Pečená fazuľa: Recepty pre každého

Niektoré recepty sú tak jednoduché, že ma až prekvapia. Varenie ma stále baví, ale teplá večera do 15 minút ma baví ešte viac. A ak sú to všetko suroviny, ktoré mám doma bežne v špajzi, nie je o čom.

Fazuľa obsahuje veľa prospešných látok pre náš organizmus, tak ako všetky strukoviny. Nielenže nás dobre zasýtia, ale aj dodajú, čo náš organizmus potrebuje. Urob si fazuľu podľa tohto receptu a spolu s tmavým chlebíkom ťa zasýti na obed alebo večeru.

Pečená fazuľa s pórom a cibuľou v rúre

Pečená fazuľa s pórom a cibuľou v rúre je klasické slovenské jedlo, ktoré zahreje a zasýti. Recept je jednoduchý a zvládne ho každý. Pripravte si lahodnú pečenú fazuľu s pórom a cibuľou v rúre podľa tradičného receptu. Toto sýte jedlo je ideálne na chladné dni a určite poteší celú rodinu. Vyskúšajte tento overený recept a vychutnajte si skvelú chuť domácej kuchyne.

Ingrediencie:

  • Biela fazuľa: 500 g
  • Voda na varenie: 2 L
  • Pór: 2 ks (nakrájaný)
  • Cibuľa: 3 ks (nakrájaná)
  • Cesnak: 4 strúčiky (nasekaný)
  • Rastlinný olej: 100 ml
  • Soľ: 1 a ½ čajovej lyžičky (alebo podľa chuti)
  • Paprika: 1 čajová lyžička
  • Mletá sladká červená paprika: 2 čajové lyžičky
  • Čierne korenie: 1 čajová lyžička
  • Bobkové listy: 3 ks

Postup prípravy:

  1. Príprava fazule: Fazuľu očistite, umyte a zalejte vodou, aby bola celá zakrytá. Na sporáku priveďte k varu a varte 5 minút. Potom zlejte vodu a fazuľu zalejte 2 litrami čistej vody. Varíme na miernom ohni, kým fazuľa nezmäkne (približne 40 minút, závisí od druhu fazule). Dávajte pozor, aby fazuľa zostala celá.
  2. Príprava základu: Na hlbokej panvici rozohrejte olej. Pridajte nakrájanú cibuľu, pór a cesnak. Restujte, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte soľ, papriku, sladkú červenú papriku, korenie a bobkové listy. Premiešajte.
  3. Spojenie fazule so základom: Uvarenú fazuľu sceďte, pričom si ponechajte vodu, v ktorej sa varila. Fazuľu pridajte k opraženej cibuli a premiešajte.
  4. Pečenie: Zapekací hrniec potrite trochou oleja. Pridajte fazuľu a zalejte ju vodou, v ktorej sa varila, tak aby bola zakrytá. Podľa chuti dosoľte. Prikryte pokrievkou a pečte pri 200°C 30 minút. Potom odstráňte pokrievku a pečte ďalších 15 minút, aby sa povrch jemne zapiekol.
  5. Servírovanie: Fazuľu podávajte teplú, s obľúbeným šalátom alebo čerstvým chlebom.

Dobrú chuť! Pečená fazuľa s pórom a cibuľou v rúre je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú chutné a výživné jedlo. Pripravte si ho podľa nášho receptu a užite si jeho skvelú chuť.

Viac chutných receptov nájdete tu:

  • Šťavnaté fašírky pečené v rúre. Veľmi jednoduché a chutné
  • Skvelý nápad na obed: Kuracie prsia v chrumkavej slaninke pečené v rúre
  • Šišky pečené v rúre: Zdravšie krajšie a chutnejšie ako vyprážané v oleji

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!

Rýchla pečená fazuľa

Mám pre teba tip na rýchly a lacný recept na pečenú fazuľu s vajíčkami, ktorá prekypuje lahodnou chuťou. Môžeš ju vychutnať na raňajky, ako hlavné jedlo či večeru a dať si k nej hrianky, šalát, tortillu či inú obľúbenú zeleninu. Je to skvelé, chutné, rýchle a sýte jedlo vhodné pre celú rodinu do rušných uponáhľaných dní.

Ako na to?

  1. Rúru si predhrejeme na 180 ˚C.
  2. Vo veľkej panvici zohrejeme olej na stredne vysokú teplotu. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opekáme do jemne zlatistej farby.
  3. Pridáme paradajky, na kocky pokrájanú papriku a korenie. Dusíme za stáleho miešania 5 minút. Potom vmiešame fazuľu a med.
  4. Zmes preložíme do veľkého pekáča. Na vrchu urobíme 6 dierok, do ktorých rozbijeme vajíčka. Posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.
  5. Pečieme 20 minút alebo kým žĺtky takmer nestuhnú.
  6. Podávame s ľubovoľnou prílohou, napríklad nakrájaným avokádom, kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Alebo tiež s miešaným šalátom a hriankami, tortillou či so zeleninou.

Výživové hodnoty na 1 porciu (bez prílohy):

Objav zdravé dobroty a pomôcky na Fitshaker e-shope! 🛒✨Hľadáš inšpiráciu na zdravé varenie, darčeky alebo doplnky pre svoj aktívny životný štýl? Na našom e-shope nájdeš všetko, čo potrebuješ - od zdravých receptov, Fitnutky, až po knihy a fitness plánovače.

➡️ Navštív náš e-shop a objav produkty, ktoré ti pomôžu na ceste k zdravšiemu JA! 💚

Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené.

Fasolka po Bretónsku (bretónska Fava)

Fasolka po Bretónsku (bretónska Fava) je jedným z najobľúbenejších pokrmov strednej Európy. S Bretónskom má len málo spoločného, ale keby ho ľudia z tohto regiónu ochutnali, radi by sa za recept prihlásili. Tento tradičný poľský recept sa pripravuje z bielych fazúľ (ako je „Pekný Jaš“) a kvalitnej klobásy s cibuľou a paradajkovým pretlakom.

Než začnete, namočte fazuľu deň vopred, aby sa urýchlilo varenie. Ak chcete pripraviť Fasolku po Bretónsku, nezabudnite, že namáčanie by malo trvať najmenej 8 hodín a nie dlhšie ako 12. Okrem toho príprava pečenej fazule trvá len pol hodiny, čo je skvelý nápad na rýchlu a výživnú večeru. Koniec-koncov, fazuľa sú bohatým zdrojom množstva rastlinných bielkovín. Zaujíma vás, ako pripraviť pečenú fazuľu?

Varte fazuľu namočenú cez noc v rovnakom vodnom roztoku. Nezabudnite ich ľahko osoliť! Pripravte si cibuľu a klobásu, nakrájajte ich na kocky a orestujte na panvici. Potom pridajte orestovanú cibuľu k paradajkovému pretlaku. Nakoniec pridajte paradajkový pretlak a hovädzí bujón MAGGI. Opäť ho nechajte niekoľko minút povariť. Pokiaľ sa vám zdá omáčka príliš riedka, zahustite ju trochou múky.

Každú porciu môžete dodatočne posypať cesnakom a petržlenom, aby mala správnu textúru aj jemnú arómu. Jaš po Bretónsku (Jackovej bretónskej fazule) je všestranný pokrm. Dajú sa mnohokrát ohriať a budú stále rovnako lahodné.

Čerstvo pečené fazule sa najčastejšie pripravujú s klobásou, ale je možné ich pripraviť aj s iným mäsom, ako je slanina, slaninová masť alebo údená slanina. Je to jedno z najobľúbenejších jedál z jedného hrnca. Je to tiež rýchle jedlo na kempovanie alebo do karavanu. Pre túto verziu môžete prípadne použiť aj ďalšie suroviny, napríklad ryžu alebo bulgur.

Táto misa bola optimalizovaná na 4 porcií. Možno bude potrebné zmeniť množstvo a časy. Ak sa množstvá zvýšia, doba varenia sa môže predĺžiť! Je lepšie pozerať sa znova. Fazuľu varte v rovnakej vode do zmäknutia. V prípade potreby pridajte viac horúcej vody. Pokiaľ je jedlo príliš riedke, môžete ho zahustiť smotanou a múkou (1 lyžica múky a 100 ml smotany).

Fazuľové struky - recept - Antónia Mačingová

Jemná maslová pečená fazuľa, už konečne slovenské paradajky, k tomu bylinky, ktoré pestujem na balkóne a chrumkavá slaninka. To je viac menej celý recept. Nakrájajte slaninku na kocky alebo plátky a dajte do pekáča. Pridajte cherry paradajky, trochu olivového oleja a pečte vo vyhriatej rúre na cca 175 stupňoch 10 minút. Potom pridajte precedenú fazuľu a čerstvý tymian a pečte ďalšie cca 3 minúty. Fazuľa je už uvarená tak ju netreba piecť ale len trochu prehriať. Vyberte z rúry a dochuťte citrónovu šťavou, soľou a korením. Na záver jemne posypte parmezánom a podávajte s toastom.

Ako na to?

  1. V panvici rozohrejeme olivový olej a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu.
  2. Lúpané paradajky nakrájame - pokiaľ sú tam šupky, odstránime ich - a pridáme k cibuli.
  3. Chvíľu dusíme, primiešame paradajkový pretlak, papričku čili a ochutíme soľou, čiernym korením, cesnakom a nakoniec pridáme ajvar.
  4. Všetko spolu dobre premiešame a dusíme cca 10 minút.
  5. Keď je zmes podusená, pridáme červenú a bielu fazuľu. Premiešame a necháme prejsť varom 5 minút.
  6. Potom celú zmes prelejeme do zapekacej misy a vložíme do vyhriatej rúry na 180 ˚C. Pečieme 45 minút.
  7. Po upečení posypeme balkánskym syrom, ktorý rozdrobíme, a najemno nakrájanou bazalkou.
  8. Môžeme podávať s tmavým chlebíkom alebo aj ako prílohu.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov.

tags: #pecena #fazula #recepty

Populárne príspevky: