Pečené Bezlepkové Zemiakové Placky: Rýchly a Zdravý Recept

Hľadáte inšpiráciu na rýchly a zdravý obed alebo večeru? Zabudnite na zdĺhavé varenie a vyskúšajte tento recept na pečené bezlepkové zemiakové placky. Ich príprava je tak jednoduchá a rýchla, že ju zvládne aj úplný začiatočník. A čo je najlepšie? Sú bezlepkové, takže si ich môžu vychutnať aj ľudia s intoleranciou na lepok.

Tento recept si určite zamilujete vďaka jeho jednoduchej a rýchlej príprave. Placky sú naozaj lahodné, zvrchu mierne chrumkavé a určite zachutia aj odporcom zeleniny.

Ingrediencie a príprava: Bleskovo hotové cesto

Príprava cesta na tieto placky je skutočne blesková. Všetky suroviny spracujete doslova za 1 minútu.

Postup:

  1. Do kuchynského robota Ronic vložíme všetky potrebné suroviny na placky okrem múky a vajíčok.
  2. Zemiaky a cibuľu nakrájajte na väčšie kusy a tak ich vložte do robota.
  3. Pomocou pracovného noža všetko rozmixujte na 4-ke rýchlosti za 10 sekúnd.
  4. Potom pridajte vajíčka a opäť mixujte 10 sekúnd.
  5. Zmes vylejte do misy a pridajte múku podľa potreby a chuti.
  6. Všimnite si, že Vám cesto nezhnedne ani nestmavne. Je to vďaka cibuli a cesnaku, ktoré tomu bránia, nakoľko sú to silné antioxidanty.

Zemiakové placky 🥔 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla

Pečenie: Chrumkavé placky na panvici

A už aj môžete piecť na rozpálenej panvičke. Či použijete tuk na pečenie alebo nie, je to Vaša voľba. Na titánovej panvici pripravíte akokoľvek len chcete. Kým pečiete placky, zatiaľ si môžete pripraviť aj dressing.

Variácie: Zeleninové placky bez múky

Ak hľadáte ešte zdravšiu alternatívu, vyskúšajte recept na výborné chrumkavé placky z cukiny, ktoré sa zaobídu celkom bez múky.

Postup:

  1. Cuketu postrúhame aj so šupkou na hrubo a posypeme 1PL soli. Odložíme stranou a necháme 10 minút sa vypotiť.
  2. Takisto zemiaky postrúhame do misky, tentoraz na jemno.
  3. Na ďalšie spracovanie je veľmi dôležité, aby zelenina bola čo najsuchšia. Preto zemiaky dôkladne zbavíme tekutiny a na záver ich ešte krátko zamotáme do kuchynskej utierky, ktorá ich zbaví nadbytočnej vlhkosti.
  4. Takisto postupujeme pri cukete. Vytlačíme rukami tekutinu a potom dosušíme utierkou. Pridáme k zemiakom do misky.
  5. Ďalej pridáme k zelenine vajíčko, parmezán, škrob a pretlačené cesnakové strúčiky. Okrem toho pridáme čierne korenie, majorán a na jemno pokrájanú vňať podľa chuti.
  6. Dobre premiešame. Ak treba dochutíme soľou i keď soľ sa už nachádza v cukine a parmezáne, takže väčšinou netreba.
  7. Panvicu nahrejeme, keď je vrelá pridáme trochu oleja, oheň stlmíme a zo zmesi tvarujeme placky. Je dôležité ich nechať pomaly piecť, a nehýbať nimi zbytočne.
  8. Z jednej strany opekáme ca. 8 minút do chrumkava, potom placku otočíme a ešte 5 minút opečieme aj druhú stranu.

Kreativite sa medze nekladú: Experimentujte so zeleninou

Tieto placky si môžete pripraviť z akejkoľvek zeleniny, ktorú máte v chladničke. Vhodné sú napr. aj tekvica, cuketa, zeler, či cvikla. Všetku zeleninu dobre premiešame, ochutíme soľou, korením, bylinkami, aby bola zmes dostatočne slaná.

Servírovanie: S čím si ich vychutnáte najviac?

Ako prílohu sme zvolili tradičnú zemiakovú kašu, ale môžete si ich kľudne vychutnať len tak samé, prípadne s pečenými zemiakmi a cesnakovým dressingom.

Tieto placky si môžete pripraviť z akejkoľvek zeleniny, ktorú máte v chladničke. Vhodné sú napr. aj tekvica, cuketa, zeler, či cvikla. Ako prílohu sme zvolili tradičnú zemiakovú kašu, ale môžete si ich kľudne vychutnať len tak samé, prípadne s pečenými zemiakmi a cesnakovým dressingom. Všetku zeleninu dobre premiešame, ochutíme soľou, korením, bylinkami, aby bola zmes dostatočne slaná.

Tip: Podávame napr.

tags: #pečené #bezlepkové #zemiakové #placky #recept

Populárne príspevky: