Pecena Krkovicka Recept s Cibuľou a Cesnakom: Šťavnatá Klasika pre Každú Príležitosť

Bravčová krkovička je v našich kuchyniach obľúbená pre svoju šťavnatosť a všestrannosť. Môžeme ju pripraviť na množstvo spôsobov, od rezňov až po grilované plátky alebo pečený kus mäsa. Vďaka vnútrosvalovému tuku je každý kúsok po upečení šťavnatý. Ak hľadáte inšpiráciu na chutný a sýty obed alebo večeru, bravčová krkovička je skvelá voľba!

V tomto článku nájdete recepty, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Či už preferujete pomalé pečenie, grilovanie alebo dusenie, s bravčovou krkovičkou určite nešliapnete vedľa.

Recept na pekelne dobrú krkovičku s cesnakom a výbornou omáčkou

Tento recept je zárukou úspechu. Krkovička je mäkučká, voňavá a má úžasnú chuť a lahodný výpek. Tento recept je receptom mojej maminy. Ohuruje ňou nielen nás, ale taktiež návštevy. Jednoducho takto pripravená krkovička je zárukou úspechu.

Ingrediencie:

• 1,5 kg krkovičky nakrájanej na plátky
• 10 strúčikov cesnaku
• 2 väčšie cibule nakrájané na kolieska
• Soľ

Na omáčku:

• 4 lyžice oleja
• 4 lyžice sójovej omáčky
• 10 lyžíc pikantného kečupu
• Sladkú mletú papriku
• Mleté čierne korenie

Postup:

1. Krkovičku si nakrájame na plátky.
2. Plech si vymastíme olejom.
3. Na plech uložíme vrstvu cibule a na cibuľu uložíme plátky mäsa.
4. Osolíme ich a potrieme pretlačeným cesnakom.
5. Mäso pokryjeme zvyšnou cibuľou a jednoducho prelejeme omáčkou - zmiešame si na ňu kečup olej, sójovku, papriku a mleté korenie.
6. Pečieme pri teplote 180 stupňov 1-1,5 hodiny.
7. Podávame s ryžou alebo zemiakmi.

Poznámka: Ja zvyknem piecť najskôr pod alobalom a na koniec nechám pri vyššej teplote dopiecť. Krkovička je takto fantasticky šťavnatá a akurát do chrumkava opečená.

Ďalšie recepty s bravčovou krkovičkou

Okrem tohto receptu existuje množstvo ďalších variácií na prípravu bravčovej krkovičky. Tu je niekoľko nápadov:

• Bravčová krkovička pečená v celku
• Bravčová krkovička na zemiakoch
• Pomaly pečená krkovička
• Bravčová krkovička so zeleninou a zemiakmi
• Bravčová krkovička so zemiakmi a slaninou

Recept: Zapečená bravčová krkovička

Skúste si pripraviť zapečenú krkovičku podľa nasledovného receptu:

Ingrediencie:

• 750 g bravčovej krkovičky
• 100 g šunky
• 100 g anglickej slaniny
• 300 g sterilizovaného leča
• 50 g rastlinného oleja
• 125 g strúhaného syra
• 250 g smotany na šľahanie
• 1 vrecko koreniacej zmesi Krkovička s cesnakom

Postup:

1. Krkovičku nakrájanú na plátky mierne naklepte, okraje narežte a okoreňte koreniacou zmesou.
2. Na každý plátok mäsa poukladajte plátok šunky a anglickej slaniny, lyžicu sterilizovaného leča a vložte do olejom vymasteného pekáča.
3. Posypte strúhaným syrom, zalejte smotanou a pečte v rúre vyhriatej na 190 °C domäkka (asi 45 minút).

Krkovička pečená so slaninou, cibuľou a paprikou

Tento recept je jednoduchý na prípravu a zaručuje chutný a šťavnatý výsledok. Kombinácia slaniny, cibule a papriky dodáva mäsu bohatú a aromatickú chuť.

Ingrediencie:

• Plátky bravčovej krkovičky
• Cibuľa
• Kapia alebo zelená paprika
• Slanina
• Olej
• Voda

Postup:

1. Cibuľu prekrojíme na polovicu a nakrájame na plátky.
2. Kapiu - alebo zelenú čerstvú papriku nakrájame na kolieska.
3. Slaninu nakrájame na plátky.
4. Plátky mäsa poukladáme do pekáča alebo na plech vedľa seba, na ne poukladáme cibuľu a papriky, a navrch nakladieme plátky slaniny - množstvo zvolíme podľa podľa chuti.
5. Pokvapkáme trochou olejom a podlejeme pohárom vody.
6. Zakryjeme a dáme piecť do rúry.
7. Pečieme teplým vzduchom prvú hodinu na 190 °C, potom znížime teplotu na 170 °C a pečieme ďalšiu hodinu.
8. Keď bolo mäsko mäkké, odokryjeme a ešte chvíľu dopiekame pre farbu a chrumkavosť slaniny.

Podávame so zemiakmi varenými v osolenej vode s krúpkami, ktoré roztlačíme s maslom tak, aby ostali aj jemné kúsky, pridáme chrumkavú cibuľku, sušený majorán a čerstvú pažítku.

Šťavnatá pečená krkovička na pive a horčici

Táto šťavnatá pečená krkovička je ideálny nedeľný obed bez starostí. Mäso sa pripravuje v jednoduchej marináde z oleja, cesnaku a tymianu, ktorá zaručí skvelú chuť. Príprava tejto pečenej krkovičky je rýchla, o všetko ostatné sa postará rúra.

Ingrediencie:

• 1 kg bravčová krkovička s kosťou alebo bez kosti, 10 plátkov
• 1 kg nové menšie zemiaky
• 3 ks hlávkový šalát
• 250 g cherry rajčiny

Na dochutenie mäska:

• 1,5 PL dijonská horčica
• 2 deci svetlé pivo
• 2 strúčiky cesnak
• Soľ
• 1 čl drvená rasca
• 1 PL olivový olej

Na dochutenie zemiakov:

• Červená mletá paprika
• Sušená cibuľa
• Sušený cesnak
• Chilli
• Čerstvá vňaťka
• Soľ

Na dochutenie šalátu:

• Citrón
• Olivový olej
• Soľ

Postup prípravy:

1. Rúru si rozohrejeme na 180 stupňov, režim hore a dole.
2. Mäsko nakrájame na 10 plátkov. 1 polievkovú lyžicu horčice rozotrieme len na jednej strane mäska. Posypeme drvenou rascou soľou a položíme natretou stranou hore do jánskej misy.
3. Zmiešame si dokopy zvyšnú pol lyžicu horčice, prilejeme pivo, prelisujeme strúčiky cesnaku, osolíme, nalejeme 2 deci vody a podlejeme mäsko.
4. Mäsko prikryjeme vrchnou časťou jánskej misy a dáme zakryté piecť do rúry na 60 minút. Po 30 minútach mäsko otočíme a pečieme ďalej zakryté.
5. Po 60 minútach dáme poklop dole, mäsko opäť otočíme, teplotu zvýšime na 200 stupňov a necháme odokryté zapiecť dozlatova ešte 15 minút. Ak by sa vám šťava vyparovala, priebežne podlievajte vodou.
6. Medzitým ako sa nám mäsko pečie si pripravíme zemiaky. Umyjeme ich ručne pod vodou, majú jemnú šupku, netreba ich šúpať. Dáme ich vcelku variť do vriacej vody na 15 minút do skoromäkka- závisí od veľkosti zemiakov.
7. Uvarené zemiaky scedíme. Na panvicu dáme rozhorúčiť olivový olej, pridáme zemiaky vcelku a každý jeden pučítkom na zemiaky jemne stlačíme, aby sa rozpučil.
8. Vrch zemiakov posolíme, posypeme mletou červenou paprikou, sušenou cibuľkou aj cesnakom a necháme restovať dochrumkava - cca 5 minút. Následne zemiaky otočíme a opäť z druhej strany.
9. Pripravíme si ho tesne pred podávaním, aby bol čerstvý a chrumkavý.

Tabuľka: Porovnanie receptov na pečenú krkovičku

Tipy na prípravu šťavnatej krkovičky

• Marináda: Nechajte mäso marinovať v chladničke cez noc pre lepšiu chuť.
• Pečenie: Pečte mäso zakryté alobalom, aby sa dusilo vo vlastnej šťave a zmäklo.
• Podlievanie: Podlievajte mäso počas pečenia vodou alebo vývarom, aby sa nevysušilo.
• Teplota: Zvýšte teplotu na konci pečenia, aby mäso získalo zlatohnedú farbu.

S týmito radami a receptami si môžete pripraviť lahodnú pečenú krkovičku s cibuľou a cesnakom, ktorá poteší celú rodinu! Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #pecena #krkovicka #recept #s #cibulou #a

Populárne príspevky:

• Jednohubky s lososom: Inšpirácie
• Fialové kvety obráteného zvončeka
• Účinné sirupy na kašeľ
• Melón: Ovocie, zelenina alebo oboje?
• Rozprávka o zmrzline