Pečené kura s mrkvou a tymianom: Recept na lahodný obed
Kuracie stehná sú obľúbenou časťou kuracieho mäsa. Sú totiž veľmi krehké a šťavnaté, a po upečení lahodne chrumkavé. Základom úspechu je však ich správne dochutenie. Ak použijete vyváženú kombináciu korenín a čerstvých byliniek, ktoré podčiarknete pridaním ďalších, možno menej tradičných ingrediencií, vykúzlite si chutné pečené kuracie stehná, po ktorých si budete zaručene oblizovať všetky prsty!
Ako pripraviť pečené kura | Jamie Oliver
Prečo si vybrať kuracie stehná?
- Kuracie stehná sú oveľa chutnejšie, ako napríklad kuracie prsia.
- Kuracie stehná majú na sebe kožu, ktorá sa upečie do chrumkava a získa krásnu zlatohnedú farbu.
- Pečené kuracie stehná sú mimoriadne obľúbené aj preto, že si k nim môžeme zvoliť prakticky akúkoľvek prílohu - zemiaky, ryžu, zeleninu, rôzne druhy omáčok či marinád.
Recept na pečené kura s mrkvou a tymianom
Tento recept je jednoduchý a výsledkom je lahodné, šťavnaté kura s chrumkavou kožou a vôňou citróna a tymianu.
Ingrediencie:
- 1 kuracie stehno
- Soľ
- Citrónová šťava
- Nastrúhaná citrónová kôra
- Olivový olej
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Vetvičky čerstvého tymiánu
- Domáca husacia masť
- Zemiaky
Postup:
- Večer som umyla kuracie stehno, osušila a dala do pekáča. Bolo veľké, tak som použila len jeden kus. Poriadne som ho osolila.
- Pridala som citrónovú šťavu.
- Posypala som ho nastrúhanou citrónovou kôrou.
- A preliala olivovým olejom, odložila som ho prikryté marinovať na 12 hodín do chladničky.
- Ráno som ho ešte okorenila čerstvo mletým čiernym korením a pridala som vetvičky čerstvého tymiánu.
- Pridala som domácu husaciu masť a vložila som ho prikryté piecť na 40 minút do trúby vyhriatej na 170 stupňov C.
- Potom som pridala zemiaky pokrájané na krížalky a vrátila som do trúby už otvorené piecť pri teplote 200 stupňov C na 50 minút.
- Posledných 10 minút som zvýšila teplotu na 220 stupňov a zapla som funkciu grill.
Kožička je do červeno-hneda, krásne chrunkavá a mäsíčko jemnej citrónovo-tymiánovej sviežej chuti, rozplýva sa na jazyku.
Ďalšie recepty s kuracím mäsom
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu na chutné jedlá s kuracím mäsom, vyskúšajte niektorý z týchto receptov:
- Medové kuracie mäso s ryžou a fazuľkami z 1 panvice
- Kuracie mäso so špargľou, quinoou a tymiánom
- Fit kuracie prsia s brokolicou v kokosovom mlieku
- Fit grilované kuracie prsia s bazalkou a jahodami
- Fit kuracia Tikka Masala
Nutričné hodnoty vybraných receptov
| Recept | Čas prípravy | Porcie | KCal |
|---|---|---|---|
| Medové kuracie mäso s ryžou a fazuľkami z 1 panvice | 25 minút | 2 | 539 |
| Kuracie mäso so špargľou, quinoou a tymiánom | 35 minút | 4 | 570 |
| Fit kuracie prsia s brokolicou v kokosovom mlieku | 35 minút | 4 | 393 |
| Fit grilované kuracie prsia s bazalkou a jahodami | 15 minút | 2 | 285 |
| Fit kuracia Tikka Masala | 45 minút | 5 | 320 |
tags: #pečené #kura #s #mrkvou #a #tymianom
