Patizónové Fašírky s Omáčkou Tzatziki: Recept pre Chutný Život

Objavte recept na lahodné a zdravé patizónové fašírky, ktoré si môžete pripraviť doma. Tento recept je ideálny pre každého kuchára, ktorý hľadá inšpiráciu pre chutné a jednoduché jedlo. Fašírky podávame s osviežujúcou omáčkou tzatziki.

Do podoby fašírok sa dá spracovať všeličo a keď sú dobre ochutené, ani mäso nemusí byť. Inšpirujte sa najčítanejšími receptami na chutné fašírky, v ktorých nie je ani gram mäsa.

NAJLEPŠÍ recept na grécke mäsové guľky Keftedes pod grilom

Suroviny na Patizónové Fašírky

Patizón
Mozzarella
Vajcia
Múka
Cesnak
Petržlenová vňať
Čierne mleté korenie
Strúhaný parmezán
Strúhanka
Olej

Omáčka Tzatziki:

Uhorka
Hustý biely jogurt
Cesnak
Biely vínny ocot
Soľ
Čierne mleté korenie
Kôpor
Olivový olej

Osviežujúca omáčka tzatziki.

Postup Prípravy

Patizón očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Mierne osolíme, necháme chvíľu postáť a potom vytlačíme prebytočnú tekutinu.
Dáme do veľkej misy, pridáme na malé kocky pokrájanú mozzarellu, vajcia, múku, rozotrený cesnak a nasekanú čerstvú petržlenovú vňať.
Na záver okoreníme čerstvým mletým korením a strúhaným parmezánom. Až potom zmes ochutnáme, či je dosť slaná, lebo parmezán je už dosť aromatický a slaný. Ak sa nám zdá zmes riedka, zahustíme ju strúhankou.
Tvarujeme ploché karbonátky, obalíme ich v strúhanke a opečieme v tenkej vrstve oleja dozlatista. Necháme odkvapkať na papierovom obrúsku.
Podávame s opečeným chlebom a omáčkou tzatziki a zeleninovým šalátom.

Príprava Omáčky Tzatziki

Nastrúhame ošúpanú uhorku na rezance, mierne osolíme a necháme postáť. Vytlačíme prebytočnú šťavu.
Zmiešame s hustým bielym jogurtom.
Podľa chuti pridáme prelisovaný cesnak, dve lyžice bieleho vínneho octu, soľ a čierne mleté korenie, nasekaný kôpor a trochu olivového oleja.
Všetko dobre premiešame. V chladničke necháme dve hodiny postáť, aby sa rozložili chute a až potom prípadne ešte dochutíme.

Ďalšie Recepty s Patizónom

Dobrú chuť!