôbec nie stereotypná. Milovníkov paradajkových omáčok oslovia milánske špagety. Aj lahodné krémovo-syrové cestoviny sa budú rozplývať na jazyku. Čo tak skúsiť náš recept na božské cestoviny s cuketou alebo špagety s hnedými šampiňónmi a slaninkou?

Rýchla večera bez mäsa

Variť bez mäsa môže byť prekvapivo jednoduché. Stačí popustiť uzdu fantázii a hor sa do prípravy. Už o pár minút bude na stole výborná pochúťka, ktorá nezaťaží trávenie, ani vás dvoch neoberie o energiu. Naším favoritom je jednoznačne rizoto - dá sa pripraviť na mnoho spôsobov a vždy krásne naservírovať. Dajte si k nemu biele vínko a dobrá nálada na seba nenechá dlho čakať. Veľký úspech budú mať určite aj recepty s cuketou, tekvicou, šampiňónmi či plnené batáty.

Rýchla večera pre chlapa

Mať doma chlapa mäsožravca znamená poznať zopár desiatok chutných receptov na rôzne mäsové minútky. Ak sa vráti po náročnom dni v práci, je celkom prirodzené, že bude túžiť po plnohodnotnej večeri s mäsom. Stávkou na istotu je napríklad lahodná bravčová panenka s horčicovou omáčkou, šťavnaté fašírky, zapekané kuracie prsia alebo rýchle mäso v páci. To všetko a ešte viac tipov na skvelú večeru nájdeš vo výbere nižšie!

Ako urobiť dojem? S týmito receptami úspech zaručený

Oslavujete výročie? Potrebuješ oznámiť dôležitú novinku a chceš vytvoriť tú správnu atmosféru? Skôr, ako objednáš stôl v reštaurácii, skús zahviezdiť na domácej pôde. Bude to chcieť recept na rýchlu večeru pre dvoch, ktorá nie je všedná a zaujme od prvého sústa. Takým je napríklad poke bowl s kuracím mäsom, šťavnaté zapekané cestoviny s mletým mäsom alebo netradičný hubový paprikáš.

Ešte viac inšpirácie? Nenechaj si ujsť naše výberovky: Výborná rýchla večera? Viac ako 40 overených receptov a chutných kombinácií Aj takto lákavo môže vyzerať zdravá večera! Pozri si TOP recepty z kvalitných surovín Skvelé recepty, užitočné rady a tipy a množstvo inšpirácie. Pridaj sa k milovníkom varenia a nájdi odpoveď na otázku: Čo dnes budem variť?

Niečo malé, rýchle, ale výživné a chutné pod zub, keď nie ste veľmi hladní, ale máte na niečo chuť. Keď je vonku okolo 30 stupňov, nikoho to do kuchyne neláka. Medzitým však príde čas, kedy sa ozve hlad. Nenalieha, skôr len tak provokuje a domáha sa niečoho dobrého.

Často si lámem hlavu nad tým, aký rýchly obed si mám dnes pripraviť. Receptov je neúrekom a supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré nás lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu.

Ak by ste ale mali chuť skôr na sladké, odporúčam tieto palacinky. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú osvedčenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Strapačky s kyslou kapustou sú obľúbeným slovenským jedlom, na ktorom si najradšej pochutnávame v jesenných a zimných mesiacoch. Nadýchané lievance sú jedným z najobľúbenejších a najchutnejších raňajkových jedál, ktoré si získali srdcia ľudí po celom svete. A nesmelo chýbať ani to moje. Bryndzové halušky sú obľúbeným tradičným slovenským jedlom, ktoré si najradšej vychutnávame v sezóne letnej bryndze.

Hráškové rizoto je jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si vieš pripraviť v priebehu celého roka. Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze sú pre mňa objavom tohto leta. Rýchle cestoviny bez mäsa sa výborne hodia na ľahkú letnú večeru či obed. Prívarok z červenej šošovice je momentálne moje najobľúbenejšie jedlo tohto leta. Neuveriteľne jednoduchá príprava, samé dobré ingrediencie a veľké množstvo kombinácií, s ktorými môžeš prívarok z červenej šošovice servírovať.

Mali ste náročný deň a jediné čo vám môže napraviť náladu je dobré jedlo? Máte dve možnosti. Prvou je donáška jedla. Druhou rýchla večera pripravená doma. Že vám varenie náladu ešte zhorší?

Malý tip: Niektoré z našich receptov sú skvelé aj ako základ pre iné jedlo. Ak vám teda zostane, pridaním zopár ingrediencií, čí prílohy, zrazu máte obed do prace na ďalší deň. Najmä v lete, keď si chcete po práci užívať príjemné počasie, je rýchla večera jednoznačnou voľbou. Ak chcete mať jedlo pripravené doslova za pár minút, pripravte si šalát. Či už klasika s ľadovým šalátom, fantastický kuskus, rezance orzo alebo čokoľvek iné, čo vám chutí, šalát padne vhod vždy a je skutočným hrdinom kategórie „rýchla večera.“ Naštartujte kreativitu a upravte si naše recepty podľa seba alebo si v miske vyčarujte úplne vlastný recept, napríklad aj z toho, č zostalo z predošlého dňa.

Nech vyberiete akýkoľvek druh, ich príprava je vždy super rýchla. Doprajte si k nim krémovú omáčku alebo čokoľvek, čo máte radi a čo vám zdvihne náladu. Klasická carbonara, s paradajkovou omáčkou alebo s pestom, my milujeme všetky druhy a nikdy sa ich nevieme nabažiť. Cestoviny ako rýchla večera? Najlepšie na tom je, že nech si k cestovinám dáte čokoľvek, budete to mať hotové, než ich uvaríte.

Varenie je aj o tom, že sa pozrite do chladničky a vyberiete to, čo už máte hotové alebo čo netreba variť a skombinujete to novým spôsobom. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, sú misky, teda bowl. Či už s ryžou, alebo iným základom: do misky sa zmestí všetko, čo vám chutí. Prekvapenie tejto kategórie: jednoduché kari, farmársky guláš a ďalšie dusené jedlá sú tiež veľmi rýchlo hotové. Stačí všetko pokrájať, hodiť do hrnca chvíľu počkať.

Predhrejte rúru, nahádžte do nej ingrediencie a počkajte: asi neexistuje jednoduchší spôsob, ako si po práci pripraviť chutné jedlo a zároveň stihnúť niekoľko domácich prác. Chcete sa trochu inšpirovať? Patríte medzi milovníkov polievok? Potom je táto kategória presne pre vás! Či už ide o klasickú alebo menej tradičnú polievku - my radi používame termohrniec GrandPrix. Jednoducho doň vložíte všetky ingrediencie, necháte ich za stáleho miešania variť a potom, ak je to potrebné, všetko spolu prepasírujete. Je to jednoduché, chutné a najmä na jeseň či v zime vás práve polievka zahreje a napraví vám náladu.

Už ste dostali chuť? Vezmite chlieb. Klasický pšeničný, sendvič alebo pitu. Vložte alebo zabaľte doň všetko čo máte doma a na čo vám práve prišla chuť. Rýchla večera presne podľa vášho gusta vás už čaká na tanieri. Ak si chcete dopriať, sendvič zohrejte alebo zapečte.

Aktualizované o ďalšie recepty - Rýchla večera - to je to, čo si každý predstavuje no niekedy Nám príprava trvá dlhšie ako samotná konzumácia.

Recepty na rýchle jedlá

1. Tuniakový šalát s cestovinami

  1. Príprava: Nakrájame si zeleninu na menšie kúsky. Tuniakový šalát okoreníme ľubovoľným korením a štipkou soli.
  2. Postup: Zostali Vám cestoviny z obeda? Využite to a pripravte si za 5 minút večeru :)Zeleninu poriadne umyjeme a nakrájame do veľkej misky. Pridáme na kocky nakrájanú šunku a všetky ingrediencie premiešame s jemným tvarohom a cestovinami.

2. Losos pečený v alobale

  1. Postup: Mäso z Lososa umyjeme pod vodou. Narežeme doň tenké rezy a vložíme do nich plátky rajčiny a citrónu. Rybu zabaľte do alobalu a necháme vo vopred vyhriatej rúre piecť približne 18 minút na 180C.

3. Bryndzová nátierka

  1. Postup: Čo na večeru môže byť lepšie, ako bryndzová nátierka na čerstvý rožok. V menšej miske si spolu zmiešame všetky suroviny pomocou vidličky - aby miešanie prebehlo hladko, prilejte približne za 2 polievkové lyžice horúcej vody. Nátierku skladujeme v uzavretej nádobe v chladničke a spotrebujeme do 2 dní.

4. Zapečená tortilla s avokádom a šunkou

  1. Postup: Cherry paradajky a očistené avokádo si pokrájame na malé kúsky. Tortillu môžeme pocesnakovať či rozotrieť na ňu olivový olej. Na tortillu si poukladáme paradajky, šunku a avokádo a nepevno zrolujeme. Necháme zapiecť a môžeme podávať napr.

5. Omeleta so syrom a šunkou

  1. Postup: Vajíčka vyšľaháme so štipkou soli a korenia. Na panvici zahrejeme olivový ole a rozlejeme naň 2 vajíčka. Po cca 2 minútach uložíme na vajíčka plátky syra a na to plátky šunky. Omeletu uzavrieme zo strán, čím sa nám vytvorí ako keby rolka, ktorú ešte obrátime spojom na dol a chvíľku opekáme.

6. Toasty so syrom

  1. Postup: Syr vyberieme podľa chuti: na toast môžeme použiť olomoucke syrečky, ale aj eidam, čedar či goudu. Na toast si syr môžeme postruháť alebo pridať plátky syra.

7. Cuketové placky

  1. Postup: Cuketu nastrúhame nahrubšie. Do väčšej misky si pridáme cuketu, najemno nastrúhané zemiaky, prelisovaný cesnak, 1 ks vajíčka, múku, soľ a korenie a poriadne premiešame. Pomocou polievkovej lyžice vytvoríme placky a v kladáme do rozpálenej panvici. Ja som použila olivový olej, ale môžete použiť, ktorý vy preferujete. Cuketové placky vyprážame z obidvoch strán. Prebytočný olej z placiek odstránime pomocou servítiek. Placky môžeme jesť s jemným tvarohom alebo kečupom.

8. Praženica

  1. Postup: Nakrájame si chlieb na krajce. Vajíčka si dáme do hlbokej misky kde ich poriadne premiešame. Keď sú vajíčka premiešané pridáme mlieko, korenie a soľ. Všetky ingrediencie premiešame. Rozohrejeme si olej na stredne veľkej panvici. Chlebík si namočíme do vajíčkovej zmesi a necháme ho tam na párk sekúnd. Keď je chlebík z oboch strán namočený vložíme ho do vyhriatej panvici. Pražíme ho približne 3 minútky z jednej strany a cca 2 min z druhej. (pražíme do zlatista).

9. Avokádová nátierka

  1. Postup: Zrelé avokáda si očistíme a následne ich rozmiešame vidličkou. Pomixované avokáda vložíme do misky kde si pridáme nakrájané cherry paradjky, pretlačený cesnak, olivový olej a niekoľko sezamových semienok. Poriadne premiešame a na záver ochutíme s limetkovou štavou, soľou a korením.

10. Palacinky

  1. Príprava: Všetky vyššie spomínané ingrediencie zmiešame ponorným mixérom. Cesto si necháme na pár minút odstát. Rozpálime si stredne veľkú panvicu a pečieme palacinky bez oleja. Pečieme do zlatista, necháme vychladnúť a podávame s roztopenou čokoládou, jahodovým džemom alebo ovocím.

11. Syrová nátierka

  1. Príprava: Tatarskú omáčku si zmiešame s kyslou smotanou, korením, soľou a pretlačeným cesnakom. Pridáme najemno nastrúhaný syr. Necháme nátierku odstáť na noc.

12. Quesadilla

  1. Na panvici si zohrejeme trocha oleja. Na zohriatom oleji orestujeme cibuľu a papriku do polomäkka. Následne odstavíme zo sporáku a necháme chvíľku vychladnúť. Na suchú panvicu, na stredne vysokú teplotu položíme tortillu a na polovicu rozložíme vrstvu syru, šunky a pridáme vrstvu pripravenej zeleninovej zmesi a tortillu zatvoríme. Quesadille môžete vylepšiť, alebo zmeniť pridaním fazule, kukurice a rôznymi ingredienciami podľa vašich preferencií. Odporúčam podávať so smotanou/bielym jogurtom, omáčkou podľa vlastnej chuti, alebo guacamole.

13. Guacamole

  1. Príprava: Avokádo vydlabeme do hlbšej misky a roztlačíme. Do misky s avokádom pridáme najemno nasekanú cibuľu a paradajku. Koriander nakrájame na drobno a pridáme do misky (ak koriander neobľubujete, kľudne vynechajte). Kúsok čili papričky nakrájame na drobné kúsky a pridáme do zmesi. Dochutíme soľou a limetkovou šťavou.
  2. Tip č.1: Po pár hodinách sa na guacamole môže vytvoriť jemná hnedá vrstva. Túto vrstvu len lyžičkou jemne odstránime.
  3. Tip č.2: Ak Vám zostane polovica rozrezaného avokáda, uskladnite ho v sklenenej zaváraninovej zatvorenej fľaši.

14. Vajíčková nátierka s avokádom

  1. Príprava: Vajíčka uvaríme natvrdo. Vložíme ich do vriacej vody a varíme cca 10 minút. Necháme vychladnúť. Medzitým si roztlačíme avokádo s vidličkou a pridáme všetky zvyšné ingrediencie a premiešame. Ked sú vajíčka vychladnuté, roztlačíme ich, pridáme k zmesi a všetko spolu poriadne premiešame.

15. Gnocchi s paradajkovou omáčkou

  1. Postup: Do panvice/hrnca pridáme paradajkovú omáčku, ricottu, soľ, korenie a premiešame. Po pár minútach pridáme do zmesi gnocchi, ktoré varíme do mäkka, zvyčajne do 5 minút. Následne pridáme nasekané čerstvé bylinky a chvíľku povaríme.

16. Hrášková polievka

  1. Ingrediencie: - 1kg mrazený hrášok - 300 ml voda - 2čl zahusťovadla (napr.
  2. Postup: Hrášok nasypeme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme soľ a korenie. Nastrúhame muškátový orech a vložíme do hrnca. Varíme hrášok, kým nezačne vrieť. Dve minúty po prevretí, polovicu hrášku z hrnca presunieme do inej, vyššej nádoby. Pridáme zahusťovadlo a hrsť petržlenovej vňate. Do nádoby s pridáme aj mlieko. Použitím ručného mixéra mixujeme zmes, kým nezískame hladkú konzistenciu. Po mixovaní prelejeme obsah nádoby späť do hrnca. Zmes varíme, kým trochu nezhustne, približne 5 minút. Potom odstavíme hrniec zo sporáka a vmiešame biely jogurt.
  3. Tip - Vajíčka: Môžeme podávať s varenými vajíčkami. Keď voda zovrie, pridáme vajíčka a varíme 6-7 minút.

17. Nachos

  1. Ingrediencie: - 2 balenie solených nachos chipsov - 1 konzerva kukurice - 1 konzerva červenej fazule (môže byť aj čili fazuľa) - smotana - syr cheddar - jalapeňos papričky
  2. Trúbu predhrejeme na 180 °C. Na plech vysypeme nachosky a rovnomerne na ne poukladáme fazuľe, kukuricu, papričky jalapeňos a nastrúhaný syr cheddar. Vložíme do trúby približne na 10-15 minút - závisí od trúby, odporúčam sledovať. Keď je už syr roztopený a troška pripečený, vyberieme z trúby.

Vždy, keď neviem, čo na večeru, urobím tieto rýchle, jednoduché a zdravé recepty!

tags: #pat #min #jedla #recept #pre #dve

Populárne príspevky: