Pečená Pečeň s Paprikou: Turecký Recept
Tento recept na pečenú pečeň s paprikou je inšpirovaný tureckou kuchyňou, ktorá je známa svojou bohatou históriou a vplyvmi z Ázie a Stredomoria. Dnes je považovaná za druhú najlepšiu kuchyňu na svete, hneď po francúzskej. Pečeň s paprikou je jednoduché, ale lahodné jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj v nedeľu.
Ingrediencie
- 500 g teľacej alebo jahňacej pečene
- 2 stredne veľké cibule
- 2 papriky (červená a zelená)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička sladkej mletej papriky
- 1/2 lyžičky mletej rasce
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Voliteľné: zemiaky na prílohu
Príprava
Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá a rýchla. Tu je postup:
- Pečeň najprv dobre opláchnite pod tečúcou vodou a následne pomocou ostrého noža odstráňte blany a drobné žilky. Pečienky tak budú oveľa jemnejšie. Tento krok si môžete výrazne uľahčiť a to tak, že pred čistením namočíte pečeň do horúcej vody. Ak si chcete jemnosť pečienky poistiť, deň pred prípravou ju namočte do mlieka. Ak nemáte po ruke mlieko, pečienku môžete namočiť do kefíru, cmaru alebo bieleho jogurtu. Osvedčila sa aj voda s korením a plnotučnou horčicou, pomôť by mal aj kúpeľ v citrónovej vode, prípadne ju naložte do obľúbenej marinády.
- Cibuľu nakrájajte na tenké plátky a papriky na prúžky.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a opečte cibuľu do sklovita.
- Pridajte papriky a opekajte, kým nezmäknú.
- Pečeň nakrájajte na menšie kúsky, osoľte, okoreňte a pridajte k cibuli a paprikám.
- Opekajte pečeň z každej strany približne 3-5 minút, kým nie je hotová. Dávajte si preto pozor, aby ste ju nevarili príliš dlho.
- Pridajte mletú papriku a rascu, premiešajte a krátko opekajte.
- Pečenú pečeň s paprikou podávajte horúcu.
Ako prílohu môžete podávať smažené zemiaky, ryžu alebo čerstvý chlieb. Toto jedlo je skvelé na obed alebo večeru a určite si ho zamilujete.
Ďalšie Turecké Recepty
Ak vás zaujala turecká kuchyňa, tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré by ste mohli vyskúšať:
- Adana kebab: Mleté jahňacie alebo hovädzie mäso s jahňacím tukom a koreninami, grilované na špajli.
- Šiš tavuk: Marinované kocky kuracieho mäsa grilované na špajli.
- Karniyarik: Dusené plnené baklažány s mletým mäsom a paradajkami.
- Baklava: Sladký orechový zákusok.
- Turecká káva: Silná káva pripravovaná tradičným spôsobom.
Turecká kuchyňa je plná chutí a zaujímavých jedál, ktoré stoja za vyskúšanie. Experimentujte a objavte svoje obľúbené recepty!
Tipy a Triky
- Pečeň pred varením namočte do mlieka alebo vodného kúpeľa, bude oveľa jemnejšia.
- Ak nemáte po ruke mlieko, pečienku môžete namočiť do kefíru, cmaru alebo bieleho jogurtu.
- Overeným trikom našich babičiek je pečienku soliť až na konci varenia.
Pečením pečene spolu so zeleninou môžete ušetriť veľa času.
Smažená pečeň s paprikou - na cibuli osmažená teľacia alebo jahňacia pečeň, so smaženými zemiakmi sa podáva aj ako hlavné jedlo.
Inšpirácia pre milovníkov pečene. Veľmi jednoduché a chutné jedlo, ktoré si veľmi ľahko viete pripraviť aj vy doma. Ak máte radi... Vynikajúci obed z pečienky. Kuracia pečienka na veľmi chutný a jednoduchý spôsob! Je to vlastne jemná pečienková... Veľmi chutné a jednoduché na prípravu. Stačí zvoliť už len prílohu podľa chuti...
# 11 - Najlepší recept na plnené papriky
Nutričné hodnoty
Teľacia pečeň je bohatá na vitamín A, železo a tiež vitamíny D a E.
Jeho horkú chuť vykompenzuje sladkosť zemiakov a žltej papriky, ktorá obsahuje množstvo vitamínu C, ale tiež vitamín A, betakarotén, selén a zinok.
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Vitamín A | Vysoký obsah |
| Železo | Vysoký obsah |
| Vitamín C (v paprike) | Vysoký obsah |
Tento recept je veľmi jednoduchý, rýchly a málo kalorický. Určite ho ocení každá gazdinká...
tags: #pečená #pečeň #s #paprikou #turecký #recept
