Pečené batáty s cesnakom: Recept na lahodnú pochúťku

Sladké zemiaky, u nás známe ako batáty, majú široké využitie, no nie sú u nás príliš známe. Často sa z nich pripravuje zemiaková kaša s typickou sladkou chuťou. Sú však obľúbené aj s cesnakovým, trochu kyslým dipom, ktorý je v kontraste s ich prirodzene sladkou chuťou.

Obrázok: Sladké zemiaky (batáty)

Recept na pečené batáty s cesnakom

Tu je jednoduchý recept na prípravu pečených batátov s cesnakom, ktoré si môžete vychutnať ako prílohu alebo ako samostatné jedlo.

Ingrediencie:

  • 2 batáty (sladké zemiaky)
  • 1 - 2 strúčiky cesnaku
  • 50 ml olivového oleja
  • Soľ a čierne korenie
  • Petržlen na ozdobu

Postup:

  1. Batáty umyjeme a osušíme.
  2. Rozkrojíme na polovicu a z každej strany potrieme olivovým olejom.
  3. Na plech vystlaný papierom na pečenie poukladáme batáty rezom dole, osolíme a pečieme pri teplote 200 °C cca 25 až 30 minút.
  4. Medzitým na panvici rozohrejeme olivový olej a 2 minúty na ňom smažíme špenát s nakrájaným cesnakom. Pridáme cícer a ochutíme soľou a čiernym korením. Odložíme nabok. Nakoniec pridáme syr feta a premiešame.
  5. Do upečených batátov lyžičkou vydlabeme jamku a vložíme pripravenú zmes. Potom ešte pečieme cca 10 - 12 minút.
  6. Pred podávaním ozdobíme petržlenom.

Batáty si nakrájame na rovnako veľké kúsky a dáme piecť pri 220 °C kým nezozlatnú (30-45 minút, podľa veľkosti kúskov).

Cesnakový dip (voliteľné)

Ak chcete, pripravte si cesnakový dip na namáčanie pečených batátov:

  • Zmiešame kyslú smotanu s pretlačeným strúčikom cesnaku a štipkou soli.
  • Batáty si v ňom námačame.

Trik na extra křupavé batátové hranolky | Menu od Koko

Obrázok: Pečené batáty s cesnakom a bylinkami

Ďalšie variácie a tipy

Pečené batáty sú skvelé ako samostatné jedlo, ale môžete ich podávať aj ako prílohu k hlavnému jedlu, napríklad k rybám.

Pre vegánov je možné cottage cheese nahradiť rastlinnými alternatívami, ako je napríklad vegánsky tvaroh alebo ricotta.

Na ozdobu môžete pridať aj trochu opečených slnečnicových semienok alebo sezamu pre extra chrumkavosť.

Pečené batáty s paradajkami a cottage cheese

Pečené batáty sú skvelým spôsobom, ako si užiť lahodnú a výživnú pochúťku. Kombinácia sladkej chuti batatov s kyslastými paradajkami, jemnou náplňou z cottage cheese a sviežim bazalkovým pestom je jednoducho neodolateľná.

Tento recept je nielen chutný, ale aj bohatý na živiny. Batáty sú skvelým zdrojom vlákniny a vitamínov, zatiaľ čo cottage cheese pridáva bielkoviny a vápnik. Spolu so zeleninou a bylinkami ide o perfektné, vyvážené jedlo, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek.

Ingrediencie:

  • Batáty
  • Paradajky
  • Cottage cheese
  • Cesnak
  • Citrónová šťava a kôra
  • Bazalkové pesto
  • Olivový olej
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Batáty umyte, prekrojte na polovicu a uložte na plech.
  2. Do menšej zapekacej misky uložte paradajky.
  3. Batáty aj paradajky pokvapkajte olejom, osoľte, okoreňte a obe naraz vložte do rúry vyhriatej na 200 °C.
  4. Na náplň zmiešajte cottage s cesnakom, citrónovou šťavou a kôrou.
  5. Po upečení stred batatov vidličkou jemne načechrajte, na každý naložte poriadnu lyžicu náplne a pridajte lyžičku pesta.

tags: #pečené #bataty #recept #s #cesnakom

Populárne príspevky: