Pečené kura recept kari: Jednoduché a chutné jedlo pre každého
V jednoduchosti je krása, a to platí aj pre jedlo. Ak hľadáte jednoduchý, no zároveň chutný recept, pečené kura s kari korením je tou správnou voľbou. Ide o jedlo, ktoré chutí naozaj každému, kto má vo svojom jedálničku aspoň raz do týždňa mäso.
Mali ste to niekedy aj vy tak, že v sobotu boli doma halušky a v nedeľu kura? Jednoduchšie to už byť nemôže.
Ponúkame vám hneď niekoľko variantov, ako si toto jedlo pripraviť.
Pečené kuracie stehná s kari ryžou a kompótom
Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu. Ako prílohu odporúčame ryžu s kari korením a fajnový ovocný kompót, ideálne hruškový.
Ingrediencie:
- Kuracie stehná
- Soľ
- Korenie
- Červená paprika
- Masť
- Cibuľa
- Voda alebo vývar
- Ryža
- Mrazený hrášok
- Kari korenie
- Olej
- Kompót
Postup:
- Kuracie stehná si umyjeme, posypeme soľou, korením a červenou paprikou.
- Na pekáč dáme masť a na kolieska nakrájanú cibuľu.
- Na cibuľu naukladáme stehná a celé to trošku podlejeme vodou alebo vývarom.
- Dáme piecť do rúry pri teplote 180 stupňov.
- Pečieme asi 40 minút v zakrytej mise.
- Kým sa nám kura pečie, pripravíme si kari ryžu na hrášku.
- Na oleji si najskôr opražíme suchú ryžu a zalejeme ju vriacou vodou.
- Pridáme mrazený hrášok, kari korenie a soľ.
- Premiešame a pod pokrievkou varíme asi 14 minút, kým sa nám voda nevyparí.
- Podávame s domácim kompótom, ryžu poliatu šťavou z mäsa.
Kuracie kari so zeleninou
Ak máte radi exotické chute, vyskúšajte kuracie kari so zeleninou. Tento recept je o niečo zložitejší, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie:
- Kuracie štvrte
- Soľ
- Korenie
- Cuketa
- Baklažán
- Cibuľa
- Cesnak
- Olivový olej
- Paradajka
- Kari korenie
- Bobkový list
- Strúhaný kokos
- Mlieko
- Smotana
- Štipľavá paprička
Postup:
- Umyté a osušené kuracie štvrte rozrežeme na polovice, osolíme a okoreníme.
- Cuketu a baklažán nakrájame na väčšie, približne rovnako veľké kúsky.
- Cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno a orestujeme na druhej panvici na olivovom oleji dozlatista.
- Pridáme nakrájanú zeleninu, osolíme, okoreníme a premiešame.
- Podľa potreby môžeme priliať trochu olivového oleja.
- Restujeme, kým zelenina trochu nezmäkne.
- Potom pridáme olúpanú paradajku nakrájanú na mesiačiky.
- Ochutíme 1 lyžicou karí, 3 bobkovými listami a 1 lyžicou strúhaného kokosu.
- Premiešame a restujeme asi 1 minútu.
- Podlejeme mliekom a smotanou a necháme prejsť varom.
- Zeleninu preložíme do zapekacej misy, na ňu položíme opečené kuracie mäso a posypeme nasekanou štipľavou papričkou.
Rýchle kuracie kari
Toto kari zvládne aj začiatočník a je veľmi rýchle na prípravu, za štvrťhodinku máte jedlo na stole. Kari obsahuje kurkumu a čierne korenie, ktoré majú obrovské zdravotné účinky, vrátane protirakovinových.
Kuřecí prsa na kari se smetanou recept
Ingrediencie (pre 4 osoby):
- 4 kuracie prsia
- 2 cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 5 ČL paradajkového pretlaku
- 2 ČL kari
- 400 ml šľahačkovej smotany (ale stačí aj ľahšia smotana na varenie)
- Petržlenová vňať na posypanie
- Olej, soľ, čierne korenie
Postup:
- Rozohrejte na panvici na miernom ohni olej. Keď je horúci, pridajte nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak. Osoľte, pridajte čierne korenie a nechajte sa dusiť a opakať za občasného miešania asi 5 minút.
- Pridajte paradajkový pretlak a kari. Ak máte radi pikantnú príchuť, pokojne pridajte aj čili alebo kajenské korenie. Potom premiešajte a nechajte ešte asi 2 minúty povariť.
- Zvýšte oheň a pridajte kuracie mäso nakrájané na kocky. Kuracie mäso okoreňte čiernym korením, zmiešajte s ostatným obsahom panvičky a povarte aspoň 2 minúty.
- Potom pridajte smotanu, dobre premiešajte a nechajte variť ešte 5 minút na miernom ohni.
- Na záver môžete posypať trochou nasekanej petržlenovej vňate.
- Najlepšie je podávať kuracie kari s obyčajnou bielou ryžou.
Kuracie kari z jedného pekáča
Aj karí sa dá pripraviť úplne jednoducho v jednom pekáči a takmer bez práce. Výsledkom je vynikajúce jemné mäsko s krémovou omáčkou.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Paprika
- Cibuľa
- Zázvor
- Paradajky
- Cesnak
- Kokosové mlieko
- Vývar
- Karí korenie alebo karí pasta
- Arašidové maslo
- Petržlenová vňať
- Citrón
Postup:
- Do zapekacej misy alebo pekáča dáme očistenú nakrájanú cuketu, papriku, cibuľu, nadrobno nakrájaný zázvor, celé paradajky aj prelisovaný cesnak.
- Na omáčku zmiešame kokosové mlieko, vývar, karí korenie alebo karí pastu a arašidové maslo.
- Hotové karí podávame s ryžou, kúskom citróna a posypané petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
tags: #pečené #kura #recept #kari
