Pečené horné kuracie stehná a batatové hranolky: Recept pre teplovzdušnú fritézu

Väčšina z nás sa asi zhodne na tom, že kuchynské spotrebiče by boli populárnejšie, keby okrem spájania ich so zdravším spôsobom prípravy jedál, boli spomínané aj s konkrétnymi receptami.

Väčšina ľudí miluje pečené kuracie stehná, preto považujeme za vhodné zaradiť tento recept medzi prvými a ukázať vám, ako sa toto jedlo dá pripraviť v teplovzdušnej fritéze.

Pečené kuracie stehná v teplovzdušnej fritéze

Ak chcete upiecť chutné pečené kuracie stehná vo fritéze takmer bez oleja, je dôležité mäso správne pripraviť.

Namarinovať mäso zmesou korenia a nechať ho odstáť v chladničke sa odporúča ešte večer predtým ako ho budete fritovať. Môžete si pripraviť aj marinádu z oleja na varenie a zo zmesi korenín.

Pred vložením stehien do zariadenia potrite mäso dvoma lyžicami oleja na varenie. Položte stehná na varnú plochu teplovzdušnej fritézy.

Dôležité tipy pre prípravu kuracích stehien:

• Dôkladne osušte kožu stehien papierovou utierkou pred potieraním olejom, aby bola chrumkavá.
• Medzi jednotlivými kusmi stehien nechajte medzery, aby sa opekali rovnomerne.
• Používajte minimum oleja, teplovzdušná fritéza ho potrebuje naozaj málo.

Čo robiť, ak sa nedarí?

• Príliš natlačené stehná vo fritéze: Medzi kusmi treba nechať medzery, inak sa neopečú rovnomerne.
• Nedostatočne vysušená koža: Papierová utierka pred potieraním olejom je kľúčová - inak nebude koža chrumkavá.
• Príliš veľa oleja: Teplovzdušná fritéza potrebuje minimum tuku.

Batatové hranolčeky ako príloha

Kuracie stehná nebudete jesť bez prílohy. Jesť ich s chlebom nie je zrovna najzdravšie, preto môže byť užitočné naučiť sa v teplovzdušnej fritéze pripravovať aj prílohy.

Výhodou mrazených hranolčekov v porovnaní s čerstvo nakrájanými zemiakmi je, že nemusíte pridávať ďalší olej, hoci aj pri čerstvých zemiakoch stačí pridať maximálne 2-3 polievkové lyžice, takže finálny výsledok zaručene nebude nasiaknutý olejom.

Po predhriatí fritézy nasypte hranolčeky do koša fritézy. Množstvo samozrejme závisí od veľkosti koša a od toho, pre koľko ľudí chcete hranolčeky pripravovať.

Potom už len stačí raz za 5 minút dôkladne pretrepať obsah koša počas maximálnej doby prípravy 15 - 20 minút, aby sa všetky zemiaky dôkladne prepiekli.

Tip na prípravu batatových hranolčekov:

Použite ručný krájač (mandolínu) alebo škrabku na zeleninu na nakrájanie zemiakov na veľmi tenké plátky. Vložte ich do veľkej misy a pridajte dostatok studenej vody, aby boli ponorené. Nechajte namočené 15 minút a dajte odkvapkať. Potom pridajte rovnaké množstvo studenej vody a opäť namočte na 15 minút. Zemiaky sceďte, položte ich na papierové utierky alebo čistú utierku a osušte. Potom ich v jednej vrstve poukladajte na plech v koši fritézy. Smažte 15 - 17 minút, kým nebudú chrumkavé a zlatohnedé, pričom ich každých 5 - 7 minút otočte. Ak sú plátky zemiakov mäkké, vráťte ich do rúry.

Ďalšie možnosti využitia teplovzdušnej fritézy

Dôkazom toho, že v teplovzdušnej rúre sa dajú pripraviť mnohé jedlá a potraviny, je aj to, že sa v nej dá upiecť chleba, ktorý môže byť oveľa zdravší ako ten kupovaný v obchode.

Prvým krokom pri pečení chleba v teplovzdušnej fritéze je dôkladné premiešanie uvedených ingrediencií v miske.

Medzitým zistite, či je vo vašej teplovzdušnej fritéze samostatný plech na pečenie, či už na chlieb alebo koláče. Ak nie, použite kôš fritézy. Trochu ho namažte maslom a potom doň vložte cesto.

Najskôr ho nechajte vo fritéze piecť 10 minút, potom vrch potrite trochou masla a vráťte naspäť. Pečte ďalších 10 - 15 minút pri konštantnej teplote, fritézu potom vypnite a nechajte cesto niekoľko minút odstáť.

Nemusíte sa obávať, že niečo nebude možné pripraviť v teplovzdušnej fritéze, pretože väčšina z nich už vie smažiť, grilovať, ohrievať a dokonca aj sušiť!

Porovnanie: Teplovzdušná fritéza vs. rúra

tags: #pečené #horné #kuracie #stehná #a #batatové

Populárne príspevky:

• Šľahačkový koláč s jablkami
• Obezita a jedálny lístok
• Tipy na prípravu psieho mäsa
• Losos v Lidli
• Recept na ovsené sušienky